Səpin üçün Hansı Noxudu Seçmək Lazımdır: Mərmi Və Ya şəkər

2024 Müəllif: Sebastian Paterson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:47

Əslində bütün noxudlar tərəvəzdir, lakin iki növə malikdirlər: şəkər və mərmi. Noxud kənd təsərrüfatı müəssisələri tərəfindən çox miqdarda yetişdirilir.

Mağazalardan bütöv və ya əzilmiş aldığımız və noxud şorbaları və püresi hazırlamaq üçün istifadə etdiyimiz lobya istehsal edir. Bu növ skapulanın içərisində çeynənə bilməyən dəri bir perqament qatına malikdir, buna görə yalnız dənələr yeyilir - şirəli yaşıl və ya yetişmiş quru.

Şəkər noxud bıçaqlarında perqament təbəqəsi yoxdur, buna görə də bu bıçaqlar cavan və şirəlidir - onları tam yeyə və ya onlardan bəzi qablar hazırlaya bilərsiniz. İçərisində kiçik şirəli dənələr əmələ gəldikdə xüsusilə dadlı olurlar. Uşaqlıqda noxud yatağına qaçdığımı, geniş yetişməmiş çiyin bıçaqlarını qopardığımı və məmnuniyyətlə sapına qədər yediyimi xatırlayıram. Heyranedici dərəcədə dadlı idilər. Kəndlilər iki növ noxudu aydın şəkildə fərqləndirdilər. Kolxoz tarlasında böyüyən qısa, sərt çiyin bıçaqları ilə - buna noxud deyirdilər.

Bağlarında böyüdükləri - uzun boylu, dayaqlarda tutulan, əsasən uşaqlar və böyüklər üçün ləzzətə bənzəyirdi, "şərabçılıq" adlanırdı. Toxumları əzizləndi və ailəsi və dostları ilə paylaşıldı. Yetişdikdən sonra bu noxudun toxumları həmişə dükan noxudundan daha böyükdür, lakin qüsursuz yuvarlaq olmamaları, lakin taxılın səthində qırışlar olması ilə fərqlənirdilər. Bu cür toxumları şorba üçün toplamaq çətin idi, çünki noxudun bıçaqları hələ cavan və şirəli ikən iştahla yeyilirdi. Əsas odur ki, yaz əkini üçün lobya yığmaq üçün yetişənə qədər bir neçə düz çiyin bıçağına qənaət etmək idi.

Bağban əl kitabı

Bitki uşaq bağçaları Yaz kottecləri üçün mal mağazaları Mənzərə dizaynı studiyaları

Yeri gəlmişkən, noxud soyuğa davamlı bir mədəniyyətdir, erkən əkilə bilər və konservləşdirmək və ya dondurmaq üçün yaşıl noxudun müntəzəm istehsalı üçün onları bir neçə dəfə səpə və ya fərqli yetişmə dövrləri olan sortlardan istifadə edə bilərsiniz. Erkən yetişir (cücərmədən 55 gün sonra), erkən ortada (65 gün), orta yetişir (75 gün), orta gec (85 gün) və gec yetişir (90-100 gün).

Taxıl-lobya erkən yazda payızda hazırlanan yataqlarda, sahənin günəşli tərəfində 4-5 sm dərinliyə əkilir. Yataqların çürümüş üzvi maddələrlə doldurulması məsləhətdir, onda məhsul daha yüksək olacaqdır. Səpin sxemi: 15x30 sm. Toxumdan sonra yatağı daha yaxşı bir istilik rejimi, torpaqdakı nəmin qorunmasını təmin edəcək bir film və ya spunbond ilə örtmək məsləhətdir. Film, fidanları yumurtadan çıxarılan və ya az səpilmiş taxılları həvəslə qoparan quşlardan kömək edəcək və qoruyacaq.

Supermarketlərdə və ya bankalarda dondurulmuş aldığımız yaşıl noxud, mərmi növlərindən əldə edilmiş yetişməmiş noxuddur. Gənc lobya eyni yaşıl şirin noxuddur. Ondan yetərincə yetişirsinizsə, şirin noxudu dondurmaq və ya yeməkdə istifadə edə bilərsiniz. Və şəkər çeşidləri yetişməmişdir - bu uşaqlar üçün bir incəlikdir. Üstəlik, sulu şəkər noxud kaşığı da qulançar lobya kimi bişirilə bilər. Qaynar suda qaynadılır və sonra yağda qızardıla bilər. Bu ləzzətli bir qarnir hazırlayacaq.

Xəbər lövhəsi

Pişik balası satılır Kuklalar satılır Atlar satılır

İndi müxtəlif növ mərmi və şəkər noxudları var. Bitkilərin hündürlüyünə və çəkilərinə dözməyəcəyinə görə əksəriyyəti dayaqların və ya bir paltarın quraşdırılması tələb olunur. Ancaq onsuz da dəstək olmadan böyüyə bilən soyma növləri var. Bunlar Petite-Provencal və Afilla növləridir.

Birinci dərəcəli toxum istehsalçıları belə deyir: “Xaricdə yetişən noxudların erkən yetişən cırtdan növü. Cücərmədən məhsula qədər olan müddət 55-60 gündür. Bitki kollu, kiçik, 40-45 sm hündürlükdədir, dayaq olmadan yetişdirilir. 8 sm uzunluğunda tünd yaşıl, tünd yaşıl. Yaşıl noxud kiçik, şirəli və şirindir. Evdə yemək hazırlamaq, konservləşdirmək və dondurmaqda istifadə olunur. Yüksək protein tərkibi ilə xarakterizə olunur”.

Bu da Afilla ilə bağlıdır: “Yarpaqların tamamilə olmaması ilə xarakterizə olunan qabıqlı noxudun gec yetişən çeşidi. Bitkilər bir-birinə qarışaraq bitkini dəstəkləyən bir bığa çevrilir. Bu xüsusiyyət bu noxudları dəstəksiz böyütməyə imkan verir. Bitki 50-55 sm hündürlükdədir, lobya tünd yaşıl, böyükdür. Hər qabda 6-9 şirin noxud var. Xam istifadə üçün, konservləşdirmə və dondurma üçün uygundur."

Bu növlərin noxudunu əkərkən, mütəxəssislər hər çuxura iki noxud qoymağı məsləhət görürlər, daha sabit olacaqlar, bir-birlərini dəstəkləyəcəklər və heç bir dəstək tələb olunmur.

Digər məşhur mərmi sortları: Pobeditel, Mayın əvvəlləri, Mergert, Chudo Kelvedon. Onların dəstəyinə ehtiyac var.

Budur şəkər çeşidinin təsviri Şəkər dostumuz: “Orta gec (tam cücərməsindən fasulye kolleksiyasının başlanğıcına qədər 49-60 gün) şəkər çeşidi. Bitki 70-80 sm uzunluğundadır, bob düz, sivri uclu, perqament təbəqəsiz, uzun (7-9 sm). Hər lobya 7-9 noxud bağlanır. Fasulye divarları qalındır, ətlidir və heç bir sərt toxuma olmadan şirin bir dada malikdir. Təzə yetişməmiş lobya üçün tövsiyə olunur. Şirəli toxumlu desert kürəkləri zülallar, şəkərlər, nişasta, vitaminlər və karotenlə zəngin bir qiymətli pəhriz məhsuludur. Jartiyer tələb olunur."

Digər məşhur şəkər növləri: Uşaq Şirin, Dostu Ailə, Ambrosia, Tükənməz, Zhegalova, Şəkər Beyini. Hamısının dəstəyə ehtiyacı var.

Mütəxəssislər bitkiyə həddindən artıq təsir göstərməməyi və istənilən vəziyyətə çatmış noxud bıçaqlarını müntəzəm olaraq - qabıq noxudlarında - şirəli şirin dənələr, şəkər noxudlarında - qalın şirəli çiyin əmələ gətirmələrini tövsiyə edirlər. Sonra bitki getdikcə daha çox yeni bıçaq meydana gətirəcəkdir. Çiyin bıçaqlarını çox aşırsanız, quruyacaq və quruyacaq və toxumlar sərtləşəcək, o zaman bitki bitki örtüyünü dayandıracaq, çünki əsas funksiyasını yerinə yetirdi - toxum üçün lobya əmələ gətirdi. Buna görə də dadlı dənələr və ya çiyin bıçaqları daha uzun əldə etmək istəyirsinizsə, həddindən artıq təsir göstərmədən vaxtında yığın.

Və daha bir vacib məqam: hər noxud, bütün baklagiller kimi, azotu havadan sintez edir və azot düzəldən bakteriyaların köməyi ilə düyünlərdə köklərə yığır. Nəticədə bu bitkilərin böyüdüyü yataqdakı torpaq azotla zənginləşir. Mütəxəssislər məhsuldan sonra bütün noxud saplarının doğranıb torpağa üzvi gübrə kimi qoyulmasını tövsiyə edirlər.

E. Valentinov

Fotoqraf Olga Rubtsova