Sevgi Böyüyür

2024 Müəllif: Sebastian Paterson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:47

Biz otu sevirik

Lovage - Levisticum officinale Koch - (çoxillik kərəviz, şəfəq, otu, borağı sevirik) Kərəviz ailəsinin (Çətir) çoxillik bitkisidir. Qiymətli bir tərəvəz və dərman bitkisidir.

Xüsusi ləzzət və qoxu ona yarpaqlardakı tərkibi 1,27%, cavan tumurcuqlarda - 1, meyvələrdə - 2,47, köklərdə - 0,52% -ə çatan efir yağı ilə verilir. Bütün hissələrdə askorbin turşusu, karoten, mineral duzlar və üzvi turşular - malik, folik və s. Rutin yarpaqlarda olur.

Bitkinin bütün hissələri qida kimi istifadə olunur - kərəviz kimi, lakin daha az miqdarda. Sevgi, Ukrayna və Alman mətbəxinin ən sevimli ədviyyatıdır. Yarpaqları souslar, salatlar, ət, balıq və tərəvəz yeməklərinə əlavə olunur. Gənc saplar şəkərlə qaynadılır və şəkərli meyvələr alınır. Rizom təzə, bişmiş, qaynadılmış, qızardılmış, bişmiş və doldurulmuş, salat, kartof püresi, güveç əlavə olunmuş şəkildə istifadə olunur. Köklərin həlimi balıq konservləşdirmə sənayesində istifadə olunur. Sevgilərin göyərti və kökləri gələcəkdə istifadə üçün hazırlana bilər.

× Bağban əl kitabçası Bitki uşaq bağçaları Yaz kottecləri üçün mağazalar Mənzərə dizaynı studiyaları

Hələ qədim zamanlarda insanlar sevginin dərman xüsusiyyətlərinə diqqət yetirirdilər. Tibbi məqsədlər üçün kök və kök istifadə olunur. Rusiyada lovage preparatları uzun müddət ağız boşluğu və qırtlaq şişləri üçün istifadə edilmişdir. Köklərin həlimi sidikqovucu, sakitləşdirici, ağrıkəsici və bəlğəmgətirici təsir göstərir, iştahanı, mədə və bağırsaq fəaliyyətini artırır, ürəyi tənzimləyir və nəfəs darlığını azaldır. Əzilmiş təzə yarpaqlar yaralara çəkilir və quru, toz halına gətirilərək sinir xəstəliklərinə qarşı qəbul edilir.

Sevgi Cənubi Avropa və Qərbi Asiyadan qaynaqlanır. 9-cu əsrdən bəri Mərkəzi Avropada becərilir. İndi Qərbi Avropa və Şimali Amerikanın əksər ölkələrində, MDB-nin Avropa hissəsinin bir çox bölgələrində, xüsusən Qafqazda becərilir. Rusiya Federasiyasında sevgilər zəif paylanır.

Görünüşünə görə kərəvizə bənzəyir. Kök sistemi liflidir. Əsas kökləri açıq qəhvəyi, yüksək budaqlı, 30-40 sm uzunluğundadır. Rizom çox başlıdır. Qönçələrin sayı hər il artır, buna görə kol böyüyür. Kök dik, rəngarəng, tüylü, içi boş, yuxarıda, çoxsaylı tərəzi olan dibində budaqlanmışdır. Kolun hündürlüyü 2-2,5 m-dir. Yarpaqlar rəngarəng, parlaq, geniş üçbucaq şəklində, iki dəfə və üç dəfə kəsiklə kəsilmişdir; bazal - uzun petiolate, kök - kiçik, qısa petioles üzərində, yuxarı - oturaq, vajinal - kiçik bir boşqab ilə. Çiçəklər ağımtıl-sarımtıl, kiçikdir, çoxsaylı sarğı və zərflərlə birlikdə 10-20 şüalı bir çətir toplanmışdır. Meyvə sarı-qəhvəyi, azca sıxılmış iki toxumdur və iki eliptik yarıya bölünür. Hər yarım karpın beş qabırğası var, xaricində qanadlı, dorsal olanlardan iki dəfə uzundur.

Bu bitkinin inkişafı iki illik dövrü izləyir. Birinci ildə yeddi-doqquz yarpaqdan ibarət bir rozet meydana gəlir. Ən böyük bitkilərin uzunluğu 50 sm-ə çatır. Həyatın ikinci ilindən başlayaraq, böyümə şəraitindən asılı olaraq, bitkilərin 80-100% -i çiçək açır və meyvə verir. Çiçəkləmə iyun ayının sonlarında - iyulun əvvəllərində başlayır və 20-30 gün davam edir. Mərkəzi çətirdə 100-700 çiçək var, sonrakı sifarişlərin çətirləri - 70-400. Çiçəklənmənin başlanğıcından ilk meyvələrin yetişməsinə qədər orta hesabla 40 gün keçir. Sevgi mütəmadi olaraq meyvə verir. Kütləvi yetişmə avqust-sentyabr aylarında baş verir. Meyvələr verildikdən sonra gövdələr quruyur.

Sevgi, açıq sahədə qışlaya bilən dona davamlı bir bitkidir. Toxumlar 3 … 4 ° C temperaturda cücərir, lakin bu müddət 20 günə qədər davam edir. 18 … 20 ° C temperaturda cücərmə dövrü 10-12 gün davam edir. Fidanlar qısa müddətli donlara -3 … -8 ° C-yə qədər dözürlər. Sevginin böyüməsi və inkişafı üçün optimal temperatur 15 … 20 ° C-dir, artması bitki üzərində sıxıcı təsir göstərir.

Bu mədəniyyət humusla zəngin torpaqlara üstünlük verir. Toxumdan fidan göründüyü zaman ilk dövrdə işıq tələb olunur. Həm açıq ərazilərdə, həm də kölgədə böyüyə bilər. Quraqlıqda hava hissəsini itirir, lakin yağışların başlaması ilə yeni bir böyümə verir. Həddindən artıq nəmlik kök sisteminin tamamilə ölməsinə və bitkinin ölümünə səbəb olur. Bitki böyüməsi dövründə yağışın qeyri-bərabər paylanması yarpaqların məhsulunu azaldır.

Sevgi köklərindən yaxşı bir məhsul əldə etmək üçün, gübrə və azot gübrələrinin tətbiqini məhdudlaşdırmalısınız. Böyük dozada azot köklərin sürətlə böyüməsinə kömək edir, lakin bişdikdə ətləri boşalır və qaralır. Yaşıllıqlarda böyüdükdə, yarpaqları kəsdikdən sonra azot gübrələri vurulur.

Sevgi torpağa və fidanlara toxum səpməklə, daha az kol və kök şlamlarını bölməklə yayılır.

Sevgi növləri azdır. "Dövlət Qeydiyyatı … 2004" də 6 növ: Cupid, Hercules, Don Juan, Lider, Preobrazhensky Semko. 2002-ci ildə POISK kənd təsərrüfatı şirkəti yeni bir növ təqdim etdi - Udalets.

× Xəbər lövhəsi Pişik balası satılır Köpəklər satılır Atlar satılır

Sevgi üçün növbədənkənar sahələrin ayrılması arzu edilir. Ümumiyyətlə digər çoxillik bitkilərlə birlikdə ayrı bir yatağa qoyulur. Orta bir ailə üçün 1 m² sahə kifayətdir.

Sevgi toxumları erkən yazda və ya qışdan əvvəl əkilir. Toxumlar və torpaq kərəviz kimi hazırlanır. Fidan vasitəsilə böyütmək üstünlük təşkil edir. Fidan əldə etmək üçün toxumlar evdə və ya istixanalarda, ocaqlarda və ya bir bitki üçün 5x5 və ya 6x6 sm qidalanma sahəsi olan kiçik ölçülü sığınacaqların altına əkilir. Gələcəkdə 15 səviyyəsində olmalıdır … 20 ° S. Cücərmədən iki həftə sonra bitkilər mineral gübrələrin həlli ilə qidalanır. Solvent, Kemira-Lux kimi mikroelementlərlə gübrələrdən istifadə etmək daha yaxşıdır. 15 gündən sonra qidalanma təkrarlanır. Optimal fidan yaşı 40-50 gündür. Onun enməsi üçün ən yaxşı vaxt erkən yazdır.

Bağlarda lovage, 1 m² başına 0,3 g toxum istehlakında sıra aralığı 70 sm olan bir yerə qoyulur. Əkinin ilk ilində bitkilər iki dəfə incəldilir: əvvəlcə 10, sonra ardıcıl 20 sm. Gələn il bitkilər arasında 50 sm qalır. Bu sahə bu məhsulun uzun müddət becərilməsi üçün kifayətdir.

Bitki baxımı müntəzəm gevşetmə və təmizlənmədən ibarətdir. Nəm çatışmazlığı ilə suvarma yaxşı nəticələr verir. Sonrakı illərdə sadalanan əsərlərə əlavə olaraq yem verməyə də diqqət yetirilir. Qar əriyən kimi başlayırlar.

Birinci ildə payızda loviya yığa bilərsiniz, ancaq bu anda kərəviz eyni məhsulları verir, buna görə məhsulu gələn ilin yazının əvvəlinə təxirə salmaq daha yaxşıdır. Qışlama zamanı bitkilərin aşağı temperaturdan ölməsi müşahidə olunmamışdır. Yeraltı kütlə çox erkən, bəzən ərinmiş qarla böyüyür və Leninqrad bölgəsi şəraitində, mayın ilk ongünlüyünün sonunda yarpaqların hündürlüyü 40-45 sm-ə çatır, kəsmə zamanı 2-3 dəfə təkrarlanır yay. Sabit şaxtadan 1,5 ay əvvəl bitirirlər. Bir yerdə sevgi 10-15 il böyüyə bilər. Son dəfə kökləri ilə birlikdə erkən yazda, yayda və ya payızda yığılır.

Sevgi yaşıllıqları qışda otaq şəraitində toxum apikal qönçələr ilə 80-100 qr olan köklərdən qovula bilər.

Duzlu məhəbbət

Hərtərəfli çeşidləyin, yaxalayın və 1 kq lovage yarpağını incə doğrayın, 200 g duz əlavə edin, qarışdırın. Bir konteynerə sıx bir şəkildə qoyun, bir dairə ilə bağlayın, yükü qoyun və soyuq bir yerə qoyun. Qışda müxtəlif yeməklər üçün ədviyyat kimi istifadə olunur. Mayonez ilə sevgi salatı. Yuyulmuş və soyulmuş loviya köklərini (65 g) və yerkökü köklərini (40 g) incə zolaqlara doğrayın, limon turşusu və ya sirkə, duz ilə çiləyin, mayonezlə duzlayın, salat qabına qoyun, cəfəri və soğanla bəzəyin. Sevgi və yerkökü əvvəlcədən bişirilə bilər.