Kavmel - Qarpıza Bənzəyir, Amma Qarpız Deyil

2024 Müəllif: Sebastian Paterson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:47

Kavbuz, dadı və ətri ilə sevinən maraqlı bir yenilikdir

Bağ təcrübəmdə artıq dəfələrlə becərilən qarpızlar və kiçik qarpızlar var idi və bu dəfə görünüşü, ölçüsü və rəngi ilə əsl qarpıza bənzəyən qarpız hibridinin toxumlarını (hədiyyə olaraq) aldım.

2008-ci ildə onları səpdim, fidan yetişdirdim və sonra bağda əkdim. Nəyin baş verəcəyi çox maraqlı idi və yeni zavodun inkişafını yaxından izlədim.

Bağçanı balqabaq və balqabaq əkməklə eyni şəkildə hazırladım, yəni. üzvi maddə və kalium qidası ilə yanacaq doldurulur. Gecə istiliyinə görə həmin yay bostan və tərəvəzlər üçün çətin idi. Buna görə də, tanımadığı bir tərəvəzin inkişafı yavaş-yavaş getdi, lakin əkilən üç bitkidən biri xilas oldu və yalnız avqust ayında qarpız kimi gözəl yarpaqları və kiçik çiçəkləri olan qarpız kimi uzun bir qamçı böyüdü.

Bağban bələdçisi

Bitki uşaq bağçaları Yaz kottecləri üçün mal mağazaları Mənzərə dizayn studiyaları

Meyvənin yeganə olduğu ortaya çıxdı, uzanmış və gözəl zolaqlı rəngdə idi. Sentyabr ayına qədər böyüdü və yetişdi. Mən onu kəsdiyim zaman toxum verdi və ətində şəkərli bir işarə olmadan yüngül bir qarpız aroması var və çox neytral bir dad var idi.

Digər tərəvəzlərlə birlikdə salatda təzə istifadə etdim və toxumları növbəti mövsüm əkmək üçün saxladım. Keçən il bu şirin tərəvəzi yetişdirmək təcrübəmi təkrar etdim. Bu dəfə onsuz da üç hibrid kolum vardı və meyvələrin özləri tez töküldü, gözlərimiz qarşısında daha gözəl görünürdü və əsl qarpız kimi görünürdü. Və onların forması daha yuvarlaq idi və çəki olduqca təsirli oldu - 2-3 kiloqram.

Yetişəndə bu yarı qarpızı dadmağa tələsdim və yenə pomidor, bolqar bibəri, təzə xiyar və bənövşəyi kahı soğanından salat hazırladım. Bu salatı xama ilə geyindirdim.

Çox dadlı çıxdı, amma qeyd etməliyəm ki, hazırkı yarı qarpızın qarpız aroması daha az idi, lakin sellüloz keçən ilə nisbətən daha şirindir. Ümumiyyətlə, bu tərəvəz parçaları kəsilərək yeyilə bilər (və qida dəyərini öyrənmək yaxşı olardı). Əti ağ, daha sıx idi və çiy yeyildikdə xırtıldayırdı.

Yeniliyi bağçamda istifadə etməyə davam edəcəyimə qərar verdim. Gələcəkdə yarı qarpızı yalnız salatlarda salatlarda çiy deyil, eyni zamanda istifadə edildiyi salatlarda balqabaq əvəzinə hazırlıq üçün və ya balqabaq əvəzinə turşu üçün və həmçinin bir çeşiddə istifadə etmək niyyətindəyəm. xiyar əvəzinə bolqar bibəri və pomidor. Bir sözlə, düşünürəm ki, qış üçün ehtiyat toplayaraq çevriləcək bir yer olacaq. Sevdiyim pancake və ya pancake hazırlamaqdan danışmıram - eyni zamanda balqabaq yerinə. Göründüyü kimi, ondan həssas kürü alacaqsınız, ancaq sadəcə qızartmaq olar.

Qarpızın cənubunda qarpızların duzlandığını bilirəm, yəni başqa bir istifadəsi də var. Bir sözlə, kulinariya tədarükü yaradıcılığının əhatə dairəsi böyükdür. Və cem hazırlamağı sevənlər, yarı qarpızdan olan bir vaxtlar balqabaqdan bişirdiyimiz kimi limonlu əla mürəbbə bişirə biləcək. Bu hibridin balqabaq əvəzinə istifadə variantlarını nəzərdən keçirdim, ancaq reseptlərdəki balqabağı onunla əvəz edərək oxşar təcrübələr də edə bilərsiniz. Mən cəhd etməliyəm. Bu yeniliklə maraqlanan hər kəsə onu böyütməyinizdə və istifadə etməyinizdə uğurlar diləyirəm. Və kimsə əvvəllər belə bir yarı qarpız yetişdiribsə, təcrübəsini bölüşsün.