Salat Xardalı: Növləri Və əkinçilik Texnologiyası

2024 Müəllif: Sebastian Paterson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:47

Salat üçün bığ

Bu yazıda, bir çox bağbanın sevdiyi salat xardalından bəhs edəcəyik - Çin salatı xardalı və ya kələm xardalı, ona zəng etmək daha rahat və vərdişdir. Çin hər hansı bir salata bu qədər məşhur bir qatqının vətənidir.

Salat xardalı, Cənub-Şərqi Asiya, Amerika, Qərbi Avropa ölkələrində sənaye məhsulu olaraq ən çox yayılmışdır, Rusiyada da mövcuddur, lakin altındakı sahələr hələ də əhəmiyyətsizdir.

Salat xardal, qismən masa xardalına bənzəyən, lakin salat xardalına olduqca yaxın bitkilərin toxumlarından hazırlanan yarpaqların bir az kəskin dadı üçün adını aldı. Bol miqdarda kalium və C və A vitaminləri olan salat xardalının yarpaqları yeyilir, yarpaqların faydalılığına görə uzun müddət həm terapevtik, həm də profilaktik vasitə kimi istifadə olunur, ağrını sakitləşdirməyə kömək edir, yaranı inkişaf etdirir. şəfa verir və yanıqlardan ağrıları azaldır.

Bağban bələdçisi

Bitki uşaq bağçaları Yaz kottecləri üçün mal mağazaları Mənzərə dizayn studiyaları

Xardal suyunu antidot hesab edərək Çində xüsusilə hörmət edirdilər. Xardalın özü iddiasız bir bitkidir və eyni zamanda olduqca soyuq davamlıdır; il ərzində becərilə bilər. Ümumiyyətlə, erkən yazdan gec payıza qədər açıq torpaqda və istixanalarda və ya yalnız bir pəncərədə - qışda becərilir.

Bitki əksər torpaq növlərində yaxşı böyüyür, lakin həmişə yarpaq əmələ gəlməsi dövründə həmişə neytral və kifayət qədər nəmdir. Ümumiyyətlə, Çin xardalı kələm ailəsinə aid illik bir bitkidir. Təbiətdə, yarpaqların əsas quruluşu ilə bir-birindən fərqlənən bu bitkinin kifayət qədər əhəmiyyətli bir sıra müxtəlif formaları var, ancaq yalnız bir neçəsi ən böyük paylanmanı layiqincə aldı:

• Sarepta xardalı - uzunluğu 30-40 sm-ə çatan lira şəklində yarpaqları və alt hissəsində üç cüt kiçik, açıq lobları var;
• geniş yarpaqlı xardal - yüksək məhsuldur və buna görə də ən geniş yayılmışdır. Bu xardalın əsas yarpaqları çox geniş, oval, bütöv, möhkəm enli dəri ilə yaşıldır. Yarpaqlar həqiqətən böyükdür, bu mübaliğə deyil, uzunluğu demək olar ki, bir metrə çata bilər! Bu çeşid uzun, qalınlaşmış yeməli bir kök əmələ gətirən bir forma malikdir.
• Yapon xardalı - çox sayda dar və bütöv yarpaqdan nazik dəri ilə sıx bir rozet yaradır. Bu xardal yarpaqların ölçüsündə deyil, olduqca kiçikdir, lakin miqdarında və dolayısı ilə bitki başına 2 kq-ı keçən kütlədə fərqlənir.
• buruq xardal - qıvrım və bəzən qıvrım yarpaqları sayəsində dekorativdir. ABŞ-da bu xardal bəzəkli bir növ kimi geniş yayılmışdır və çeşidi olan Giant Southern Curly xüsusilə məşhurdur.

Xardalın tanınmış yarpaqlı sortlarına əlavə olaraq kifayət qədər geniş yayılmış kök formaları da var, 20 sm diametrə çatan və 30 sm uzunluğa qədər yarpaqlardan bir rozet verən böyük və yuvarlaq kök tərəvəzi meydana gətirirlər. ümumiyyətlə turşu və gurme şorbaları hazırlamaq üçün istifadə olunur. Bütün salat xardal növlərinin birləşdirici müsbət xassəsi onların erkən yetişməsidir, çünki toxumun torpağa əkilməsindən əmələ gələn məhsulun yığımına qədər yalnız 30 gün keçir. Yazda əkildikdə, çox tez bir hündürlüyü bir yarım metrdən çox olan bir çiçək sapı meydana gətirirlər.

Xəbər lövhəsi

Pişik balası satılır Kuklalar satılır Atlar satılır

Və indi qısa olaraq kənd təsərrüfatı texnologiyası haqqında. Hər şey torpağın hazırlanmasından başlayır, kifayət qədər gevşetmək və gübrə ilə doldurmaqdan ibarətdir. Toxumlar təzə məhsulların istehlakı üçün mövsümü uzatmaq üçün erkən yazda və ya bir neçə dəfə, təxminən 1-2 həftədən sonra əkilir. Ən yaxşı əkin üsulu, sətirlər arasında təxminən 25-30 sm məsafədə və 1-1,5 sm dərinlikdə bir sıra əkin hesab olunur, ilk yarpaqlar görünən kimi fidanlar seyrəldilməlidir bitkilər arasında ən az 10-15 sm məsafədədir. Bundan sonra əkin kvadrat metrə təxminən 10 g dozada azot gübrələri ilə bəslənə bilər.

İstixanalarda və ya yalnız pəncərədə salat xardal yetişdirmək mümkündür. Bu vəziyyətdə toxumlar qışda yüngül torpaqla doldurulmuş alçaq qutulara əkilir. Bundan sonra, torpaq isti su ilə nəmlənir və ilk tumurcuqlar göründükdən dərhal sonra çıxarılan kağız və ya bir filmlə örtülür. Bəzən onsuz da ortaya çıxan bitkilər xaçlı birə ilə təhdid olunur. Buna görə zərərliliyini azaltmaq üçün torpağın nəmini izləmək lazımdır, qurulmamalı, lazım olduqda bitki sətirlərini küllə təmizləmək lazımdır. Lazım olduqda məhsul yığmağa başlayırlar, lakin daha çox bitki 10-15 sm hündürlüyə çatdıqda bunu edirlər.

Salat xardalının yarpaqları və gövdələri yeyilir, yarpaqları ümumiyyətlə duzlu və ya qızardılmış formada yeyilir, əlavə olaraq qurudulur, toz halına gətirilir, daha sonra balıq və ya ət yeməkləri üçün ədviyyat kimi istifadə olunur. Xardal gövdəsi inkişafın ilkin dövründə, şirəli və yumşaq olduqda, onlardan kəsilərək, günəşdə qurudulduqdan sonra duzlara səpilən qablara qoyulduqda istifadə olunur. Təxminən bir neçə gündən sonra gövdələr bol su verəcək, bundan sonra ədviyyat əlavə olunur və qarışdırılır, nəticədə qarışıq çox gözəl ədviyyatlı bir qəlyanaltıdır!