Sentyabr Ayında Bir Bağban Və Bağban üçün Nə Etmək Lazımdır

2024 Müəllif: Sebastian Paterson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:47

Sentyabr ayında bağbanların əsas narahatlığı itkisiz məhsul götürməkdir

Bu ay bağbanlar və bağbanların əsas qayğıları şəxsi sahələrdə yetişdirilən məhsulun yığılmasına və işlənmiş və ya təzə formada uzun müddət saxlanılması üçün qoyulmasına həsr edilmişdir. Bundan əlavə, sentyabr ayında çoxillik bitkilər qışlamağa hazırlaşmağa başlayır və bu zaman soyuq mövsümdən xilas ola bilmək üçün kömək lazımdır.

Həm bitki, həm də sahə sahibləri üçün cari böyümə mövsümü çətin keçdi. May və iyunun əvvəllərində hava son on ildə müşahidə etdiyimizdən daha soyuq idi. İyun ayının ortalarına qədər istiliyin gəlməsi ilə gecikmə təxminən 2-2,5 həftəyə çatdı, bu da becərilən bitkilərin məhsulunun inkişafına və sonrakı yetişməsinə təsir göstərə bilmədi. İyun ayının ortalarından etibarən qurulan isti havalı günlər tədricən bitkiləri bolca nəmlə təmin edə bilməyən nadir yağışlarla, qeyri-adi dərəcədə uzun bir iyul istiliyinə çevrildi. Nəm çatışmazlığı xüsusilə yüngül qumlu torpaqlarda və daha yüksək yerlərdə yerləşən ərazilərdə həssas idi.

× Bağban əl kitabçası Bitki uşaq bağçaları Yaz kottecləri üçün mağazalar Mənzərə dizaynı studiyaları

Bir çox bağban tərəvəz və giləmeyvə suvarmaq üçün çox vaxt və enerji sərf etməli idi. Əlbəttə ki, suvarma üçün su olsaydı, çünki bağlarındakı bağların çoxu qurumuşdu.

İyul istiliyi səbəbiylə bölgəmizdəki təsirli istiliklərin cəmi orta illik göstəriciyə "çəkildi". Ancaq havanın yüksək quruluğu, bitkilərdə yarpaqdan suyun güclü bir buxarlanmasına səbəb oldu, kök sistemi isə torpaqdakı nəmlik çatışmazlığı səbəbindən onu təmin edə bilmədi. Ancaq məlumdur ki, çox aşağı hava rütubəti və isti hava, hətta torpaqda kifayət qədər nəm olmasına baxmayaraq, məsələn, kartofun məhsulunu güclü şəkildə təsir edir - 30-40% azalır, xüsusən də dövrlərə düşsələr onun yumru kütləsinin çiçəklənməsi və yığılması. Çox güman ki, bənzər bir vəziyyət, məhsulu torpaqda əmələ gətirən bütün digər məhsullar üçün qeyd edilmişdir.

Meyvə və giləmeyvə bitkiləri iyul ayının sonlarında - avqustun əvvəllərində torpaqlarda ciddi bir nəmlik çatışmazlığı yaşamağa başladı, əgər sahələr aşağı yerlərdə yerləşməsəydi, çünki kiçik gecə yağışları həmişə torpağı nəmlə doydurmağı bacarmadı. Aşağı ərazilərdə soyuq may ayında nəmin yavaş buxarlanması və iyun ayında yağan yağışlar nəticəsində bir qədər su təchizatı meydana gəldi. Yeri gəlmişkən, iyun ayının ilk yarısında yağan bu yağıntılar cücərən kartofların və cücərtilərinin səthə çıxmasına ziyan vurdu, mayın 20-də əkən bağbanların torpaqlarında kök yumrularının boğulmasına və çürüməsinə səbəb oldu. bizim iqlimimizdə olmalıdır.

Bütün bu hava "kataklizmləri" məhsulun yetişməsinə təsir göstərə bilər, çünki bütün vegetasiya dövründə hava "bir həddən o biri tərəfə" axan kimi görünürdü, lakin sentyabrın onuna qədər yenidən istiliyə yaxınlaşdıq, ümumiyyətlə, orta illik göstəriciyə.

Sentyabr ayının ilk ongünlüyünün sonundan etibarən pome bitkilərinin (alma və armud) və qara xoruz meyvələrinin əksər payız sortlarının meyvələrinin aktiv yığımına başlanır. Xatırlatmaq istəyirəm ki, meyvələr ağaclardan silkələnmədən və ya budaqlardan yıxılmadan diqqətlə çıxarılır, çünki mexaniki zədələr aldıqları üçün saxlanılmır və yaralanan yerlərdə çürüməyə başlayırlar. və tez pisləşir. Alma və armudun (xüsusən hündür ağaclardan) yığılması ümumiyyətlə uzun pilləkənlər və ya xüsusi "meyvə toplayıcılar" deyilən istifadə olunur. Meyvələr budaqlardan çıxarılır ki, barmaqlarınızla səthlərində heç bir çuxur əmələ gəlməsin. Hər şeydən əvvəl, filialın özünə zərər vermədən onları qopartmağa çalışırlar; qopararkən sap eyni vaxtda bükülür. Mütəxəssislərin fikrincə, meyvələrin bütöv bir sapla çıxarılması üstünlük təşkil edir: sonra alma və armudlar sap olmadan çox daha uğurla saxlanılır. Alma və armud yığmaq üçün ən optimal günlər quru havalı günlərdir, çiy quruyan kimi çıxarılırlar. Nəzərə alınmalıdır ki, yerə düşən meyvələr dərhal qida üçün istifadə olunmalı və ya emal edilməlidir.

Uzunmüddətli saxlama üçün göndərəcəyiniz alma və armudlar mexaniki zədələnmiş meyvələri müəyyən edərək çox diqqətlə araşdırılmalıdır. Yaxşı meyvələrdə meyvənin çürüməsi ilə qabığın lezyonları olmamalıdır, əks halda xəstəlik yalnız nəzərə çarpmayan nöqtələr şəklində qeyd olunsa belə saxlanmayacaqdır. Bu çürüklə xəstələnən meyvələr ümumiyyətlə torpağa ən azı yarım metr dərinliyə basdırılır.

İyulun ortalarından bəri meyvələrdə görünə biləcək kiçik qaysaq ləkələri olduqda, bağban hələ məhsullarını bir müddət müvəffəqiyyətlə saxlayacağına ümid bəsləyir, lakin bu, çox uzun müddətə təxirə salınmamalıdır. Meyvələrin qış tərkibi üçün qoyulmazdan əvvəl otaqda 2-3 gün ərzində belə bir qaysaq təzahürü ilə qurudulması vacibdir. Ancaq buna baxmayaraq, meyvələrin saxlanması üçün təsirsiz bir qabığı ilə göndərilməsi tövsiyə olunur və yalnız məhsul çatışmazlığı olduğu təqdirdə bitki məhsullarının qaysaqların zəif bir məğlubiyyətinə laqeyd yanaşmalıyıq.

Mütəxəssislər, səthdə güvə və yarpaq qurd tırtılları üçün tipik görünən ziyanı olan alma və armudun uzun müddətli saxlama üçün göndərilməməsini şiddətlə tövsiyə edirlər. Çox ehtimal ki, bu cür zərərvericilər hələ də saxlama zamanı yem verməyə davam edəcək və sellülozları məhv edəcək bu zərərvericiləri ehtiva edə bilər. Qurdlu meyvələr dərindən basdırılmalı və ya işlənməyə göndərilməlidir.

Sentyabrın ilk yarısında isti havada, ayın sonuna qədər bir çox qış (ortada gec və gec yetişmə dövrləri) pome bitkilərinin çıxarıla bilən yetişməsi baş verə bilər. Bəzən bağbanlar almanı daha uzun müddət təzə saxlamaq istəyi (xüsusilə yaxşı məhsul ilə) var. Bu məqsədlə bəziləri mexaniki zədələnməmiş, zahiri baxımdan sağlam və səthdən təmizlənmiş yaxşı meyvələr götürür və isti (60-70 ° C-yə qədər) istifadə etdikləri həll etmək üçün mumun% 5 sulu məhluluna batırırlar. su.

Bəzi bağbanlar alma saxlayır. Əlbəttə ki, yaralanan meyvələr və meyvələr, hətta kiçik çürük ləkələri ilə, məsələn, alma, sellülozları çürümüş kütlədən yaxşıca təmizlənsə də, konservləşdirilmək üçün istifadə olunmur.

İstilik müalicəsi zamanı həddindən artıq temperatur artımından qaçınaraq, tövsiyə olunan bütün qaydalara əməl olunur. Təcrübəçilərə görə, konservləşdirilmiş qidaya askorbin turşusu (5 q / kq xammal) əlavə edilməsi məhsulun dadını artırmaqla yanaşı, həm də bu preparatların yaxşı görünüşünü və qida dəyərini qoruyur.

Konservləşdirərkən almaların yetişməsinə diqqət yetirin, çünki bütün alma sortları bu işlənməyə uyğun deyil. Bəziləri kompotlar üçün daha uyğundur, məsələn, Brown yeni, Antonovka adi, Melba, Payız zolaqlı, Papirovka, Sinap Orlovski. Kompotlar az miqdarda turşu olmayan, rəngsiz və ya az rənglənmiş almalardan hazırlanırsa əladır. Hər halda, meyvə yetişmiş olmalıdır, lakin yetişməməlidir.

Digər növlər onlardan mürəbbə hazırlamaq üçün çox uyğundur. Belə mürəbbə Spartan, Qəhvəyi zolaqlı, Ağ anason, Babushkino, Payız zolaqlı, Pepin zəfəranı və Renet Chernenko kimi sortların almalarından hazırlanırsa, təriflənir. Alma suyunun hazırlanması orta dərəcədə turşuluq və kifayət qədər şəkər nisbəti - Antonovka adi, Melba, Pepin zəfəran, Lobo, Bessemyanka Michurinskaya və Zhigulevskoe ilə xarakterizə olunan növlərdən tətbiq olunur (daha sonra dadlı olur). Kompotların dadını yaxşılaşdırmaq üçün bəzi praktikantlar çox asidik alma şirələrini armud şirəsi ilə qarışdıraraq müxtəlif nisbətlərdə birləşdirir.

Duzlu alma bişirməyə cəhd edə bilərsiniz, çünki vitaminlər və karbohidratlar bu cür məhsullarda yaxşı qorunur, üzvi birləşmələr məhv edilmir. Bu məqsədlə payız və qış yetişmə almaları üstünlük təşkil edir, şirin və turş dadı və sıx ağ və ya qaymaqlı pulpa ilə xarakterizə olunur. Sızdırmaq üçün uyğun alma növləri arasında ananas Borovinka, Qəhvəyi zolaqlı, Antonovka ağ, Sinap Orlovski, Payız zolaqlı və Pepin zəfəran adlanır.

Meyvələri islatmaq üçün ən əlverişli qablar geniş ağzı olan şüşə butulkalar, palıd çəlləkləri (tutumu 25 litr), emaye qablar və qablardır. Tökmədən əvvəl meyvələr hərtərəfli yuyulur və çeşidlənir. Dibi və divarları əvvəllər isti su ilə qızardılmış çovdar samanı ilə örtülmüş konteynerlərdə sıx sıra ilə düzülürlər. Hər sıra alma da bu samanla dəyişdirilir. Kiçik qablardan istifadə edirsinizsə, saman yerinə, zövq üçün bir neçə nanə və tərxun budaq əlavə edərək qara qarağat yarpaqları götürə bilərsiniz. Sonra alma, 300 q şəkər, 100 q duz və 100 q çovdar unu və ya səməni (10 litr isti suya əsaslanaraq) hazırlanmış xüsusi bir həll ilə tökülür.

Təcrübəçilər, "qablaşdırma" materialının ən üst qatına, küflənməmək üçün kiçik bir xardal tozu qatına səpməyi məsləhət görürlər. Alma qoyduqdan və məhlulu tökdükdən sonra konteyner təmiz bir taxta dairə ilə üstünə bağlanır. Kiçik qablarda, məsələn, şüşə qablarda, meyvələrin üzməməsi üçün yuxarıdan bişmiş elastik qayın parçaları ilə basılır. Daha tez-tez bankalar laklanmış qapaqlar ilə bükülür, lakin fermentasiya zamanı sərbəst buraxılan qazı sərbəst buraxmaq üçün ara halqanın bir hissəsi (1-1,5 sm) kəsilir. Alma olan qablar 15-18 ° C temperaturda 1-1,5 həftə saxlanılır, bundan sonra sərin yerdə (zirzəmi, soyuducu və s.) Saxlanılması üçün qoyulur. Turşu almaların optimal qorunması üçün ən məqbul temperatur 2 … 4 ° C hesab olunur. 1,5-2 aydan sonra isladılmış məhsullar istifadəyə hazır olur.

× Xəbər lövhəsi Pişik balası satılır Köpəklər satılır Atlar satılır

Meyvə yetişdirənlərin əksəriyyəti meyvə və giləmeyvə bitkilərinin əkilməsi üçün optimal vaxtın yaz olduğuna inanırlar. Ancaq bəzən vəziyyətlər belə inkişaf edir - məsələn, gözlənilmədən çox yaxşı bir fidan əldə etdiniz - payızda əkməlisiniz. Bundan əlavə, hamımız artıq oktyabrın ilk 1,5-2 ongünlüyündə yaxşı hava şəraiti ilə bizi "korladığına" artıq alışmağa başlayırıq. Əsas odur ki, payızda əkilmiş bitkilərin sabit şaxtalar başlamazdan əvvəl kök salması tələbinə riayət etməkdir. Əlbətdə ki, yaxşı bir bağban planlaşdırılan məhsulların və sortların fidanlarını əldə etmək üçün əvvəlcədən hazırlaşmalı və əvvəlcədən onlar üçün bir əkin çuxurunu təşkil etməlidir.

Meyvə və giləmeyvə əkin materialını seçərkən və satın alarkən, bütün fidanların sağlam olduğundan və normal inkişaf etmiş bir hava hissəsi və kök sisteminə sahib olduğundan əmin olun. Gəmiricilər və ya xəstəliklərdən zərər görməməlidirlər. Mərkəzi budaqda və ya yan tumurcuqlarda yaralar taparsanız, bu cür bitkiləri atmaq daha yaxşıdır, çünki bu yoluxucu xəstəliklərin nəticəsi ola bilər. Bağban yenə də bu cür əldə edilmiş fidanları qorumağa və sonra yaxşılaşdırmağa çalışmaq istəyirsə, o zaman aşağıdakıları etməlidir. Yanal tumurcuqların yuxarı hissələri və mərkəzi budaq (ikinci vəziyyətdə bu yalnız kiçik bir sahəyə toxunmalıdır) lezyon yerindən 2-3 sm aşağıda kəsilir. Budaqların kəsilmiş hissələri yandırılır, kəsiklər mis sulfat məhlulu ilə işlənir və bağ meydançası ilə örtülür. Kök sistemində böyüməsi olan alma ağaclarının fidanları dərhal atılır, çünki bu ümumiyyətlə bakteriozun təzahürüdür.

Digər bağbanlar payızda müvəqqəti (yaza qədər) sentyabr ayında satın alınan fidanlarda (və daha da oktyabrda) qazma ilə məşğul olurlar. Yazda artıq onlar üçün qalıcı bir yer müəyyənləşdirilir. Əkin edərkən qırılan budaqlar meyvə və giləmeyvə bitkilərinin fidanlarından, qarağat və bektaşi üzümlərindən kəsilir, tumurcuqların üstləri xəstəliklərə məruz qalarsa çıxarılır.

Tərəvəz bitkilərinin açıq torpaqda yığılması, ilk növbədə, üstü torpaq səthinin üstündə olan kök bitkilərindən başlayır. Bunlar çuğundur, şalgam, rutabagas və yerköküdür. Təmizləmə üçün quru havalı günlər seçilir. Nəzərə almaq lazımdır ki, yağışlı havada məhsul götürəndə nəm bitki məhsulları zəif saxlanacaq və göbələk və bakterial infeksiyalardan daha tez təsirlənəcəkdir.

Yerkökünün qışda saxlanması üçün, bir qayda olaraq, mayın ikinci yarısında əkilmiş bu məhsulun məhsulunu tərk edirlər. Yaz əkinindən yetişən kök bitkiləri daha pis saxlanılır, buna görə də ilk növbədə payızda yemək üçün istifadə etmək daha məsləhətlidir. Yerkökü dondan əvvəl yığılmalıdır, çünki yüngül dondurma (-1 … -2 ° С) belə uzunmüddətli saxlamaya mənfi təsir göstərir. Məhsulu bitirdikdən sonra, quruduqdan sonra kökləri dərhal saxlanmaq üçün qoyulur, çünki açıq havada tez su itirirlər və susuz olurlar.

Kök bitkiləri bir yamaq ilə götürmək ən əlverişlidir, çünki onları kürəklə asanlıqla yaralaya bilərsiniz. Əllərinizlə torpağa dərindən batmış kökləri çıxarmamalısınız, çünki nazik petioles olan yarpaqlar asanlıqla qopar və bitki məhsulunun bir hissəsi torpaqda qala bilər.

Sentyabr ayının birinci yarısında açıq sahəyə əkilmiş xiyar, balqabaq, balqabaq və balqabağın yığımı başa çatır. Mütəxəssislər, balqabaq bitkilərinin yığılmasını təxirə salmamağı məsləhət görürlər, çünki soyuq çiy gecələrinə çox həssasdırlar və tez-tez donla bitir.

Şaxtanın başlamasından 15-20 gün əvvəl, yəni. sentyabr ayının ikinci yarısından etibarən qış sarımsağı əkilməyə başlayır. Uğurla qışlamağa imkan verəcək yüksək keyfiyyətli bir kök sistemi qurmaq üçün vaxtının olması lazımdır. Ancaq yaşıl kütlə ilə cücərməməsi də lazımdır.

Sentyabr ayında orta mövsüm kələm sortlarının yığımı sürətlə davam edir, sonrakı növlərin kəsilməsi oktyabr ayının ilk ongünlüyündə qalıb. Gənc yaşda bitkilərin özləri hələ bir az mənfi temperatura davam gətirə bilsələr də, -3 … -4 ° C-dən aşağı olan don altında yetişmiş kələm başlarını almaq arzuolunmazdır. Saxlama üçün quru hava şəraiti olan günlərdə kəsilmiş sıx (kütlə ilə dolu) kələm başları nəzərdə tutulmalıdır. Kələmin çox erkən yığılması, çeşidin erkən yetişməsinə uyğun olmayan, güclü solmasına, gec baş verməsinə gətirib çıxarır. Uzunmüddətli saxlama üçün kələm başları sağlam olmalı, zərərvericilər tərəfindən zərər görməməli və xəstəlik əlamətləri olmamalıdır.

Sentyabrın ortalarına qədər gec pomidor növlərinin yığımı ümumiyyətlə başa çatır.… Bu, gec yanma ilə meyvələrə zərər verməmək üçün lazımdır. Əgər onlar yaşıldan çıxarılırsa, onları daha sonra həqiqi yetkinliyə çatdırmaq çətin deyil. Ancaq istəsəniz yaşıl meyvələrdən maraqlı boşluqlar hazırlaya bilərsiniz. İlk reseptə görə cem hazırlanır: meyvələr (kiçik və orta fraksiyalar) yaxşıca yuyulur və bir gecədə yüksək duzlu suya qoyulur. Sonra qaynar başlayana qədər adi suda qızdırılır və soyuq su ilə bir neçə dəfə yuyulur. Hər 0,5 kq pomidor meyvəsinə şərbət əlavə edin (0,5 kq şəkər + 2-3 orta limonun qabığı), sonra mürəbbəni yavaş-yavaş odda şəffaf olana qədər bişirin, vaxtaşırı köpüyü təmizləyin. Bundan sonra mürəbbəni sərinləyin və şüşə qablara qoyun. Növbəti resept yaşıl pomidor meyvələrini duzlaşdırmaqdır: dilimlərə kəsilir (ən azı 1,5-2 sm) və doğranmış kərəviz, cəfəri və isti bibər ilə birlikdə üç litrlik bir qaba qoyulur (dadına ədviyyat əlavə olunur). 4 litr suya 2 xörək qaşığı şəkər, bir duz və 0,5 litr% 9 sirkə nisbətində hazırlanmış bir həll tökün. Pasterizasiya ümumiyyətlə qəbul edilmiş qaydalara əsasən aparılır.

Bahar sarımsağı böyümək dövrünü bitirən 10-15 sentyabrdan sonra yığılır. Eyni zamanda, erkən yazda əkmək üçün böyük ampüller seçilir, qida sarımsağından ayrı yerləşdirilməlidir.

Sentyabr ayının əvvəllərində bir sıra tərəvəz bitkilərinin qış əkini üçün yataq hazırlamağa başlayırlar. Sabit dondan 15-20 gün əvvəl (daha çox əkin müddəti sentyabr ayının ortalarındadır), qış sarımsağını əkmək lazımdır. Bağın hər kvadrat metri üçün bu mədəniyyət altına bir çömçə humus və 200-300 q kül qoyulur, diqqətlə qazılaraq bolca suvarılır (xüsusilə quru payızda. Sarımsağın kiçik bir hissəsi əkin üçün istifadə olunursa əkin naxışı 10x10 sm, böyük birində isə 15x15 sm, sarımsağın əkilmə dərinliyi vaxtından asılı olaraq təyin olunur - sonrakı tarixdə 8 sm-dən və erkən tarixdə 12 sm-ə qədər.

Ay ərzində müxtəlif erkən yetişən kartoflar yetişdikcə yığılır. Qazıldıqdan sonra 5-6 saat açıq havada, 12-15 gün - isti bir otaqda saxlanılır, beləliklə kök yumrularının üzərində göbələk və bakterial infeksiyalar meydana çıxır, bundan sonra saxlama üçün çıxarılırlar.