Şimal Bostançılığının Qısa Tarixi

2024 Müəllif: Sebastian Paterson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:47

Qarpız tarixindən - Kalaharidən Rusiyaya səyahət

İsti günəşli gündə bir parça soyuq və şirəli qarpızdan daha arzuolunan və dadlı nə ola bilər? Min ildən çoxdur ki, insanların bu meyvənin dadından ləzzət alması təəccüblü deyil.

Qarpızların vətəni tropik Afrika, yəni vəhşi olaraq böyüdükləri Kalahari Çölüdür. Qədim zamanlardan bəri Kalahari’nin sonsuz genişliklərində nəhəng bir qarpız yayıldı və yalnız 250 qram ağırlığında kiçik qarpızlar doğdu. Yetkinləşdilər və küləklər müxtəlif istiqamətlərə daşındı.

Bağban bələdçisi

Bitki uşaq bağçaları Yaz kottecləri üçün mal mağazaları Mənzərə dizayn studiyaları

İndi qarpızlar böyümələri üçün əlverişli şərait olduğu hər yerə yayıldı - isti bir iqlim və münbit torpaq və çəki ilə bütöv bir çəmən çəkə bilirlər. Onsuz da qədim Sanskritdə bir qarpız üçün bir söz var idi və qarpızın eramızdan əvvəl 1500-cü ildə becərildiyi Qədim Misirin sənətkarları və sənətkarları onu tez-tez əsərlərinin qəhrəmanı etdilər. Alimlər qədim Misir hiyeroqliflərindəki ilk qarpızın portretini nəzərdən keçirdilər.

Ticarət gəmiləri qarpızları Aralıq dənizinə gətirdi və 8-ci əsrdə Çində bitdilər. Çinlilər qarpızları o qədər bəyəndilər ki, şərəflərinə xüsusi bir sentyabr tətili təşkil etdilər və bu gün dünyanın ən zolaqlı giləmeyvələrini yetişdirirlər.

Bu bitki XI-XII əsrlərdə cəngavərlər-səlibçilər tərəfindən Qərbi Avropaya gətirildi. 17-ci əsrin sonuna qədər qarpızlar xaricdən Rusiyaya xaricdən bir incəlik olaraq gətirilirdi. O vaxt çiy yemirdilər, lakin dilimlər uzun müddət isladılmış və bibər və isti ədviyyatlarla bişirilmişdir. İlk qarpızlar, Rusiyanın 11 noyabr 1660-cı il tarixli çar hökmü ilə Aleksey Mixayloviçin fərmanı ilə Rusiyanın cənubunda əkildi və bu təyin olundu: qəribə tərəvəzlər yetişən kimi dərhal Moskvaya çatdırın. Və I Pyotrun dövründə qarpızlar artıq xaricdən gətirilmirdi, özləri kifayət qədər idi.

Maraqlı bir əfsanə qaldı: I Pyotr Volqa boyunca bir flotilla ilə endi. Kamışində qubernator onu yemək üçün bir qarpızla müalicə etdi. Kral yeməyi təriflədi, haradan, hansı dövlətdən gətirildiyini soruşdu. "Bunlar buradakı meyvələrdir," cavabını voivode verdi, "bostanlarımızda böyüyürlər." Peter qarpızı bəyəndi - imperator nəcib meyvələrin şərəfinə salam verilməsini əmr etdi. Toplar üç yaylı topa dəydi. Və tezliklə Kamyşin hakiminin qulağında bir mis qarpız peyda oldu - Peterdən yadda qalan bir hədiyyə.

Qarpızlar tez-tez saraylarda verilirdi, amma yenə təzə deyil, şəkər şərbətində isladılmışdı. Yalnız 19-cu əsrdə, qarpız nəhayət Aşağı Volqa bölgəsində və Ukraynada kök saldı, yüksək cəmiyyət saraylarından kəndli evlərinə köçdü və təbii şəkildə istifadə etməyə başladı. Bu gün qarpızlar Rusiyada o qədər kök saldı ki, heç kim Afrikalı ulu babalarını xatırlamağı ağlına belə gətirməz.

Bitki rus adını İran dillərində - qovun və ya "eşşək boyunda nəhəng bir xiyar" mənasını verən "harbuza" sözündən götürmüşdür.

Ancaq qarpızların yalnız adi zolaqlı toplar şəklində ola biləcəyini düşünürsənsə səhv edirsən. Məsələn, Yapon qovun yetişdiriciləri qabağa getdilər və bu yaxınlarda kvadrat qarpız yetişdirməyə başladılar. Shikoku adasından olan kəndlilər olgunlaşan giləmeyvələri kvadrat şüşə qutulara qoyurlar və orada özləri üçün qeyri-adi bir forma alaraq böyüyürlər. Qovun istehsalçıları inanırlar ki, kvadrat qarpızların daşınması və saxlanması yuvarlaq olanlardan daha rahat olacaq. Boşaltma zamanı avtomobildən çıxma riski indi minimaldır. Qiymətlərin yüksək olmasına baxmayaraq - kvadrat qarpızların qiyməti təxminən 90 dollardır - aktiv şəkildə qoparıldı.

Rusiyada böyüyən qovun

Etiraf etmək lazımdır ki, bu gün şimal bölgələrində bostan becərilməsində artıq kifayət qədər təcrübə var. Geri XVI - XVIII əsrlərdə. qarpız yalnız ölkənin cənubunda deyil, həm də mərkəzi bölgələrdə - Voronej, Kursk yaxınlığında və hətta qarpız və qovun istixana mədəniyyətindən geniş istifadə olunduğu Vladimir, Sankt-Peterburq və Moskvanın yaxınlığında yetişdirildi. torpağı qızdırmaq üçün peyin.

Müharibədən sonrakı qırxıncı və əllinci illərdə şimal bostançılığı inkişafında yeni bir mərhələyə qədəm qoydu. Qarpız və qarpız yenə bunun üçün istixanalardan, buxar çuxurlarından və sığınacaqlı silsilələrdən istifadə edərək Moskva, Yaroslavl və Çernozem Bölgəsinin digər bölgələrində hər yerdə yetişdirilməyə başladı. Bu məqsədlər üçün xüsusi növlər də yaradılmışdır (Moskva Panfilov yaxınlığında, Moskva Kuzina yaxınlığında qarpızlar, qarpızlar Ground Gribovskaya, Gribovskaya fidanı və s.).

Bir sıra şərtlər yerinə yetirilərsə, bu məhsulların Sibirdə və burada Uralda da yetişdirilə biləcəyinə inanılır.

Əlbətdə ki, xüsusilə qarpızların burada "ot kimi" böyüdüyünü iddia etmək çox yüksək olardı. Təbii ki, şəraitimizdə həqiqətən şirin meyvələr yetişdirmək heç də asan deyil. Və yaxın vaxtlara qədər hətta deyərdim və ümidsiz. Məsələn, Uralın şəraitini doğma Yaroslavl vilayətinin şərtləri ilə müqayisə edirəm. Orada, müvəqqəti bir yaz filmi sığınacağının altındakı isti bir sıldırımda qarpız yetişdirdik və yetişdik.

Və burada hər şey daha mürəkkəbdir. Məsələ təkcə sərt iqlimimizdə deyil, hər şeydən əvvəl yay üçün yayım olmamağımızdadır. Buna görə, şimal bölgələri üçün tövsiyə olunan qarpız növləri ya mənə orta ləzzətli bir məhsul verdi, ya da çox çətinlik və narahatlığa baxmayaraq, sadəcə yetişməyə vaxt tapmadı.

Və bu yaxınlarda bazarda ortaya çıxan yeni qarpız Pannonia və Suga Baby sortları Urals şəraitində özünü doğrultdu. Keçən il tamamilə "bir qarpız yayı deyil", əslində hər kəsdə bol xiyar olmadığı zaman, qarpız böyüdü və kifayət qədər sakit töküldü və mənim böyük heyrətimə görə inanılmaz dərəcədə şirin idilər. Ən azından, tərəvəz lövhələrinin rəflərində bizə təklif olunanlardan daha yaxşıdır.

Bu cür sözlərimə inanmaq çətin ola bilər, amma həqiqətən bir həqiqətdir. Keçən ilə qədər, hər il bir neçə qarpız bitkisi əksəm də, xüsusi illüziyalar və ümidlər yaratmadım: böyüyəcəklər, böyüyəcəklər, yox, olmazlar. İndi bütün ailə gələn il istixananın ən az yarısını qarpız üçün ayırmaq üçün ayağa qalxır.

Və hər şey həqiqətən şərtlərimizə uyğunlaşdırılmış yeni növlərdəndir. Əlbətdə ki, qarpızların, məsələn, eyni xiyarlardan daha az qulluq tələb etdiyini inkar etmirəm. Bəli, onları böyüdərkən öz fəndləri də mövcuddur.

Növbəti hissəni oxuyun. Qarpız yetişdirmək: əsas qaydalar, perspektivli növlər →