Turp Konveyeri

2024 Müəllif: Sebastian Paterson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:47

Yazdan payıza qədər yüksək turp məhsulu necə vurulur

Xırtıldayan turp ən çox arzu olunan və axtarılan salat tərəvəzlərindən biridir. Turpu ilk növbədə müstəsna dadına görə sevirlər, lakin bu tərəvəzin şübhəsiz faydalılığı mühüm rol oynayır.

Turp - vitamin anbarı

Məsələn, 100 qram turp, USDA Nutrient verilənlər bazasına görə - ABŞ Milli Kənd Təsərrüfatı Kitabxanası, gündəlik C vitamininə olan ehtiyacın dörddə birini asanlıqla təmin edəcək və bu, orta hesabla, 4-5 turpun yalnız bir dəstəsidir. Turp, demək olar ki, B qrupu vitaminlərini (B9, B6, B5, B3, B2 və B1), mineralları (kalsium, dəmir, maqnezium, fosfor, kalium və sink), habelə metabolizmanı artıran və bir sıra fermentləri ehtiva edir. protein qidalarının daha yaxşı mənimsənilməsi.

Həm də bu mədəniyyətin yalnız vitamin və mineral tərkibi deyil. Yalnız bir növ masaya verilən təzə turp - yuvarlaq, qırmızı, xüsusi sol cavan yarpaqla - iştahanı stimullaşdırır və bununla da mədə şirəsinin ifrazını artırır və müvafiq olaraq yeməyin həzm olunmasını yaxşılaşdırır.

Bağban əl kitabı

Bitki uşaq bağçaları Yaz kottecləri üçün mallar Landşaft dizaynı studiyaları

Həm də qeyd etmək lazımdır ki, gənc turp zirvədən kökünə qədər hər şeyi istifadə edir, çünki erkən yazda, yaşıllıq, gənc turp yarpağı olmadığı üçün (hələ həssas olduqda və cavanlıqdan məhrumdur) adi salatlarda təzədir, çox dadlıdır və yaşıl kələm şorbasının hazırlanmasında istifadə edilə bilər. Daha sonra, müxtəlif yaşıllıqların çeşidi daha zəngin olur, lakin turp kökləri hələ də çoxları üçün çox və çox arzuolunandır.

Buna görə, indi turpun supermarket rəflərində demək olar ki, bütün il boyu olması təəccüblü deyil. Adi "turp" fəsli xaricində bu tərəvəz idxal olunur - əsasən Hollandiyadan və İsraildən. Qiymətlər uyğundur və məsələn, dekabr ayında 1 kq üçün 110-120 rubla çatırlar, bu təsir edicidir. Beləliklə, həvəskar tərəvəz yetişdiricilərinin öz turplarının istehlak mövsümünü mümkün qədər genişləndirmələri yaxşıdır, xüsusən bu gün yalnız erkən yazda deyil, həm də mövsüm boyunca böyümək üçün uyğun növlər mövcuddur.

Xəbər lövhəsi

Pişik balası satılır Kuklalar satılır Atlar satılır

Turpun bioloji xüsusiyyətləri

Turp bir turp növüdür, lakin kökləri turpdan yalnız ölçüsü, forması və rənginə görə deyil, həm də daha zərif, bir az kəskin dadına görə fərqlənir. Kökləri ümumiyyətlə 3/4 torpağa basdırılır və iqtisadi yetişmə mərhələsindəki çəkisi 13-30 q, daha böyük kök bitkiləri 100 q-a çatan sortlar da mövcuddur. Çox sortlarda kök bitkilərinin

rəngi qırmızı və ya çəhrayı, ağ uclu və hətta moruq, sarı, bənövşəyi və ağ rəngli çəhrayı qırmızı kökləri olan növlər var. Tərəvəz formaları müxtəlifliyi ilə fərqlənmir - yuvarlaq kökləri olan növlər daha az, daha az silindrik olanları ilə yayılmışdır.

Turp soyuq davamlı bitkilərə aiddir. Teorik olaraq, fidanlar temperaturun qısa müddətli -1 … -2 ° C-yə və yetkin bitkilərin -3 … -4 ° C-yə qədər düşməsinə dözə bilər. Bununla birlikdə, aşağı temperaturda uzun müddət qalmağın qarşısını almaq istənilir, çünki kök bitkilərinin keyfiyyətində nəzərəçarpacaq dərəcədə pisləşməyə səbəb olur.

Turp toxumları + 5 … + 6 ° C temperaturda cücərir - bu vəziyyətdə fidanlar təxminən 10 gündə ortaya çıxır. Eyni zamanda, + 18 … + 20 ° C toxum cücərməsi üçün daha əlverişli bir temperatur sayılır, sonra turp 5-6 gün ərzində cücərəcəkdir. Gələcəkdə havanın temperaturunu gün ərzində + 16 … + 18 ° C, gecə + 8 … + 10 ° C səviyyəsində saxlamaq istənilir. + 20 ° C-dən yuxarı olan gündüz istiliyi bitkilərin çiçəklənməsinə səbəb olduğu üçün arzuolunmazdır.

Təbiətinə görə bu mədəniyyət gün işığının uzunluğuna həssasdır. Kök bitkilərinin tam hüquqlu bir doldurulması üçün 12 saat gün işığına ehtiyacı var. Gündüz vaxtının uzanması ilə köhnə sortlar kök formalaşma mərhələsini atlayır və dərhal çiçəklənməyə başlayır. Buna görə, turpları yalnız baharın əvvəlində (aprel-may) və ya yazın ikinci yarısında (iyulun sonu - avqustun əvvəlində) əkmək ənənəvi idi. Bu arada, bu gün bazarda, erkən yaz əkinləri üçün tövsiyə olunan sortlarla yanaşı, yazdan payızadək böyümək üçün uyğun növlər də mövcuddur.

Turp gevşek münbit neytral torpaqlarda böyüməyi üstün tutur - turşulu torpaqlarda, bu sərtdən güclü şəkildə təsirlənir və əslində məhsul vermir, çünki kil ilə xəstə olan bitkilər kobud, əyri, kiçik və tamamilə yenilməz kök bitkiləri əmələ gətirir. Turplar gilli torpaqları da sevmirlər - kök bitkilərini pis bağlayırlar və sellülozun dadı ortabab olur. Gübrə və quş çöpü şəklində üzvi gübrələrə gəldikdə, yalnız əvvəlki məhsul altında tətbiq oluna bilər, lakin humus heç vaxt turpa zərər verməz.

Kültür mineral gübrələrə də cavab verir, buna görə əkin etmədən əvvəl silsilələrə kompleks mineral gübrələr səpilməlidir. Salma zədələnməsi riski (bütün xaçcılı bitkilərə aiddir), asidli torpaqlarda əkin tamamilə qəbuledilməzdir - torpaq əvvəlcədən əhənglənməli və əkin edilərkən, ləzzətinin daxil olduğu külü əsirgəməməlisiniz. turp yalnız faydaları.

Digər çarmıxlı bitkilər kimi, turp da çox fotofildir və işıq çatışmazlığı ilə kök bitkiləri yaratmır. Buna görə yaxşı işıqlı sahələr altına ayrılmalı və sıx əkilməməlidir, çünki qalınlaşmış əkin vəziyyətində bitkilər bir-birinə kölgə salacaqlar və bu da ümumiyyətlə atışa səbəb olur. Üstəlik, operativ incəlmə də bəzən istənilən nəticəni vermir, çünki kölgəli bitkilər dərhal böyümələrini dayandırır və çiçəklənmə üçün yenidən qurulur. Turp son dərəcə nəm sevən bitkilərə aiddir - torpağın ən kiçik quruluğunda köklər doldurmağı dayandırır, qaba, lifli və çatlayır.

Şimali turp

Turp optimal qidalanma sahəsini müşahidə etmək üçün seçicidir, qalınlaşmış bitkiləri normal məhsul vermir. Optimal əkin sxemi müəyyən bir çeşidlə, daha doğrusu, meydana gətirdiyi yarpaq rozetinin ölçüsü və kök məhsulunun forması ilə müəyyən edilir. Əksər növlərdə toxumlar 5-7 sm məsafədə əkilir və sətirlər bir-birindən 15 sm məsafədə yerləşdirilir, bununla birlikdə, məsələn sxemə görə bir qədər daha sıx əkilə bilən sortlar var.: 7x7 sm. Toxumlar 1-2 sm dərinliyə əkilir.

Həm turpu həm qapalı, həm də açıq havada böyüdə bilərsiniz. Həvəskar bağbanlar üçün əsas məhsulları əkmədən əvvəl istixanalarda və ya istixanalarda erkən məhsul götürmək, sonra da açıq məhsullar yetişdirmək daha məqsədəuyğundur. Diqqətə çatdırmaq lazımdır ki, qapalı yerlərdə yüksək keyfiyyətli turp məhsulu almaq açıq havada olduğundan daha asandır. Bu vəziyyətin iki səbəbi var: birincisi, küləklərdən qorunan istixana və ya istixanadan daha çox açıq sıldırımda daha tez-tez suvarma və gevşetmə tələb olunacaq; ikincisi, erkən yazda bitkilər açıq torpaqdan daha çox qapalı torpaqdakı zərərvericilərdən daha az zərər görərlər ki, bu da turp üçün vacibdir.

Erkən yazda istixanda, turp ilə yanaşı, bir çox başqa məhsul əkilir və ya əkilir - kələm və illik fidanlar, müxtəlif yaşıl bitkilər, ən yaxşısı istixananın daxili tərəfi boyunca bir sıra məsafədə turp toxumları səpin. Bir-birindən 5-7 sm.

İlk əkin vaxtı iqlim zonasına və baharın nə qədər erkən olduğuna bağlıdır. Tipik olaraq, turp aprelin əvvəlindən ortalarına qədər bioyanacaqla isidilən istixanalarda və aprelin sonunda və ya mayın əvvəlində açıq torpaqda əkilə bilər. Çox erkən bir məhsul əldə etmək üçün əvvəlcədən islanmış toxumlarla əkin və ya kasetlərdə fidan yetişdirmək mümkündür. Hər bir toxumun cücə bilməyəcəyini nəzərə alsaq, kasetlərə fidan əkərkən hər kasetdə 2-3 toxum səpmək daha yaxşıdır - 1-2 həqiqi yarpaq mərhələsində daha az güclü bitkilərin çıxarılması lazımdır.

Hal-hazırda bəzi təsərrüfatlarda tətbiq olunan kasetlərdə (hidroponik qurğularda) birbaşa turp məhsulu əldə etmək mümkündür. Öz növbəsində, həvəskar bağbanlar gələcəkdə istixanada bu məhsulun çox erkən məhsulunu əldə etməyə imkan verəcək fidan yetişdirmək üçün kasetlərdən istifadə edə bilərlər. Düzdür, belə böyüyə bilməzsən, amma nəvələrinizi məmnun etmək tamamilə mümkündür.

Turp çox erkən yetişən bir məhsul olduğundan toxumlarını müəyyən bir müddətdən sonra - məhsul istehlak müddətini uzatmaq üçün təxminən 10-12 gün əkmək daha ağıllıdır. Bu, erkən yazdan payıza qədər süfrədə təzə turpların olmasına imkan verəcəkdir. Düzdür, may ayının sonundan etibarən çiçəklənməyə davamlı növlərə üstünlük verilməlidir (Duro, Erkən qırmızı və s.), Çünki gündüz vaxtı uzanan digər növlər sürətlə pedunkullar irəli sürür və kök bitkiləri yaratmır. Yalnız avqustun əvvəlində çiçəklənmə üçün qeyri-sabit olan sortları əkmək mümkündür.

Bundan əlavə, iyul ayının çox isti bir temperaturla xarakterizə olunduğu bölgələrdə iyunun sonundan iyulun sonuna qədər turp əkməmək daha yaxşıdır, çünki isti havada bu mədəniyyətdə ox atma meyli kəskin şəkildə artır. nəm çatışmazlığı. Və bağbanlar sadəcə gündə bir neçə dəfə bitkiləri sulaya bilmirlər. Nəticədə, bu dövrdə çiçəklənməyə davamlı növlərdə də turp kök bitkilərindən tam hüquqlu bir məhsul əldə etmək çox çətindir.

Bitki mövsümündə turplara qulluq

Turpun əkinçilik texnologiyası (günün işığı uzunluğu üçün sortların tələblərini nəzərə alan məhsullardan danışırıqsa) xüsusilə çətin bir şey - gevşetmə, yuyulma və ehtiyac duyulduğunda sulamaq deyil. Bu əməliyyatlar üçün əmək xərclərini azaltmaq üçün məhsulları dərhal nazik (təxminən 0,5 sm) humus, yonqar, yarpaq zibil və ya əzilmiş qabıq təbəqəsi ilə malçlamaq daha yaxşıdır. Bu, bir tərəfdən çox müntəzəm olmalı olan suvarma miqdarını bir qədər azaldacaq, digər tərəfdən də torpağın havalandırılmasını tələb edən turp üçün çox vacib olan üst qatın boşluğunu təmin edəcəkdir.

Çiçəklənməyə davamlı olmayan əkilmiş növləriniz varsa, gündüz vaxtının uzanması ilə, səhər və axşam uzanan qara örtüklü materialla çərçivələrdən istifadə edərək məhsulları kölgələyərək, 12 saat ilə məhdudlaşdırmaq üçün əlavə tədbirlər görməlisiniz. Torpağın həddindən artıq istiləşməsi səbəbindən isti saatlarda bu cür kölgələmə qəbuledilməzdir. Bununla birlikdə, bu gün bazarda çiçəklənməyə davamlı çox sayda növ ilə belə bir yanaşma çətin ki, məqbul görünür. Gübrələməyə gəldikdə, turp üçün tələb olunmur - torpağı əvvəlcədən kompost, kompleks gübrə (Kemira və s.) Və möhkəm bir kül ilə doldurmaq kifayətdir.

Turpun zərərvericiləri digər çarmıxdakılarla eyni. Çarmıxa çəkən birə böcəyi ən böyük problemə səbəb olur. Xüsusilə cücərmə mərhələsində yarpaqlara zərər verir, bəzən onları məhv edə bilər. Həm də kələm uçur - sürfələri kök bitkilərində hərəkət edir, yoluxma yolunu açır və kök məhsulunu tamamilə yenilməz edir. Təəssüf ki, bu zərərvericilər məhsulu tamamilə məhv edə bilər, buna görə onlarla fəal mübarizə aparmadan sadəcə edə bilməzsiniz.

Bu bəladan qorunmaq üçün, bir qayda olaraq, bitkiləri mütəmadi olaraq tütün tozu, kül və üyüdülmüş qırmızı bibər qarışığı ilə tozlamaq və ya kələm milçəyi yayında və digər zərərvericilərdə həşərat dərmanları ilə müalicə etmək tövsiyə olunur. Bununla birlikdə, zərərli orqanizm problemlərini tamamilə aradan qaldıran bir örtük materialı altında bu məhsulu yetişdirmək çox daha asan və təhlükəsizdir.

Xəstəliklərə gəldikdə, ən təhlükəli turp kök bitkilərinin çürüməsi olan selikli bakteriozdur, buna bakteriyaların fəaliyyəti səbəb olur. Xəstə kök kökləri selikli olur və çürüyür, çox xoşagəlməz bir xarakterik qoxu yayır. İnfeksiya mənbəyi kələm və digər çarmıxların əkildiyi torpaqdır. Bir kələm milçəyi tərəfindən bitkilərin zədələnməsi də çürümənin inkişafına səbəb ola bilər. İstəyirsinizsə, indi satışda Mokhovski çeşidi kimi selikli bakteriyoza davamlı turp növləri tapa bilərsiniz.

Turp yığımı və saxlanması

Turp seçici şəkildə çıxarılır - yalnız tam hüquqlu kök bitkiləri, digərləri daha da böyümək üçün qalır. Eyni zamanda, rəngə keçmiş tək bitkilər də bağda qalan turpu kölgələməmələri üçün çıxarılır (bunlar hələ məhsullarda mövcuddur). Turp yığımı ilə gecikmək mümkün deyil, çünki durğun köklər sürətlə bükülmüş və dadsız olur və bitkilər özləri rəng alır.

Təmizliyə səhər saatlarından başlamaq daha yaxşıdır; eyni zamanda, əvvəlki gün axşam suvarma məcburidir, əks halda kök bitkiləri kifayət qədər şirəli olmayacaqdır. Yığılan turpdan dərhal zirvələri kəsməlisiniz (lakin heç bir halda kökləri kəsməməlisiniz), sonra yuyub kölgədə küləkdə tez qurutun. Bu şəkildə işlənmiş kök tərəvəzlər 7 günə qədər + 2 … + 3 ° C temperaturda bir az açılmış plastik torbalarda (məsələn, soyuducunun alt hissəsində) saxlanıla bilər.

Svetlana Shlyakhtina, Yekaterinburg

Fotoqraf müəllif