Çuğundur - əkinçilik Texnologiyası, Yüksək Məhsuldar Sortlar

2024 Müəllif: Sebastian Paterson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:47

Hal-hazırda süfrəmizdə üstünlük təşkil edən bütün tərəvəzlər arasında qürur yerlərindən biri çuğundur kimi bir mədəniyyətə sahibdir. Bu kök məhsulun vətəni Aralıq dənizi və Qara dəniz sahilləridir. İndiyə qədər onun vəhşi formaları bu ərazidə böyüyür və ətli yarpaqları və sərt, ağ və acı kökü olan bir bitkidir.

Başlanğıcda, petioles ilə ətli yarpaqlar yemək üçün istifadə edildi və yalnız bir çox əsrlər sonra ilk fermerlərin səyləri sayəsində adi qırmızı şirəli kök tərəvəzi ilə bir tərəvəz çıxdı. Damazlıq işləri kök məhsulunun ölçüsünü tədricən artırmağa imkan verdi. Tacirlər və ərəb həkimləri bu tərəvəzi Hindistan və Əfqanıstana gətirdilər və oradan qədim zamanlarda Avropaya qayıtdılar.

Başlanğıcda, əsasən çuğundurun dərman xüsusiyyətləri qiymətləndirildi. Çuğundur köməyi ilə anemiya, bağırsaq xəstəlikləri və ağciyər xəstəlikləri müalicə edildi. Bununla yanaşı çuğundur qida kimi istifadə olunmağa başlayır. Rusiyada bu mədəniyyət XI əsrdə cənub ərazilərində görünür, oradan əvvəl Moskvaya, daha sonra Veliky Novgorod və Pskova gətirildi. Çuğunduru duzlu suda necə qorumağı ilk öyrənən Novqorodiyalılar, Avropaya uzun müddət saxlamağa bir yol verdilər. 12-dən 17-ci əsrə qədər çuğundur Rusiyada ən çox yayılmış tərəvəz idi; bu gün də süfrəmizin ən sevimli tərəvəzlərindən biri olaraq qalır. Tərkibindəki bu mədəniyyət bədəndə çürüyən bakteriyaların fəaliyyətini basdıran pektin maddələri, şəkərlər, zülallar, vitaminlər və mineral duzları ehtiva edir.

Çuğundur yaxşı mayalanmış qumlu və ya qumlu qumlu torpaqda böyüyür. Asidli torpaqları sevmir. Payızda yaxşı bir məhsul əldə etmək üçün bağın kvadrat metri üçün torpağa 3-4 kq humus, 30 g superfosfat, 15 g kalium xlorid və təxminən 80 g odun külü əlavə etmək lazımdır. Çuğundur baharda torpağın 8 … 10 ° C-yə qədər istiləndiyi zaman əkilir, əkin qırıntılarına isə ağac külü əlavə oluna bilər (1 m² başına 30 qr).

Əkin üçün çox vacib bir tələb, çuğunduru quru havalarda sulu bir kök məhsulu yaratmaq üçün suvarmaqdır. Bunun üçün lazımi aqrotexniki tədbirlər bunlardır: fidanları təmizləmək və yumşaltmaq, ilk iki həqiqi yarpaq bir-birindən 3 sm məsafədə görünəndə incəltmək. Yaz mövsümü ərzində seyrəlmə ən azı iki dəfə daha aparılır: ikincisi - sətirlər bağlandıqda, bitkilər arasında 5-7 sm məsafədə; və sonrakı - ilk böyük kök bitkiləri görünəndə. Çuğunduru dondan əvvəl toplayın, onları zirvələrindən torpaqdan çıxarın. Yarpaqları kəsilir, çeşidlənir, saxlama üçün yalnız bütün sağlam kök bitkiləri götürülür. Ümumiyyətlə məhsul zirzəmilərdə + 1 … + 2 ° C temperaturda saxlanılır.

Şimal-qərb bölgəsində böyümək üçün tövsiyə olunan çuğundur növləri:

Bordo 237 orta erkən bir çeşiddir. Tam cücərmədən texniki yetkinliyə qədər olan müddət 62-116 gündür. Bitkinin rozeti yarı dayalıdır, orta ölçülüdür. Yarpaq bıçağı səmimidir, uzanır, yaşıldır. Düyünün uzunluğu 20-31 sm-dir. Kök məhsulu yuvarlaqlaşdırılıb. Pulpa sıx tünd qırmızıdır. Kök məhsulu torpağa 1 / 2-2 / 3 batırılır. Kök çəkisi: 232-513 qr. Çeşidin satılan məhsulu - 34,6-79,7 t / ha.

Detroit Nero, orta mövsüm çeşididir. Yarpaqların orta dik rozeti. Yarpaq bıçağı uzunsov, oval, tünd yaşıldır. Toxum qırmızı, qısadır. Kök məhsul yumru, hamar olur. Dərinin və sellülozun rəngi qırmızıdır. Çəki - 176–187 q. Madenci çuğunduru milçəyi tərəfindən zədələnə bilər. Məhsuldarlıq - 37,4–55,2 t / ha.

Mona orta gec bir çeşiddir. Kök bitkiləri düzəldilmiş, hamar, silindrik formadadır, 400 q-a qədərdir, torpaqda 1/3 hissəyə batırılır. Qabıq incədir. Pulpa incə, şirəli, vahid tünd qırmızı rənglidir.

Müqayisəsiz A-463 orta erkən bir çeşiddir. Tam cücərmədən texniki olgunluğa qədər olan müddət 69-99 gündür. Kök bitkiləri 170-390 g ağırlığında, düz və yuvarlaq düzdür. Əti sulu, həssas, tünd qırmızıdır, tünd qırmızı rənglidir, çox vaxt tünd üzüklər alır.

Regala erkən yetişən bir çeşiddir. Tam cücərmədən texniki olgunluğa qədər olan müddət 105 gündür. Kök bitkiləri yuvarlaq, hamar, incə dəri ilə, 150-200 qr ağırlığında, sellüloz halqa zonalarına bölünmədən tünd qırmızıdır, şirindir. Kök tərəvəzlər yaxşı saxlanılır.