Underrated Fizalis

2024 Müəllif: Sebastian Paterson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:47

Physalis, tanımağa və sevməyə dəyər bir tərəvəzdir

Leninqrad bölgəsindəki həvəskar bağbanların sahələrində hələ də geniş yayılmayan tərəvəz bitkiləri arasında Physalis diqqətə layiqdir.

Bu mədəniyyət Rusiyaya kifayət qədər geniş yayıldığı Cənubi Amerikadan gətirildi. Yeməli fizalisin meyvələri yüksək dad və zəngin biokimyəvi tərkibi ilə seçilir. Bunlarda şəkər, əhəmiyyətli miqdarda C vitamini, üzvi turşular, iz elementləri, pektin maddələri var.

Physalis, jelləşdirmə xüsusiyyətinə malik olan və buna görə də qənnadı sənayesində geniş istifadə olunan yeganə tərəvəzdir. Bundan əlavə, meyvələri təzə qida üçün istifadə olunur, mürəbbə, cem, cem, kompot, kürü hazırlanır, duzlanır, duzlanır.

Physalis meyvələri uzun müddətdir xalq təbabətində böyrək xəstəlikləri üçün istifadə edilmişdir. Xoleretik, hemostatik və antiseptik xüsusiyyətlərə malikdir.

Physalis, Sankt-Peterburq tərəvəz yetişdiriciləri üçün maraqlıdır, çünki istiliyə pomidordan daha az tələb edir və sadə əkinçilik texnikasına malikdir.

Physalis, pomidor, bibər, badımcan və kartof kimi gecə kölgəsi ailəsinə aiddir. Adını güclü şəkildə böyüyən və sonradan tamamilə meyvəyə bir qapaq kimi yapışan çiçək qabığının (Yunan dilində fiza bir baloncukdur) şəklindən aldı.

× Bağban əl kitabçası Bitki uşaq bağçaları Yaz kottecləri üçün mağazalar Mənzərə dizaynı studiyaları

Fizalisin növləri və növləri

Physalis cinsi 110 botanika növündən ibarətdir. Bəzi fizalis növləri yeməli meyvələr üçün becərilir, bəziləri isə gözəl, parlaq rəngli bir fincan, məsələn, qış buketlərinin hazırlandığı çoxillik bağ fizalisinə görə bəzək bitkiləri kimi becərilir.

Garden physalis, ədəbiyyata görə, hər il böyüyən bir sapı olan, lakin payızda parlaq rənglənmiş böyük bir fincan içərisində daha kiçik bir giləmeyvə ilə çoxillik bitki yabanı bir Asiya növündən təcrid olunmuşdur ("fənər").

Yeməli meyvəli Physalis sortları botanik və iqtisadi xüsusiyyətlərinə görə iki qrupa bölünə bilər.

Peru fizalisinə, mənşə və becərmə yerinə görə Braziliya fizalisi, Kolumbiya balıq şorbası, Venesuela topo-tono da deyilir. Bitkilər çoxillikdir, istilik tələb edir, buna görə də yalnız cənub bölgələrdə fidanlarla becərilir. Toxumlar və rizomlar ilə yayılır. Kök dik, 70-200 sm hündürlükdə, biraz dallanmış, sıx tükcüklüdür. Yarpaqları incə tırtıllı kənarları olan və 6-15 sm uzunluğunda uzun sivri uclu yumurtalıqdır, kaliks zəngindir. Perulu fizalis özünü tozlandırıcıdır. 10-15 mm diametrli, 6-13 g ağırlığında giləmeyvə, sarı, çox dadlı, şirin və turş, ətirli.

Çiyələk fizalis və ya cırtdan Cape bektaşi üzümü, Barbados physalis, çiyələk pomidoru, şaxtalı bir yaşlı, Perudan daha erkən yetişən (böyümə mövsümü 100 günə qədər) növlər. Toxumları açıq yerə əkməklə yetişdirmək olar, lakin şaxtalar bitkilər üçün dağıdıcı olduğundan fidanla daha yaxşıdır.

Bitkilər sürünən və ya yarı qaldırılmış budaqları olan aşağı (35-45 sm), sıx tüylüdür. Yarpaqlar orta ölçülü, yumurtalı, 2-3 sm diametrli meyvə kalsiksi (qapaq), beş görkəmli qabırğa ilə dairəvi-konusvari, dibində dərin məzlumdur. Giləmeyvə 6-12 mm ölçüdə, 3-5 g ağırlığında, kəhrəba sarı, çiyələk ətri ilə şirin, yetişməmiş - gecə çəmənliyi ləzzəti ilə.

Həm Peru, həm də çiyələk fizalisləri yalnız Amerikada deyil, həm də Avropada, Hindistanda və digər bölgələrdə çoxdan (200 ildən çox) mədəniyyətdə tanınırlar. Hər iki növ xam olaraq yeyilə bilər, kişmiş kimi qurudulur, kompotlar, pudinglər, mürəbbə və şirniyyat hazırlamaq üçün şəkərli şəklində. Paris qənnadıçıları tərəfindən yüksək qiymətləndirilir.

Yeməli meyvələri olan ikinci fizalis qrupuna tərəvəz növləri daxildir. Bu fizalilər əsasən Meksika mənşəlidirlər, buna görə tərəvəz fizalisinə də Meksika deyilir. Meksikada tərəvəz fizalisləri uzun müddət "tomatil" və "miltomat" adları ilə becərilir, yəni. Meksika pomidoru. Yerli əhali yetişməmiş meyvələrdən bibər, isti kartof, qaynadılmış və bişmiş isti souslar hazırlamaq və duzlamaq üçün istifadə edir.

× Xəbər lövhəsi Pişik balası satılır Köpəklər satılır Atlar satılır

Meksika fizalıları

İllik, periferik tozlanan bitki. Bitki fizalisləri arasında, dallanma bucağı 140 ° -ə qədər olan yarı sürünən formalar (30-40 sm hündürlüyə), eləcə də sapı kökdən 35-45 bucaq altında uzanan hündür olanlara (1 m-dən yuxarı) var. °.

Qrup daxilində 30-90 g ağırlığında, yaşıl, ağ, sarı, sarı-bənövşəyi, tünd bənövşəyi rəngli, düz, oval formalı, yüksək qabırğadan hamarlığa qədər olan meyvələri olan həm erkən, həm də çox gec yetişən bitkilər ola bilər. dad - şəkərli-şirindən ədvalı-turşa qədər xoşagəlməz bir dad ilə. Meyvələrin fincanları (qapaqları) forma, rəng və ölçülərinə görə çox müxtəlifdir - ya çox böyükdür, ya da əksinə, böyük meyvələr tərəfindən parçalanır.

Ümumiyyətlə, Meksikalı fizalilər Cənubi Amerika mənşəli fizalilərə nisbətən daha məhsuldar və daha az istilik tələb edirlər.

Leninqrad bölgəsində Physalis açıq sahədə yaxşı böyüyür və 2 ilə 4 kq / m² məhsul verir. Ən yaxşı növlər bunlardır: çiyələk fizalis - Çiyələk 573, Şirniyyat, Korolek, Qızıl çəmənlik; Meksikalı fizalis - Moskva erkən, Gruntovy göbələyi, Kudesnik, Sürpriz, Xeyriyyəçi.

Artan fizalis

Qısa yayımızın və tez-tez bahar və payız şaxtalarımızın şərtlərində, pomidor kimi fizalis fidanların ilkin distillə edilməsi ilə yetişdirilə bilər. Fidan yetişdirərkən çiyələk fizalisləri Meksikalıdan bir az əvvəl əkilir, çünki daha çox termofildir və Leninqrad bölgəsi - aprel ayının ortalarında və Meksikalı - aprel ayının sonunda daha yavaş böyüyür.

Meksikalı fizalis fidanlarının damıtılması yalnız 25-30 gün çəkir. Səpin otaq şəraitində və ya isti istixanalarda və isti ocaqlarda qutulara bir manqan məhlulu qoyulduqdan sonra toxum naklyuvannye ilə aparılır. Meksika fizalisinin fidanları toplanmadan uğurla yetişdirilə bilər, daha yavaş inkişaf edən çiyələk və Peru fizalisinin fidanları götürmək daha yaxşıdır. Fidan üçün qidalanma sahəsi sıralar arasında 5-6 sm, sətirlər arasında 8-10 sm olmalıdır.

Məhsullar qalınlaşdırılsa, fidanlarda 1-2 həqiqi yarpaq olduqda incəldilir, uzaq güclü fidanlar isə boş yerlərə kəsilir.

Xatırlamaq lazımdır ki, yüksək temperatur və rütubətdə Meksika fizalisinin fidanları çox tez uzanır, tez-tez yatır və qara ayaqla xəstələnir, daha aşağı temperaturda 15-17 ° C və bitkilərin yaxşı havalandırılması, güclü, sağlam və sağlam fidan inkişaf edir. Ona qulluq əsasən gevşetmə, yaxşı (tez-tez olmayan) suvarmadan ibarətdir.

Fidanlar çox yavaş inkişaf edirsə və ya nazik saplara uzanırsa, eko-fosfatla bəslənməlidir - 1 litr suya 4 qr. Açıq yerə əkin zamanı bitkilər yaxşı inkişaf etmiş bir kök sistemi və böyük qönçələr ilə uzun olmalı, güclü olmalıdır. Buna görə xarici hava istiliyi 10-12 ° C-də bitkilər sərtləşir və bu rejimdə bütün günə buraxılır.

Yalnız don təhlükəsi olduqda, bitkilər otağa gətirilir və ya spunbond ilə örtülür. 10-12 gün ərzində fidanların superfosfatla son qidalanması aparılır (1 litr su, 3 g gübrə üçün). Əkin etmədən əvvəl, fidan sürətlə böyüdükdə, suvarma sayı azalır, lakin bitkilərin solmasına mane olur.

Physalis fidanları açıq yerə may ayının sonu və iyun ayının əvvəlində əkilir (pomidordan 7-10 gün əvvəl). Əkin səhəri kök sistemi mexaniki zədələnmədən daha az əziyyət çəkməsi üçün bolca suvarılır. Sahə 3-4 meksikalı fizalis bitkisi və 1m² başına 5-6 çiyələk bitkisi olması üçün qeyd edilmişdir. Günün ikinci yarısında torpağa bitkilər əkmək yaxşıdır və buludlu havalarda gün ərzində mümkündür. Nəmli ərazilərdə bitkilərin yanında durğun su yığılmaması üçün 30-40 sm hündürlüyündə torpaqlarda fizalis yetişdirmək məsləhətdir.

Bu mədəniyyət altında becərilən, günəş tərəfindən yaxşı işıqlandırılan, yağış suyunun basmasına məruz qalmayan sahələr ayrılır. Asidik torpaqlar (pH 4,5-dən aşağı) əvvəlcədən əhənglənmişdir. Kartof xaricində hər hansı bir məhsul fizalis üçün bir xəbərçi ola bilər.

Physalis, alaq otları ilə tıxanmayan boş, münbit, yaxşı havalandırılmış torpağı sevir. Buna görə də, bitki yetişdirmək üçün nəzərdə tutulan yer, baharın üstünə səpələnmiş çürümüş gübrədən sonra 20-25 sm dərinlikdə qazılır. Physalis altında təzə gübrələrin tətbiqi mənfi təsirlərə səbəb ola bilər, nəticədə gövdə və yarpaqların güclü böyüməsi, həmçinin yumurtalıqların əmələ gəlməsində və meyvələrin yetişməsində gecikmə ola bilər. Kənar torpaqlarda gübrə və ya kompost 4-5 kq / m²-ə uyğun olan 4-5 sm təbəqədə yayılır.

Physalis, orta məhsuldar torpaqlar üçün 10 m² başına 80-100 q ekofoski üçün mineral gübrələrin tətbiqinə yaxşı cavab verir.

Physalisin açıq torpaqda böyüməsi dövründə torpaq boş və alaq otlarından təmiz saxlanılır. Bitkilərin inkişafından asılı olaraq vaxtaşırı suvarılır və bəslənir. İlk qidalanma kütləvi çiçəkləmə dövründə, ikincisi - meyvə əmələ gəlməsi dövründə, üçüncüsü - 2-3 həftədən sonra mineral gübrələrin məhlullarından və çamurdan istifadə olunur (gübrənin 1 hissəsi 5 hissə ilə seyreltilir) quru havada su və nəm havada 3 hissə), inək (1:10), quş zibili (1:15). Bir ekofoska mineral gübrə kimi istifadə olunur - 10 litr suya 30-40 q. İstehlak nisbəti - 1 m² üçün 10 litr.

Pomidordan fərqli olaraq, fizalis bitkisi ögey və ya bağlı deyil. Əksinə, daha güclü, yüksək budaqlı bitkilər əldə etmək üçün səy göstərmək lazımdır. Physalis meyvələri kök budaqlarının olduğu yerlərdə əmələ gəlir, buna görə bitki budaqları nə qədər çox olarsa, məhsuldarlıq da o qədər yüksək olacaqdır. Həvəskar tərəvəz yetişdiricilərinə budaqları artırmaq və bitkilərdəki meyvələrin sayını artırmaq üçün bitki mövsümünün ortalarında budaqların üst hissələrini çimdikləmələri tövsiyə olunur.

Xəstəliklərdən təsirlənən bitkilər çıxarılır. Qeyd etmək lazımdır ki, fizalis hələ də geniş yayılmış bir məhsul deyil və bu səbəbdən pomidor və ya bibərlə müqayisədə xəstəlik və zərərvericilərin kütləvi zərərinə daha az həssasdır.

Physalis məhsulu

Meyvələrin yetişməsi bitkilərin aşağı təbəqələrindən başlayır: meyvələr nə qədər yüksəkdirsə, o qədər gənc və daha sonra yetişir. Yetişmə anı qapaqların qurudulması və yüngülləşməsi ilə yanaşı, bu çeşid üçün xarakterik olan meyvənin ətirli qoxusu və rəngi ilə də müəyyən edilə bilər. Yetişmiş meyvələr tökülməyə meyllidir. Hava qurudursa, zərər görmədən yerdə qalırlar. Yağışlı havalarda pisləşirlər. Yağışdan sonra meyvələrin yığılması tövsiyə edilmir. Physalis yüngül payız donlarına davam edə bilər.

Bununla birlikdə, dondurulmuş meyvələr zəif saxlanılır, buna görə son məhsulu don başlamazdan əvvəl aparmaq daha təhlükəsizdir. Uzunmüddətli saxlama üçün meyvələr bir az yetişməmiş kimi təmizlənə bilər.

Yetişməmiş meyvələr bitkilərdə bir qədər böyüyə biləcəyi üçün az sayda bitki yetişdirildikdə, dondan əvvəl meyvələri kök və budaqlarla birlikdə yığmaq məsləhətdir. Bu cür bitkilər quru bir otaqda asılır.

Bir-iki həftə sonra müayinə olunur və yetişən meyvələr toplanır. Sağlam (dondurulmamış) meyvələr quru havalandırılan bir yerdə, kiçik xəmir qutularında saxlanılır. Bu formada 1-4 ° C temperaturda yetişməmiş meyvələr bütün qışda, yetişmiş meyvələrdə - 1-2 ay saxlanıla bilər.

Ayrıca oxuyun:

Physalis tərifləri