Yaz Kotteclərində Qarğıdalı Və Qulançar Yetişdirmək

2024 Müəllif: Sebastian Paterson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:47

Yaz kotteclərində nadir bitkilər - qarğıdalı və qulançar yetişdirmək

Hər bağban kimi, bağda qonşularının olmayan yeni bir şey yetişdirməyi sevirəm.

İllər əvvəl mənə Qafqazdan tərxun toxumları gətirmişdilər. Dərhal və əbədi olaraq bağımızda kök saldı. Çoxunu qonşulara payladım. Əvvəlcə bunlar əsasən konservləşdirmə üçün istifadə olunurdu. İndi tərxun şorba və salatlarda istifadə olunur və biz bu ecazkar otu quruyuruq.

Keçən mövsüm, mənim əlimdən İsveçrə qarğıdalı bağçasında inkişaf etməyə başladı. İki növ böyüyürəm - yaşıl gümüş qabığı və qırmızı. Sarı da var, amma satışda toxumlarını tapa bilmədim. Chard kolları 60 sm-ə qədər güclüdür, çox dekorativdir. Chard yataqları daha çox zərif bir çiçək yatağına bənzəyir. Şorba içərisində kələm əvəzinə İsveçrə qarğıdalı istifadə edirik, sadəcə kərə yağı və otların əlavə edilməsi ilə bişirilir, qış üçün budaqları ayrı-ayrı qoruyuruq və yarpaqlardan borscht üçün sarğı hazırlayırıq.

Həm də ondan gözəl bir Gürcüstan yeməyi edə bilərsiniz - pkhali. Chard bir bıçaqla incə doğranmalı və qapağın altındakı bir tavada qaynadılmalıdır. Kərpicə bərabər miqdarda soğanı xırda doğrayın və yumşalana qədər qapağın altından qovurun. Soğan və qarğıdalı birləşdirin, yaxşı qarışdırın, dadına görə sarımsaq, sirkə, süneli şerbetçiotu, qırmızı bibər, kişniş və ya reyhan əlavə edin. Bayram süfrəsi üçün yeməyə doğranmış qoz əlavə edə bilərsiniz. Əlinizdə cazibə yoxdursa, ispanaq və ya çuğundur zirvələrindən istifadə edə bilərsiniz.

Chard münbit, yaxşı qurudulmuş, neytral reaksiya göstərən və kifayət qədər nəmli torpaqlara ehtiyac duyur. Günəşli bir yer almaq daha yaxşıdır. Torpaqdan çox miqdarda qida çıxarır, buna görə gübrə infuziyası və ya yaşıl otların infuziyası ilə qidalandırmaq üçün tez-tez - hər 10 gündə bir dəfə lazımdır. Yaxşı suvarma lazımdır. Sonra İsveçrə pazı əla və gözəl məhsul ilə sizə təşəkkür edəcəkdir. Və iştah açın!

Və keçən mövsümün bir şübhəsiz uğuru ilk qulançar məhsuludur … Demək olar ki, hər kəs böyüyür, ancaq bəzək bitkisi kimi. Və ləzzətli, ləzzətli, pəhriz məhsulu almaq üçün əkin zamanı bir az çalışmalısınız. May ayının ortalarından toxumlarla (cücərmiş) və ya don təhlükəsi keçdikdə, iyun ayının əvvəlində fidan ilə əkin. Yataq qidalandırıcı torpaqla, kifayət qədər nəmli, lakin durğun su olmadan olmalıdır. Qış üçün zəif gənc bitkiləri torf, kompost və ya köhnə yonqar ilə örtmək daha yaxşıdır. Kuşkonmaz böyüdərkən, davamlı böyüməsi üçün bir yer hazırlayırıq. Eni və dərinliyi təxminən 0,5 m olan bir xəndək qazırıq. Bütün bağ tullantılarını dibinə qoyduq: köhnə budaqlar, 20 sm təbəqəli alaq otları. Hamısını yaxşıca sıxırıq və üstünə bir qat qoyduq. yaxşı çürümüş gübrə ilə kompostun. Quşkonmaz təxminən on il ərzində bir yerdə məhsul verəcəkdir. Buna görə torpaq çox məhsuldar və neytral olmalıdır. Dolomit unu və ya əhəng əlavə edilməli deməkdir.

Bir il ərzində səngərdəki alaq otları bir az çürüyəcək və torpaq bir qədər çökəcək. Yazda, qışlanmış gənc kollar bir-birindən 0,7 m-dən daha yaxın olmayan bir sıra qalıcı bir yerə əkilir. Hər bitkinin altına bir çay qaşığı AVA əlavə edib yerlə yaxşı qarışdırmaq olar. Payıza qədər yaxşı, boş bir kompost hazırlayın. Köhnə mişar qarışığı, çürüyən gübrə çox yaxşı ola bilər. Qarışıq su və havanı yaxşı keçməlidir. Payızda qulançar yataqları böyümə nöqtəsindən 15-20 sm qat ilə bu qarışıqla örtülür. Növbəti illərdə təbəqə 25 sm-ə qədər artırılır. Məhsul yığım üçüncü ildə başlayır. Qulançarın üstündəki yer çatlamağa başlayar-başlamaz əllərinizlə yumşaq bir şəkildə dartılmalı və cavan, ağarmış tumurcuqları qoparmalısınız. Yuxarıdan torpaq düzəldilməlidir. İlk illərdə bitki zəiflətməmək üçün bir kolleksiya aparmaq daha yaxşıdır.

Yaranan tumurcuqlar salatlarda təzə istifadə edilə bilər və ya konservləşdirilir. Bişirə bilərsiniz (dik bir qazana qoyun!) Və müxtəlif yeməklər üçün dadlı bir çörək kimi və ya müstəqil bir yemək kimi istifadə edə bilərsiniz.

Yaşıl tumurcuqlar da toplaya bilərsiniz. C vitamini ilə daha zəngindir, lakin ağartılmış tumurcuqlar daha dadlıdır.

Qulançar necə faydalıdır? Təzyiqi azaldır, ürəyin işini normallaşdırır, bədənin bütün orqanlarına müsbət təsir göstərir. Xaricdə, bu, №1 pəhriz tərəvəzidir və çox bahalıdır.

Beləliklə, gözəl bir çiçək yatağından məhsul almaq üçün kiçik bir işə dəyər?

Gələcək illər üçün yeməyinizdən və sağlamlığınızdan zövq alın.