Torpaq Keyfiyyətinin Bir Törəməsi Kimi Tərəvəzlərin "faydalılığı" Haqqında

2024 Müəllif: Sebastian Paterson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:47

Tərəvəzlərin "sağlam" məhsulunu necə böyütmək və əldə etmək

Müasir yay sakini artıq satışa çıxan bağ üçün müxtəlif möcüzəvi dərmanlar, gübrələr və digər əşyalarla dolaşıb. Bütün istehsalçılar misli görünməmiş bir məhsul, tam ekologiya, ümumiyyətlə yer üzündə bir Cənnət Bahçesi vəd edirlər.

Sual yaranır: Yerin meyvə verməsi üçün nəyə ehtiyac var? Bəlkə də bu torpağa ehtiyac yoxdur, bəlkə də onu hidroponika və ya aeroponika, kimoponika, aqreqatoponika, ionitoponika, bitkilərin damla bəslənməsi ilə əvəz etmək olar.

İndi dacha təsərrüfatınızı ərazinin yalnız 1/3 hissəsini tutduğu və bunun 2/3-ü koridorlara ayrıldığı dar silsilələrin Mittlider bağında idarə edə bilərsiniz. Rudolf Steiner təlimlərinə əsaslanan antroposofik əkinçilik qəbul edilə bilər.

Bağban bələdçisi

Bitki uşaq bağçaları Yaz kottecləri üçün mal mağazaları Mənzərə dizayn studiyaları

Əlbətdə ki, üzvi əkinçilik nəzəriyyəsində mistisizm, simya, kosmik təsir elementlərini atırıqsa, torpağın diqqətlə hazırlanmış üzvi gübrələrin köməyi ilə, baklagillerin müxtəlif istifadəsi, torpağın sığınması və malçlanması, yaşıl gübrə və yonca ot qarışıqlarının istifadəsi, otlar və bitkilərdən sarğıların istifadəsi - bütün bu fəaliyyətlər klassik torpaqşünaslığa heç bir zidd deyil.

Bununla yanaşı, EM texnologiyalarının müxtəlif mikrobioloji gübrələri də var. Ancaq mineral gübrələrin istifadəsinin torpağa zərər verməkdən başqa bir şey olmadığını iddia etmək üçün mən də qəti şəkildə iddia etməzdim. Xüsusilə riskli əkinçilik iqlim zonamızda, tez-tez əkinçilik üçün uyğun olmayan bir yerdə "gübrəli" yazlıq bağlarımızda.

1834-cü ildə Sankt-Peterburq Universitetinin Tarix kafedrasının köməkçi professoru N. V. Gogol çox maraqlı bir elmi əsər yazdı. Xeyr, "Ölü Ruhlar" da deyil, "Müfəttiş" də deyil, düşünürəm ki, indi də çoxsaylı rəsmilərimiz üçün çox aktualdır. Nikolay Vasilyeviç, yazıçının sərvəti "yeraltı coğrafiyasına" bağlı olan Vətənimizin coğrafi obrazını canlandırdığı "Coğrafiya haqqında düşüncələr" əsərini yazdı.

Xüsusilə yazırdı: “Bir neçə yeraltı coğrafiyaya toxunmaq zərər vermir. Burada bütün fenomenlər və formalar böyüklük və nəhənglikdən nəfəs alır. " Həqiqət ondan ibarətdir ki, onsuz da o günlərdə torpağın "yeraltı xüsusiyyətləri" nin bir insana, bütövlükdə etnoqrafiyaya bir şəkildə təsir etdiyi fərq edildi. O dövrdə iz elementləri kimi anlayışlar hələ tətbiq olunmamışdı və daha da çox, müxtəlif elementlərin mikrodozlarının fermentlərin təməli olduğu bilinmirdi.

İndi təbii geokimyəvi sahənin xüsusiyyətlərinin canlı orqanizmlərin bu və ya digər iz elementinin torpaqlarında çatışmamazlıq və ya artıqlıq hallarını təyin etdiyi təbii ekoloji və geokimyəvi əyalətlər müəyyən edilmişdir. Bitki bitkilərinin qısaboyluqdan, xlorozdan əziyyət çəkdiyi bu bölgələrdə insanlar daha çox xəstələnirlər - sinir sistemi xəstəlikləri, purin metabolizması, anemiya, hepatit, B12 vitamini çatışmazlığı və tiroid xəstəliyi. Görünür, tərəvəz, torpaq məhsuldarlığı ilə nə əlaqəsi var?

Ancaq gəlin bu "yeraltı xüsusiyyətləri" anlamağa çalışaq. Belə ekoloji və geokimyəvi vilayətlərdə adətən manqan, sink, mis, fosfor çatışmazlığı var. Buna görə, buna görə sadalanan xəstəliklərlə əlaqə. Məsələn, əhəngli torpaqlarda yetişən tərəvəzlər az dəmir tərkibli ola bilər, bataq torf torpaqlarında - mis çatışmazlığı, yod, kobalt, selenyum yığılması ilə bağlı böyük problemlər var və bu da öz növbəsində bataqlıqlı torpaqlarda yaşayan və ya onlara yiyələnən insanlar.

Sivilizasiyamızın inkişafı tərəvəzlərin radioaktiv izotoplar və ağır metallarla əlavə çirklənməsinə səbəb oldu. Yəqin ki, bu vəziyyətdə mikroelementlər haqqında ən azı bir az danışmaq məntiqlidir. Bu, başa düşməyimizə kömək edəcəkdir: nədir - faydaları olacaq həqiqətən tam tərəvəz? Bütün iz elementləri şərti olaraq üç qrupa bölünür: əsas, (və ya əsas qidalanma amilləri əvəzolunmaz maddələrdir, yəni insan bədənində sintez olunmur; bu maddələri yalnız qida ilə alırıq, həyati əhəmiyyət daşıyırlar), zəhərli və neytral..

Birinci qrupun iz elementləri son dərəcə zəruridir və qida pəhrizlərinin əvəzolunmaz komponentləri hesab olunur. Bunlara mis, sink, manqan, kobalt, molibden, xrom, nikel, qalay, vanadiy, yod, flor, selenyum və silikon daxildir. Əsas iz elementlərinin çatışmazlığı, diyetlərdə istifadə edildikdə yox olan xarakterik simptomların ortaya çıxmasına səbəb olur.

Zəhərli iz elementləri ağır toksik reaksiyalara səbəb olur. Bunlar civə, qurğuşun, kadmiyum və arsenikdir.

Yaxşı, neytral elementlər və ya onlara təsirsiz deyilir, bariz fizioloji və toksik əlamətlərə yol açmır. Bunlar bor, lityum, alüminium, gümüş, rubidium və bariumdur.

Clark-Vernadsky qanununa görə hər hansı bir təbii obyekt yer qabığında bilinən bütün kimyəvi elementləri özündə cəmləşdirir. Bədən üçün "zərərli" və "faydalı" elementlər yoxdur, onların konsentrasiyası burada vacibdir. Bu maddələrdən hansına üstünlük verilir? Heç kim deyə bilməz: hamısı özlərinə görə vacibdir və əvəzolunmazdır.

Tərəvəz keyfiyyəti baxımından dəmirin birinci yerə qoyulması lazım ola bilər. Dəmir oksigeni ciyərdən bədənin bütün toxumalarına və hüceyrələrinə daşıyır. Mərkəzdəki qanın hemoglobin molekulunda bir dəmir atomu var, ortada maqnezium atomu olan bitkilərin xlorofilinə bənzəyir. Dəmirin təbiətdə geniş yayılmasına baxmayaraq, planetin hər beşinci sakini dəmir çatışmazlığından əziyyət çəkir. Balanssız bəslənmə bu fenomenin səbəblərindən biridir. Pivə mayasında daha çox üzvi dəmir var - 17.3 mq / 100 qr.

Xəbər lövhəsi

Pişik balası satılır Kuklalar satılır Atlar satılır

Balqabaq toxumlarının, balqabağın və digər balqabaq bitkilərinin istifadəsi, 11,2 mq / 100 qramadək yığan sağlamlığa böyük fayda gətirə bilər. Yüksək kalsium tərkibli torpaqlar tərəvəzləri dəmirlə zəif verir. Turşusu olan bir ərazidə mübarizə apararkən bu nəzərə alınmalıdır. Bitkilərdəki dəmir çatışmazlığının xarakterik əlamətlərindən biri də yarpaq xlorozudur. Üstəlik, kəsir yalnız bir tərəvəz əkinində deyil, ən yaxın bağda və ya bir meşə qurşağında da tanınır.

Dəmir yığılma seriyasında rekordçu gicitkəndir - 41 mq / 100 qr. Eyni zamanda gicitkənə tamamilə keçmək istəyən hər kəsi xəbərdar etmək lazımdır. Əvvəlcə vücudunuzun qan laxtalanması ilə əlaqəli hematogen trombofiliyə meyli barədə həkiminizlə məsləhətləşin. Gördüyünüz kimi, gicitkən bəzi hallarda zərərli ola bilər.

İz elementi olan dəmirə gəldikdə, tərəvəzdəki tərkibi deyil, mövcudluğu qədər vacibdir və tərkibinin 5% -ni keçmir. Bu çox kiçikdir. Dəmiri bitki hüceyrələrindən azad etməyin yeganə yolu ağartmaqla hüceyrə divarlarını qırmaqdır. Buna görə, qaynadın, bitkiləri doğrayın. Bəzən kömək edir. Yemək A vitamini ilə zənginləşdirildikdə dəmir daha yaxşı əmilir.

Bədənimizlə hər şey o qədər də sadə deyil. Məsələn, sinkə çox ehtiyac duyur - sinirlər üçün qan üçün dəmirlə eynidir. Bu, indi çətin həyatımızda xüsusilə vacib olan sinir və beyin yorğunluğu üçün vacib bir vasitədir. Üzvi sinkin ən yüksək konsentrasiyası sperma, sümüklər və saçlarda olur. İnsanlardakı çatışmazlığı cırtdanlığa (Prasad xəstəliyi), gecikmiş cinsi inkişafa səbəb ola bilər. Bir insanın, bəlkə də estetik bir dad hissi pisləşir, bəlkə də elə bu səbəbdən bu cür proqramlar indi televiziyalarda yayımlanır, amma bu mənim şəxsi fərziyyəmdir, ancaq bədəndəki yaralar sink çatışmazlığı səbəbindən yavaş-yavaş sağalır - bu sübut olundu.

Bu element yuxarı bağırsaqda əmilir. Absorbsiya nisbəti 20-40% -dir, ən böyük udma heyvan məhsulları və tərəvəzlərdən daha azdır. Bitki bitkilərinin qida orqanları fitini yığır, kalsiumun çoxluğu ilə sink ilə həll olunmayan birləşmələr əmələ gətirir və bədəndən çıxarır.

Bu, yaşa, cinsə, yaşayış sahəsinə görə tam hüquqlu qarışıq pəhriz ehtiyacını bir daha təsdiqləyir, çünki fərqli torpaqlarda müxtəlif qida tərkibli tərəvəzlər alınır. Sinklə zəngin tərəvəzlərə gəldikdə, ən çox zəncəfil kökündədir - 6.8 mq / 100 qr. Zəncəfinin Avisenna dövründən bəri beyin fəaliyyətini yaxşılaşdırmaq üçün istifadə edilməsi səbəbsiz deyil. Və St Hildegardın reseptlərində vacib yerlərdən birini tutdu.

Maraqlıdır ki, o zaman da onları yalnız sink çatışmazlığı xəstəliklərinə xas olan simptomlarla - köhnə yaralarla müalicə edirdilər. Sinkin xüsusiyyətləri barədə heç bir şey bilmədən yaddaşlarını yaxşılaşdırdılar. Əksər tərəvəzlər onu 0,1-0,5 mq / 100 q aralığında ehtiva edir. Yaşıl noxudda (1,5 mq / 100 q), cəfəri və kartofda (0,9), sarımsaqda və yerkökündə (0, 6 mq / 100) artan miqdar qeyd olunur.).

1957-ci ildə selenyumun əvəzolunmazlığı, canlı orqanizmlərə təsiri kəşf edildi. Müasir elm, selenyumun insanlarda və heyvanlarda hüceyrələrin və toxumaların yaşlanmasını maneə törədən Se-spesifik zülallarla əlaqəli bir çox bioloji funksiyasını ətraflı araşdırmışdır. Selenyumun qan və saçdakı konsentrasiyası hər bölgə üçün xarakterik bir dəyərdir. Yeməkdə yığılmasına təsir göstərən əsas amil onun torpaqdakı səviyyəsi, güclü turşuluq və yüksək dəmir tərkibidir.

Leninqrad bölgəmizin uzun qaraciyər üçün ən yaxşı yer olmadığı ortaya çıxdı. Selenyumun bioavailability, ağır metalların - qurğuşun, civə, kadmiyum, nikel - tərəvəz ilə həddindən artıq qəbulu ilə azalır. Bu elementin yüksək tərkibi olan bitkilərə gəldikdə, brokoli kələmi selenyumda liderdir.

Tərəvəzlər orqanizm üçün effektivliyi qeyri-üzvi (yodlaşdırılmış duz) ilə müqayisədə xeyli yüksək olan qiymətli bir homeopatik doza üzvi yod mənbəyidir. Yodun faydaları çoxlarına məlumdur, daxili sekresiya bezlərinin və xüsusən də tiroid bezinin fəaliyyəti üçün zəruri bir elementdir.

Növbəti hissəni oxuyun. Torpaq - xüsusiyyətləri, tərkibi, udma qabiliyyəti →