Qırmızı Kələm Böyüyür
Qırmızı Kələm Böyüyür

Video: Qırmızı Kələm Böyüyür

Video: Qırmızı Kələm Böyüyür
Video: QIRMIZI KƏLƏM TURŞUSU👍 2024, Mart
Anonim
qırmızı kələm
qırmızı kələm

Ağ kələmdən daha sıx olan kələm başının qırmızı-bənövşəyi rənglənməsi ilə fərqlənir. Onsuz da kotiledonların görünüşü ilə diqqət çəkən mavi-bənövşəyi rəng, hüceyrə şirəsinin tərkibindəki antosiyaninə görədir. Bu təbii bir litmusdur.

Yeri gəlmişkən, sehrbazlar və şamanlar qırmızı kələmin ətraf mühitin reaksiyasından asılı olaraq yarpaqların və suyun rəngini dəyişdirmə xüsusiyyətini bilirdilər (turşulu - çəhrayı, neytral və qələvi - mavi), cadugərlər və şamanlar insanları tanıyır və aldadırlar..

Daha az məhsuldardır və nisbətən az istifadəsini izah edən daha qaba bir toxumaya malikdir. Eyni zamanda, bu kələmin şoraba, salat və yan yeməklərdəki yarpaqları cəlbedici bir rəngə sahibdir. Yoğun kələm başları yaxşı saxlanılır.

Bağban bələdçisi

Bitki uşaq bağçaları Yaz kottecləri üçün mal mağazaları Mənzərə dizayn studiyaları

Ağ kələmlə müqayisədə qırmızı kələm daha qiymətli kimyəvi tərkibə malikdir. Tərkibində 9,5% quru maddə, 0,5-1,% lif var - ağ kələmdə olduğundan yarısı; % 3.4-5.4 şəkər,% 1.4-1.8 protein. Qırmızı kələm kalium, kalsium, fosfor, iz elementləri və fermentlərlə zəngindir. Tərkibində çox sayda C vitamini (39-60 mq%), B1, B2 vitaminləri (hər biri 0,05 mq), B6 (0,23 mq%), U vitamini və pantotenik turşusu (0,32 mq%), PP vitamini (0,4) var. mg%). Qırmızı kələm fitontsidləri canlı orqanizmlərdə vərəm basillusunun inkişafının qarşısını alır. Bu kələmdə baş və rozet yarpaqlarının qırmızı rənginin asılı olduğu antosiyanin piqmenti var. Bədənin radiasiyaya qarşı müqavimətini artırdığını ilk olaraq Yaponlar kəşf etdilər.

Dərman keyfiyyətləri baxımından ağ kələmdən geri qalmaz, əlavə olaraq çox miqdarda bioflavonoid olduğundan damar keçiriciliyini azaltmaq üçün daha qabarıq xüsusiyyətlərə malikdir. Qırmızı kələmin tərkibindəki siyanid damar xəstəliklərinin qarşısının alınması üçün vacib olan P1 vitamininin fəaliyyətinə malikdir. Müxtəlif qanaxmalar, radiasiya xəstəliyi, ağır metalların duzları ilə zəhərlənmə ilə kapilyarların artan kövrəkliyi üçün istifadə olunur.

Böyümənin, inkişafın və ağ kələmdən böyümək şərtlərinə olan tələbatın təbiətinə görə demək olar ki, fərqlənmir

Qırmızı kələm növləri. Erkən yetişmə - Primero F1, orta yetişmə - Gako, Daş başı, Mikhnevskaya, Voroks, Kalibos, Mars MS, Redma RZ F1, Rubin MS və gec yetişmə - Rodima F1, Fuego F1.

Xəbər lövhəsi

Pişik balası satılır Kuklalar satılır Atlar satılır

qırmızı kələm
qırmızı kələm

Torpaq ağ kələmlə olduğu kimi hazırlanır. Üzvi gübrələrə əlavə olaraq bu məhsul üçün 1 m2 başına 30-40 q ammonium nitrat və ya karbamid, 20-40 q superfosfat və 20-30 q potasyum xlorid tətbiq olunur. Taxta kül qırmızı kələm üçün qiymətli bir gübrədir. İngilis praktikası, yarpaqları və kələm başlarını daha sıx bir rəngə qatqı təmin etdiyini sübut etdi. Payız emalı zamanı və ya yazda 150-200 q / m2 miqdarında dərin gevşetmə zamanı və ya fidan əkərkən çuxurlara tətbiq olunur - 80-100 q / m2 (hər bitki üçün 1 xörək qaşığı).

Qırmızı kələmin erkən sortlarının fidanları martın ortalarından istixanalarda bioloji istiləşmə, yay-payız istehlakı üçün orta mövsüm sortları - 5-10 aprel tarixləri arasında soyuq fidanlıqlarda və ya istixanalarda, daha cənub bölgələrdə isə qorunan ərazilərdə yetişdirilir. açıq yerin soyuq küləkləri. Payız-qış istifadəsi üçün qırmızı kələmin orta-gec və gec sortları orta-gec (5-15 aprel) və gec yetişən (1-10 aprel) ağ kələm növləri ilə eyni vaxtda əkilir.

Fidan isti fidanlıqlarda, günəş istixanalarında və istixanalarda yetişdirilir. Yüksək keyfiyyətli fidanların alınması onun becərilməsi zamanı düzgün temperatur və rütubət rejiminə əməl olunması ilə əlaqədardır. Mikroklimat parametrləri qorunur və bəslənmə ağ kələmlə olduğu kimi aparılır. Sərtləşdirilmiş yüksək keyfiyyətli fidanlar 4-5 həqiqi yarpaq yaşında əkilir. Erkən yetişən sortlar ən yaxşı saksı fidanları ilə əkilir. Belə bitkilərin 6-7 yarpağı ola bilər.

qırmızı kələm
qırmızı kələm

Fidanlar 60-70 sm aralarındakı məsafədə, bir sıra erkən yetişən sortlar - 30-35 sm, orta - 40-50 sm və gec sortlar - 60 sm əkilir.

Baxım gevşetmə, yabanı otdan təmizləmək, suvarma, hill və sarğıdan ibarətdir. İlk qidalanma zamanı 5-10 m2 ammonium nitrat, 10-15 m2 superfosfat və 1 m2 başına 5-7 q potasyum xlorid, ikincisi - 6-10 q ammonium nitrat, 15-20 q superfosfat və 7-10 q potasyum xlorid. İlk qidalanma bir həll şəklində aparılması məsləhətdir. Seyreltilmiş 1: 3 bulamaç və ya 1:10 mullein istifadə edə bilərsiniz. Kemira, ekofoska, azofosk kimi birləşmiş gübrələrin istifadəsi, bu preparatların qida tərkibinə uyğun olaraq tövsiyə olunan miqdarda təsirli olur.

Bu kələmin erkən yetişən sortları başlar yetişdikcə yığılır, orta mövsümdə və anbarda saxlanılması üçün nəzərdə tutulan gec növlər oktyabr ayının əvvəlində yığılır və anbarda yerləşdirilir.

Qırmızı kələmdə daha az lif olduğu üçün mədə üçün daha az ağırdır. Ağ kələmdən daha yaxşı saxlanılır və şaxtaya davamlıdır. Qırmızı kələm əsasən salatların hazırlanmasında və yan yeməklər, vinaigrette üçün istifadə olunur, mayalana bilər, duzlu olur, amma qaynadılmır.

Qırmızı kələm salatlarını oxuyun

Tövsiyə: