Toxumdan Salat Soğanının Yetişdirilməsi - Fidan Vasitəsilə

2024 Müəllif: Sebastian Paterson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:47

İqlimimizdə şirin soğan necə yetişdirilir

Soğan ailəsi, cins - soğan haqqında söhbəti davam etdiririk. Və növü - soğan haqqında danışaq. Soğan çoxpilləli (var. Viviparum) və çox yuvalı (var. Solaninum) bölünür.

Ümumiyyətlə, soğanın faydaları haqqında o qədər yazılıb və deyilib ki, bağbanlarımızı bu məhsulu öz bağlarında yetişdirməyə inandırmağa ehtiyac yoxdur.

Əhdi-Ətiqdəki və Qurandakı yaydan bəhs edir; Bu mədəniyyətin tarixi aspektləri haqqında çoxsaylı məqalə və kitablarda geniş məlumat əldə edə bilərsiniz. Ancaq yalnız bu mədəniyyətin əkinçilik texnologiyasının xüsusiyyətləri üzərində dayanacağam. Və bundan sonra da problemi daha dar şəkildə formalaşdıracağam: toxumdan şalgam soğan yetişdirmək. Əslində bu, məni yay haqqında məqalə yazmağa məcbur etdi. Bahçıvanların bu məhsulla heç bir problemi olmadığı görünür: bir dəst satın al, əkin - və şalgam soğanını al. Niyə nigella toxumu ilə narahat olmalısan? Və ya daha da asan edə bilərsiniz: mağazaya gedin və iki-üç kiloqram soğan alın.

Ancaq nənəm uşaq vaxtı məni soğan üçün mağazaya necə göndərdiyini xatırlayıram. Qiymət etiketinə "soğan" deyiləni gətirdim. Nənəm satın almağımı düşündü, ah çəkdi və dedi: "Bəli, bizim dövrümüzdə bir soğan var idi - İspan dili əsl soğandır, şirindir." O zaman bu soğanın necə şirin ola biləcəyini hələ də anlaya bilmirdim.

Bağban bələdçisi

Bitki uşaq bağçaları Yaz kottecləri üçün mal mağazaları Mənzərə dizayn studiyaları

Salat soğanı

Bəlkə də məni məqalənin məhz bu mövzusuna ilham verən nostalji xatirələr idi. Və buna görə. Dəstdən şirin soğan növləri yetişdirmək mümkün deyil, bu cür dəstlər ola bilməz. Axı bütün növ salat (şirin) soğan 3-4 ay saxlanılır. Yalnız toxumdan həqiqi salat soğanını əldə edə bilərsiniz. Çeşidlərin dadına görə bölünməsi - ədviyyatlı, yarı kəskin, şirin - bir qədər ixtiyari olur, çünki dadı böyümək yerindən asılı olaraq dəyişə bilər.

Acılı soğanların raf ömrü uzun, qalın ampüller və quru maddə tərkibi şirin soğandan daha yüksəkdir. Rusiyanın orta zonasında və şimal bölgələrində yaxşı yetişirlər.

Şirin ampüller orta sıxlıqdadır və daha çox su ehtiva edir ki, bu da daxili tərəzini daha şirəli edir. Bu növlər əsasən cənubda yetişdirilir. İndi əlbətdə ki, yaxşı bir supermarketdə şirin şalgam soğan növlərini ala bilərsiniz, amma qiymətləri ısırır. Şirin soğanların bu ərazinin cazibədar yerlərindən biri sayıldığı Krımda belə problemlər yaranır.

Fakt budur ki, belə bir soğan həqiqətən Krımın cənub sahilindəki bir neçə kənddə: Sürüşmə, Yaltanın qərbində, Zaprudny - Yalta ilə Aluşta arasında, Aluşta yaxınlığındakı Puşkino və Maly Mayak kəndlərində həqiqətən dadlı və şirin olur. Digər yerlərdə yetişən soğan fərqli bir ləzzətə sahib olacaqdır. Adi sarı soğanların kəskinliyi şirniyyata əlavə olunur. Buna görə həqiqi Krım soğanlarının yalnız müəyyən yerlərdə yetişdirilə biləcəyinə inanılır.

Əlbətdə ki, çernozem olmayan bölgəmizdə bu cür ləzzətli soğanları əldə etmək olduqca çətindir. Soğan işığa görə bitkiləri tələb edir. Şimal və orta zolaqlı sortların gün uzunluğu 15-17 saat, cənub sortları 13-14 saat olmalıdır. Şimaldakı cənub sortları böyümə mövsümünü artır, buna görə də fidan əkmək lazımdır. Soğan da, xüsusilə toxumdan yetişdirildikdə yüksək işıq intensivliyinə ehtiyac duyur.

Xəbər lövhəsi

Pişik balası satılır Kuklalar satılır Atlar satılır

İşıq çatışmazlığı təkcə inkişafı ləngitmir, həm də ampüllərin əmələ gəlməsini ləngidir. Bu məhsul qırmızı işığa və bitki yan işıqlarına üstünlük verir. Məhsulları alaq otlarından təmizləmək üçün soğana olan yüksək tələbləri izah edən bu bioloji xüsusiyyətdir - günəş spektrində, günəşin aşağı olduğu səhərlər və axşamlar qırmızı işıq üstünlük təşkil edir və belə bir günəşdəki alaq otları əkinləri bağlayır və fotosintezə müdaxilə edir. Əlbətdə ki, iri kənd təsərrüfatı müəssisələrinin tarlalarında soğan yetişdirmək üçün fidan üsulu hələ qəbuledilməzdir. Ancaq saytınızda gurme soğan yetişdirmək olduqca mümkündür.

Belə çıxır ki, özümüz üçün tapşırığı daraltdıq: fidan vasitəsilə toxumdan ləzzətli soğan növlərini yetişdirməyə çalışmaq. Dadlı sortları nə deməkdir? Soğanın kəskin dadı və qoxusu, tərkibindəki efir yağlarının olması ilə müəyyən edilir. Soğan karbohidratları şəkərlərlə təmsil olunur - saxaroza, manoz, rafinoz, ksiloz, arabinoz, riboza; pentosanlar (% 0,5-ə qədər): hemisellüloz (0,6% -ə qədər) və pektin maddələri (0,6% -ə qədər). Soğan zülalları% 50-dir və tərkibində 18 amin turşusu var. Az miqdarda A, B, B ₂, B ₆, PP, E, H vitaminləri, folik və pantotenik turşular var; mineralların payı% 1.5-ə qədərdir.

Fidanlara niye ehtiyac var?

Şirin soğan daha çox su, əhəmiyyətli dərəcədə az qlikozid ehtiva edir, beləliklə az miqdarda şəkərlə belə şirinlik hissi daha aydın olur. Bütün qurucu maddələrin nisbətinin istənilən zövqü dəqiq müəyyənləşdirdiyi şeyləri söyləməkdə çətinlik çəkirəm, necə deyərlər, zövqlərlə bağlı heç bir mübahisəsi yoxdur.

Toxumdan şalğam üçün soğan yetişdirmək, fidan yetişdirməklə müqayisədə şad üstünlüklərə malikdir. Əlbəttə ki, hər iki halda da keyfiyyətli toxum materialı olmalıdır. Ancaq bir sıra soğan yetişdirərkən xəstəlik və zərərvericilərlə mübarizə problemi daha mürəkkəbləşir, çünki burada tüylü küf, ağ çürük, viruslar, patogen nematodların yayılması asanlaşdırılır. Saxlama rejimi pozulursa, çox sayda dartma bitkisi görünə bilər.

Eyni zamanda, soğan dəstləri ilə əkmək yüksək cücərmə, alaq otlarına qarşı məhsul müqaviməti, daha güclü bir assimilyasiya aparatının erkən formalaşması və sonra böyük ampüller verir. Bağbanları cəlb edən budur. Ancaq yüzlərlə hektar əkin sahəniz yoxdursa, ancaq bir neçə yatağınız varsa, onda fidan soğan becərilməsi, fidan yetişdirməklə müqayisədə bütün üstünlükləri saxlayır.

İsraildə necə edilir

Əgər Rusiyada dəstlərdən şalgam soğan yetişdirməyə alışmışıqsa, məsələn, İsraildə soğan yetişdirmə texnologiyası bizdəkindən çox fərqlidir. Soğanları yalnız fidan vasitəsilə yetişdirirlər. Soğan yetişdirmək üçün standart səviyyədə bir məhsul verən çox yüksək keyfiyyətli hibrid toxumlarından istifadə olunur. İqtisadi baxımdan İsraildə fidanlar vasitəsilə böyümək daha sərfəli oldu və məhsulların keyfiyyətinə gəldikdə, olduqca müstəsna və standart məhsul götürürlər.

Buna çoxdan yerli məhsul olmadığı, ancaq yerkökü və soğanın İsraildən gətirildiyi supermarketlərimizi gəzərək əmin ola bilərsiniz. Yəqin ki, onların texnologiyası fərqlidir. Məsələn, gözlənilən nəticənin qeyri-sabitliyi və çox yüksək toxum istehlakı səbəbindən torpağa birbaşa əkin tətbiq olunmur. Torpağa birbaşa səpin ilə soğanın qalınlaşmış fidanları da müxtəlif ölçülü və qeyri-standart ölçülərdə ampüllərə səbəb olur.

Fidan vasitəsilə böyümək, mövsümdə göyərti üçün iki məhsula qədər soğan əldə etməyə imkan verir və bazara davamlı təzə yaşıl soğan tədarükünü təmin edir. Fərqli növ və soğan növlərinin istifadəsi bu problemi həll etməyə kömək edir. Bununla birlikdə, şalğam üçün fidan vasitəsilə soğan yetişdirmək həm İsrail, həm də sahələrimizdə mümkündür. Soğan fidanı necə yetişdirilir?

Fidan yetişdirmək

Bir pəncərədə və istixanada böyüdə bilərsiniz. Fidan üçün ən yaxşı yaş 50-60 gündür. Şəhərdəki bir mənzildə günəşli bir pəncərə sillası uyğundur. Soğan toxumu 15-25 mart tarixlərində əkilir. Soğan fidanı yetişdirmə qabiliyyəti - plastik iki litrlik bir şüşə mineral su. Hazırlanmalıdır - "çiyinlər tərəfindən" kəsin və çiçək qablarında olduğu kimi altındakı bir delik açın.

Sonra 15 sm təbəqə ilə fidan torpaqlarını tökün, bu şüşənin təxminən yarısıdır. Torpaq 80 ° C-yə qədər qızdırılmalıdır - dezinfeksiya edilməlidir. Asid olmamalıdır. Fidan üçün adi torf torpaqından istifadə edə bilərsiniz, ancaq "canlı dünya" olmadan. Şüşənin altına, əvvəlcə bir neçə top genişlənmiş gil ata bilərsiniz.

Sonra toxumları hazırlanmış torpağa yaymalısınız, təxminən 50-70 ədəd orada yerləşdirilir. Toxumları 0,5 sm torpaq qatı ilə örtün. Sonra toxum olan şüşəyə plastik torba qoyun. Konteyneri pəncərənin üstünə qoyun, butulkanın altına lazım olanı sulayacağımız və bitkiləri mayalandıracağımız bir nəlbəki və ya qab qoymalısınız.

Bu anda optimal istilik 20 … 25 ° C-dir. Sürgünlərin ilmələri görünən kimi plastik torba çıxarılır və günortadan sonra temperatur 16 … 20 ° C-yə endirilir. Daha yüksək temperatur fidanları uzatmağa və zəiflətməyə meyllidir. Optimal gecə temperaturu 12 ° C civarındadır. Toxum cücərdiyində birincil kök torpağın dərinliklərinə şaquli olaraq böyüyür və cücərdikdən sonra yalnız 25-30 gün ərzində, bitki iki həqiqi yarpağa sahib olduqda, üç-beş ikincil kök əmələ gəlir.

Eyni dövrdə birincil və ikincil köklərin zəif dallanması başlayır. Soğanın köklərinin çox hissəsi, hətta ən çox bitki böyüməsi dövründə də yalnız əkin qatında yerləşir. Torpağın nəmlə doyması və az miqdarda torpaq məhlulu, soğan bitkilərinin normal böyüməsi və inkişafı üçün xüsusilə əlverişlidir. Su ilə birlikdə müəyyən miqdarda həll olmuş duzlar bitkiyə daxil olur.

Təxminən həftədə bir dəfə fidanlar həll olunan kompleks gübrə ilə bəslənməlidir - 1 litr suya 0,5 qr. Bir şüşə içərisində səpin rahatlığı soğan bitkilərinin köçürülə bilməsi, çərçivələr arasında yerləşdirilməsi və s. Eyni zamanda, soğan yarpaqları qırılmır - şüşənin divarlarında dayanır. Fidanlar nəql edilə bilər, bağdakı bir istixana, əkin əvvəl bir istixana yerləşdirilə bilər, yaxşı havalarda çöldə buraxa bilərsiniz, əkmədən əvvəl 2-3 gün sərtləşdirin.

Fidanları yerə əkin

Fidan əkmək olduqca sadədir: şüşəni kəsin və bitkiləri fidan əkərkən etdiyimiz kimi əkin. Nəzərə almaq lazımdır ki, soğanın saplı, zəif dallanmış kökləri çox sayda ən incə kök tükü ilə örtülmüşdür ki, bu da kökləri qazarkən turqorlarını tez itirir, köklərin səthinə düşür və tez quru. Buna görə kökləri yerlə örtün və enmə prosesini təxirə salmayın.

Torpağın temperaturu 10 ° C-yə çatdıqda hazır fidanlar əkilə bilər. Əvvəllər böyüdüyü eyni dərinliyə çəpcə əkirlər, bundan əvvəl kökləri yaxşı bir şəkildə düzəltməlisiniz. Fidanlar sıra aralığı 30 sm, bitkilər arasında isə 15 sm aralığa qoyulur, əkildikdən sonra bitkilər suvarılır, 7-10 gündən sonra suvarma təkrarlanır. Əlavə qayğı torpağa birbaşa əkin ilə eynidır. Əkindən sonra torpaq səthi 2-3 sm qat ilə torf və ya humus ilə malçlanır.

Soğana qulluq edərkən soğanın kök sisteminin zəif inkişaf etdiyini və yüksək torpaq konsentrasiyasına çox həssas olduğunu unutmamalıyıq. Bu səbəbdən, gübrələr soğan altına elə bir şəkildə tətbiq olunur ki, bütün böyümə mövsümü boyunca kök zonasında kifayət qədər miqdarda və asanlıqla həzm olunan bir şəkildə gübrələr olsun, amma çox olmasın. Gübrələmə və suvarma rejimi fidanlardan bitki yetişdirməklə eynidır. Şirin növlər nisbətən daha çox kalium və az azot istehlak edir: 100 kq lampaya bitkilər 3 kq azot, 1,1 kq fosfor və 3,2 kq kalium istehlak edirlər.

Gübrələr

Təxminən gübrələmə dərəcələri torpaq növünə və hava şəraitinə görə dəyişir. Gübrələri soğanın altına birbaşa tətbiq etmək praktik deyil, çünki ampüllərin normal yetişməsi gecikir. Bundan əlavə, bir çox canlı alaq toxumu sonradan qurtarmaq çətin olan təzə üzvi gübrələrlə tətbiq olunur. İl ərzində yaşlı kompostu payızda 50-70 kq / 10 m3, fosfor və potas gübrələri - 150-200 q / 10 m2 nisbətində və azot gübrələrini - yazda əkin və ya əkin etmədən əvvəl əlavə etmək daha yaxşıdır. eyni doza. Torpağın yenidən doldurulması lazımdır.

Üst paltar

Bəslənərkən, ilk böyümə mövsümündə bitkinin çox miqdarda qida istehlak etmədiyini, sarğı kifayət qədər olduğunu unutmayın. İyun ayından ampullərin yetişməsinin əvvəlinə qədər bitkilər torpaqdakı ümumi qida ehtiyacının 3/4 hissəsini çıxarırlar. Buna görə mineral gübrələrin fraksiya ilə tətbiqi tövsiyə olunur. Bitki mənşəli kütlə yavaşca böyüyürsə, suvarmadan əvvəl tam mineral gübrə ilə və ya 10-20 q / 10 m nisbətində suvarma suyu ilə eyni vaxtda qidalanır? hər elementin aktiv maddəsi.

Formalaşmanın başlanğıcında ampüller yalnız 20 g / 10 m2 fosfor-kalium gübrələri ilə qidalanır. Taxta külü kim var, 0,5-1 kq / 10 m tətbiq edin ?. Əkinlər, xüsusən quru dövrlərdə və üst paltardan sonra suvarmaya ehtiyac duyurlar. Bu məhsul üçün həddindən artıq nəmlik də zərərlidir. Soğan Avqustun ikinci yarısında yığılır. Bu vaxta qədər yarpaqların üstləri quruyub uzanır.

Fidan vasitəsilə təsərrüfatımızda sortlar və hibridlər yetişdiririk:

Exibishen bir salat çeşididir, yaxşı əkinçilik texnologiyasına malikdir, lampanın çəkisi 1 kq və ya daha çoxdur.

Crystal F1, təzə istehlak və qısa (3-4 ay) saxlama üçün orta günlük ağ soğanların erkən yetişmiş hibrididir. Məhsul yığımı cücərmədən 85-90 gün sonra başlayır. Ampüllər vahid, yuvarlaq, mükəmməl ağ rəngdədir. Daxili tərəzilər qalın, şirəli, xırtıldayan dərəcədə dəqiqdir. Hibrid çəhrayı çürüklərə və fusariumlara davamlıdır.

Mazilla F1 təzə istehlak və qısa saxlama üçün (3-4 ay) qırmızı soğanın erkən yetişmiş hibrididir. Məhsul yığmaq cücərmədən 85-90 gün sonra mümkündür. Ampüllər dəyirmi, ölçüsü olduqca vahiddir, çatlamır və gözəl zəngin qırmızı xarici dəriyə malikdir. Daxili tərəzi qənaətbəxş bir kəskinliklə şirəlidir. Soğan çəhrayı çürük və fusariuma davamlıdır.

F1 musiqisi erkən məhsuldar bir hibriddir, lampa yuvarlaq, şirindir. Bu yay ümumiyyətlə əvvəl çıxarılır. Təzə salatlar və müxtəlif ət yeməkləri hazırlamaq üçün əladır.

Sevok vasitəsilə iqlim zonamızda adi ədviyyatlı sortların yetişdirilməsi daha məqsədəuyğundur. Növbəti məqalədə soğan bitkiləri haqqında danışmağa davam edəcəyəm.