Bağda Və Istixanada şirin Bibər Yetişdirmək

2024 Müəllif: Sebastian Paterson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:47

Bibərin xüsusiyyətləri və mənşəyi

Bell və ya şirin bibər, bu bağbanlar adlanır kimi - siz yaxın püxtəlik dövründə "Perchina" üçün asma ilə kiçik, qamətli kol bilərsiniz demək olar ki, hər bir bağ. Meyvələr bəzən günəşli salat istəmələri üçün elə parlaq rənglərə boyanır.

Şirin bibər insanın əsl dostu adlandırıla bilər, çünki on min ildən çox müddətdir bizimlədir. Artıq bibərin haradan gəldiyini dəqiq şəkildə müəyyənləşdirmək mümkün deyil, lakin onun üç ölkənin - Meksika, Qvatemala və ABŞ-ın həqiqi fəxri vətəndaşı olduğu inamla söyləmək olar. Bibər istiliyi və işığın bolluğunu sevir, günəşə bürünməyi sevir, amma bölgəmizdə çox yaxşı uğur qazanır.

Bağban bələdçisi

Bitki uşaq bağçaları Yaz kottecləri üçün mal mağazaları Mənzərə dizayn studiyaları

Qitəmizə necə gəldi? Çox əvvəl yox idi, təxminən 500 il əvvəl. Bibər, Portuqaliya və İspaniyadan Türkiyəyə üzən ticarət gəmilərinə girdi və burada qısa müddətdə populyarlıq qazandı. Artıq Türkiyədən xaricdən gələn bir tərəvəz Bolqarıstana gəldi və sonsuza qədər bolqar oldu. Görünür ki, bibərin kökəlməsini, yetişməsini və salatlarda, turşuda bizə, şorba və başqa bir çox yeməkdə ədviyyat kimi tullanmağımızı borcluyuq və daha yaxşı həzm etməyə kömək edən bir dərman kimi xidmət edirik. qida və maddələr mübadiləsini normallaşdırmaq. Bu səbəbdən bibərin yüksək istehlak nisbətləri də kilo almasına səbəb olmaz.

Göründüyü kimi bibər kartof, soğan, sarımsaq, pomidor və xiyar kimi bir şeydir, bu məhsullara olan tələb azalmır və deyəsən heç vaxt azalmayacaq. Əlbətdə ki, ölkəmizin müxtəlif bölgələrinə məhsul axını təmin edən sənaye əkinləri yalnız Rusiyanın cənub bölgələrində, eləcə də Ukrayna və Moldovada cəmlənmişdir.

Bibər istehlak etmək, saytımızda yetişdirmək və ya sadəcə bazarda və ya bir supermarketdə satın almaq, Rusiyada bir zamanlar bu mədəniyyətin sadəcə bilmədiyi və hətta əvvəllər bibəri qida kimi qəbul etmədiyi barədə düşünmürük. digərləri: planetin guşələri. Başlanğıcda, yalnız bir dərman kimi istifadə etdilər, ya da yetişməmiş meyvələrin suyunu astma qədər müxtəlif xəstəliklərlə müalicə etməyə çalışdılar. Ancaq yalnız soyuqdəymələrə qarşı yaxşı kömək etdi, çünki içərisində kəskin tənəffüs yoluxucu xəstəliklər - limondan daha çox C vitamini var.

Xəbər lövhəsi

Pişik balası satılır Kuklalar satılır Atlar satılır

Təbiətinə görə və isti iqlim şəraitində şirin bibər çoxillik bir mədəniyyətdir, ancaq ölkəmizdə qışın gəlməsi ilə ölür. Və yalnız toxum əkərək, gələn il onu bağımızda yeniləyirik.

Vəhşi şəraitdə (yəqin ki, maraqlı bir mənzərədir) şirin bibər Amerikanın tropik bölgələrində böyüyür, bəzən böyük əraziləri işğal edir. Orada çox sayda növü tapa bilərsiniz, bunların hamısı seçilməyib mədəniyyətə gətirilməyib, yalnız bəziləri - süfrəmizdə görməyə alışdığımız tüklü bibər, Peru, Kolumbiyalı və eyni zamanda Meksika.

Şirin bibər tozlandırıcı tələb etmir, daha düzgün giləmeyvə deyilən böyük meyvələr əmələ gətirir. Bu möcüzə giləmeyvələri o qədər müxtəlif rənglərdə olur ki, bütün rəngləri çox uzun müddət sadalamaq mümkündür, bizə daha çox tanış olan rənglər qırmızı, narıncı, yaşıl və sarıdır. Rəngi və formasından asılı olmayaraq bütün meyvələr çox miqdarda bioloji aktiv maddələr, vitaminlər, mineral birləşmələr və üzvi turşular və şəkərlər ehtiva edir.

Meyvələrin yetişməsi və həm bizim, həm də bitki üçün lazım olan bütün maddələri toplaması üçün şirin bibərin fidan vasitəsilə yetişdirilməsi lazımdır. Fidanlar ən hamar, yüngül, yaxşı qızdırılan və boş və qidalı torpaqla əkilməlidir. Yalnız bu dövrdə temperatur + 18 ° C-dən aşağı düşməsə, meyvələr tamamilə böyüyəcək və yetişəcəkdir. Yüksək rütubət və sıfırdan aşağı temperaturda bitkilər letargik bir yuxuya girir, böyüməni dayandırır və hətta yumurtalıq tökə bilər.

Bibər termofildir və dondan qorxur, buna görə də fidanlarını əkməyə tələsməyin, donların geri qayıtma təhlükəsi olmayana qədər gözləyin, lakin kiçik şaxta yetkin bitkilər üçün dəhşətli deyil, eyni zamanda sıfır temperatura da dözə bilərlər.

Bibərin mədəni becərilməsi illərində bütün ölkələrin yetişdiriciləri xeyli növ yaratdılar, amma bölgələrə ayrılmış və iqlimimizdə problemsiz böyüyə bilən sübut edilmiş yerli sortlardan istifadə etmək yaxşıdır. Bunlar da çoxdur və olduqca maraqlıdır, ən maraqlısıdır

Bibər növləri

Siyahımızdakı birincisi Alyosha Popoviç olacaq - bu, toxum əkdikdən üç ay sonra meyvələriniz masanızda olacaq orta mövsüm çeşidi. Adı uyğun olaraq bitki çox böyükdür və böyük meyvələr verir, belə bir giləmeyvanın orta çəkisi 200 qr-dan az deyil. Meyvələr şirəli, qalın divarlı, yemək bişirərkən də görünməz bir dəri ilə. Yetişmiş meyvələr qırmızıdır, lakin texniki yetişməyə çatanlar açıq yaşıl rəngdədir.

Çalılığın qatı ölçüsü sayəsində, bu çeşid üçün təxminən 50 ilə 20 sm arasında bir əkin sxemi tövsiyə olunur, çeşidin şübhəsiz üstünlükləri arasında, tələb olunmayan dəstək və formasiyaları, yüksək məhsuldarlığı, hər kvadrat üçün beş kiloqramdan çoxu ayırmaq olar. metr, eləcə də vertikiloza qarşı müqavimət.

Təxminən bir həftə əvvəl yetişən növbəti növ Belozerkadır. Daha az hündür və daha yığcamdır, aydın bir gövdəsi yoxdur. Çeşid texniki yetişməsində ağ krem rəngli və bioloji yetişməsində parlaq qırmızı rəngli konus şəkilli, üçbucaqlı meyvələr əmələ gətirir. Meyvələr daha kiçikdir, çəkiləri 100 q-dan bir qədər çoxdur, lakin divar qalınlığı, şirəsi və dadı baxımından heç bir şəkildə əvvəlki çeşiddən geri qalmırlar. Çeşidin üstünlükləri arasında, yetişmiş meyvələrin xoş bir ətrini, mozaikaya, alternativaya və vertikilloza qarşı müqaviməti, həmçinin kvadrat metri üçün 5 kq-dan çox olan çox yaxşı məhsulu ayırmaq olar.

Xoş Ağ adla müxtəliflik, yetişmə vaxtına görə bağbanlara aşiq oldu. Meyvələr toxum əkdikdən üç ay sonra artıq məhsula hazırdır və çeşid daha çox uyğunlaşdırıldığı bir istixanada yetişdirilirsə, bu müddət başqa bir neçə həftə azaldıla bilər. Çeşidin kiçik dezavantajları, ilk çəngəlin altında yerləşən bütün yan tumurcuqları və yarpaqları qırmaqdan ibarət olan formalaşma ehtiyacını ehtiva edir. Çeşidin müsbət keyfiyyətlərinə bir az qapalı, aşağı (45-50 sm) kompakt bitkilər əmələ gətirməsi daxildir.

Tam yetişmiş meyvələr üçbucaqlı bir forma, hamar bir səth və açıq rəngə sahibdir, lakin toxumlar tam yetişdikdə meyvələr qırmızıya çevrilir. Biyolojik olgunlaşmada uzunluğu təxminən 15 sm və divar qalınlığı bir santimetrdən bir qədər çoxdur və kütləsi təxminən 100 qr.

Bu çeşidin meyvələri yüksək vitaminli məhsul kimi təəccüblüdür, eyni zamanda hər növ emal üçün uygundur. Bu çeşid üçün optimal əkin sxemi 40 ilə 50-60 sm arasındadır. Bu sxemə görə əkilmiş bitkilər bağın kvadrat metri üçün 7 kq-dan çox meyvə verə bilər. Artıq adı çəkilən satış hitlərinə əlavə olaraq bağbanlar digər sortlara da tələb olunur: Bonus, Bogatyr, Victoria, Vesper, Dobrynya Nikitich, Yellow Bouquet, Ilya Muromets və yeni çox yüksək məhsuldar Zdorovye çeşidi.

Bibər aqrotexnologiyası

Bibər yetişdirməyin aqrotexnologiyası çətindir? Heç deyil, bunun son dərəcə sadə olduğunu söyləyə bilərsən, amma vacib məqamları qaçırmamalısan. Siyahıda birinci olmalıdır ki, bunlardan ən başlıcası, fidan əldə etmək üçün toxum əkmə vaxtıdır. Buradakı əsas şey tələsməmək, həm də təxirə salmamaqdır - fidanların inkişaf etməsi üçün optimal vaxt iki ay və ya 60 gündür, buna görə toxumları fevral ayının sonunda - mart ayının əvvəlində əkməlisiniz.

Toxum əkmədən əvvəl toxum bir parça və ya sarğı ilə hopdurulmuş zəif bir kalium permanganat həllində batırılmalıdır. Toxumlar çıxdıqdan sonra yerə əkilməlidir. Kütləvi böyük qutuları deyil, fərdi fincanları və plastik deyil, kağız qutuları istifadə etmək yaxşıdır, çünki kök sisteminə zərər vermədən fidanları bir parça torpaq ilə qırmaq və əldə etmək daha asandır.

Fidan yetişdirmək üçün xüsusi torf fincanlarından da istifadə edə bilərsiniz. Fidanları onlardan çıxara bilməzsiniz, ancaq şüşəni torpağa batırın, sonra tamamilə həll olunur və əlavə yemək kimi xidmət edir. Toxumların əkildiyi torpaq da qida rolunu oynayır, buna görə də ən yaxşı şəkildə seçilməlidir. Ən yaxşı seçim, torfdan və bərabər nisbətdə adi torpaqdan ibarət olan bir torpaqdır. Özünüz bişirə bilərsiniz və ya mağazadan ala bilərsiniz.

Şüşəni torpaqla doldurmadan əvvəl dibində bir deşik açın; bunun üçün alovda qızdırılan bir ovc ən yaxşısıdır. Yalnız birində deyil, bir-birinə yığılmış düz bir fincanda deşiklər edə bilərsiniz. Bu edilmədiyi təqdirdə, getmək üçün heç bir yeri olmayan artıq nəmdən köklər çürüyə bilər.

Yeri gəlmişkən, hər dəfə ən yaxşı əkilən toxum əkmədən əvvəl, zəif bir kalium permanganat məhlulu ilə torpaq tökülməlidir.

Torpaq fincanlara əlavə olunduqdan və içərisinə toxum səpildikdən sonra parlaq və isti bir yerə qoyulmalıdır, bir pəncərə silləsi ola bilər. Yüz kvadrat metr ərazidə əkmək üçün kifayət edən bu qədər miqdarda fidan yerləşdirə bilər.

Yaxşı ilkin toxum böyüməsini təmin etmək üçün kubokları torpaq səthinin üstündə cücərtilər görünən kimi götürülməlidir bir folqa ilə örtmək daha yaxşıdır.

Bitkilərin orada yaxşı hiss etmələri üçün nəmlə təmin edilməlidir. Bibər yetişdirərkən, onun miqdarına çox diqqətli olmalısınız, çünki artıq nəmlik qara bir ayağın görünməsinə səbəb ola bilər - fidan üçün təhlükəli və dağıdıcı bir xəstəlikdir. Bitkiləri az miqdarda, yalnız isti su ilə sulayın və torpaq topu bir az nəmlənsin, amma çox qurudulmasın.

Cücərdikdən bir həftə sonra fidanlar daha möhkəm olacaq və pəncərənin yanında yerləşdirilməli bir masanın üzərində düzəldilə bilər. Bu yerdə, bibəri yerə köçürməyin lazım olduğu dövrə qədər buraxıla bilər. Böyümə prosesində fidan bəslənə bilər. Bunun üçün suda həll edilmiş mineral gübrələr uyğundur, burada əsas odur ki, bitkiləri tez-tez qidalandırmaq olmaz, əks halda yerə əkildikdə, uzun müddət yeni, daha təvazökar şərtlərə alışacaqlar.

Fidanları düzgün əkmək də lazımdır. Burada kök yaxasına xüsusi diqqət yetirilməlidir: basdırılmamalı, bir stəkanda böyüdüyü üçün torpaq səviyyəsində yerləşməlidir.

Əkin sxeminə gəldikdə, bu, tamamilə məhsulun növ xüsusiyyətlərindən asılıdır və tez-tez toxum qablaşdırmasında göstərilir. Mütəxəssislərin tövsiyələrini laqeyd etmək və əkinləri qalınlaşdırmaq mümkün deyil, bu yalnız məhsulun və meyvələrin kütləsinin azalmasına səbəb olacaqdır. Bütün digər qayğılar sadədir, torpağın vaxtaşırı boşaldılması, alaq otları ilə mübarizə, axşam bitkiləri isti su ilə və bir neçə sarğı (adətən iki) maye mineral gübrə ilə suvarılmasından ibarətdir.

Nikolay Xromov, Kənd Təsərrüfatı Elmləri namizədi, Araşdırmaçı, GNU VNIIS im. İ. V. Michurina, Ar-Ge Akademiyasının üzvü

Şəkil E. Valentinov