Açısal Soğan, Oblique Soğan - Böyümək Və Qulluq, Reseptlər

2024 Müəllif: Sebastian Paterson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:47

Bağbanlar və yaz sakinlərinə erkən vitamin göyərti verə bilən və təəssüf ki, Şimal-Qərb bölgəsindəki yataqlarda hələ çox yayılmayan çoxillik soğan növləri haqqında söhbəti bitirərək sizə bucaqlılardan danışacağam. və əyik soğan. Buna kömür soğanı, siçan sarımsağı da deyilir. Vəhşi şəraitdə nəm çəmənliklərdə və quru yamaclarda, qumlu torpaqda və ya bir bağ yatağında tapılır, lakin artıq becərilir.

Bitki gövdəsindən daha qısa olan 5-6 parlaq yaşıl xətti dar yarpaq dəstəsindən ibarətdir. Sürünən bir kök kökünə bağlanan kiçik bir lampadan uzaqlaşırlar. Soğan bir-birinə yaxın oturur. Peduncle 35-40 sm hündürlükdə, bucaqlı, incədir. Çiçəkləmə iyun ayının ortalarında başlayır. Çiçəklənmə kiçik, yarımkürə şəklində, çiçəklər çəhrayı-bənövşəlidir. Çiçəkləmə zamanı bitki dekorativdir. Toxumlar qara, bucaqlı, kiçikdir. Yüksək cücərmə qabiliyyətinə malikdirlər və 3-4 il saxlayırlar. Mədəniyyətdə toxumlarla çoxaldıqda yuvadakı ampüllərin sayı 15-20, yarpaqların sayı isə 80-100 ola bilər. May ayının ortalarından sonuna qədər yarpaqların ilk kəsilməsini həyata keçirə bilərsiniz. Bu növ soğanın göyərtiləri yalnız xoş incə ləzzətlərinə görə qiymətləndirilir, biyokimyəvi tərkibi sayəsində bədənin xərçəngdən qorunmasına kömək etdiyinə dair dəlillər var.

Bucaqlı soğanlar soyuğa davamlıdır, hiqrofildir, xəstəliklərə davamlıdır.

Toxumları baharın əvvəlində, yazın ikinci yarısında və ya payızda əkilə bilər. Toxum dərəcəsi - 0,8-1 q / m². Fidanlarda da yetişdirə bilərsiniz. Baxım gevşetmədən, otdan təmizləmədən, suvarmadan, yemdən ibarətdir. Lazım gələrsə, incəltmə aparılır, çalılarda olduğu kimi, kolun bir hissəsi ayrılır. Yuva böyüdükdən sonra ardıcıl bitkilər arasındakı məsafə 15-20 sm olmalıdır.

Açısal soğanlar yalnız bağda deyil, hər hansı bir çiçək bağçasındakı bir çiçək yatağında və alp slaydında layiqli yerlərini müvəffəqiyyətlə ala bilər. Həm heyvanlar, həm də uşaqlar onu sevirlər.

Eğik yay

Eğik soğan (bax. Şək.) 2-3 sm diametrli, uzunsov yumurtalı bir lampaya malikdir. Xarici tərəzi dəri, qır-qəhvəyi; daxili tərəzilər şirəli, solğun bənövşəyidir. Yarpaqlar düz, düz, uşaq başına 6-9 miqdarda, hamar kənarları ilə yuxarıya doğru daralmışdır. Yarpaqların uzunluğu 20-35 sm, eni 1-2 sm-dir.

Toxum oxu yüksəkdir, 70-90 sm (bəzən 150 sm-ə qədər); aşağı hissədə oxun qalınlığı 1-1,7 sm, yuxarı hissədə 0,2-0,3 sm. Kök yarısı hamar yarpaq qabıqları ilə örtülmüşdür. Çiçəklənmə, 80-150 yaşıl-sarı çiçəklərdən ibarət, 3-5 sm diametrdə, sferik, çox çiçəkli bir çətirdir. Toxumlar sərt, dərili, uzanmış üçbucaqlı, qara rənglidir, batundan daha böyükdür, - 1 q 350-400 toxum ehtiva edir. Onların qəbulu və cücərmə faizi yüksəkdir.

Eğik soğan mənşəyinə görə bir dağ bitkisidir və mədəni şəraitdə dağlıq bitkilərə xas olan bəzi morfoloji xüsusiyyətləri saxlayır. Xüsusilə çiçək qönçələri payızda qoyulur və şirəli tərəzi ilə yaxşı qorunur.

Eğik soğan həvəskar tərəvəzçilik şəraitində yaxşı böyüyür. Mədəniyyətdə onun gizli imkanları var. Lampa daha böyük olur - 4 sm-dən çox və 40-50 g ağırlığında, yarpaqların sayı və ölçüsü artır.

Bitkilər yüngül toxumalı, boş, məhsuldar, yaxşı mayalanmış və kifayət qədər nəmli torpaqlarla üstünlük verirlər. Üzvi gübrələrlə yaxşı doldurulmuş humus torpaqlarında yaxşı işləyir.

Bu növ soğan toxumlarla çoxalır. Birinci ildə zəif yarpaq böyüməsi və lampanın yavaş böyüməsi müşahidə olunur. Birinci böyümə mövsümünün sonunda fidanların 2-3 yarpağı və zəif kök sistemi var. Həyatın ikinci ilində böyümə çox daha sürətli olur. Payıza qədər lampa 1 sm diametrə çatır. Bitkilərin çiçəklənməsi üçüncü ildə başlayır. İyun ayının sonuna gəlir və avqustun ikinci yarısında toxum tamamilə yetişir. Üçüncü ildə bitkilərin məhsuldarlığı 1 m2-dən 2-3 kq yarpaqdır.

Toxumlarla çoxaldıqda, gələn ilin payızında və ya erkən yazda təzə biçilmiş əkin tövsiyə olunur. Bunun səbəbi toxumların cücərməsini çətinləşdirən sıx bir qabıqla örtülməsidir. Qışdan əvvəl, torpağın donmasından əvvəl oktyabrın əvvəlində toxum əkmək daha yaxşıdır. 1 m? 0.8-1 g toxum əkin. Adi bir əkin. Sətirlər arasındakı məsafə 40-60 sm-dir. Olik obli soğan istənilən yaşda transplantasiyaya yaxşı dözür. Fidan vasitəsilə də böyütə bilərsiniz.

Bu soğana qulluq sadədir - sistematik gevşetmə, yabanı otlardan təmizləmək, suvarma və bəsləmək. Erkən yazda daha güclü yaşıllığın meydana gəlməsi üçün yarpaqların böyüməsindən sonra - azot gübrələri, payızda - fosfor-kalium gübrələri.

Toxum əkdikdən 2-3 il sonra qida üçün yalnız bitkilərin yaşıl kütləsindən istifadə etmək və yalnız dördüncü ildə ampüllerle birlikdə qazmaq daha yaxşıdır. Sonra ampüller vegetativ yayılması üçün istifadə edilə bilər.

Yaşıl soğan tərifləri

Yunan soğanı. Soğanı 1 sm-lik parçalara ayırın, kərəviz qaba bir sürtgəcdən keçirin, üzərinə bitki yağı, limon suyu və ədviyyat əlavə edin, az miqdarda qaynar su tökün və yumşalana qədər qaynadın. Ağ çörəklə soyuq süfrəyə verin. Yaşıl soğan 1 kq, bitki yağı - 2 xörək qaşığı, iki limon suyu, 1 kərəviz kökü, duz, 5-6 ədəd. qara istiot, yarım dəfnə yarpağı.

Soğan ilə qıvrılmış süd sousu. Süzülmüş süd və ya kefirə sürtgəcdən keçirilmiş soğan və ya xırda doğranmış yaşıl soğan əlavə edin, ədviyyatla qarışdırın, qarışdırın. Kefir və ya kəsmikli süd 1 stəkan, 1 soğan (və ya 25 qr yaşıl soğan), 1/4 - 1 çay qaşığı şəkər, 1/4 - 1/2 çay qaşığı duz, xardal, istiot.