Yataqlarda şalgam, şalgam Növlərinin Böyüməsi

2024 Müəllif: Sebastian Paterson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:47

Bir vaxtlar Rusiyada ən çox yayılmış mədəniyyət olan əkinçilik texnologiyasının növləri və xüsusiyyətləri

Buxarlanmış şalgamdan daha asan nə var? Onu böyütmək!

Böyük Pyotrun dövründən bəri kartof ölkəmizdə ikinci çörəyə çevrilmişdir. Ancaq bu, çox qısa bir müddətdir, yalnız üç əsrdir. Və əvvəllər Rusiyada nə yedilər? Bu sual barədə düşündünüzmü? Və birtəhər düşündüm. Və kartofun ortaya çıxmasından əvvəl ikinci çörəyin adi bir şalgam olduğu ortaya çıxdı.

Çiy yeyilir, buxarlanır və qızardılır, duzlanır və bişirilir. Kələm kimi fermentləşdirdilər. Şalgam çox qidalıdır. Etli köklərdə şəkərlər, mineral duzlar, vitaminlər var. Pulpa içərisində olan xardal yağı, şalgama xüsusi bir qoxu və kəskin bir dad verir.

Bəslənmə və vitaminlərin olması qiymətli keyfiyyətlərdir, buna görə də şalgam bağbanların ən yaxın diqqətinə layiqdir. Yeri gəlmişkən, şalgam və yarpaqlar yeməlidir. Məlumdur ki, köhnə günlərdə ruslar və finlər turş kələm şorbası hazırlamaq üçün şalgam yarpaqlarını fermentləşdirmişlər. İndi bir çox ölkədə yarpaqları salatlarda istifadə olunur.

Təəssüf ki, şalğam bağ evlərimizdə praktik olaraq yoxa çıxdı. Mənim kooperativimdə, şalğamın böyüyəcəyi bir yer tapmaq məqsədi ilə bir neçə küçədə gəzdim, amma bu bitkini heç tapmadım. Heyif …

× Bağban əl kitabçası Bitki uşaq bağçaları Yaz kottecləri üçün mağazalar Mənzərə dizaynı studiyaları

Şalgamın çox iddiasız bir mədəniyyət olduğunu söyləmək lazımdır. Demək olar ki, bütün torpaqlarda böyüyür və yaxşı məhsul verir, əlbəttə ki, məhsuldar olanlarda yaxşı işləsə də: kökləri xüsusilə dadlı və şirin olduğu qumlu və qumlu torpaqlar. Şalgam asidli torpaqları sevmir, ona görə də yatağı əhəng, təbaşir, dolomit unu və ya odun külü (100-150 q / m²-ə qədər) ilə səpilmədən bir-iki həftə əvvəl oksidləşdirilməlidir.

Şalgam hiqrofildir və istilik tələb etmir. Ən soyuq davamlı tərəvəz bitkisidir. Fidan -3 … -6 ° C-yə qədər donlara davam edə bilər. Ancaq kök məhsulunun əmələ gəlməsi zamanı hava sərinsə (0-10 °), o zaman bir çox bitki toxum oxunu vaxtından əvvəl ata bilər, bu halda kök bitkilərini gözləməyə ehtiyac yoxdur.

Şalgamın kökləri çoxdur, buna görə də torpaq dərindən işlənməlidir. Bağ yatağındakı ən yaxşı sələfləri xiyar, balqabaq, pomidor və paxlalılardır. Şalgam əkmədən iki il əvvəl sahəyə gübrə vurulduqda, xüsusilə kök məhsullarından yaxşı bir məhsul əldə edilir. Təzə peyin birbaşa şalgamın altına gətirmək mümkün deyil - bu kök bitkilərinin boşluğuna, çirkinliyinə səbəb olur, saxlama keyfiyyətini kəskin şəkildə azaldır.

Şalgam mineral gübrələrin, xüsusilə potasın tətbiqinə yaxşı reaksiya göstərir. Dadı yaxşılaşdıran kök məhsulundakı şəkərlərin yığılması üçün mikro dozalarda (4-6 q / m²) xörək duzuna da ehtiyacı var. Əhəng və borik gübrələri gil ilə mübarizə aparmağa kömək edir.

Erkən məhsul əldə etmək üçün şalgam toxumları qar əriyib torpaq quruyan kimi may ayının əvvəlində şəraitimizə səpilir. Payızda sahə qazılmalı, baharda düzəldilməli, dərindən boşaldılmalı və bir dırmıqla basdırılmalı olan təpələr meydana gəlməlidir. Qidalandırıcı olmayan torpaqlarda, yazda gevşetmədən əvvəl 10 m² başına 150-200 q azot və kalium gübrəsi və 300-350 q superfosfat tətbiq etmək lazımdır. Səpin sxemi sətir aralığı 20 sm olan üfüqi vəziyyətdədir. Toxumlar 1,5-2 sm dərinliyə əkilməlidir. Torpaq qabığının əmələ gəlməməsi üçün məhsulların malçlanması məsləhət görülür.

Fidan ortaya çıxdıqdan sonra məhsula qulluq zərərvericilərə qarşı mübarizə, suvarma, gevşetmə, yuyulma və incəltməyə qədər azalır. Birinci incəlmə bitkidə 2-3 həqiqi yarpağın əmələ gəlməsi mərhələsində, ikincisi - 10-20 gündən sonra 8-10 sm məsafədə aparılır. Gec incəlmə və yabanı otlar məhsulu və keyfiyyətini xeyli azaldır..

Yüksək hava istiliyində böyük yarpaqların ortaya çıxması və böyüməsi dövründə şalğam bitkiləri xaça bürüyənlərə "hücum" edir və onlarla mübarizə aparmasanız, bir həftə ərzində məhsulları məhv edəcəklər. Gənc bitkiləri birdən qorumaq üçün fidanlara vaxtaşırı bərabər nisbətdə kül və ya kül və tütün toz qarışığı səpilməlidir. Cücərmə və yenidən böyümə dövrü üçün şalgam bitkilərini örtüklü materialla qorumaq mümkündür.

Qışda saxlama üçün şalgam iyun ayının sonlarında - iyul ayının əvvəlində əkilir və əldə olunan məhsul sentyabr ayının sonunda yığılır. Şalğam lazım olduqda seçmə üsulu ilə yığılır, lakin yığım sabit şaxtalar başlamazdan əvvəl (3-5 ° C) başa çatmalıdır. Yarpaqları kəsilir, xırda petioles (1 sm-ə qədər) qalır. Uzunmüddətli saxlama üçün nəzərdə tutulmuş kök tərəvəzlərini günəşdə qoymayın, əks halda quruyacaq və zəif saxlanacaqdır.

× Xəbər lövhəsi Pişik balası satılır Köpəklər satılır Atlar satılır

Şalgamın müxtəlif tərkibi, təəssüf ki, o qədər də yaxşı deyil. Ən geniş yayılmış, düz və ya yuvarlaq düz kök məhsulu olan köhnə Petrovskaya 1 növüdür. Çeşid orta mövsümdür (əkindən 75-80 günə qədər) və orta məhsuldardır. Mükəmməl zövqünə görə hələ də bağbanlar tərəfindən yüksək qiymətləndirilir.

Mayskaya sarı və Milanskaya ağ çeşidləri ən erkəndir (60 gün), lakin qış üçün uyğun deyil.

Bu yaxınlarda yeni bir marul turşusu Geisha təqdim edildi. Yüksək keyfiyyətli kök məhsulu ilə seçilir, nitrat yığmır və erkən yaz və payız dövrlərində açıq və qorunan torpaqlarda böyüyə bilər. Kök tərəvəzlərin kütləsi şirəli və sıxdır. Şalgam təzə, qızardılmış, qaynadılmış yeməklərdə istifadə olunur. Doldurulmuş şalgam da dadlıdır.

Keçən il erkən bənövşəyi şalgam əkdim. Mən bundan razı qaldım. Çeşid erkən yetişir (50-60 gün) Kök məhsulu yuvarlaq, bənövşəyi üstü ağ, 8-12 sm diametrlidir, sellüloz qar-ağ, şirəli, sıx, yumşaqdır. Kök məhsulunun orta çəkisi 65-90 (120-ə qədər) q. Çeşidin dəyəri: məhsulun harmonik məhsulu, kök bitkilərinin bərabərliyi, yüksək dad. Çeşid erkən yetişir, lakin demək olar ki, yaza qədər yaxşı saxlayır.