Şalgamın Inkişaf Biologiyası Və ətraf Mühit şərtləri Ilə əlaqəsi

2024 Müəllif: Sebastian Paterson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:47

Əvvəlki hissəni oxuyun - Şalgamın böyüməsi: əkinçilik texnologiyası, toxum hazırlanması, əkin, qulluq

Şalgam (Brassica rapa L.) kələm ailəsinə (Brassicaceae) aiddir.

İki illik bitkidir. Həyatın ilk ilində yarpaqlardan bir rozet və kök məhsulu meydana gətirir. Kök tərəvəz müxtəlif formalı ətlidir. Baş, boyun və kökün özü arasında fərq qoyur. Kökün yeraltı hissəsindəki qabığın rəngi ağ və ya sarı, bəzən bənövşəyi, yerüstü hissəsində bəzən eyni və ya yaşıl, bənövşəyi, tuncdur. Kök tərəvəzin sellülozu ağ və ya sarıdır, bəzən tünd qırmızı fokuslu, şirəli, həssas, şirin, özünəməxsus "şalgam" dadına malikdir: nəmlik və mineral qidalanma ilə acı olur.

Yarpaqlar daha çox müxtəlif formalı parçalanır. Rəngi açıq yaşıldan tünd yaşıl rəngə qədər dəyişir. Yarpaqları mum örtüyü olmayan, qırışmış bir səthə sahibdir.

Şalgam fidanları əlverişli torpaq və iqlim şəraitində əkindən 5-6 gün sonra görünür. Çimildikdən 22-24 gün sonra şalgam kök məhsulunu nəzərəçarpacaq dərəcədə qalınlaşdırmağa başlayır. Toxumdan sonra 65-70-ci günlərdə erkən yetişən sortlar yarpaqlardan ölməyə başlayır, kök məhsulunun diametri 9-11 sm-ə çatır, ən böyüyü 400-500 qr-dır. Bağda qalan bitkilərdə yeni yarpaqlar və köhnələrin ölümü davam edir, kök tərəvəzlərin çəkisini artırır, lakin sellülozları şirəsini itirir və nüvəsi boşluqlarla yumşaq olur.

İkinci ildə toxum bitkiləri 35 ilə 135 sm arasında bir hündürlüyə çatır. Çiçəklər sarıdır, müxtəlif çalarlardadır. Çiçəklənmə bitdikdə, yetişdikdə açılan uzunsov bir pod əmələ gəlir. Toxumlar yuvarlaq, parlaq, qırmızı-qəhvəyi və ya qəhvəyi rənglidir, uzunmüddətli saxlama ilə qaralır. 1000 toxumun kütləsi 1,5-3,8 qr.

× Bağban əl kitabçası Bitki uşaq bağçaları Yaz kottecləri üçün mağazalar Mənzərə dizaynı studiyaları

Şalgamın böyüməsi şərtləri üçün tələblər

Şalgamın böyüməsi və inkişafı əsas xarici amillərdən təsirlənir: temperatur, işıq, nəm, torpaq qidalanması.

Şalgam istiliyi

Şalgam soyuq davamlı bir bitkidir. Toxumları + 1 … + 3 ° C-də cücərməyə başlayır. Temperatur artdıqca fidanların çıxması sürətlənir. Toxum cücərməsi üçün optimal temperatur + 8 … + 10 ° C-dir. Şalgam yaxşı böyüyür və + 12 … + 20 ° C temperaturda yüksək şəkər tərkibli köklər əmələ gətirir. Daha yüksək temperatur kök məhsulunun böyüməsini maneə törədir.

Şalgam bitkiləri istiliyin tədricən enməsindən çox qəfil və kəskin soyuqlara daha güclü reaksiya göstərirlər. Payızda, + 5 … + 6 ° C-yə düşəndə kök bitkilərinin böyüməsi əhəmiyyətli dərəcədə azalır. Aşağı temperaturun təsiri altında kobud, oduncaq kök məhsulu yaradan çiçəkli bitkilər görünür. Şalgam fidanları - 5 … - 6 ° С, yetkin bitkilər - 8 ° C-yə qədər qısa müddətli donlara davam edə bilər. Eyni zamanda, erkən yetişən sortlar mənfi temperaturlara daha az davamlıdır.

Şalğamın işığına olan tələbat

Şalgam, xüsusilə cücərmədən sonra ilk dəfə işıq sevən bir mədəniyyətdir. Zəif işıqda bitki böyüməsi və inkişafı ciddi şəkildə geri qalır. Buna görə, qalınlaşmış bir əkin ilə, gecikməyəcəyi bir incəlməyə ehtiyac var.

Şalgam uzun bir gün bitkisidir. Günün uzunluğunun azalması ilə böyümə mövsümü kəskin şəkildə azalır və quru maddənin yığılması sürətlənir. Yerli növlərin əksəriyyəti şimal bölgələrində böyüməyə yaxşı uyğunlaşdırılmışdır və uzun müddət yaxşı işığla kök bitkilərindən yüksək məhsul verirlər.

Şalgamın nəm tələbatı

Yaxşı pulpa keyfiyyətinə sahib böyük şalgam kökləri istəyirsinizsə, bitki mövsümündə orta dərəcədə nəmli torpaq və kifayət qədər yüksək hava rütubəti təmin edin. Suvarmadan aşağı hava nəmliyində, qaba acı pulpa ilə kiçik köklər əmələ gətirir. Həddindən artıq yüksək torpaq nəmliyi bitkilərə də mənfi təsir göstərir, çünki yuxarı qatlardakı suyun durğunluğu havanın köklərə çatmasını çətinləşdirir və müxtəlif xəstəliklərə səbəb olur.

Bitkilərin inkişafında şalgamın xüsusilə suvarmaya ehtiyacı olduğu iki kritik dövr var: birincisi, fidanların ortaya çıxma anı və köklər hələ yetərincə inkişaf etmədiyi zaman ilk həqiqi yarpaqların əmələ gəlməsinin başlanğıcı; ikincisi məhsul yığımından əvvəlki aydır.

Bu dövrlərdə nəm çatışmazlığının doldurulması məhsulu xeyli artırır və dadını yaxşılaşdırır. Şalgamda daha çox erkən yetişmə səbəbi ilə nəmlik çatışmazlığı rutabagalardan daha güclü təsir göstərir.

Quraqlığın mənfi təsirindən əkin vaxtını seçməklə şalgamın böyüməsinin ən kritik dövrü yağış dövrünə təsadüf etməsi ilə qarşısını almaq olar.

Şalğamın torpaq tələbləri

Şalgam üçün ən yaxşısı humusla zəngin, yüngül qumlu və qumlu qumlu torpaqlardır. Həm də becərilən torflu ərazilərdə yaxşı böyüyür. Şalgam artan torpaq turşuluğuna nisbətən davamlıdır. Düz və yuvarlaq düz kök bitkiləri olan şalğam sortları sığ əkilən üfüqdə (15-18 sm) olan ərazilərdə yetişdirilə bilər, lakin şalgam kökü bitkilərindən yüksək məhsuldarlıq yalnız kifayət qədər qida ilə təmin olunur.

× Xəbər lövhəsi Pişik balası satılır Köpəklər satılır Atlar satılır

Batareyalar üçün şalğam tələbləri

Bütün böyümə dövrü boyunca və xüsusilə böyümənin başlanğıcında azot lazımdıryarpaqların və köklərin böyüməsini təşviq edən. Çatışmazlığı, böyümə geriliyi, yarpaq bıçaqlarının ölçüsündə bir azalma müşahidə edilir, yarpaqlar sarı-yaşıl rəngə sahibdir və petioles qırmızı olur. Artıq azot zərərlidir, çünki bitki mövsümünü uzadır, kök bitkilərinin keyfiyyətini və keyfiyyətini saxlayır. Tərəvəzlərdə zərərli nitratların həddindən artıq yığılmasının əsas səbəblərindən biri də, tövsiyə olunanlardan xeyli yüksək səviyyədə azot gübrələrinin həddindən artıq yüksək dozada tətbiq edilməsidir. Bundan əlavə, nitrat gübrələri, ammonyak və amid gübrələri ilə müqayisədə məhsullarda bu maddələrin dozasını əhəmiyyətli dərəcədə artırır. Əlverişsiz hava şəraitində (soyuq, yaz yağışlı, buludlu havada azaldılmış işıqlandırma) kiçik dozaların belə istifadəsi artıq miqdarda nitratlara zəmanət vermir və bu da məhsulun keyfiyyətinin pisləşməsinə səbəb olur. Xüsusilə məhsulların yetişmə dövründə azot gübrələri ilə gec gübrələmə, bitkilərin bitki örtüyünü uzadır, şəkərlərin və quru maddələrin biosintezini ləngidir və həddindən artıq nitrat yığılmasına səbəb olur.

Fosfor ilk növbədə şalgam böyüməsinin ilk mərhələlərində vacibdir. Torpaq yaxşı saxlayır, buna görə əvvəlcədən, əsas işlənmə zamanı tətbiq oluna bilər. Fosfor kök sisteminin böyüməsini sürətləndirir, bitkilərin əlverişsiz mikroiqlim amillərinə qarşı müqavimətini artırır. Xüsusilə bitki inkişafının başlanğıc dövründə kifayət qədər fosforlu qidalanma, böyümələrini təxirə salır və məhsulu azaldır. Fosfor çatışmazlığı böyümənin zəifləməsinə səbəb olur, kənarındakı yarpaqlar bənövşəyi bir rəng alır, köhnə yarpaqlar bənövşəyi olur. Xarakterik bir xüsusiyyət, yarpağın kənarında bənövşəyi bir rəngdir. Fosfat aclığı ən çox soyuq, nəmli havalarda və xüsusən yüksək miqdarda alüminium, manqan və dəmir mobil birləşmələri olan turşulu torpaqlarda müşahidə olunur.

Kalium bitki fotosintezində müəyyən bir rol oynayır, hüceyrələrin su tərkibini və karbohidratların yarpaqlardan kökünə axmasına təsir göstərir. Torpaqdakı yüksək kalium miqdarı şalgamın bakterial xəstəliklərə qarşı müqavimətini artırmağa kömək edir. Kalium çatışmazlığı ilə yarpaqlar qurumuş kənarları boyunca solğun bir yaşıl rəng alır. Kəskin kalium aclığı yarpaq bıçağının kənarının sararmasına və qızartmasına səbəb olur (marginal yanma). Kalium çatışmazlığı quru isti hava başlayanda, həmçinin torflu torpaqlarda qeyri-bərabər nəm şəraitində şalgam bitkilərinə təsir göstərir.

Kalsium torpağın turşuluğunu azaldır və bitkilərə zərərli alüminium, manqan və dəmir oksidin mobil formalarını artıq şəkildə bağlayır və bu da məhsulu xeyli azaldır. Çatışmazlığı nişastanın şəkərə çevrilməsini təxirə salır, fotosintez intensivliyini azaldır və yan köklərdə artım və onların qalınlaşmasına səbəb olur, nəticədə kök bitkilərinin keyfiyyəti azalır.

Kalsium, böyümək mövsümünün ikinci yarısında şalgam da daxil olmaqla kök bitkiləri üçün çox vacibdir, çünki bu dövrdə şəkər əmələ gəlməsi prosesləri zülal sintezi proseslərindən üstündür.

Torpağın artan turşuluğu şalgam məhsuluna mənfi təsir göstərir. Bir turşu reaksiyası şəraitində bitkilərə azot, fosfor, kalium, kalsium, maqnezium, mis və digər vacib elementlərin tədarükü azalır, patogen mikroorqanizmlərin aktivliyi artır. Asidik bir mühitdə olan şalgam, salatdan daha güclü təsirlənir. Şalgam üçün torpaq məhlulunun optimal reaksiyası pH 6-6.9 hesab olunur.

Şalgam mikroelementli mayalanmaya həssasdır. Bor ən vacib iz elementidir.… Kök bitkilərinin məhsuldarlığını, şəkər tərkibini, vitamin tərkibini artırmaqla yanaşı, uzunmüddətli saxlama zamanı keyfiyyəti qorumaqla yanaşı bakterial xəstəliklərə qarşı müqaviməti də artırır. Bor çatışmazlığı ilə kök tərəvəzlərin sellülozu şüşələnir, daha sonra xoşagəlməz bir dad ilə qəhvəyi olur. Kök bitkiləri çürüyür. Borik aclığın ilk əlamətləri gənc bitkilərdə görünür: böyümə və köklərin apikal nöqtələri ölür, əlavə rozetlər əmələ gəlir və yarpaq bıçaqları bükülür. Yüksək dozada əsas mineral gübrələrin tətbiqi borda şalgama ehtiyacını artırır. Buradakı ən kritik dövr kök məhsulunun intensiv qalınlaşmasının başlanğıcıdır. Bor gübrələri əhənglənmiş sod-podzolik torpaqlarda ən təsirli olur. Quru, isti havada bor çatışmazlığı ən çox özünü göstərir.

Mis və maqnezium da şalgamın böyüməsi üçün vacibdir, bitki hüceyrələrinin metabolizmasında iştirak edir, tərkibindəki xlorofilin miqdarının artmasına kömək edir. Mis çatışmazlığı tez-tez torf-bataqlıqlı torpaqlarda müşahidə olunur.

Şalgam kaliumun natriumla birlikdə tətbiqinə müsbət cavab verir. Dadlı və şirin bir sellüloz ilə yüksək miqdarda kök tərəvəz verir. Kül onun böyüməsinə və məhsuldarlığına yaxşı təsir göstərir. Torpağın turşuluğunu təsirsiz hala gətirərək bitkiləri keel xəstəliyindən qoruyar və kalium, həm də qismən fosfor, kalsium və iz elementləri ilə təmin edər.

Məqalənin davamını oxuyun - Şalgamın tibbdə istifadəsi

"Dəyirmi, amma günəş deyil, şirin, amma bal deyil …":

Bölüm 1. Şalgamın becərilməsi: əkinçilik texnologiyası, toxum hazırlanması, əkin, qulluq

Bölüm 2. Şalgamın inkişaf biologiyası və ətraf mühit şərtləri ilə əlaqəli

hissə 3. İstifadə şalgamın tibbdə.

Bölüm 4 Yeməkdə şalgamın istifadəsi