Kərəviz Növləri Və Becərilməsi, Toxum Hazırlanması, Kərəviz Fidanı Yetişdirilməsi

2024 Müəllif: Sebastian Paterson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:47

Məqalənin əvvəlki hissəsini oxuyun - Kərəviz: qida dəyəri, dərman xüsusiyyətləri, böyümə şərtlərinə olan tələblər

Qədim müqəddəs tərəvəz kərəviz

Kərəviz növləri

Kök, yarpaq və petiole növləri var. Kök sortlarında qida maddələri və aromatik maddələr daha çox kökdə, yarpaqlı və petiole sortlarında bitkilərin yuxarı hissəsində cəmləşir, lakin bu bölünmə müəyyən dərəcədə özbaşına olur. Kök kərəviz ətli, yaxşı inkişaf etmiş kök bitkiləri əmələ gətirir. çəkisi 500 q-a qədər, şəkilləri yuvarlaqdan, təxminən sferikdir. Pulpa bəzən boşdur. Əksər növlərdəki lifli yanal köklər kök məhsulunun demək olar ki, bütün səthini, bəzilərində isə yalnız alt hissəsini əhatə edir.

Yarım yayılmış və ya dik olan yarpaqların rozeti ortalama yaşıl və ya tünd yaşıl rəngdə 15-40 yarpaqdan ibarətdir. Yarpaq yarpaqları incə, içi boş, yivlidir, içi bir yivlidir. Bəzi növlərdə, petioles antosiyanin piqmentasiyasına malikdir. Qalın bir əkin ilə bu növlər yaxşı bir yarpaq kütləsi və kiçik (80-200 g) kök məhsulu verir. Buraya Albin, Diamant, Egor, Esaul, Kaskade, Kornevoy Gribovskiy, Zaporojya Respublikasının Prezidenti, Yudinka, Yablochny daxildir.

Petiole kərəviz lifli bir kök sisteminə malikdir. Kök bitkiləri əmələ gətirmirlər. Rozet adətən 15-20 yarpaqdır, nadir hallarda 40-a qədər, yığcam, bəzən yarı yayılır. Yarpaqları yaşıl və açıq yaşıl, çöldə qabarıq, hamar. Seyrək əkildikdə ətli petioles əmələ gətirirlər. Onların eni 3-4 sm-ə çatır. Bu çeşidin növləri ağartdıqdan (kölgələndikdən) sonra yaşıl rəngini və acılığını itirən və ədviyyatlı bir dad əldə edən petioles əldə etmək üçün becərilir. Saplı kərəviz növləri də yarpaqlı kütlə üçün qalınlaşmış əkin şəraitində yetişdirilə bilər. Tango petiolate kərəvizinin çeşidi rayonlaşdırılıb.

Lifli kök sistemi olan yarpaqlı bir kərəviz. Əksər növlərdə yarpaq rozetləri 50-70, bəzən 200 yarpaqdan yayılır. İncə, uzun, içi yarpaqlı yarpaqlar. Yarpaq bıçaqları kiçikdir, əsasən hamar kənarları vardır. Bükülmüş (büzməli) yarpaqları olan növlər var - yarpaqlı buruq kərəviz. Yarpaqların rəngi yaşıl, müxtəlif çalarlar, bəzən zəif antosiyanin piqmentasiyası ilə olur. Yarpaq kərəviz növləri daha erkən yetişir və əkildikdə qalınlaşdıqda yarpaqlardan yüksək məhsul verir. Bir bitkinin çəkisi 3 kq-a çata bilər. Kərəvizin yarpaqlı növləri becərilir: Zakhar, Tender və Parus.

Maraqlıdır ki, ölkəmizdə kök kərəviz növlərinə üstünlük verirlər, yarpaqlı və xüsusilə petiolat sortlarına isə daha az rast gəlinir. Digər ölkələrdə (ABŞ, İngiltərə, Kanada, İtaliya və s.), Əksinə, petiolate sortlarına daha çox rast gəlinir.

Kərəviz böyüyür

Cənub bölgələrində toxumları birbaşa yerə əkə bilərsiniz, ancaq bu şimal və mərkəzi zolaqda edilməməlidir. Uzun böyümə mövsümü olduğundan kərəviz əsasən fidanlarda becərilir.

Sahə seçimi və torpaq hazırlanması

Kələm, kartof, çuğundur kimi məhsullardan sonra kərəvizi açıq sahəyə qoyun. Xiyar, balqabaq, balqabaq və pomidor da yaxşı sələflərdir. Kərəviz məhsul ilində erkən yaşıl bitkilərdən sonra yetişdirilə bilər: kahı, ispanaq, su limonu, turp.

Payızda, kərəviz üçün ayrılmış yerdə dərin bir qazma aparılır, bu da alaq otlarının məhvinə və torpaqda qışlayan zərərvericilərin ölümünə kömək edir. Ağır qumlu torpaqları olan yerlər yazda qazılır. Onların üzərindəki dərin payız becərilməsi 8-10 sm dərinlikdə gevşetmə ilə əvəzlənir. Baharda, işıqlı ərazilərdə nəm saxladıqdan sonra torpağı dərin gevşetmək lazımdır. Ağır torpaqları olan ərazilərdə və ya payızdan bəri heç bir səbəbdən becərilməyən torpaqlarda, torpaq yetişən və asanlıqla parçalanan kimi nəm saxlamaq üçün erkən yazda dayaz gevşetmədən bir neçə gün sonra qazma işləri aparılır. Quru bir baharda, dərin torpaq becərilməsi üçün, torpağı yaxşıca boşaldan və onu çevirməyən əkin alətlərindən istifadə etmək mantiqidir - düz bağlayıcı kimi bağçılıq alətləri.

Bir kök məhsulu əldə etmək üçün kərəviz böyüdərkən sələfin altına üzvi gübrələr vurulur. Göyərti əldə etmək üçün nəzərdə tutulmuş kərəvizin altında hər kvadrat metr üçün 4-5 kq humus, torf kompostu və ya hətta gübrə tətbiq olunur (torpaqlar üzvi maddələrdə zəifdirsə). Mineral gübrələr bir miqdarda tətbiq olunur: 30-50 q fosfor və 15-20 q azot və potas. Üstəlik, torpaq şəraiti imkan verərsə (sahə baharda basmır və gübrələr yuyulmur), fosfor-kalium gübrələrinin 2/3 hissəsi payızda, qalanları və azot gübrələri - yazda tətbiq oluna bilər torpağın doldurulması. Yaz aylarında mineral gübrələr tətbiq edilərkən, superfosfat üzvi gübrələr, azot və kalium gübrələri ilə eyni vaxtda tətbiq olunmalıdır - əkin əvvəli torpağın boşaldılması altında. Mürəkkəb gübrələrdən (ekofoski, nitrophoska, azofoska, Kemira və s.) İstifadə edərkən.) baharda 1 m² başına 30-50 q miqdarında təqdim olunur.

Qara Torpaq Olmayan Zonada ağır, su basmış torpaqlarda kərəviz böyüdərkən yataq və ya təpələr düzəltmək lazımdır.

Toxum hazırlamaq, əkin, fidan yetişdirmək və əkmək

Uzun böyümə mövsümü olduğundan kərəviz əsasən fidanlarda becərilir. Bunun səbəbi həm də toxumlarının kiçik olması, fidanların çox zəif olması, fidanların yavaş-yavaş görünməsidir. Cücərmənin sürətləndirilməsi üçün səpindən əvvəl toxumlar üç gün isti suda isladılır (su gündə ən azı iki dəfə dəyişdirilməlidir). Toxumlar nəmləndikdən sonra nəmli bir parça arasında nazik bir təbəqəyə səpilir və cücərtilər görünənə qədər 7-10 gün isti saxlanılır.

Fidanlar film istixanalarında, ocaqlarda hazırlanır, bunun üçün bir şəhər mənzilinin pəncərələrindən və lojikalarından istifadə edə bilərsiniz. Kərəviz toxumları fevral ayının sonu-mart ayının əvvəlində torpaq qarışığı ilə doldurulmuş toxum qutularında əkilir. Toxum səpərkən sətirlər arasındakı məsafə 5-8 sm-dir, 1 m² başına 0,5-0,6 qr olan bir fidan yetişdirərkən toxum istehlakı, 1 m² başına 0,2 qr. Toxumlar 0,5-1 sm qat ilə üstü torpaqla örtülmüşdür.

Seçim bitkilərin 2-3 həqiqi yarpağının olduğu bir vaxtda aparılır. Bitkilər 3x3 və ya 4x4 sm ölçülü qablara dalırlar. Dalış zamanı məktəb yarpaqların dibinə qədər yerə batırılır, ancaq mərkəzi tumurcuğunu doldurmamaq üçün. Fidanları yığmadan və qabsız böyütmək məqbuldur. Kərəviz götürmədən böyüdərkən, bitkilərin çəkilməməsi üçün fidanların incəldilməsi edilməlidir. Lazım gələrsə, incəlmə təkrarlanır. Seyreltmə zamanı çıxarılan bütün bitkilər boş qutulara və ya istixanadakı bir bağ yatağına (istixanada) kəsilə bilər. Bir kərəviz məktəbi köçürərkən, kökləri 6-7 sm-dən çox olduqda uzunluğunun 1/3 hissəsini çimdikləməlisiniz.

Bir şəhər mənzilində fidan yetişdirmək üçün soyuq flüoresan lampalarla təchiz olunmuş sərin işıqlı pəncərələrdən və ya raflardan istifadə etmək çox yaxşıdır. Rəflərin rəfləri arasındakı məsafə ən azı 40-50 sm olmalıdır, bu bitkilərə qulluq etməyi asanlaşdıracaq və onlara maneəsiz inkişaf etmək imkanı verəcəkdir.

Son vaxtlar adi həcmdən 5-10 qat kiçik olan substratın həcmində əldə edilən az həcmli və ya fidanlar "qapalı tərəvəzçilikdə" getdikcə daha geniş yayılmaqdadır. Əsas üstünlüyü, fidan yetişdirmək üçün əraziyə qənaət etmək, əkin yerinə apararkən müəyyən bir bitki sıxlığını təmin etmək və açıq yerə əkərkən də əl əməyinin xərclərini əhəmiyyətli dərəcədə qənaət etməkdir. Ancaq bu vəziyyətdə bitki inkişafındakı yarış əhəmiyyətli dərəcədə itirilir.

Həvəskar bağbanların marağına səbəb olan kərəviz fidanı yetişdirmək üçün buket metodu deyilir. Bu vəziyyətdə, toxumlar (5-7 ədəd) 4-5 sm diametrli qablarda əkilir, bərabər şəkildə torpaq səthinə səpilir, belə ki, becərmə zamanı bir-birlərinə təzyiq göstərməsinlər. Bu vəziyyətdə bir seçim edilmir, yalnız güclü bir qalınlaşma ilə, fidanlar incəldilir.

Kərəviz fidanlarının böyüməsi dövründə bitkilərə qulluq, mikroiqlimin suvarılması, gevşetilməsi və tənzimlənməsindən ibarətdir. Temperatur, işıq, qidalanma və rütubət yüksək keyfiyyətli fidan yetişdirməsini şərtləndirən amillərdir. Kərəviz fidanı yetişdirmək üçün ən yaxşı temperatur + 16 … + 20 ° C-dir. Gün ərzində maksimum temperatur + 25 ° C-dən, gecə - + 18 ° C-dən çox olmamalı, minimum + 5 ° C-dən aşağı olmamalıdır. Kərəviz fidanı yetişdirərkən havanın nisbi rütubəti% 60-70 olmalıdır. Otaq güclü ventilyasiyaya ehtiyac duyur. Bir balkonda, lojikada və ya verandada fidan yetişdirərkən tez-tez müşahidə olunan torpaq temperaturunda azalma fidanların böyüməsini maneə törədir.

Qalıcı bir yerə bitkilərin əkilməsindən 1,5-2 həftə əvvəl, maye gübrə vermək məsləhətdir: 1 kova su, 30 g azot, 30 g fosfor və 20 g kalium gübrəsi üçün; və ya 1 hissəli mullenin 10 hissədən suya və 20 qr ikiqat superfosfat və kalium duzundan; və ya 1 hissə bulamaç 3 hissəyə qədər su və hər biri 20 q ikiqat superfosfat və kalium duzu. Çözüm qidalandırarkən bitkilərə düşməməsi daha yaxşıdır - yanmalar ola bilər. Bəsləndikdən sonra, fidanlar yarpaqlara düşmüş gübrəni yumaq üçün bir süzgəcdən bir suvarma qabından təmiz su ilə suvarılır.

Qalıcı bir yerə əkilmədən bir neçə gün əvvəl açıq torpaq üçün nəzərdə tutulmuş fidanlar sərtləşdirilir. İstixanalarda çərçivələr əvvəlcə gündüz, sonra da gecə çıxarılır. İstixanada qapılar və havalandırma kanalları gün ərzində açılır. Havalandırma da lojada düzəldilmişdir. Qutularda və ya qablarda yetişən fidanları sərtləşdirmək çox rahatdır. Gün ərzində bitkiləri olan qablar əkin sahəsinin xaricinə aparılır və gecə yenidən içəriyə gətirilir. Əkin etmədən əvvəl fidanlar 1-2 gün açıq ərazidə qalır.

Cücərmədən 60-70 gün və ya toplandıqdan 40-50 gün sonra kərəviz fidanları qalıcı bir yerə əkilməyə hazırdır. May ayının ikinci yarısında - iyun ayının əvvəlində, ümumiyyətlə kələm fidanından sonra 4-5 yarpaqlı açıq yerə əkilir.

Fidan seçimi zamanı bitkilər kök sistemini narahat etməməyə diqqət edərək nəmli torpaqdan diqqətlə çıxarılır.

Kərəviz ən yaxşı buludlu və ya hətta yağışlı havalarda, suvarma ilə əkilir. Bitkilər yarpaqların dibinə qədər dərinləşdirilir, lakin mərkəzi qönçəni doldurmadan. Yataqlarda kərəviz 3-4 cərgədə, silsilələrdə - iki sətirdə əkilir. Yaşıllıqlar əldə etmək üçün 20-30 sm və bir sıra ilə 15-20 sm aralarındakı məsafələrlə əkilir.

Kök bitkiləri əldə etmək üçün qidalanma sahəsi 40x40 sm-ə qədər artırılır. Qalın bir əkin ilə də (göyərti üzərində böyüdükdə) böyük bir kök məhsulu əldə edilə bilər. Bunu etmək üçün bitkilərin vaxtında (avqustun əvvəlində) incəldilməsi, birindən sonra çıxarılması lazımdır.

Böyük petioles əldə etmək üçün, bitkilər satırlar arasında 40-70 sm və ardıcıl 40-50 sm məsafədə yerləşdirilir. Əkin dərinliyi istixanalardan və ya istixanalardan 1-1,5 sm daha dərindir, lakin daha çox deyil. Dərindən əkildikdə çox dallanmış və kiçik köklər əmələ gəlir.

Əkin baxımı və təmizlənməsi

Kərəvizin əkilməsi üçün qayğı gevşetmə, yuyulma, suvarma, yemdən ibarətdir. Alaq otları görünəndə və bir qabıq əmələ gəldikdə, sətirlər arasındakı və cırtdanlardakı torpaq vegetasiya dövründə bir neçə dəfə boşaldılır. İlk gevşetmə ilk alaq otları fidanları görünən kimi dayaz bir dərinliyə (4-5 sm) aparılır. Sıralar arasında və oluklarda sonrakı gevşetmə ehtiyac olduqda və ya sarğıdan sonra aparılır. Dərin gevşetmə (12-15 sm), tez-tez və güclü yağışlar və ya səpilməklə bol suvarma nəticəsində torpağın güclü bir şəkildə sıxıldığı zaman həyata keçirilir.

Mineral gübrələrlə ilk gübrə əkildikdən 15-20 gün sonra həyata keçirilir. Hər kvadrat metr üçün 20 q ammonium nitrat və 10-15 q superfosfat və kalium xlorid tətbiq edin. Maye və ya həddindən artıq hallarda quru formada olan gübrələr yağışdan və ya suvarmadan əvvəl tətbiq olunur. Bu vəziyyətdə, kompost otu ilə 1: 3 nisbətində su ilə seyreltərək üst paltar edə bilərsiniz. İlk yemdən 2-3 həftə sonra, ikincisini edin. Yaşıllar üçün kərəviz böyüdərkən, gübrələrin tərkibi ilk qidalanma ilə eynidır.

Böyük kök bitkiləri əldə etmək üçün azot gübrələri üst paltardan çıxarılır və ya onların miqdarı yarıya endirilir, eyni zamanda potas gübrələrinin miqdarı artırılaraq 1 m² başına 20-30 q-a çatdırılır; superfosfat 1 m² başına 10-15 q verir. Sonsuz, qida ilə kifayət qədər doldurulmayan bölgələrdə, həmçinin yağışlı hava şəraitində üçüncü qidalanma eyni gübrələrlə və ikincisi ilə eyni nisbətdə aparılması məsləhətdir.

Saplı kərəvizdən zərif saplar əldə etmək üçün sıra boyunca hər iki tərəfə qoyulmuş lövhələrin köməyi ilə ağardılır. Daha sadə bir texnika sentyabr ayında quru havalarda həyata keçirilən bitkilərin hillingidir. Hilling iki həftədə bir təkrarlanır. Ağartmaq üçün kiçik yataqlarda, qalın tünd kağızdan zolaqlar istifadə edə bilərsiniz. Bitkilərin yarpaqlarını torpaqdan yarpaq bıçaqlarına bükürlər.

Kərəvizin seçici yığımı iyulun sonu - avqustun əvvəllərində başlayır. Sabit şaxta başlamazdan əvvəl məhsul yığın. 10-15 avqustdan oktyabr ayınadək olan dövrdə yarpaqları iki dəfə kəsmək mümkündür. İki dəfə kəsilmiş və kök bitkiləri ilə son yığımda olan kərəvizin ümumi məhsulu 1 m² başına 2 kq-dır. Məhsul yığarkən yarpaqları və köklərinə zərər verməməyə çalışaraq kərəviz tökülür. Petiole, yarpaq və kök sortlarının bitkilərində yan köklər və saralmış yarpaqlar kəsilir. Uzunmüddətli saxlama üçün nəzərdə tutulmuş kök sortlarında, kök yarmasına zərər verməmək üçün bütün yarpaqlar diqqətlə kəsilir.

İstixanalarda kərəviz yetişdirilməsi

Yazda və yazda fidan əkərək böyümək. Kərəviz fidanları istiliyindən asılı olaraq film istixanalarında və isti ocaqlarda mart ayında - aprel ayının əvvəlində, kiçik ölçülü sığınacaqların altında - aprel ayında əkilir. Fidan üçün toxumlar yanvar - fevral aylarında əkilir. Fidanların qısa müddətli (5-8 gün ərzində) əlavə işıqlandırılması fidanların böyüməsini sürətləndirir və tinglərin keyfiyyətini yaxşılaşdırır.

Fidan əkərək istixanalarda kərəviz həm əsas məhsul, həm də sıxıcı kimi yetişdirilir. İstixanalarda göyərti üzərində böyümək üçün ən erkən yetişən kərəviz növü və yarpaqlı ilə müqayisədə daha az yarpaq yaradan, lakin çəki baxımından onlardan geri qalmayan petiolat növlərinə üstünlük verilir.

Bu vəziyyətdə kök növləri ən aşağı məhsul verir. Əvvəlcədən hazırlanan, 4-5 həqiqi yarpaqlı 40-50 günlük fidanlar 25x15 sm sxemə əsasən əkilir, əsas əkinlər kərəvizlə sıxıldıqda, koridorlar 10-15 sm-ə endirilir və bir-birinin ardınca - yuxarı 5 sm-ə qədər İstixanada kərəviz böyüdükdə, xiyar və ya pomidor əkildikdən sonra qalan yerləri azad edin. Bu vəziyyətdə, fidanlar silsilələrin kənarları boyunca yerləşdirilir. 1 m² başına 80-100 ədəd istixana sahəsini əhatə edən əsas məhsul kimi əkirlər.

Kərəviz böyüdərkən üst paltar asanlıqla həll olunan mineral kompleks gübrələrlə aparılır, hər şeydən əvvəl 15-25 q və ya 40-50 q ammonium nitrat və 20-30 q superfosfat və kalium xlorid dərəcəsində kristal (məhlul) ilə aparılır. 10 litr. Hazırlanmış məhlulun istehlakı - 1-2 m²-ə 1 vedrə tökün. Fidanları endirdikdən 50-70 gün sonra məhsul yığmağa başlayırlar. Mart ayında əkin edərkən, kərəviz iyun ayında yığıla bilər. Əsas məhsul kimi istixanalarda kərəviz yetişdirilərkən birdəfəlik məhsul götürülməsi halında məhsuldarlıq 1 m² başına 4-7 kq-a qədərdir. Bir möhürləyici kimi əkərkən, 1 m²-dən 1,5-3 kq. 4-5 kəsiklə yaşıllığın məhsuldarlığı 1 m² başına 8-10 kq-a çatır.