Qeyri-qanuni Unudulmuş Yabanı Ot

2024 Müəllif: Sebastian Paterson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:47

Bu arada "ağ şirin kök" həsəd aparıcı xüsusiyyətlərə malikdir: torpaqda qışlayır, nitrat yığmağa meylli deyil və hazırlanması asandır.

Parsnips sevənlərə toxum almaq barədə düşünmələri lazım olduğunu xatırlatmaq istəyirəm. Axı, cücərmə qabiliyyəti iki ildən çox deyil. Bağbanların sevincinə görə yemək hazırlamaq və konservləşdirmək üçün uyğun iki yeni növ çıxdı - Ağ Leylək və Ürək.

Bir tərəvəz olaraq, cəfəri, qədim Romada müalicəvi xüsusiyyətlərini ona aid edərək təqdir edilmişdir. Kök tərəvəzlər özünəməxsus bir aroma və şirniyyat dadı var. Qurudulmuş tərəvəz qarışıqlarında, tərəvəz kürüsünün hazırlanmasında bişmiş və qızardılmış şorba üçün ədviyyat kimi istifadə olunur. Qəhvə qurudulmuş və üyüdülmüş yabanı ot köklərindən hazırlanır; şerbetçiotu ilə qaynadılmış kök tərəvəzləri pivəyə əlavə olunur.

Parsnip heyvanlar və quşlar üçün yaxşı bir bal bitkisi və yemidir, eyni zamanda dərmanlar üçün qiymətli bir xammaldır.

× Bağban əl kitabçası Bitki uşaq bağçaları Yaz kottecləri üçün mağazalar Mənzərə dizaynı studiyaları

Parsnip kök bitkiləri yuvarlaq və ya konikdir, bu da əkin dərinliyi ilə əlaqələndirilir. Bitki yeraltı suların yaxınlığına və həddindən artıq nəmə dözməz, lakin torpaq quraqlığına digərlərindən daha yaxşı müqavimət göstərir, əhənglənməyə cavab verir. Saytda cəfəri lobya, kələm, balqabaq, kartofdan sonra qoyulur. Qazma zamanı torf, humus və ya kompost (1m² başına 5-8 kq) və mineral gübrələr (1m² başına - 10 g ammonium nitrat, 30 g superfosfat və 25 g kalium duzu) əlavə etmək yaxşıdır. Parsnips üçün ən qiymətli gübrə, xlorsuz və lazımi makro- və mikroelementlərlə Kemira universaldır - 1m² başına 60-90 g. Turş torf mütləq əhəngdir: 1 hissə əhəng 20 hissə torf və ya 1 hissə kül 40 torf.

Parsnip toxumları sərt bir şəkildə ortaya çıxır: tumurcuqlar 20-25 gündə ortaya çıxır. Cücərmənin sürətləndirilməsi üçün toxumlar 1-2 gün isti suda isladılır, 2-3 dəfə dəyişdirilərək efir yağları çıxarılır. İstilik müalicəsini də tövsiyə edə bilərsiniz: Toxumları 20 ° C temperaturda olan suya 20 dəqiqə batırın, sonra soyuq suya 10 dəqiqə endirin.

Parsnips aprel ayının ikinci yarısında əkilə bilər. Toxum dərəcəsi - 1m² başına 0,6-0,8 g. Əkin dərinliyi - 2-2,5 sm, yerləşmə sıxlığı - 1m² başına 50-55 bitki. Dağın üstündə üç sıra əkirlər. Dördüncü həqiqi yarpağa qədər, cırtdanlar çox yavaş böyüyür. Alaq otları tərəfindən əzilməsinə icazə verilmir. Həftəlik suvarma dərəcəsi 1 m2 üçün 10 litrə bərabərdir. 5-6 yarpaq mərhələsində bitkilər 10 litr suya 20 q nitro-ammofoska və ya Kemir kombi nisbətində bəslənə bilər. Ayrılmaq ən yaxşısı səhər və ya axşam edilir.

Parsnips, payızın sonlarında, incə dəriyə zərər verməmək üçün diqqətlə bir damla ilə kökləri qazaraq yığılır. Yarpaqlar kök əkin başı səviyyəsində və kökləri kəsik hissəsinin 0,5-0,6 sm-dən çox olmaması üçün kəsilir. Saqlama temperaturu 0 ilə plus 1 ° C arasındadır, nisbi rütubət 90-95% -dir. Bitki qış üçün torpaqda qalırsa, payızda yarpaqlar kəsilir, köklər yığılır. Yazda, torpağı əriddikdən sonra yarpaqlar böyümədən əvvəl yığılır.

× Xəbər lövhəsi Pişik balası satılır Köpəklər satılır Atlar satılır

Budur, cırtdanlar üçün bəzi reseptlər

Xama ilə cəfəri

800-1200 q parsnips, 50 g kərə yağı, 1 osh qaşığı. bir qaşıq un, 2 stəkan xama.

800-1200 q parsnipsi parçalara ayırin, kərə yağı və 1 qaşıq un unu ilə qarışdırın, iki stəkan xama ilə seyreltin, sobada və ya sobada qəhvəyi olun.

Tərəvəz ilə doldurulmuş bibər

500 g parsnips və 300 g yerkökü yuyun, qabığını soyun, qaba bir doğrayın. 200 g soğanı soyun və doğrayın. Bütün tərəvəzləri bitki yağı ilə yaydırın, hər şeyi qarışdırın, zövqə görə duz. Bibəri doldurun. Bankalara qoyun. Qaynar suyu ilə örtün. Pasterizə edin, bükün.

Qaynadılmış mal əti üçün cəfəri

600 q parsnips, 2 stəkan su, 3 xörək qaşığı. qaşığı limon suyu, bulyon, duz, 1 xörək qaşığı. bir qaşıq un, 1 osh qaşıq. yağ qaşığı.

Cəfəri budaqlarını limon suyu ilə soyuq suda 1 saat isladın, kəsin, bulyon tökün, 1 xörək qaşığı un, 1 xörək qaşığı yağ və duz qoyun. 1 saat bişirin.

Qarğıdalı sıyığı tərəvəz ilə

3 yerkökü, 1 çuğundur, 3 xörək qaşığı. qaşıq yaşıl noxud, 3 pomidor, 1 stəkan doğranmış kolrabi kələmi, 1 stəkan qarabaşaq yarması, cəfəri, kərəviz, cəfəri, dadına görə duz.

Yerkökü və çuğunduru qaba bir sürtgəcdən keçirin. Pomidorları dilimlərə kəsin. Karabuğdayı çeşidləyin, yuyun. Tava altına çuğundurun birinci qatını qoyun, ikincisi - qarabaşaq yarması miqdarının üçdə birini, üçüncüsü - yerkökü, dördüncüsü - qarabaşaq yarmasının üçdə birini, beşincisi - kolrabi, altıncısı - qalan taxıl., yeddinci qat - yaşıl noxudlu pomidor. İsti duzlu su ilə tökün, qaynadın, 6-8 dəqiqə bişirin və qapağı bağlı vəziyyətdə qızdırmadan 10-25 dəqiqə saxlayın. Masaya xidmət edərək, hər şeyə cəfəri, kərəviz, cəfəri səpin.

Bal bişmiş cibgir çöpü

Bir tencerede 1 südü qızdırın, qaynatın. Dörd hissəyə kəsilmiş, hazırlanan 6 yabanı otu 2-3 dəqiqə qaynadın. Drenaj edin. Onları bir qaba köçürün və 1 xörək qaşığı bitki yağı ilə çiləyin. 2500 dəqiqə 2200C-də qızardana qədər bişirin. Süfrəyə verməzdən əvvəl iki xörək qaşığı şəffaf balın içinə batırın.