Kuşkonmaz Lobya Yetişdirilməsi, Qulançar Lobya Reseptləri

2024 Müəllif: Sebastian Paterson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:47

Başdan quyruğa faydalıdır

İldən-ilə sahəmdə qulançar lobya yetişdirirəm və çox sevinmirəm: gözəl, dadlı, sağlamdır, şəfalı və torpağı gübrələyirlər. Bu böyrək lobya termofilik bir mədəniyyətdir, lakin yetişməmiş lobya (çiyin bıçaqları) bol məhsul verərək ölkəmizdə yaxşı böyüyür.

Quşkonmaz lobya kol və buruq lobya bölünür. Hər iki növü də böyüdürəm. Buruq, yuxarıda göstərilən bütün üstünlüklərə əlavə olaraq, bağın bəzəyidir. Dəstəklər boyunca qıvrılır və çiçəklər və uzun qızıl, yaşıl, mavi qabıqlardan ibarət dəstələrlə gözü sevindirir. Bu növ lobya çiyin bıçağının uzunluğuna görə fərqlənir - kolda 10-12 sm, qıvrımda 20-ə qədərdir.

× Bağban əl kitabçası Bitki uşaq bağçaları Yaz kottecləri üçün mağazalar Mənzərə dizaynı studiyaları

Fasulye çox dəyərli bir mədəniyyətdir, pəhriz və müalicəvi bir qida məhsuludur. Gənc yetişməmiş lobya (çiyin bıçaqları) içərisində asanlıqla həzm olunan bir çox protein (% 75-90), şəkərlər, vitaminlər və mineral duzlar var. Tibbi bəslənmədə ateroskleroz, ürək ritminin pozulması, şəkərli diabet (qapaqlarında qan şəkərinin səviyyəsini aşağı salan maddələr var) üçün istifadə olunur. Gənc lobya bıçaqlarından dəmləmələr və həlimlər hipertoniya və damcı, urolitiyaz və böyrək iltihabı üçün istifadə olunur.

Gənc lobya meyvə mövsümündə əla qidadır. Gələcəkdə istifadə üçün asanlıqla satın alınırlar. Fasulye qurudula, dondurula, duzlu ola bilər.

Fasulye üçün hobbim 8-10 il əvvəl tanış bir bağban məni evdə hazırlanmış turşu yaşıl lobya ilə müalicə etdikdə başladı. İlk cəhddən sevgi idi. Zərif kövrəklik, xoş ətək, gözəl görünüş məni heyran etdi. Böyüyəcəyəm, - o zaman qərar verdim.

Yeri gəlmişkən, qışda toxum aldım, o vaxtlar indiki qədər geniş deyildilər. Adətən lobya və noxud islatdığım kimi əvvəlcədən isladaraq əkdim və müşahidə etməyə başladım. Fidan nadir idi, işbirliyi yox idi. Ancaq böyüyən kollar yaxşı məhsul verdi. Bir dostun reseptini yemək və yığmaq kifayət idi.

Növbəti yayda fasulye haqqında daha çox şey öyrənməyə çalışdım. Məni maraqlandıran əsas sual: cücərməyi necə artırmaq olar? Biri əkmədən əvvəl quru toxumları isti su ilə doldurmağı (50-60 dərəcə) məsləhət gördü və soyuyana qədər saxlayın. Mən bunu sınadım - lobya tez və mehribanlıqla ortaya çıxdı. Yeri gəlmişkən, ümumiyyətlə lobya daha sonra əkmək, qonşuları ilə bölüşmək üçün daha qalın əkirəm. Gənc bitkilər transplantasiyaya yaxşı dözürlər.

Fasulye may ayının sonunda, don təhlükəsi keçməsindən təxminən bir həftə əvvəl əkirəm. Bir filmin altına, məsələn, xiyar ilə əkib, sonra əkə bilərsiniz. Fasulye üçün torpaq asidik olmayan, gevşek, məhsuldar, qumlu və ya yüngül qumlu, yaxşı qızdırılmış və işıqlıdır.

Fasulye üçün yataqlara qazmadan əvvəl 1 kvadrat başına 40-50 q ammonium nitrat, kalium duzu, superfosfat əlavə etmək tövsiyə olunur. m. Kemira-universal kompleks gübrəsindən istifadə edirəm və yayda bitkiləri mayalanmış alaqlardan hazırlanan məhlulla sulayıram (barellərin 2/3 hissəsini alaq otları ilə doldururam, yuxarıya su ilə doldururam və təxminən bir həftə sonra, asidik olduqda suvarma üçün istifadə edirəm: bir kova suya 1 litr). Bu, bütün məhsullar üçün uyğun çox təsirli bir gübrədir.

Fasulye üçün ən yaxşı sələflər kartof, kök tərəvəzləridir. Soğan, sarımsaq, şüyüd, noxudun arzuolunmaz yaxınlığı. Ancaq ləzzətli lobya göstərilir, onu qara bitdən qoruyur.

Fasulye antraknozla xəstələndiyini oxudum, amma praktikada xoşbəxtlikdən onunla görüşmədim. Bəlkə ona görə ki, hər il lobya yeni bir yerə əkirəm.

Toxumları aralarında 25-30 sm məsafədə olan oluklara səpirəm, bitkilər arasında 10-12 sm olmalıdır, amma sonradan əkmək üçün qəsdən daha tez səpirəm. Toxum dərinliyi üç-dörd santimetrdir. Təxminən bir həftə sonra "dinozavrlar" bir-birinin ardınca yerdən qopmağa başlayır.

Bütün paxlalılarda olduğu kimi, lobya da torpaq məhsuldarlığını artırır. Köklərində mikroorqanizmlərin çoxaldığı, azotu havadan mənimsədiyi düyünlər əmələ gəlir. Hər hansı bir yaşıllığın böyüməsi üçün lazım olan canlı azotdur. Bundan əlavə, yarpaqlar və saplar zülal və iz elementləri ilə zəngindir və yerə basdırıldıqdan sonra sonrakı məhsullar üçün əla gübrədir. Paxlalılar molibdeni dərin torpaq təbəqələrindən səthə çəkir, buna görə fasulyədən sonra gül kələmi yaxşı böyüyür.

Məhsul kvadrat metrə görə təxminən 1,5 kq-dır. Keçən yay paxlalılar üçün yaxşı idi və məhsul yığmağa vaxtım yox idi. Ümumiyyətlə çiyin bıçaqlarını olgunlaşdıqca seçərək toplayıram və mövsüm ərzində bir neçə kolleksiya sərf edirəm.

Toxumlarda qaldı, çiyin bıçaqları yetişir, quruduqda kəsirəm, bir müddət quru yerdə saxlayıram (bütün kolları asmaq olar), sonra yetişmiş paxlanı qabıqlarından təmizləyirəm və toxumlarımı səpirəm. növbəti il. Ancaq bəzən yeni bir şey istəyirəm və yeni növlər alıram.

Çalı və ya qıvrım lobya olmasından asılı olmayaraq, yalnız lifsiz seçirəm. Məşhur kol kolları olan Saks ilə başlamışam, Valya, Sisal, Maksidor, Kontender, qıvrım - Qızıl nekar.

Fasulyəni gələcəkdə istifadə üçün saxlamağın ən asan yolu dondurmaqdır. Dondurmadan əvvəl lobya yuyulmalı, parçalara ayrılmalı, üç dəqiqə qaynar duzlu suya qoyulmalı, sudan çıxarılmalı, qurudulmalı və sonra dondurulmalıdır.

× Xəbər lövhəsi Pişik balası satılır Köpəklər satılır Atlar satılır

Budur istifadə etdiyim duzlama üsulu:

Turşu lobya

Konservləşdirmənin uğuru iki şərtə əməl edilməsindən asılıdır:

1. qabları tercihen toplama günündə emal edin;
2. reseptə ciddi şəkildə əməl edin.

Lobyaları çeşidləyin, yuyun, uclarını kəsin, lifləri götürün, 3-4 sm hissələrə bölün, qaynar duzlu suya qoyun və 3-4 dəqiqə ağartın. Suyu stəkan etmək üçün yarıq bir qaşıqla çıxarın və ya bir süzgəcdən aşın. Təmiz steril bankaların altına (litrə görə hesablanır) bir cüt qoyun - üç diş sarımsaq, bir dilim şirin bibər (bibərin ölçüsünə görə yarım və ya dörddə biri), bir kərəviz və şüyüd. Fasulyeləri bir az tamping edərək sıx bir şəkildə yerləşdirin. Qaynar şoraba ilə tökün, 15 dəqiqə sterilizasiya edin, möhürləyin, tərs çevirin. İsti bir parça ilə bağlana bilər.

Turşu: 1 litr su üçün - 50 q duz (sürüşmə ilə 3 xörək qaşığı), 80 q şəkər (sürüşmə ilə 4 xörək qaşığı), 30 q% 6% sirkə (4 xörək qaşığı az). Otaq temperaturunda saxlayın. Hazır qəlyanaltı kimi istifadə edin, qızardın, bişirin, şorbaya əlavə edə bilərsiniz - təzə kimi.

Hörmətli həmkarlar - bağban və bağban! Hələ bu ən qiymətli və istifadəsi asan məhsulu yetişdirmirsinizsə başlamağınızı məsləhət görürəm. Yataqlarda iştaha və uğur!