Sankt-Peterburq Yaxınlığında Bahar Sarımsağı Yetişdirilir

2024 Müəllif: Sebastian Paterson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:47

• Sarımsaq əkmək
• Sarımsaq əkiminə qulluq
• Sarımsaq sarğı
• Bahar sarımsaq yığımı
• Sarımsağın saxlanması

Bahar sarımsağı, yay sarımsağı, vurulmayan sarımsaq - bağbanlar yazda əkib, payızda qazmağa öyrəşdiyimiz sarımsağı belə adlandırırlar. Ancaq yaz sarımsağı yazın çox qısa olduğu və yaz sarımsağının yetişməyə vaxtının olmadığı payızda da əkilə bilər. Bağbanlar onu kiçik dişlərinə görə həqiqətən sevmirlər. Vyborq yaxınlığındakı ərazimdə, isti yayda suvarma zamanı əla dişləri olan bu sarımsağın böyük lampaları əldə edilir. Yatağı həmişə eyni qaydalara uyğun doldursam da, eyni əkin tarixlərini qorumağa çalışıram, amma günəşli bir yayda sarımsaq həmişə daha böyük olur.

Bağ sahələrimizdə sarımsaq növləri ilə qarışıqlıq var, yəni sadəcə yoxdur. Bölgəmizdə bu məhsul sənaye xarakteri daşımır, bunun üçün xüsusi növlər yoxdur, əldə edə biləcəyimiz bütün sarımsağı əkirik və sonra hər il özümüz yetişdirilən məhsuldan əkin materialını seçirik. Nəticədə, bitki örtüyü 90-100 gün olan sahələrdə, 100 gündən çox olan sortlar var.

Bahar sarımsağı, qış sarımsağı kimi, bir vernalizasiya dövründən keçməlidir. Bunun üçün temperaturu çox azaltmaq lazım olduğunu başa düşürük. Qış sarımsağı payızda və qışda torpağa vernalizasiya olunur.

Yaz sarımsağının vernalizasiyası üçün bir çox metod icad edilmişdir. Əkin materialını əkmədən bir ay əvvəl + 1 ° C … 0 ° C … -1 ° C temperaturda saxlamaq məsləhətdir. Bu vernalizasiyanın bir neçə yolu var:

1. Ekmədən bir ay əvvəl dondurulmuş yerə basdırın. Məsələn, bu seçimdən çox istifadə edirəm. Mart ayının sonunda bağda qarın artıq əridiyi, ümumiyyətlə evin yanında bir yer tapıram. Sarımsağı dilimlərə ayırdım, kiçik hüceyrələri olan bir mesha qoyuram və bir çubuqa bağlayıram. Çətinliklə kürək süngüsünün dərinliyinə bir çuxur qazıram və sarımsağı orada basdırıram. Aprel ayının ortalarında artıq tamamilə bağçaya köçürəm və ərimiş torpaqla sarımsağın isinməməsi üçün qazma yerini yuxarıdan örtürəm. Təyyarədən enərkən və təxminən aprel ayının sonunda bahar sarımsağı üçün torpağım hazırdı, çubuqdan sarımsaqlı bir tor çıxarıb "cache" simi qazdım. Bu zamana qədər onsuz da hamısı köklüdür. Əlbətdə ki, bütün bağbanlar üçün, sahələrin yerləşdiyi zonaya görə, sarımsağın əkilməsi vaxtı fərqlidir, buna görə hər kəs vernalizasiyanı öz yolu ilə başlamalıdır.

2. Sarımsağı dilimlərə ayırın, kül məhlulu ilə nəmləndirin və bəzi qablarda (qutu, qab və s.) Sıra qoyun. Hər satırı bu məhlulda isladılmış bir parça ilə örtün. Sonra bu qabı soyuducuya ən isti olan yerdəki rəfə qoyun. Mən də bu metoddan bəzən istifadə edirəm. Əkin vaxtında bütün sarımsaq da kökləri ilə olacaq. Bu qabı da pəncərə çərçivələri arasında və ya lojiqada tərk edə bilərsiniz, lakin əkin materialını dondurmamaq üçün istiliyi daim izləməlisiniz.

3. Çərçivələr arasında quru sarımsağı mixəklərə sökmədən qoya bilərsiniz. Əsas odur ki, vernalizasiya üçün temperaturu aşağı salın.

4. Sarımsağı mart ayında daçaya apara bilərsiniz, evdə qoyun, çünki bu vaxt otaqdakı temperatur artıq 0 ° C-yə yaxındır.

5. Bilirəm ki, bəzi bağbanlar sarımsağı kağız torbalarda + 6 ° C … + 8 ° C temperaturda 60-70% nəmliklə (yəni soyuducuda) saxlayırlar. Sarımsağın qışda belə yaxşı saxlanıldığına inanırlar və baharda mümkün qədər erkən tarixə əkilir, normal inkişaf edir və sonra yetişir. Heç vaxt belə saxlamamışam və buna görə də bu metodun effektivliyini qiymətləndirə bilmərəm.

Sarımsaq əkmək

Köklərin yenidən böyüməsi -1 ° C-dən + 5 ° C-dək temperaturlarda başlayır. Aktiv kök böyüməsi torpaq + 5 ° C … + 8 ° C-yə qədər istiləndikdə baş verir. Köklərinin böyüməsi + 23 ° C və daha yüksək temperaturda olan torpağa əkildikdə mane olur. Bahar sarımsağını mümkün qədər tez soyuq, nəm torpaqda əkməyə çalışıram. Buna görə payızda sarımsaq üçün bir bağ hazırlayıram. Süngü dolu kürəklə dərin qazıram. Bütün bitki qalıqlarını borulara qoydum - çiçəklərin zirvələri, Yerusəlimdəki ənginar sapları, istixanadan xiyar və pomidor sapları, son kəsilən yonca, kartof zirvələri, bir sözlə, bu anda bağda olan hər şey. Dolomit unu, superfosfat, azofos ilə çiləyin. 1 m² başına 1-1.5 vedrə əlavə etdiyinizə əmin olun.

Qış ərəfəsində bağ yatağındakı torpaq cırtdan deyil, yataq dövriyyəsi kobuddur. Qışda bir az yıxılırlar. Yazda, bağ yatağına gedə bilən kimi, bütün ərazisini küllə örtdüm və dərhal torpağı sürüyürəm. Bu şəkildə yalnız torpağı boşaltmıram, həm də susuzlaşdırıram və nəmi də örtürəm. Bir dəliklə dəliklər açıb sarımsaq dişlərini oraya qoyuram. Quyuları humusla doldururam, torpağı düzəldirəm və bütün bağ yatağını 1-1,5 sm qat ilə örtürəm.

Sarımsağın vernalizasiya zamanı kökləri olduğu ortaya çıxsa, mən bunu fərqli edirəm. Mən də yatağı küllə səpirəm, dərhal tırmıq. Sətirləri müəyyənləşdirirəm, onların üstündə bir qaşıqla 10-15 sm dərinlikdə yivlər düzürəm, altlarına humus səpirəm, eyni qaşıqla torpaqla qarışdırıram və sarımsağı yayımlayıram. Torpağa səpirəm, əlimlə sıra ilə bir az sıxışdırıram və bağçanın bütün ərazisini humusla malç edirəm. Qış sarımsağını malçlamıram, amma torpağın qurumaması üçün yaz sarımsağını malç edirəm.

Sıralar arasındakı məsafə 20-30 sm, qərənfillər arasında - 8-10 sm. Yataqlarımda ən az 10 sm düzəldirəm və mixəkləri 5-7 sm dərinləşdirirəm, bu torpaqdan və torpaqdan asılıdır. əkin tarixi. Əkinlə gecikdiniz - üst qat artıq qurudu və köklər nəmə ehtiyac duyur, buna görə də onları daha dərin əkin və daha da yaxşı - əkinləri suvarın. Birinci (xarici) sıra mixəklərini sarımsağın başına və ondan sonra birinin əkilməsi üçün tövsiyə olunur. Lampanın ortasındakı kiçik dişlər göyərti üzərində əkmək üçün istifadə edilə bilər. Sadəcə onları bir yerdə bir dəstə içərisində tənha bir yerdə basdırın və bütün yay bütün yaşıllıqlara sahib olacaqsınız. 2010-cu ildə əkmək üçün bahar sarımsağım çatmadı. Və lampanın ortasında olan kiçik dişləri əkməyə qərar verdim. İnkişafdakı fərqi görə bilmək üçün böyük qaranlıqların yanına bir neçə belə mixək əkdim. Yayda çox fərq yox idi,lakin payızda ortaya çıxdı. Böyük dişləri olan bütün cərgələr məhv oldu, yarpaqları saralmağa başladı. Kiçik dişləri olan sıra yaşıl idi. Uzun müddət mənzilini gözləməli oldum, sonra dözə bilmədim və zirvələri özüm qoydum. Kiçik mixəklər bir az incədir, lakin ümumiyyətlə olduqca yaxşıdır. Ancaq yenə də kiçik dişləri ilə sarımsaq əkməməyi tövsiyə etdiklərinin heç də boş yerə olmadığını düşünürəm.

Sarımsaq əkiminə qulluq

Hər yağışdan sonra bağdakı torpağı gevşetdiyinizə əmin olun, mövsümdə 2-3 dəfə yuyun. Bəzi tövsiyələrdə sarımsağın suvarılmasının ortaya çıxdığı tarixdən etibarən 60-65 gün ərzində daim lazım olduğunu oxudum. Suvarmaya öz münasibətim var. Yalnız ən günəşli yayda bağçaya su verirəm. Məsələn, yay sarımsağını iki dəfədən çox sulayıram. 2010-cu ildə nədənsə bağbanlar yalnız istini xatırlayırlar, amma qeydlərimə baxanda may və iyun aylarında yağış yağdığını, yəni köklərin böyüməyə vaxtı olduğunu və nəm təbəqəyə getdiyini, ancaq üstünü boşaltmaq lazımdır.

Təbii ki, bağda qatı qum olanların orada sulaması lazımdır. Bu cür bağbanlara məsləhət verə bilərəm: səbirlə payızda dərindən (tercihen bir kürək süngüsü bir yarım), bitki qalıqlarını mümkün qədər çox basdırın. Birincisi, su tez bir zamanda "heç bir yerə" getməyəcək, ikincisi, humus tədricən yığılacaq. Sahəni əldə etdiyimiz zaman torpaqda humus yox idi. Sahibi bataqlığı qalın bir qum və daş qatı ilə örtdü, buna görə səbirlə torpaqda humus yığmalı, hər il bitki qalıqlarını və gübrələri yataqlara basdırmalı idik. "Tənbəl" bir bağ yaratmaq üçün müasir tövsiyələrə görə, bataqlıq hər şeyi aşağı çəkdiyindən müvəffəq ola bilməzdim. Üç il sonra bağdakı torpaq dəyişməyə başladı və beş ildən sonra artıq qara görünürdü. Ancaq təməli hələ qumdur, heç yerə getməyib.

Alaq otlarını yuyarkən kökləri sarsıtmıram, buna görə komposta aparıram. Nəticədə qara, qırıntılı, təzə bir torpaq qoxusu çıxır, amma çox miqdarda qum olduğu üçün fidan yetişdirmək üçün kobuddur. Ancaq kolların, çiçəklərin altına tökmək, istixanadakı torpağı onunla əvəz etmək lazım olan şeydir.

Sarımsaq sarğı

Necə deyərlər, bitkiləri suvarma və qidalandırmağı öyrədə bilməzsiniz. Təpə bütün qaydalara görə payızda doldurulubsa, yazda torpağa yalnız kül əlavə edirəm. Bunun yetərli olmadığını düşünürsənsə, tərkibində azot, fosfor, kalium və iz elementləri olan tam mineral gübrə tətbiq edə bilərsiniz (tətbiqetmə dərəcələri paketdədir). Bağbanlar üçün tövsiyələrdə gübrələməyə çox diqqət yetirilir. Bitkilərin yarpaqlarına baxıram - zəif və sarımtıl rəngdə böyüyürlər - dərhal onları ammonium nitratla və ya daha yaxşı - kalium nitratla bəsləyə bilərsiniz. Ancaq havanı izləməlisən. Yazda, soyuq düşəndə mineral gübrələr vurmağa tələsmirəm. Bir az gözləməli olacağıq. İstilik gələcək və hər şey düzələcək; yarpaq böyüməsi üçün optimal temperatur + 10 ° C … + 15 ° C-dir. Sırt üzvi maddələr də daxil olmaqla lazımlı hər şeylə doldurulmuşsa,ancaq bitkilərin inkişafında hələ də bir şeyi bəyənmirsiniz, əkinləri "İdeal" ilə sulayın və ya "Humate + 7" tozunu və suyunu seyreltin. Bitkilərdən bir infuziya hazırlayın, çamur və su aşılaya bilərsiniz.

Saytın inkişafının ilk illərində bahar sarımsağım kiçik oldu, baxmayaraq ki, kiçik olduğunu söyləmək mümkün deyil, amma yenə də görmək istədiyim kimi deyil. Klublardan birində təcrübəli bir yaşlı bağban mənimlə işləyirdi, qış sarımsağının bir lampası ölçüsündə bahar sarımsağını gətirib bizə göstərdi. Əlbəttə, bizə necə böyüməyi öyrətdi, hər birinə bir lampa verdi. Növbəti yaz onun öyrətdiyi kimi etdim. Qışda klubda görüşəndə lampalarımı ona göstərdim. Əlbətdə, sarımsağım yenə onunkından kiçik böyüdü. Sualıma: "Niyə belə oldu?" - deyə cavab verdi: "Kasıb torpağınız var, kiçik humus." Və haqlı idi, çünki qumumu yalnız beş il yaxşılaşdırdım, yəni. "dünyanı düzəltməyə" davam etmək lazım idi. Və yalnız 10-15 ildən sonra sarımsaq lampaları ölkəmizdə layiqli ölçüdə böyüməyə başladı.

Ancaq ampul ölçüsünü təsir edən yalnız üzvi maddə deyil. İstilik onlara çox təsir edir. 2010-cu ildə, günəşli bir yayda lampalar standart olaraq böyük deyildi. Bundan əvvəl nəticələrə yaxından baxdım, müqayisə etdim: saytımdakı sarımsaq ampüllərinin ölçüsündə və ya həmin qazi bağbanın bağının olduğu Sinyavinodakı və ya deyək ki, Pavlovskdakı ölçüsü arasında nə qədər fərq var. Ampüllərin yetişməsi üçün optimal temperatur + 20 ° С … 25 ° С və yuxarıdır. İstilik aşağı olarsa, yeməyin və sarımsaq böyük olmayacaq.

Yaz aylarında bir neçə təmizlik edirəm, yəni yarpaqlara, gövdələrə baxıram - xəstəlik və zərərvericilər yoxdur. Qazıyıram, çəkmirəm, amma şübhəli bitkiləri çıxartıram, dişlərin köklərini, dibini araşdırıram. Soğanları soğan milçəklərinə, soğan dalğalarına qarşı duz və ya kalium xlor ilə sulayıram və dərhal bahar və qış sarımsağını bu məhlulla sulayıram. Həmişə gövdə və yarpaqlarda gənə və thrips görmürük. Yalnız qışda tərəzinin altındakı lampalarda tapırıq. Artıq satışda Alirin-B, Gamair-TM bioloji məhsulları var - bunlar bitkiləri xəstəliklərə qarşı, həmçinin Lepidocid, Bitoxibacillin - zərərvericilərə qarşı müalicə etmək üçün istifadə edilə bilər.

Bahar sarımsaq yığımı

Yarpaqlar və saplar saralmağa başlayır - bitkilər özləri yerə uzanırlar. Ancaq ən çox yarpaqlar saralmır və saplar tədricən yerə doğru meyl edir və yalnız bundan sonra saralmağa başlayırlar, yeni yarpaqlar yaranmır. Bu, sarımsağı yığmaq üçün bir siqnaldır. Bölgəmizdəki sarımsağın günəş altında 4-5 gün qurudulması tövsiyəsi real deyil. Buna görə əvvəlcə evin yaxınlığındakı beton bir yolda, gündüz bir təbəqədəki skamyalar üstündə düzəldirəm və gecə tökməyə gətirirəm. Hər gün yerin daha sürətli dağılması üçün bunu düzəldirəm. Sonra sarımsağı çardağa qoydum, bir təbəqəyə düzdüm, yaxşı havalandırma var və sarımsaq yaxşı quruyur. Bundan sonra kökləri kəsdim, ən üst çirkli pulcuqları götürdüm və sapları kəsdim. Bəzi bağbanlar hətta sarımsağı gözəl hörüklərə toxuyurlar.

Sarımsağı başqa bir şəkildə quruya bilərsiniz, yəni. proseduru sadələşdirin. Bağdakı gövdələr saralırsa, qazıb dərhal kökləri kəsə, gövdələrini kəsə, ən çirkli pulcuqları götürə və sarımsağı bir təbəqədə havalandırılan bir otaqda qurutmağa qoya bilərsən. Mükəmməl bir şəkildə quruyur.

Sarımsağın saxlanması

Mənzildə, divanın altındakı mətbəxdə, qutularda və torlarda saxlanılan bahar və qış sarımsağım var. Ancaq xəstəliklər və zərərvericilərin ampullərdə canlanmaması üçün, + 3 ° C … 0 ° C … -3 ° C arasında saxlama zamanı sarımsaq üçün bir temperatur yaratmaq lazımdır. Mənzillərdə belə bir temperatur yaratmaq bizim üçün çətindir, buna görə payızda gövdələri budayarkən əkmək üçün lampaları seçmək və xəstəliklərdən və zərərvericilərdən emal etmək lazımdır. Köhnə günlərdə payızda istiləndilər, daha doğrusu, iki günə qədər 40 ° C … 45 ° C temperaturda tövlələrdə tüstü çıxardılar. Mənzil şəraitimizdə, sarımsağı on dəqiqə 45 ° C-də qızdıra bilərsiniz, məsələn, isti suda və ya sobada saxlaya bilərsiniz. Sarımsağın böyüməsinə dair tövsiyələr əkilmədən əvvəl fərqli müalicə növlərini tövsiyə edir. Gənələr, thrips, göbələklər, bakteriyalar lampalarda yerləşibsə, yazda, yəni əkin edərək, bunun doğru olmadığını düşünürəmlampalardan bəzi "krakerlər" qalacaq, hər şey quruyacaq. Köhnə günlərdə emalın payızda aparılması təəccüblü deyil.

İstiləşməyə etibar etmirsinizsə, mis sulfatla müalicə edə bilərsiniz - 10 litr suya 1 çay qaşığı və orada 10-15 dəqiqə saxlayın. Məşhur Qaniçkina ilk kitablarında dişləri əkmədən 1-2 dəqiqə əvvəl duzda yaxalamağı tövsiyə etdi - 5 litr suya 3 xörək qaşığı, sonra 1 dəqiqə mis sulfat həllinə batırın. Solüsyonun konsentrasiyası 10 litr suya 1 çay qaşığıdır. Mən özüm bu seçimi sınamamışam, tanış bağbanlar mənə dedilər ki, bu metod kömək etmir. Yəqin ki, bu cür emal payızda aparılmalıdır. Payızda mis sulfatla emal etməyi istərdim - 10 litr suya 1 çay qaşığı, 10-15 dəqiqə saxlayın. Ticarət sarımsağı, yəni yemək üçün istifadə olunur, bu şəkildə işlənə bilməz. Güclü bir potasyum permanganat həllində emal payızda edilərsə nəticə verir. İndi bioloji məhsullar var, onları emal etməyə çalışın. Hələ nə payızda, nə də yazda işləmək məcburiyyətində qalmadım, amma bu o demək deyil ki, sarımsağım 100% təmizdir; baharda bəzi yerlərdə dişlər müxtəlif səbəblərdən quruyur. Ancaq bütün məhsulla müqayisədə bunlardan o qədər azdır ki, xüsusi emal barədə düşünmədim.

Hər il qış sarımsağını ampullərlə yeniləyirəm, amma buna baxmayaraq problemlər var. Bahar isə ildən-ilə vegetativ şəkildə yayılmalıdır, buna görə problemlər yaranacaqdır. Buna hazır olmalısan.