Balzamik Tansy Və Balzamik Piretrum - Bağınızdakı Maraqlı ədviyyatlar

2024 Müəllif: Sebastian Paterson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:47

Balzamik tansy və balzamik piretrum sizə gözəl ətirlərini verəcəkdir

Yəqin ki, doğma təbiəti ilə heç olmasa bir az tanış olan hər kəs Rusiya üçün ortaq bir bitki - tarlalarımızın və çəmənliklərin Zoluşkası olan ümumi tansy (Thanacetum vulgare) gördü.

Ancaq kral qanının bir bacısı olması hər kəsə məlum deyil. Balsamik tansi (Thanacetum balsamita) haqqında danışıram. Buna balzamik dağ külü, Saracen nanəsi də deyilir. Əslən Cənubi Avropadan, Kiçik Asiyadan olan bir aristokrat. Təbiətdə, ölkəmizdə böyümür və yalnız "qabaqcıl" bağlarda, indi dedikləri kimi, yəni tərbiyəsiz bağbanlarda tapıla bilər.

İlk baxışdan hər ikisi Asteraceae ailəsinə mənsub bacıdır. Görünüşləri demək olar ki, eynidır - uzunluğu 70 ilə 130 sm arasında olan, düz dallanmamış sərt gövdələrdə yaranan yarpaqları olan, uzunluğu çox olan otsu bitkilər, sarı düyməsiz bənzərsiz çiçəklərin sarı dilsiz çiçəkləri ilə bitən. Yüngül bir fərq yarpaqların rəngində və quruluşundadır - balzam tansiyasında daha tünd və qıvrımlıdır. Ancaq onları qarışdıra bilməyəcəyiniz əsas fərq, çox xüsusi, xoş bir "balzam" mədəni tansi qoxusundadır. Təsvir etmək mükafatlandırıcı bir iş deyil. Bunu hiss etməlisən! Axı "balzam" sözü kollektivdir. Hər hansı bir aromatik qatran və ya maye, buxur, dərman üçün tətbiq olunur. Və hər kəs üçün fərqlidir! Və maraqlı olan budur. Balzamlar, başqa qidalardan fərqli olaraq,insan orqanizminə əsasən mədə vasitəsilə təsir göstərmir. Əsas odur ki, onların ruha təsir göstərməsi, bədənin estrogen - xoşbəxtlik hormonu istehsal etməsi ilə yaxşı bir əhval-ruhiyyə yaratmasıdır. Hormonların bu yaxınlarda kəşf edilməsi və müdrik əcdadlarımızın bunlar haqqında uzun müddət təxmin etməsi və xoş bir şeyə gəldikdə "ruh üçün balzam" dedikləri təəccüblü deyil.

Balzamik tansinin adaşı var. Eyni ad tamamilə fərqli bir bitkiyə "ilişdi", heç tansy kimi deyil - balzam piretrum (Pyretrum balsamita). Buna İncil yarpağı yanında kalufer və ya kanufer də deyilir. Yarpaqları tünd yaşa görə toxunuşa görə boz-yaşıl, yumşaq və məxmər kimidir, şəkli uzanan bir ellipsə bənzəyir və kənarları möhkəmdir və tansy kimi kəsik-yarıq kəsilmir. Yeri gəlmişkən, bu yarpaqlar Amerikalı kolonistlər tərəfindən İncildə yer imi kimi istifadə edildi, buna görə kalufer Amerikada "bibliya yarpağı" adlandırıldı. Kökü 100 sm hündürlüyə qədər dallanmışdır; yuxarı hissədə, boş qalxanlarda ağ bağırsaq çiçəkləri olan çiçəklənmə səbətləri ilə bitir. Bütün bitkinin qoxusu spesifikdir, həm də çox xoşdur, həm də "balzamik", lakin balzamik tansidən tamamilə fərqlənir. Buna görə dəsənə deyəndə balzam solucan otu həqiqətən: bu barədə nə tapmaq gözetleme olmaq solucan otu və ya hələ Feverfew (kalufer).

Biriniz və ya digər bitkiniz yoxdursa, tətbiqi tamamilə fərqli olduğundan hər ikisinə sahib olmağı məsləhət görürəm. Balzamik tansy yarpaqları (təzə və qurudulmuş) çay, şirin içkilər, qənnadı məmulatlarındakı xəmir, kəsmik ləzzətləndirmək üçün istifadə olunur; xoş bir ləzzət və ətir alan və "balzam yağı" adlanan bitki yağı ilə aşılanırlar. Kalufer yarpaqları tərəvəzləri duzlamaq (xiyar, pomidor), pendirə, pivəyə, sirkəyə ədviyyatlı bir dad əlavə etmək üçün istifadə olunur. Onları bir kətan şkafına qoysanız, kətan, sanki ətirli olur. Hər iki bitki güclü qoxusuna görə az miqdarda qida üçün istifadə olunur. Əlavə olaraq, kalufer yarpaqları, onlarla birlikdə həddini aşsanız, acı dadın. Ən incə yarpaq və qönçələr həm təzə, həm də qurudulmuş şəkildə istifadə olunur.

Hər iki bitki Rusiya iqlimində yaxşı nəticə verir. Qışa davamlıdırlar, Sibirdə sığınacaqsız qışlayırlar. Məsələn, mənə cənubdan çox uzaq bir bölgə olan Veliky Novgoroddan bir kalufer göndərildi. Quraqlığa dözümlüdür. Torpağa tələbkar deyillər, lakin həmişə olduğu kimi məhsuldar torpaqlarda məhsul daha yüksək olacaqdır. Yer yaxşı işıqlandırılmalı və ən əsası durğun su olmadan olmalıdır. Sürünən rizomlara sahibdirlər, sürətlə böyüyür, kolu bölərək yaxşıca çoxalırlar və uzun müddət bir yerdə böyüyə bilərlər. Kalufer və balzamik tansydə toxumlarımız yetişmir.

Ailəni ədvalı və dərman xammalı ilə təmin etmək üçün yalnız bir-iki bitki yetərlidir.

Bu ecazkar bitkilərə sahib olmaq istəyən hər kəsə həvəslə balzam tansy və balzam qızartması (kalufer) kökləri göndərirəm. Onlara, həmçinin 200-dən çox digər nadir bitki (ilahi ağac, qızıl qarağat, sauromatum, Kuril çayı, yabanı sarımsaq, Sibir kandısı, maral kökü və s.) Üçün əkin materialı, ətraflı təsviri olan kataloqudan sifariş edilə bilər. Məktuba ünvanınız olan bir zərfi daxil edin - içərisində pulsuz bir kataloqu alacaqsınız. Ünvana yazın: 634024, Tomsk, st. 5-ci Ordu, 29-33, mob. Tel. 8913 8518 103 - Gennadi Pavlovich Anisimov. Kataloq elektron poçtla da əldə edilə bilər. E-poçt ünvanına sorğu göndərin: [email protected]. Kataloqu https://sem-ot-anis.narod.ru saytında tapa bilərsiniz.