Parsnip, Ləyaqətsiz Bir şəkildə Unudulmuş Sağlam Kök Məhsuludur

2024 Müəllif: Sebastian Paterson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:47

Parsnip (Pastinaca sativa L.), məsələn, yerköküdən daha az bağbanlar tərəfindən diqqətə layiq olan Kərəviz (Çətir) ailəsinin ən qədim kök məhsuludur. Yeri gəlmişkən, hətta yerkökü ilə uzun müddət qarışdırıldı.

Bununla birlikdə, qədim mənşəyə, sortların və toxumların mövcudluğuna baxmayaraq, cırtdanlar hələ də ölkəmizdə nadir bir məhsul olaraq qalır. Jurnal oxucularının diqqətini buna yönəltməyə çalışacağam.

16-cı əsrin əvvəllərindən bəri Rusiya ərazisində, cəldlər adi bir tərəvəz məhsulu olmuşdur. Qərbi Avropada isə iki min ildən çoxdur becərilir. Hələ də orada geniş becərilir. Bununla birlikdə, yerkökünün yayılması ilə və xüsusən Yeni Dünyadan qalib gələnlərin "istilası" ilə, Köhnə Dünyanın digər mədəniyyətləri (rutabaga, şalgam və s.) Kimi cilalayın əhəmiyyəti və yayılması azalır.

Bu vaxt, yabanı otlar% 11-ə qədər şəkər, C, B1, B2 vitaminləri, karoten, efir yağları və mineral duzlardan ibarətdir. Köklər və toxumlar dərman məqsədləri üçün geniş istifadə olunur: analjezik, sidikqovucu, iştaha stimullaşdırıcı, ürək, yuxusuz. Parsnip preparatları saç böyüməsini yaxşılaşdırır, yaş ləkələrini təmizləmək üçün istifadə olunur və s.

× Bağban əl kitabçası Bitki uşaq bağçaları Yaz kottecləri üçün mağazalar Mənzərə dizaynı studiyaları

Parsnip iki illik bir bitkidir. Birinci ildə, böyük lobları olan müxtəlif yarpaqlı yarpaqlardan bir rozet və müxtəlifliyə görə müxtəlif formalı kök məhsulu meydana gətirir: yuvarlaqdan demək olar ki, silindrikdir. İkinci ildə çiçək sapları görünür, toxum əmələ gəlir. Bitkiləri yüngül tələb olunan, nisbətən quraqlığa davamlı, soyuq və şaxtaya davamlıdır.

Parsnipsin müxtəlifliyi azdır. "Dövlət Qeydiyyatı … 2004" VNIISSOK seçiminin Krugly, Best of All, Serdechko, White Stork növlərini sadalayır. 2004-cü ildə "POISK" aqrofirması "Qeydiyyata …" yeni bir Kulinariya çeşidi gətirdi.

Kulinariya mütəxəssisi orta-erkən bir çeşiddir. Tam cücərmədən texniki yetişmənin başlanğıcına qədər olan dövr 80-85 gündür. Yarpaqların rozeti dikdir. Yarpaq yaşıl, yarpaqlı hissələr kəskin şəkildə kəsilmişdir, petiole açıq yaşıldır. Kök məhsulu konusvari-qabarıq, dibində yuvarlaqlaşdırılmış, ağ, səthi qeyri-bərabər, mərcimək güclü inkişaf etmiş, başı orta, qabarıq, sellüloz kobud, yüngül sulu. Kök məhsulu tamamilə torpağa batırılmışdır. Kök çəki 143 q, məhsul - 2.97 kq / m².

Yuxarıda göstərilən sortlara əlavə olaraq, Avropa sortları da zaman-zaman toxum bazarında - Semiblange White, Guernseinsky, eləcə də tələbəlik illərindən xatırladığımız uzun köklü Tələbə çeşidi meydana çıxır. × Xəbər lövhəsi Pişik balası satılır Köpəklər satılır Atlar satılır

Parsnip aqrotexnologiyası

Parsnips neytral, humusla zəngin, yaxşı mayalanmış, dərin becərilən, boş torpaqlara ehtiyac duyur. Sələfin (kələm, xiyar, kartof və ya pomidor) altında böyük dozada üzvi gübrələr tətbiq olunsa yaxşıdır. Yeraltı suların yaxınlaşması ilə sıx, yoxsul, asidik torpaqlarda və ya təzə gübrə gətirildikdən sonra kök bitkiləri "saqqallı", kiçik olur və yaxşı məhsul gözləmək olmur.

Parsnip toxumlarında% 2,5-ə qədər efir yağı olduğu üçün əkindən 3-4 gün əvvəl açıq bir qabda batırılır: bir gün kalium permanganat həllində, iki və ya üçü mikroelementlərlə gübrə həllində. Əkin etməzdən əvvəl yuyulur və bir az qurudulur.

Mümkün qədər erkən əkmək lazımdır: torpağı yenidən qazmaq mümkün olduqda yataq hazırlayın. 2-3 il saxlandıqları təqdirdə yuvaya 3-4 toxum yerləşdirərək 20x10 sm sxeminə görə 1,5-2,0 sm dərinliyə əkin. Əkindən sonra yataqların səthi sıxılır. Cücərdikdən sonra yuvada bir bitki qalır.

Baxım, suvarıldıqdan sonra ayda 1-2 dəfə müntəzəm suvarma, mikroelementlərlə gübrə ilə yarpaqdan soyunmaqdan ibarətdir. Sürgünlərin göründüyü ilk 20-25 gündə məhsullara xüsusi diqqət yetirilir. Bitkilər soyuğa davamlıdır və şaxtalara -8 ° C-yə qədər davam edə bilər.

Cücərmədən 110-160 gün sonra, çeşiddən asılı olaraq məhsul yığmağa başlaya bilərsiniz. Kök bitkiləri əlcəklə yığılır, bir damazla qazılır, torpaqdan azad edilir, zirvələri kəsilir, qurudulur.

Kök tərəvəzlər yerkökü ilə eyni şəkildə saxlanmalıdır: qutularda, qumla qatlanmış və ya açıq torbalarda daha yaxşıdır. Belə şəraitdə onlar baharadək davam edirlər.

Məhsulların bir hissəsi yaz istehlakı və ya toxum istehsalı üçün buraxılır. Bitkilərin üstləri çıxarılır, kök bitkiləri tökülür və sonra torf və ya yonqar ilə örtülür. Yazda, pedunkul çıxarılmadan əvvəl köklər qida üçün istifadə olunur. Qalanına, lazım gələrsə, toxum əkməyə icazə verilir. Yalnız bir çeşid qalıb. 4-5 nüsxə kifayətdir.

Toxumlar 100-130 gündə yetişir. Çətirlər qəhvəyi olduqda kəsilir və qurutma otağında asılır. Əlcəkli çətirləri çırpın.

Toxumlar 3 ilə qədər cücərir. 1 g bunlardan 200-ə qədərini ehtiva edir. 1000 toxumun kütləsi 3,5-5,0 qr.