Misato - çəhrayı Rəngli Daikon, əkinçilik Texnologiyası

2024 Müəllif: Sebastian Paterson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:47

Qeyri-adi bir sellüloz rəngi və orijinal dadı ilə bir Yapon daikonunu yetişdirmək təcrübəsi

Nazik bir dilim daikonun üzərindəki çəhrayı parıldadığını görəndə

canlı kimi sanki saxe içmək istəyirəm.

Axşam tez keçəcək.

Bir neçə ildir ki, çox qeyri-adi daikon çəhrayı parıldayan misatonun çeşidləri satılır. Çeşid Yapon mənşəlidir.

Yaponiyada vulkanik torpaqları və mülayim, dəniz iqlimi ilə daikon payız və qışda yay məhsullarını yığdıqdan sonra yetişdirilir. Orada bu bitkinin çox sayda növü yetişdirilir. Çeşidlər yetişdirməyə çalışdım və orta zolaq üçün bölgələrə ayrıldım. Sasha erkən bir çeşiddir, məhsuldarlığı orta, bu çeşid zərif orta dərəcədə kəskin bir dada malikdir. Çatışmazlıqları arasında kök bitkilərinin çox fərqli ölçüsünü qeyd etmirəm.

Dubinushka, Dragon və Ttsukushi Spring cross hibrid növləri bir-birinə çox oxşayır. Kök bitkiləri sabit dərəcədə böyükdür və Ttsukushi yazda əkilə bilər - bitki vurmaz. Ancaq bu daikonun yaz əkinlərim torpaq zərərvericiləri tərəfindən tamamilə yeyildi. Yaz aylarında bu sortlar məhsul vaxtından iki-üç həftə əvvəl əkilir. Saşa yığılmış sarımsağın yerinə əkmək olar. Belə bir gec əkin ilə bu daikon zərərvericilərdən az təsirlənir.

Variety Pink parıltı misato, soyuq davamlı, qısa bir müddətdə yetişdirilən bir mədəniyyətdir. Orta zolaqda bu növün əkin vaxtını təxmin etmək çox çətindir. Əkinin erkən tarixində çeşid asanlıqla çiçəklənməyə başlayır. Səpinlə bir az gecikirsinizsə, onda kiçik kök bitkilərində qalmaq və məhsulun ölçüsündə əhəmiyyətli dərəcədə itirmək çox asandır.

Bu müxtəliflik yalnız onun üçün xarakterik olan maraqlı bir xüsusiyyətə malikdir - çiçəkli bir bitki ilə tam hüquqlu bir kök məhsulunun formalaşması. Çiçək oxlarını görünən kimi qırmağa çalışmalısınız və bir qırılsa, daha çox həsəd aparan sabitliklə görünəcəkdir. Digər tərəfdən, kök məhsulu kifayət qədər nəmlə böyüyəcək, yalnız qara rus turpu ilə müqayisə edilə bilən xüsusi bir kəskinlik qazanır. Sıxlığı və kəskinliyi elədir ki, kök məhsulunun səthində belə heç bir zərərverici görünmür. Eyni zamanda, pulpa parlaq çəhrayı ilə doldurulur, ağın kiçik daxilolmalarına görə inci rənglidir. Bu cür kök tərəvəzlər nadir hallarda dərinin altındakı ağ üzük xaricində ağ ətli üzüklərə sahibdirlər. Daha əvvəl əkilməsi sayəsində çiçəklənməyənlərdən daha böyük böyüyürlər.

Bu daikonun seva haqqında danışsaq, fikrimcə, bir neçə şərtlə həyata keçirilməlidir. Bu nəticəyə bir neçə il ardıcıl yalnız çiçəkli bitkilər və ya çox kiçik köklər aldıqdan sonra gəldim. Sarımsaq yığımından təxminən üç həftə əvvəl əkiləcək toxumların üçdə birini əkirəm. Ardıcıl 30 sm aralığında bir sıra toxumların hələ cücərməməsini nəzərə alaraq daha sıx əkin edilə bilər. Gələcəkdə bitkilər də bir-birindən təxminən 30 sm məsafədə bir sıra olmalıdır. Payızın ortalarında kök bitkilərinin selektiv yığımı ilə bu məsafə daha da artırıla bilər. Daikon qalınlaşmağa və kölgələnməyə yaxşı dözmür.

Daha iki həftədir, həftə sonları oturmağa davam edirəm. Bu səpinin dalğalarından ən azı biri az-çox optimal zamana düşəcək. Yay havasının orta zolaqda çox sabit olmadığı bu dövrü necə dəqiq hesablayacağımı təsəvvür edə bilmirəm. Həqiqətən, yalnız günün uzunluğu deyil, həm də bitkinin nəmlə təmin edilməsi, əkin yeri (günəşdə seçmək məsləhətdir) çiçəklənməyə təsir göstərir. Rənginə çevrilməmiş, kifayət qədər nəm və qidalanmış bitkilərin kök bitkiləri, böyümək və keyfiyyəti qoruyub saxlamaq üçün təxminən 70 gün kifayətdir. 10 sm diametrdə kifayət qədər hizalanmış nümunələr əldə edilir. Qabıqları ağ rəngdədir, ancaq aydın olmayan fərqli qırmızı və yaşıl ləkələr görünür. Bu köklər demək olar ki, tamamilə torpağa basdırılmışdır. Yerdən yuxarı çıxan kiçik bir hissəsi zəngin yaşıl rəngə çevrilir. Çapraz kəsildikdə, ətləri mərkəzdən bir şüa naxışı ilə parlaq çəhrayı və qar-ağ rəngli dəyişən dairələrə malikdir, eyni zamanda aydın bir inci rəngli rəngli bir ləkəli naxış əldə edir. Hər bir kök bitkisinin çəhrayı və ağın öz birləşməsi, çəhrayı doymuşluğu var, bəzi kök bitkilərində qəfildən çuğundur qırmızıya qədər qalınlaşır.

Bu zolaqların eni də fərqli və bənzərsizdir. Yazıcılar kimi, bu çeşidin kökləri, rəng siqnalları ilə, hansı şəraitdə böyüdüklərini sizə xəbər verər, lakin bu "siqnallar", əlbəttə ki, kök məhsulunun irsiyyətindən də asılıdır. Çeşitlilik sabitdir, optimal şərtlərdə eyni çəhrayı-ağ rəngli, lakin çox fərqli bir nümunənin hizalanmış kökləri meydana gətirir. Əlbətdə ki, bu çeşidi qəsdən gec əkə bilərsiniz və sabit kiçik kök bitkiləri əldə edə bilərsiniz. Ancaq bu cür əkinçilik texnologiyası yalnız məhsulu deyil, həm də kök bitkilərinin keyfiyyətini də mənfi təsir edəcəkdir. Daikon yığmağa tələsməməyinizi də əlavə etmək lazımdır, çünki sabit şaxtaların başlamazdan əvvəl yığmaq mümkündür. Oktyabr ayında əraziyə gələrək bəzən belə qəribə bir mənzərə görə bilərsiniz: ilk qarla tozlanmış daikon bitkiləri,və qarın altından baxan yaşıl yarpaqlar. Oktyabr ayının sərin, lakin hələ də istilənən şüaları, zəif günəş ilk qartopunu əridib yer üzünün kiçik bir donmuş "qabığını" istiləşdirəndə məhsul yığmağa başlaya bilərsiniz. Bununla birlikdə, yerdən onsuz da çıxarılan bir daikonun şaxtaya daha pis dözdüyünü xatırlamaq lazımdır, bu formada şaxta ilə asanlıqla xarab ola bilər.

Bu daikonun fotoşəkilinə baxan oxucular, çiçəkli bir bitkidən (solda) standart kök bitkilərindən yetişən kök bitkilərinin ölçüsündə fərqi dərhal görəcəklər. Soyulmuş və kəsilmiş böyük və standart kök bitkilərinin fotoşəkili parlaq rənglərini açıq şəkildə göstərir. Bu məhsulun masanı böyük dərəcədə bəzəyəcəyi aydındır. Orijinal rəngini itirəcək çoxkomponentli salatlar üçün demək olar ki, uyğun deyil. Turp və turp üçün ənənəvi olan dilimləri göyərti ilə bəzəmək yaxşıdır. Daikon çeşidi Çəhrayı parıltılı misato da rəndələnmiş salat üçün uyğundur. Yaponiyada yalnız çəhrayı ilə deyil, həm də mavi ətli daikon növlərinin olduğu bilinir. Ümid edək ki, bu cür orijinal sortların çeşidi Rusiyada da genişlənəcəkdir.