Kök Yumrularının əkilməsi Və Hazırlanması Keyfiyyəti Haqqında

2024 Müəllif: Sebastian Paterson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:47

Əvvəlki hissəni oxuyun. ← Məhsulun tərkib hissəsi olaraq bir kartof növünün seçilməsi

Kartof toxumu keyfiyyətinin və hazırlanmasının əhəmiyyəti

Kök yumrularının əkilməsi və əkilmədən əvvəl hazırlanması kartofun inkişafına və məhsuluna əhəmiyyətli dərəcədə təsir göstərir. Əkin materialının bahar hazırlığı, bitkilərin bərabər inkişafını təmin etmək üçün bütün fəaliyyət növlərini əhatə edir.

Kartof kök yumrularının fiziologiyası elə qurulmuşdur ki, məhsul götürüldükdən sonra "hərəkətsizlik" vəziyyəti başlayır. 6-8 ay davam edir və sonra bahar cücərmə başlayır. Sakit dövrünün müddəti bir neçə amildən asılıdır: kartof çeşidi; yığım zamanı kök yumrularının yetişmə dərəcəsi; bütün bitki mövsümündə hava istiliyi; kök yumrularının saxlanıldığı yerdə hava istiliyi. İkincisi ən vacibdir. Kök yumruları + 5 ° C-dən yuxarı temperaturda saxlanılırsa, əksər növlərin kök yumruları mart ayında cücərməyə başlayacaq və temperatur daha yüksəkdirsə, daha əvvəl.

Bağban bələdçisi

Bitki uşaq bağçaları Yaz kottecləri üçün mal mağazaları Mənzərə dizayn studiyaları

Yazda, cücərmədən əvvəl, bütün toxum kök yumruları göbələk və ya bakterial xəstəliklərin əlamətlərinin olub-olmaması üçün yenidən diqqətlə yoxlanılır. Toxum kök yumrularını qablaşdırarkən sağlam, təmiz (şübhəli ləkələr və ya qaysaqabağı böyümələr olmamalıdır) seçmək lazımdır. Sağlam olmayan kök yumrularının əkilməsi xəstəliyin yayılmasına kömək edir və toxumun yenilənməsini, yəni yeni toxum kök yumruları əldə etməsini zəruri edir. Həm də nizamsız (bu növ üçün atipik) bir forma olan kök yumruları əkmək üçün yararsızdır - armud şəklində, uzanmış, mil şəklində və ya hər hansı digər çirkin bir forma. Belə kök yumruları, bir qayda olaraq, aşağı məhsuldarlıq və degenerasiya kolları verir.

Əkin kök yumruları da ölçü (kütlə) ilə aşağıdakı fraksiyalara görə kalibrlənməlidir: çox kiçik (25 qr-a qədər), kiçik (26-45 g), orta (46-85 g), böyük (86-125 g) və çox böyük (daha çox 125 q). Bu çeşidləmə, kök yumrularını aralarındakı məsafəyə görə bərabər şəkildə əkməyə imkan verir. Həqiqətən, hər bir fraksiya üçün bitkilər arasında müəyyən bir məsafəni müşahidə etmək lazımdır. Məsələn, kiçik kök yumruları üçün daha kiçik bir məsafəyə (15-18 sm) ehtiyac var və bütün sonrakı hissələr üçün ölçüyə görə artır.

Məlumdur ki, bir qayda olaraq, yumru kütləsi bitkinin məhsuldarlığına təsir göstərir. Ancaq bu həmişə təsdiqlənmir. Elmi təcrübələr sübut etdi ki, kiçik kök yumrularından böyük olanlardan eyni məhsul əldə edə bilərsiniz. Bu səbəbdən lazımi ölçüdə toxum yumruları çatışmazlığı ilə pula qənaət etmək üçün yarıya bölən böyük kök yumruları istifadə edilə bilər. Eyni zamanda, əkinçilik texnologiyasının bütün tələblərinə tabe olan müxtəlif toxum fraksiyalarının məhsuldarlığındakı fərq əhəmiyyətsiz olacaqdır.

Kök yumruları 5-6 ° C-dən yuxarı olan temperaturda saxlanılıbsa, onda özlərinə xas olan yuxu müddəti pozulur və bu, vaxtından əvvəl cücərmələrinə gətirib çıxarır. Qaranlıq yerdə cücərlər 30 sm və ya daha çox uzunluqda uzanır. Əkin edildikdə, bu cücərtilər qırılmağa meyllidir. Bəzi pərəstişkarlarını erkən cücərmə barədə xəbərdar etmək istəyirəm: kök yumrularının çox erkən və güclü cücərməsi (əkilmədən bir ay əvvəl) bitkilərin məhsuldarlığını azaldır, çünki böyümə enerjisinin əhəmiyyətli bir hissəsi cücərmə zamanı sərf olunur.

Cücərlər soyuq saxlama yerindən çıxarıldıqdan sonra uzunluğu 4-5 sm-dən çox olarsa, qırılmalıdır, çünki optimal cücərmə şəraitində yerlərində ikincil olanlar böyüyəcəkdir. Toxum kök yumrularını 10-15 ° C temperaturda parlaq bir yerdə cücərtmək lazımdır. Kök yumruları işıqda yaşıl olur. Eyni zamanda, alkaloid solanin onlarda əmələ gəlir ki, bu da bitkinin xəstəliklərə qarşı qoruyucu xüsusiyyətlərini artırmağa kömək edir. Cücərmə kök yumruları üçün, məsələn, pomidor və ya üzüm üçün "Bolqar" deyilən dayaz qutulardan istifadə edə bilərsiniz. Yumruları 2-3 qat içərisində yerləşdirməyinizə imkan verən dayazdır və eyni zamanda 4-5 hissə yığılmış olsalar da, lazımi hərtərəfli transillüminasiyanı təmin edirlər.

Xatırladaq ki, tövsiyə olunan müasir rus, belorus və ukraynalı növlər iqtisadi cəhətdən faydalı xüsusiyyətlərin kompleksi ilə xarakterizə olunur: yaxşı məhsuldarlıq və saxlama zamanı keyfiyyəti qoruyub saxlamaq, xərçəngə, gec yanmağa, viruslara, qaysaq, rizoktoniyaya, bəziləri isə qızıl rəngə qədər. kartof nematodu. Xarici sortlardan daha az torpaq münbitliyinə daha az tələb edirlər. Uzaq xaricdən gələn damazlıq yetişdiriciləri növlərin xəstəliklərə qarşı genetik müqaviməti üzərində işləmirlər, çünki kimyəvi qorumanın tətbiqinin daha asan olduğuna inanırlar. MDB ölkələrinin sortları xəstəliklərə daha davamlıdır.

Xarici növlər, əsasən qızıl kartof nematoduna, ayrı-ayrı viruslara və onların komplekslərinə qarşı müqavimətinə, həmçinin kartof məhsullarına (quru kartof püresi, kartof kartofu, cips və s.) İşlənməyə uyğunluğu ilə maraqlanır.

Kök yumrularının cəlbedici görünüşü, forması, bərabərliyi yüksək qiymətləndirilir, bu da istehlakçı tələbini böyük ölçüdə müəyyənləşdirir və qiymətə əhəmiyyətli dərəcədə təsir göstərir. Qabıq və sellülozun rəngi, gözlərin dərinliyi və dad xüsusiyyətləri də vacibdir. Quru maddə tərkibi və nişasta tərkibi vacib göstəricilər olaraq qalır. Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, çeşidlərin müxtəlif kartof məhsullarının emalı və istehsalı üçün yararlılığı getdikcə aktuallaşır.

Bağbanlara bu məhsulun sort keyfiyyətlərini necə qorumaq və uzun illər özlərini toxum kartofu ilə təmin etmək barədə bəzi tövsiyələr vermək istərdim. Hər bir bağban, bəzi əsas böyümə qaydalarına əməl etsə, yüksək keyfiyyətli toxum kartofu əldə edə bilər.

Birincisi, əkinçilikdən məhsul götürməyə və saxlamağa qədər kənd təsərrüfatı texnologiyasının bütün tələblərinə əməl etmək lazımdır. Sahə yaxşı işlənmiş, alaq otları olmayan, torpaq becərilməsi yüksək keyfiyyətli və vaxtında aparılmalı və bütün bitki mövsümündə bitki baxımına uyğun olmalıdır. İkincisi, sahədəki məhsulların dəyişməsini müşahidə etmək lazımdır. Bir yerdə kartofun davamlı becərilməsi xəstəlik və zərərvericilərin, eləcə də bəzi alaq otlarının yığılmasına kömək edir. Sübut edilmişdir ki, əkin dövriyyəsi (4-6 illik əkin dövriyyəsi) istifadəsi məhsulun artımını deyil, xəstəlik və zərərvericilərdən gələn itkilərin də əhəmiyyətli dərəcədə azalmasını təmin edir. Eyni zamanda, kartof yalnız müəyyən sələflərdən sonra becərilə bilər.

Bitki böyümək dövründə hər hansı bir xəstəlik əlaməti ortaya çıxsa, kökləri ilə birlikdə sahədən çıxarılmalıdır - buna fito təmizləmə deyilir. Kartofu gec yanma kimi zərərli bir xəstəlikdən qorumaq üçün bitkiləri vaxtında funqisidlərlə püskürtmək lazımdır. Və çox kömək etmirsə və zirvələr onsuz da% 50-60-dan təsirlənirsə, həddindən artıq, lakin təsirli tədbir zirvələri biçmək və məhv etməkdir. Yalnız gec yanmadan qorunmaq üçün deyil, həm də saxlama keyfiyyətini yaxşılaşdırmaq üçün biçilmişdir (kök yumrularının keyfiyyətini saxlamaq). Belə bir tədbir məhsul yığımından 10-14 gün əvvəl keçirilir. Bu, qabığın daha yaxşı olgunlaşmasına kömək edir, bunun sayəsində yığım zamanı zədələnmir, yəni kök yumrularının yüksək saxlama keyfiyyəti təmin olunur.

Bir çox bağban gələn il əkin üçün toxum kök yumrularını düzgün seçmir. Bunu yalnız bütün kartofları götürüb bir xovluya tökdükdən sonra yumruları kiçik və böyüyə böldükdən sonra: əkin üçün kiçik, toxum üçün böyük olanları ilə edirlər. Bu, bir neçə ildən sonra məhsuldarlığın daha aşağı olmasına və kök yumrularının demək olar ki hamısı kiçik olmasına gətirib çıxarır. Bunun qarşısını almaq üçün toxum məqsədləri üçün yalnız sağlam, güclü və məhsuldar bitkilərin kök yumrularını istifadə etmək lazımdır.

Hər il həm böyümə mövsümündə (kolun tam inkişafı ilə) həm də yığım zamanı ən güclü bitkiləri seçmək lazımdır. Çiçəkləmə zamanı ən güclü və çox saplı, sağlam kolları seçib bir şeylə işarələməlisiniz ki, yığım zamanı onları asanlıqla tapa bilərsiniz və məhsulu qiymətləndirdikdən sonra qərar verməlisiniz: toxumlara buraxın və ya istifadə edin. yemək. Toxumlar üçün yalnız bu növə xas yumru sayına sahib olan kollar seçilir (bir qayda olaraq, ən azı on). Və kök yumrularının böyük olması vacib deyil. Və böyümək dövründə güclü olan, lakin yalnız 4-5 kök yumru verən kollardan kartofları toxum üçün tərk etməməlisiniz, çünki gələcək nəsillərdə nəsilləri eyni olacaq və ya daha da pis olacaq.

Məhsul yığdıqdan dərhal sonra bütün kök yumruları yığım şərtlərindən asılı olaraq bir həftə, hətta iki dəfə qurudulmalıdır. Quruduqdan sonra hər bir yumru yenidən diqqətlə araşdırılır: gec yanmadan təsirlənən kök yumrularında qəhvəyi ləkələr görünə bilər və sonra bu cür nümunələr çıxarılmalıdır. Çatlar və kəsiklər və digər qüsurları olan kök yumruları atılır və yemək üçün istifadə olunur.

Toxum kök yumruları məhsul yığımından dərhal sonra əkilə bilər. Bu, daha yaxşı saxlamağa kömək edir və qoruyucu xüsusiyyətlərini növbəti böyümə mövsümündə kartof inkişafına qədər qoruyur. Toxum üçün seçilmiş kök yumruları, çirkli çirkləri və xəstə nümunələri müəyyən etmək üçün də araşdırılmalıdır.

Saxlama üçün əkin materialını yaxşı saxlama keyfiyyəti ilə təmin edəcək şərait yaratmaq lazımdır. Bu anda, saxlanılan kök yumruları arasında çürük görünməməsi üçün daim nəzarət etmək lazımdır. Bu, materialın toxum keyfiyyətini əhəmiyyətli dərəcədə azaldır. Buna görə bütün xəstə, çürük kök yumruları dərhal çıxarılır.

Sonda əkin materialı almaq istəyən hər kəsə bu məsələyə ciddi yanaşmağı tövsiyə edirəm. Qab-qacaq kartof bazarında, kəndlərdə, yollarda və ya fərdi şəxslərdən satın almayın, ancaq toxum kartofunun sort keyfiyyətinə zəmanət verdiyiniz yerdə. Satın alarkən satıcıdan sertifikat və ya toxum sertifikatı tələb etmək, həmçinin toxum kartofunu satmaq hüququnun (lisenziyası) olub olmadığını yoxlamaq lazımdır.