Perilla: əkinçilik Texnologiyası, Qulluq, Növlər, Toxumlar, Istifadə

2024 Müəllif: Sebastian Paterson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:47

Yeni yaşıl Perilla məhsulu bağlarımıza Yaponiyadan gəlir

Perilla yaşıl bir bitkinin adıdır, hər kəs bilmir və çox az adam şirəli və ətirli göyərti sınamışdır. Bu arada - boş yerə, çünki bitki çox faydalıdır və istisnasız olaraq hər kəsə, çünki bir insan üçün lazım olan demək olar ki, bütün makro- və mikroelementləri, bir çox vitamin və bioloji aktiv maddəni ehtiva edir.

Bu ədviyyatlı göyərtilər bizə adi bir hala gəldiyi və yüz illər boyu yetişdirildiyi belə uzaq və eyni zamanda bizə yaxın Yaponiyadan gəldi. Perilla özü çoxillik bir bitkidir (labiat ailəsindən). Buna görə bir dəfə bir toxum əkdikdən sonra, uzun müddət yeni toxum əldə etmək lazım olduğunu unutaraq, tez-tez 60 santimetr hündürlüyə çatan zərif yaşıllığı ilə kifayətlənin.

Bəzən perilla bəzək bitkisi kimi də istifadə olunur, çünki bu bitkinin gövdəsi və yarpaqları rənglidir. Yaşıl, çəhrayı-bənövşəyi və ya qırmızı ola bilər.

× Bağban əl kitabçası Bitki uşaq bağçaları Yaz kottecləri üçün mağazalar Mənzərə dizaynı studiyaları

Ümumiyyətlə, perilla bir çox digər bitkiləri əvəz edə bilər, məsələn yerkökü - pro-vitamin tərkibində tanınmış bir lider. Ancaq perilla bu baxımdan onu aşdı - yarpaqlardakı karoten% 8.7 mq-a qədər və A vitamini - 4800 mq% -ə qədər. Bundan əlavə, yarpaqları mineral və efir yağları ilə zəngindir.

Ümumiyyətlə müxtəlif məqsədlər üçün istifadə olunan iki növ perilla yetişdirilir: daha sonra efir yağının əldə olunduğu toxum istehsalı üçün, fesleğen perili yetişdirilir, lakin ədvalı olduğu üçün Nanking Perilla salatlar üçün istifadə olunur. - ətirli göyərti.

Perilanın qırmızı yarpaqlı formaları yalnız bağçanı bəzəyə bilməz, əksinə hər yeməyə sirli bir cazibə qatacaqdır və böyük, qırışmış və toxunuş üçün quru yarpaqları sayəsində belə bir perilla da uyğun gəlir. hər hansı bir çiçək aranjımanı yaratmaq üçün bir element.

Çeşidlərə gəldikdə …

Rusiyada özlərinə məxsus çox sayda perilla çeşidi yoxdur və az adam varlığı barədə məlumatlıdır. Buna görə, bağbanlar tez-tez ən populyar Aoshiso (yaşıl yarpaqlı) və yaşıl kütlənin sabit və yüksək məhsuldarlığı ilə seçilən Akashiso (qırmızı yarpaqlı) olan Yapon növlərindən istifadə edirlər.

Yapon seleksiyası növləri hələ də perilla əkinlərinin böyük bir hissəsini tutsa da, rus sortları daha pis deyil. Bunlar arasında xüsusilə maraqlı olanlar var, məsələn, erkən yetkinlik, soyuq müqavimət və olduqca uzun bir böyümə mövsümü ilə fərqlənən Rosinka çeşidi - 150 günə qədər.

Bir az daha populyar, eyni zamanda kifayət qədər yaxşı olan Covasın Yaddaş növüdür; bütün xüsusiyyətləri ilə heyrətləndirici erkən yetkinlik fərqləndirilə bilər.

Perilla Nəyi Sevir

Bir çox insan perilləni sevir, amma o nəyi sevir? Ən çox sevdiyi torpaqların boş, lakin çoxlarının düşündüyü kimi qumlu deyil, lakin qidalandırıcı olduğu ortaya çıxdı.

Çoxillik perilla toxum əldə etmək üçün deyil, illik mədəniyyətdə həssas göyərti üçün becərilir, fidanla böyüyür. Bunun üçün dibçəkləmə metodundan istifadə olunur. Perilla toxumlarının çox yavaş cücərdiyini nəzərə alsaq, əkmədən əvvəl bir sıra manipulyasiyalar aparılmalıdır. Bunlardan ən effektivi toxumları 48 saat suda islatmaq hesab olunur. Bu vəziyyətdə suyu on saatda bir dəyişdirməlisiniz.

Fidan üçün toxumlar aprel-may aylarında, ümumiyyətlə torpaq qarışığı olan qutulara əkilir. Qatılaşdırılmış şəkildə əkin, sonra ən güclü tumurcuqları seçin və aralarında 20-30 santimetr məsafədə olan bir istixana və ya film istixanasının torpağına əkin.

Tezliklə təmizləyirik

İlk məhsul üçün çox gözləməli olmayacaqsınız: göyərtilər çiçək açan kimi tumurcuqları kəsməyə başlaya bilərsiniz. Bunu yerdən 10-12 santimetr yüksəklikdə etməlisiniz, yoxsa istədiyiniz budaqları kəsə bilərsiniz. Mövsüm başına iki belə kəsmə edilə bilər. Əslində perilla yetişdirildiyi üçün yaşıl yarpaqların məhsuldarlığı onun becərilmə şərtlərindən asılıdır və bağın kvadrat metri üçün təxminən 0,5-5 kiloqramdır.

× Xəbər lövhəsi Pişik balası satılır Köpəklər satılır Atlar satılır

Ayrılmaq çox çətin deyil

Və bu, torpağı yumşaltmaqdan və vaxtında (alaq otları böyüdükcə) təmizləməkdən və əlbəttə ki, vaxtaşırı suvarmadan ibarətdir.

Bağbanlar tez-tez işi zövqlə birləşdirir, yarpaqların istifadəsi və çiçək aranjımanı üçün bəzək kimi perilla böyüdür. Bu vəziyyətdə yeşilliklərin hazırlanması çiçəklənmədən əvvəl həyata keçirilməlidir. Təzə göyərtilər kifayət qədər uzun müddət saxlanılır - bir həftəyə qədər, xüsusən yaxşı - soyuducuda möhürlənmiş bir qaba qoyulur, az nəmlənir. Perilin yarpaqlarının çürüyə biləcəyi plastik torbalar xaricində hər hansı bir qab ola bilər. Perili növbəti məhsula qədər qorumaq istəyirsinizsə, o zaman duzlanmalı olacaq.

Səpmək üçün birini almaq lazımdır

Perilla toxumları əkin mədəniyyətinin kifayət qədər sadə bir şəkildə əldə edilə bilər. Bunu etmək üçün, payızda ən yaxşı inkişaf etmiş bitkilər seçilir, çiçək qablarına əkilir və isti və parlaq bir yerə, məsələn, bir pəncərəyə qoyulur. Qışda, perilla, bir qayda olaraq, çiçək açır və sonra toxum istehsal edir.

Yayda toxum almağın başqa bir yolu var. Ancaq bunun üçün perilanın gün işığı saatlarını 9-11 saata qədər məhdudlaşdırması lazımdır, çünki perilla qısa bir gün bitkisidir. Bitkiləri qablara qoyduqdan sonra üç həftə ərzində təxminən 9 saat işıqda saxlanılır və sonra qaranlıq bir otaqda çıxarılırlar. Belə bir otaq yoxdursa, barmaqlığı qeyri-şəffaf bir materialla örtmək olar.

Niyə bütün çətinliklər?

Və sonra, perilla göyərti çox xoş və yumşaq bir limon və ya cirə qoxusuna malikdir, dadı çox az bibərlənmiş kimi çox incə və şirəlidir. Perilla həm təzə, həm də duzlu, duzlu, müxtəlif souslar hazırlamaq üçün istifadə olunur.

Quru perilla yarpaqları bitki və ət yeməklərinə aromatik qatqı kimi istifadə olunan toz halına gətirilir. Ümumiyyətlə, bu toz çox az müddətdə istifadə olunur, çünki çox az miqdarda istifadə olunur. Belə bir ədviyyat istehsalı üçün yaşıl yarpaqları olan növlər uyğundur. Ancaq qırmızı yarpaqlı formalar əksər turşuların ayrılmaz hissəsi kimi istifadə olunur və əlavə olaraq onlara xoş bir rəng verir.

Perilanın vətənində, qırmızı yarpaqlı növlər stachisin duzlanması üçün istifadə olunur, nəticədə gözəl bir rəng və xoş ətir alır.

Perilanın müalicəvi təsiri də vardır. Yarpaqlarda və toxumda olan yağlı və efir yağları xüsusilə qiymətlidir. Toxum və otların qarışıqları və infuziyaları kifayət qədər güclü analjezik və antiseptik təsir göstərir, xüsusən bronxit, öskürək, soyuqdəymə üçün sakitləşdirici təsir göstərir. Tez-tez diaphoretic kimi istifadə olunur.

Perilla ayrıca kosmetik məhsullarda, parfümeriyada, xüsusən antiseptik və antiinflamatuar təsiri olan ekstraktların və perilla yağının geniş istifadə olunduğu Yaponiyada istifadə olunur. Yağı problemli dəriyə qulluq etməyə kömək edir, qıcıqlanma və qaşıntıları aradan qaldırır, dərini nəmləndirir və bəsləyir. Bədənin dərisinə, üzünə və perilla yaşıllığının qarışığına kömək edir, dəri hüceyrələrini bəsləyir, antioksidan və istiləşmə təsiri göstərirlər. Üzün dərisi üçün kremlər və maskalar, şampunlar hətta perillanın təbii materialı əsasında hazırlanır və toxumlardan çox vaxt həssas uşaq kosmetikasında istifadə olunur.