Butternut Balqabağının Növləri Və Becərilməsi

2024 Müəllif: Sebastian Paterson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:47

Musk Th Provance çeşidinin bölmə balqabağı

Fındıq ətirli balqabaqlar

Ailəmizdəki hər kəs balqabağı çox sevir. Onunla həm birinci, həm də ikinci yeməkləri bişiririk. Və şəkərli qabıqlar çörəkçilikdə istifadə edilə bilər: tortlarda, tortlarda, pudinglərdə. Şirniyyat yerinə çayla da yaxşıdır və daha faydalıdır. Balqabaq suyunun sağlamlığınıza necə kömək edir! Sizə məsləhətim budur ki, yaz kottecinizdə balqabaq yetişdirəsiniz!

Bütün bağbanlar, yataqlarında balqabaq yetişdirərkən, getdikcə daha çox yabanıağlı balqabaq Cucurbita moschata) seçirlər. Və bu istilik baxımından bir qarpıza yaxın olmasına baxmayaraq. Və hər şey sadə bir şəkildə izah olunur: birincisi, Rusiyada çətin şərtlərə və hava şəraitinə daha uyğunlaşdırılmış yeni növləri ortaya çıxdı. İkincisi, açıq ərazidə, bu balqabağın yaxşı bir məhsulu fidan vasitəsilə böyütmək və ya müvəqqəti sığınacaqlardan istifadə etməklə əldə edilə bilər. Və ən əsası, bağbanların niyə bu növ balqabağı yetişdirməyə çalışdıqları - bu tropik yalnız mükəmməl ləzzətə deyil, həm də insan sağlamlığı üçün faydalı bir çox maddəyə malikdir.

Bağban əl kitabı

Bitki uşaq bağçaları Yaz kottecləri üçün mal mağazaları Mənzərə dizaynı studiyaları

Yaxşı yetişmiş kəpək balqabağı rekord miqdarda karoten, şəkər, pektin və iz elementləri, xüsusən dəmir ehtiva edir. Və nəhayət, təxminən bir il - yeni məhsula qədər, hətta otaq şəraitində saxlanıla bilər.

Kulinariya mütəxəssisləri çoxdan bişmiş balqabağa gurme masasının kraliçası adını verdilər. Şirəli qırmızı-portağal əti çiy də olsa əladır və isti olduqda çox incə olur. Növlərə ad verən hindistan cevizinin yüngül aromatı qablara xüsusi xasiyyət verir.

Morfoloji xüsusiyyətlərinə görə bu tip balqabaq sərt qabıqlı və böyük meyvəli balqabaqlar arasında ara mövqe tutur. Kəpənək balqabağının yarpaqları daha yumşaq, iri, yuvarlaq, tünd yaşıl rənglidir, tez-tez künclərində damarlar arasında ağ və ya gümüşü ləkələr olur. Çiçəklər solğun narıncı, sivri ləçəklərlə zəngindir. Kök sürünür, kök sistemi kirpikləri qədər geniş dallanır. Kök (quyruq) üzlüdür, dibində genişlənir. Toxumlar daha tünd rəngli saçaqlı yara ilə çirkli boz rəngdədir. Yumşaq, nazik qabıqlı meyvələr forma və rəng baxımından çox müxtəlifdir. Bu ən son yetişən balqabaqdır.

Butternut balqabağı müxtəlif növ növləri ilə məşhurdur. Botaniklər bunlardan altısını ayırırlar: Türküstan, Şimali Amerika, Yapon, Hindistan, Meksika, Kolumbiya. Bağbanlarımız bəlkə də yalnız ilk üç alt növü tanıyırlar.

Ən erkən növlər, çox qalın sellüloz ilə zəif seqmentli uzanan meyvələrin üstünlük təşkil etdiyi Türküstan alt növlərindədir. Formada, klub şəklində, kəsilmələr, sürahi, armud şəklində, eliptik, sferik, düzəldilmiş ola bilər. Ən yaxşı dequstasiya olunmuş kəklikotu balqabağı, çiçək ucunun dibində genişlənmiş silindrik meyvələrdir. Onlar uzanır və qısaldılır. Təəssüf ki, rus sortlarının əksəriyyəti (Zhemchuzhina, Intercept, Bal Gitara və s.) Olduqca gec yetişir, buna görə də yazları daha qısa olan bölgələrdə yalnız fidan vasitəsilə yetişdirilir.

Xəbər lövhəsi Pişiklər satılır Köpəklər

satılır Atlar satılır

Balqabaq çeşidi Walbeden Buttersib

Amerikalı Walbeden Buttersib çeşidi dünyada çox populyardır. Süper erkən yetişmə (85-95 gün), qoz-fındıq ətri ilə şirin, sıx, yağlı narıncı pulpa ilə. Meyvələri bütün qışda mənzildə saxlanıla bilər. Bitki özü güclü, uzun yarpaqlıdır. Meyvələr yuvarlaq silindrikdir, hətta 60 sm-ə qədər, diametri 14 sm-ə qədərdir. Toxumlar meyvənin hər tərəfində yerləşir. Onun əti xırtıldayan, narıncı, inanılmaz bir muskat və qoz-fındıq və şirin dad ilə. Meyvə çəkisi - 6-10 kq.

Daha da miniatür yapon kəsiciləri (1-2 kq ağırlığında) xüsusilə yüksək qiymətləndirilir. Təəssüf ki, Rusiyada onların növləri yalnız həvəskarlar arasında tapıla bilər. Buraya Barbara çeşidi daxildir. 0,8-1,2 kq ağırlığında meyvələri olan bu erkən çeşiddir. Kremli zolaqlı tünd yaşıl dəriyə malikdir. Mükəmməl ləzzətə malik narıncı sellüloz, uzunluğu 15-20 sm-ə qədər olan meyvələr. Fantastik formaları var - meyvənin sonunda kiçik bir toxum otağı olan oval uzanmış barmaq şəklində. Çiy yemək, püresi, şirəsi və hər cür şirniyyat hazırlamaq üçün idealdır.

Bir müddət əvvəl bazarda çox şirin balqabağın iki növünün toxumu çıxdı. Bu məşhur bir Fransız çeşidi Musk Th Provance. Pəhriz və tibbi qidalanma üçün gec yetişən (120-140 gün) süfrə çeşididir, bir sıra xəstəliklərə və quraqlığa davamlıdır. Bitki özü uzun yarpaqlıdır. Meyvənin forması qeyri-adi - tünd sarı rəngli qabırğa ilə yuvarlaq düz. Sıx narıncı-qırmızı pulpa, əla dadı, çox şirin və aromatikdir. Meyvə bütün qışda saxlanıla bilər. Bu balqabaq dünyanın hər yerindəki aşpazlar tərəfindən istifadə olunur və dünyanın ən yaxşı restoranlarının menyusunda tapıla bilər. Təzə, qaynadılmış, bişmiş, konservləşdirilmiş, qurudulmuş və qurudulmuş formada istifadə üçün nəzərdə tutulmuşdur.

Budur Çin Tayland Balqabağı. Çox maraqlı və yüksək məhsuldar bir çeşid. Mövsüm ortası (100-120 gün), pəhriz və tibbi qidalanma üçün süfrə qozu çeşidi. Bitki güclü, uzun yarpaqlı (5 m-ə qədər), yaxşı dallanmışdır. Meyvənin forması, qabırğaları qabarıq və yuvarlaq düzdür. Meyvənin səthi qırışlı, kobuddur. Meyvələrin rəngi sarı ləkəli boz-firuzəyi-yaşıl rəngdədir. Pulpa çox sıx, əla dadı olan parlaq narıncıdır, çox şirin və aromatikdir, qozlu bir ləzzətə malikdir. Toxum otağı kiçik və sıxdır. Təzə, qaynadılmış, bişmiş, konservləşdirilmiş, qurudulmuş və qurudulmuş şəkildə istifadə olunur. Sıx və sərt qabığı sayəsində il ərzində yaxşı saxlayır.

Tromba D'Albenga çeşidi (Albenga boruları)

Və tamamilə ekzotik sevənlər üçün uzun meyvəli İtalyan çeşidi Tromba D'Albenga (Borular Albenga). Butternut balqabağının orijinal və ən nadir çeşidi (65-75 gün). Meyvə uzun (1 m-dən çox) formada bir musiqi buynuzuna bənzəyən ucunda qalınlaşır. Orta meyvənin çəkisi 2-3 kq-dır (bölünmüş sortlar deyilir). Pulpa parlaq sarıdır, meyvəni tamamilə doldurur və toxum otağı yalnız qalınlaşdırılır. Çeşid yüksək zövqü və satılması, yaxşı saxlama keyfiyyəti və çox bol məhsulu ilə seçilir. Kiçik meyvələrdə məhsul yığın və ya daha böyüməsinə imkan verin. Bu növün çiçəkləri nəhəng qrammofonlara bənzəyir. Yeməkdə gənc açılmamış çiçəklərdən istifadə olunur.

Tuba Albenga çeşidinin meyvələri 1-1,5 m uzunluğa qədər böyüyür və əvvəlcə yaşıl rəngə malikdir, buna görə də ilanlara çox oxşayırlar. Böyüdükcə, fərqli "sərin" kompozisiyalar şəklində meydana gələ bilərlər. Mövsümün sonunda demək olar ki, qəhvəyi rəngdədirlər. Yetişmiş balqabaqların dadı qoz kimi sıx, tünd bej rəngli bir ət var. Çeşit olduqca iddiasız və sürətlə böyüyür. Dəstək üçün bir paltarla böyümək daha yaxşıdır, çünki nəmli havada yerdə gənc meyvələr çürüyə bilər. Meyvələr 6-8 ay saxlanılır. Onların forması unikaldır - uzunluğu təxminən 1,5 m, balqabaq uyğun bir musiqi aləti kimi zərifdir. Toxum otağı çiçəyin olduğu yerdən yalnız bir neçə santimetr tutur. Balqabaq yüksək məhsuldardır, meyvələr çələng ilə bağlanır. Bu qədər böyük nəsli necə bəslədiyi təəccüblüdür.

Variety Guitar Share

Variety Guitar Dolya, mövsüm ortasında (91-136 gün) davamlı məhsuldar bir çeşiddir. Bitki orta böyüyür. Meyvələr düzəldilmişdir, silindrikdir, çiçəyin ucunda bir az qalınlaşma ilə 50 sm uzunluğa qədərdir. 2.3-5.8 kq ağırlığında. Pulpa qırmızı-narıncı, həssas, şirin, şirəlidir. Məhsuldarlıq 1 m2 üçün 4-5 kq. Meyvənin səthi zəif seqmentlidir; yetişdikdə qəhvəyi-narıncı rəng alır. Qabıq incə, dərili, hamar, kəsilmək asandır. Balqabaq, saxlandıqdan sonra 120 gün ərzində bazar və dadı qoruyur.

Balqabaq çeşidi Kjeb

Keb köhnə Adıgey çeşididir. Meyvələr çox şirindir, ağırlığı 20 kq-a qədər, uzunsov, narıncı meyvə boyunca yaşıl xətt naxışlı, kiçik bir toxum otağı ilə. Yerin qalan hissəsini çiy yeyilə bilən qarpız qoxusu olan parlaq qırmızı rəngli ətlər tutur. Uzunmüddətli qış saxlama və kulinariya emalı üçün əla çeşiddir. Muskat yağı balqabaq növlərinə aiddir.

Balqabaq çeşidi Bal

Variety Medovaya - orta ölçülü, 5-8 kq ağırlığında meyvələrə malikdir, meyvənin sonunda kiçik bir toxum otağı olan klub şəklindədir. Onlar ətli, muskat, qarpız ləzzəti ilə çox şirindir. Çeşit mövsümün ortasında, güclü bir kol, uzun çiçəklidir. Hər növ emal üçün əla çeşiddir.

Balqabaq çeşidi Bal gitara

Variety Honey gitara. Fındıq balqabağı arasında gözə çarpan dərəcədə gözəl bir çeşid. Kirpik 10 m-ə qədər və ya daha çoxdur, balqabaq çox məhsuldardır. Meyvələri dəyirmi şəklində ucu ilə aypara şəklindədir; uzunluğu 1 m-dən çoxdur, çox miqdarda pulpa ilə, toxumlar böyük bir hissədə meyvənin sonunda toplanır. Çox dadlı çeşid, meyvələr çiy yeyilə bilər. 15 kq-dan yuxarı meyvə çəkisi, bal sellüli, bal-qarpız muskat aromatı ilə çox şirin, narıncı-qırmızı rəng. Karoten, digər vitaminlər və faydalı mikroelementlərin tərkibinə görə yerkökü və ərikdən üstündür. Yüksək qidalanma və pəhriz xüsusiyyətlərinə malikdir. Evdə yeməkdə ləzzətlərin və şirələrin hazırlanması, həmçinin pəhriz şəfalı qidalanma üçün istifadə olunur. 8-10 ay saxlanılır, daha da ətirli və şirin olur.

Balqabaq çeşidi Musk Acorn Şəkər

Musk Acorn Sugar, pəhriz və tibbi qidalanma üçün gec (110-130 gün) bir masa növüdür. Bitki uzun yarpaqlıdır. Meyvənin forması yuvarlaq uzanır. Qəhvəyi-narıncı rəngli meyvələrin qabarıqlığı qabarıqdır. Meyvə çəkisi 15 kq-a çatır. Pulpa narıncı rəngə malikdir, dadı əla, çox şirin və ətirli, bütün qışda saxlanıla bilər. Balqabaq bir sıra xəstəliklərə və quraqlığa davamlıdır. Təzə, qaynadılmış, bişmiş, konservləşdirilmiş, qurudulmuş və qurudulmuş istifadə üçün uygundur.

Sweet Meet çeşidi - bitki Muskat balqabaq növlərinə aiddir. Amerikadan müdhiş bir incəlik. Ən gözəl və unikal balqabaqlardan biri! Çeşid mövsüm ortasındadır (105-130 gün). Bitki uzun yarpaqlıdır, bitkinin bir çox meyvə verməsinə imkan verən 2-3 yan qamçı əmələ gətirir. Meyvələr boz-yaşıl-narıncı, bulanıq yuvarlaq, qabırğalı, 5 kq-a qədərdir. Pulpa tünd qırmızı-narıncı, xoş bir Muskat qarpız-qovun ətri ilə çox şirindir. Gənc meyvələr də yeməlidir, zucchini kimi bişirilir və istehlak olunur və yetkin olanlar içlik, çörəkçilik, taxıl və şorba, dadlı yan yeməklər və desertlər hazırlamaq üçün əlverişlidir. Ləzzətli, yüksək məhsuldar və uzun ömürlü balqabaq. Bitki əkin - peşman olmayacaqsınız!

Halloween Şimali Amerikadan müxtəlifdir. Bitki güclü, uzun yarpaqlı, orta gecdir, meyvələr yuvarlaqlaşdırılır, 10 kq-a qədər ağırlığında, qabırğa ilə azca eliptik şəklindədir. Pulpa narıncı-qırmızıdır, çox şirindir, hindistan cevizi növüdür, çiy və işlənmək üçün əla çeşiddir.

Şirniyyat meyvələri - ilk növbədə, bu çeşidin yetişmiş meyvələrinin nadir, zəngin rəngi diqqəti cəlb edir - narıncı, yaşıl naxışlı. Klassik rəng birləşməsi. Meyvələr dəyirmi silindrikdir, sonunda dəyirmi toxum otağı var. Meyvənin uzunluğu 40-45 sm-dir, sellüloz parlaq narıncı-qırmızıdır, çox möhkəm və şirindir, dadı muskat-qarpızdır.

Ümumiyyətlə, məhsulun çox hissəsi artıq yığılmışdır, yataqlarda yalnız yerkökü, gec kələm və gecikmiş gözəlliyimiz - bu növün balqabağı qalır. Meyvələri artıq tökülüb (4-5 kq ağırlığında) və qanadlarda gözləyirlər. Xüsusilə qeyd etmək istərdim ki, bu çeşiddə nitratlar ümumiyyətlə yığılmır, tibbi qidalanma üçün istifadə edilə bilər, eyni zamanda heç bir kulinariya işlənmədən yaxşı təzədir. Ən yaxşı şəkərli meyvələr ondan hazırlanır.

Miracle Yudo - bu müxtəlif möcüzə balqabağı şirin meyvələr kimi təzə yeyilə bilər! Yeni, qeyri-adi dərəcədə ləzzətli, gecikmiş ortada (120 günə qədər) çeşid olduqca yüksək karoten tərkiblidir (% 25,5), şəkər - 4,25%. Bitki güclü, uzun yarpaqlı, meyvəsi oval, yüngül seqmentli, 6-8 kq ağırlığında. Qabıqın arxa rəngi boz çiçəklənmiş və mesh naxışlı narıncı, pulpa qırmızı rəngli parlaq narıncıdır, meyvələr qışda yaxşı saxlanılır. Kulinariya ləzzətləri üçün əla çeşiddir.

Balqabaq çeşidi Vitamin tərkibində

Vitamin şirə vermək üçün çox yaxşı bir çeşiddir. Meyvənin forması uzunsov, narıncı rəngdə, yuvarlaq oval, uzunluğu 20 sm-ə qədər, çəkisi 8-10 kq-dır. Meyvələr krem zolaqlı bej rənglidir, hamar yivlidir. Pulpa qırmızı, qarpız və hindistan cevizi ətirli, sıx, çox şirindir. Çox miqdarda vitamin və mineral ehtiva edir. Toxum otağı kiçikdir. Bitki uzun yarpaqlıdır, orta mövsüm (90-120 gün), muskat balqabaq növlərinə aiddir. Bu çeşid meyvələrin yüksək məhsuldarlığına və daşınma qabiliyyətinə malikdir, bahara qədər yaxşı saxlanılır.

Balqabaq fıstığı yağı - açıq sahə üçün erkən çeşid (60-70 gün). Bitki uzun yarpaqlıdır: əsas kirpik 5 m-ə çata bilər, ikinci sıradan 3-5, üçüncü sıradan 2-3 qamçı var. Meyvələr silindrik yuvarlaq, narıncı-sarı rənglidir, 30-50 sm uzunluğunda, meyvənin sonunda armud şəklində kiçik ölçülü toxum otağı, meyvələrə də toxum otağı olmadan rast gəlinir, yalnız qatı sıx sellüloz.

Çox şirin, sıx, dərin narıncı rənglidir. Meyvələr 6 aydan 12 aya qədər saxlanılır. Karoten tərkibi baxımından bu balqabaq yerkökündən 2-3 dəfə çoxdur. Bədəndən toksinləri çıxarır, immunitet sistemini gücləndirməyə kömək edir, pəhriz bəslənməsində geniş istifadə olunur, balqabağın muskat növlərinə aiddir. Çiy, bişmiş və qaynadılmış istehlak olunur, dadı yüksəkdir.

Butternut balqabaq toxumları yemək üçün tövsiyə edilmir. Digər balqabaq növlərindən fərqli olaraq, toxumları kiçikdir və sərt və sərt qabığa malikdir. Çirkin görünə bilər və ya çatlanmış ola bilər. Meyvə, bir qayda olaraq, onlardan azını ehtiva edir. Onlar balqabağın sonunda yerləşirlər. Yerin qalan hissəsi şirin sellüloz ilə işğal olunmuşdur.

Orta zolaqda yabanıağ balqabağı yalnız fidan vasitəsilə yetişdirilir - əks halda yetişmək üçün vaxt olmayacaqdır. Toxumları aprel ayının sonunda yarım litr stəkanlara səpirəm, isti su ilə tökürəm. Fidanları iki dəfə kompleks mineral gübrə ilə qidalandırıram. Kələm, soğan, kartof, kök tərəvəzlər, paxlalılar balqabaq üçün sələf olaraq yaxşıdır, amma "qohumlar" deyil - balqabaq, balqabaq, xiyar.

May ayının sonu - iyun ayının əvvəlində fidanlar diqqətlə bir-birindən 0,6-1 m məsafədə yerləşdirilərək film sığınacaqlarının altındakı yerə əkilir. Geri dönmə təhlükəsi keçdikdən sonra filmi götürürəm. Kirpiklərin böyüməsindən əvvəl qayğı torpaqdan təmizləmək və boşaltmaqdan ibarətdir. Bir bitkidə 2-3 dən çox yumurtalıq qoymuram - hələ daha çox olgunlaşmağa vaxt olmayacaq, sapı çimdik (meyvədən 50 sm yuxarıda). Meyvənin böyüməsi zamanı balqabağın yaxşı suvarılması lazımdır (bitki başına ən azı 5 litr).

Bir neçə dəfə bəsləyirəm: birincisi - çiçəklənmədən əvvəl, tercihen üzvi gübrə ilə (mullein infuziyası 1:10), 30-40 q superfosfat, 10 l suya 15-25 q potasyum sulfat əlavə edilərək. İkincisi çiçəklənmə vaxtına düşür: 10 litr suya 50 g kalium sulfat və 15-20 q nitrofoska (və ya eyni miqdarda su üçün 1 stəkan odun külü). Gecələr soyuyanda əkinləri yenidən folqa ilə örtürəm.

Kələm balqabağını dondan əvvəl, ümumiyyətlə sentyabr ayında, quru havada yığıram. Məhsul yığarkən qabığa zərər verməməyə çalışıram və 3-4 sm uzunluğunda bir kök sapı saxladığımdan əmin olum. Yetişməmiş balqabaqlar saxlama zamanı isti otaqda yaxşı yetişir. Saxlama zamanı qabıq sərtləşir, bej və ya açıq qəhvəyi rəng alır, solğun ət narıncı və ya bej olur. Butternut balqabağı çox yaxşı saxlanılır - bir il boyunca yalan danışa bilər.

Valeri Brizhan, təcrübəli bağban

Şəkil müəllif