Benincasa, Balqabaq Mumu

2024 Müəllif: Sebastian Paterson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:47

Dərman xüsusiyyətlərinə sahib böyük miqdarda qidalandırıcı meyvələr verən qəribə bir mədəniyyət

Benincasa çeşidi Oblong

Sizə balqabaq ailəsindən olan inanılmaz və maraqlı bir bitki - beninkase haqqında danışmaq istəyirəm. Benincasa balmumu balqabağıdır. Buna qış mumu balqabağı, ağ hind balqabağı, Çin osilusu da deyilir. Bu balqabağın iki növü var: benincasa hispid və tüklü tüklü.

Mədəniyyət xüsusiyyətləri

Cənub-Şərqi Asiya, vəhşi təbiətdə tapılmasa da Benincasanın vətəni sayılır. Bu mədəniyyət xüsusilə Çin, Vyetnam, Hindistan və Pakistanda populyardır. Rusiyada nadir ekzotik bir tərəvəzdir.

Bağban əl kitabı

Bitki uşaq bağçaları Yaz kottecləri üçün mal mağazaları Mənzərə dizaynı studiyaları

Benincasa Hispida, xiyar kimi yarpaqları olan sürətlə böyüyən, sürünən bir bitkidir. Çiçəklər böyük, sarı, ətirli, diametri 8 sm-ə qədər olan beş ləçəkli düz corolla ilə. İyul ayında çiçək açır və payıza qədər oval, toxunuşa məxmər, mavi rəngli bir mum çiçəyi ilə 25-30 sm uzunluğunda açıq yaşıl və ya ağ balqabaqlar meydana gətirir.

Gənc meyvələr yetkindir; yaşla birlikdə tüklənmə yox olur və mumlu örtük yaranır. Tezliklə o qədər olur ki, bir qaşıqla balqabaqdan asanlıqla çıxarılır. Mum beninkase vətənində texniki məqsədlər üçün, tibbdə və şam istehsalı üçün istifadə olunur. Bu qoruma sayəsində balqabaq dərisi sərtləşmir, meyvələr bir il ərzində yaxşı qorunur və bəzi mənbələrə görə üç ilə qədərdir.

Yetişmiş meyvələrin sellülozu ağ, möhkəm, şirəli, şirniyyatlı və çox qidalandırıcıdır, çünki tərkibində bir çox pektin maddəsi var. Yetişməmiş meyvələr, kabakla eyni şəkildə yeyilir - qızardılır, digər tərəvəzlərlə bişirilir, duzlanır. Olgun meyvələr qənnadı sənayesində, məsələn, şəkərli meyvələrin istehsalı üçün istifadə olunur.

Bu anda Rusiyada iki növ beninkase hispid məlumdur: Uzunsov və Dəyirmi.

Elanlar lövhəsi

Pişik

balaları balaları satışı Atların satışı

Benincasa tüklü tüklü sortlar Pekinskaya

Beninkazın meyvələri Çində ənənəvi Çin baş dayağına bənzərliyinə görə yastıq balqabağı və qar-ağ pulpa olduğu üçün qış balqabağı və ya sadəcə ağ balqabaq adlanır. Benincasa mum balqabağına hələ yalnız Çin bazarlarında rast gəlmək mümkündür. Bitki iliyinə çox oxşayır, yalnız çox böyük və çox qalındır. Görkəmli ölçüsünə əlavə olaraq, balqabaqdan dərin yaşıl dərisinə görə fərqlənir.

Xüsusilə qorunan torpaq şəraitində orta zolaqda uğurla yetişdirilə biləcəyi barədə məlumatlar var. Bu növ balqabaq Rusiyada hələ çox yayılmışdır. Bizə Cənub-Şərqi Asiyadan gəldi. Çeşid, hər iki xarici seleksiyanı əhatə edir: Pekin, Pekin-Tong-Ngua-I-Chuar-Lin və yerli - Akulina.

Bu bitki olduqca dekorativ görünür - büzməli bir lövhə və dişli bir kənar ilə ürək şəklində yarpaqlar öz-özlüyündə əla görünür. Ancaq benincase meyvələri xüsusilə maraqlıdır. Yumurtalıq yumşaqdır, mum örtüklüdür və meyvələr yetişəndə səth hamar olur, üzərində meyvələrin ağlaşmasına səbəb olan yeməli təsir yaranır. Beninkazın əti ağdır, cavan meyvələrdə yumşaqdır, sonra ətir və azca turş dad yaranır. Onların keyfiyyəti ənənəvi balqabaqdan xeyli yüksəkdir - pulpa demək olar ki, liflərdən məhrumdur, qabığı daha az mantarlanmışdır.

Bal balqabağının meyvələri şəklində yuvarlaq, uzunsov və sferikdir, çəkiləri 10-15 kq-a çata bilər. Meyvə rəngi müxtəlif çalarlarda yaşıl və ya mavi-boz rəngdədir. Yetişməmiş meyvələr, balqabaq kimi yeməkdə istifadə olunur - bişirilir və qızardılır, konservləşdirilir, güveç və şorba hazırlanır, şəkərli meyvələr hazırlanır.

Beninkaz balqabağının böyüməsi

Benincasa Hispide raundu

Benincasanın böyüməsi olduqca asandır - bu bitki iddiasızdır. Əkin etmədən əvvəl torpağı humusla yaxşı dölləsəniz, daha yüksək məhsul əldə edəcəksiniz. Bunu birbaşa əkin çuxurlarına əlavə edə bilərsiniz, orada da bir ovuc kül tökmək məsləhətdir. Ancaq böyümək üçün daha çox yer lazımdır. Hər 40 sm-də bir sıra ilə əkin və sıra aralığı təxminən bir yarım metr qalmalıdır. Yalnız kiçik sahələr üçün ən azı 70 sm enində buraxıla bilər.

Əlavə olaraq, bu mədəniyyətin başqa bir müsbət cəhəti də var - beninkazın konjenlərindən uzaq bir künc axtarmasına ehtiyac yoxdur, çünki bu növ balqabaq onlarla çamurla tozlanmır. Toxumlar torpaq + 10oС-yə qədər istiləndikdən sonra birbaşa torpağa əkilə bilər. Demək olar ki, bütün toxumlar cücərdiyindən, iki dənə toxumu bir çuxura qoyub dörd santimetr dərinliyə ata bilərsiniz. Benincasa şaxtaya davamlı bitki sayılır və -4 oС-yə qədər davam edə bilər.

Bir mum balqabağı yetişdirərkən, kafesdə ən rahat olacağını unutmayın, həddindən artıq vəziyyətdə yanlarına dirəklər qoyun. Meyvəni sürətləndirmək üçün üst hissəsini 15 yarpaqdan çimmək və artıq tumurcuqları çıxarmaq daha yaxşıdır. Bütün narahatlıqlar əsasən burada bitər, çünki beninkase böyüdərkən zərərvericilər və xəstəliklər təsirlənmir. Və qışa qədər uzun müddət saxlanıla bilən meyvələr əldə edirsiniz. Bunun üçün sabit bir temperatur olan quru otaq uyğun gəlir. Onları yerə qoyduq, yoxsa asa bilərsiniz. Tək tələb meyvənin səthindəki mum örtüyünü köçürərkən silməməyə çalışmaqdır. Qoruyucu bir funksiyaya malikdir.

Böyüməyin ən yaxşı yolu fidandır. Aprel ayının ortalarında, böyük toxum fincanlarına 2 toxum əkilir. Sürgünlər görünəndə daha zəif fidan çıxarılır.

Benincasa 20-25 May tarixlərində açıq yerə əkilə bilər. Bununla birlikdə, ən yaxşı nəticələr örtük filmlərindən istifadə etməklə əldə edilə bilər. Bu vəziyyətdə, şərtlər daha əlverişli olacaq, çünki bu mədəniyyət üçün ən yaxşı temperatur + 25 … + 30 ° С-dir və son illərdə yay tamamilə gözlənilməzdir.

Benincasa, tüklü tüklü sort Pekin-tong-Ngua-I-Chuar-Lin

Bitkilər arasında 50-60 sm məsafədə saxlanılmalı, fidan əkildikdən sonra gündəlik olaraq bir müddət suvarılmalıdır. Qalınlaşmanın qarşısını almaq lazımdır. Bunu etmək üçün kolların yaxınlığında bir kafes quraşdırılıb və mərkəzi çəkilişdən ayrılaraq yan olanları qıraraq formalaşdırma aparılır.

Bitki yetişdirmə dövründə mineral və üzvi gübrələrlə 2-3 maye mayalanma aparılmalıdır. Bu balqabaq günəşli yerləri sevir, ən yaxşı meyvələr bütün günəş günəşi ilə işıqlandırılan yuxarı kirpiklərdən əldə edilir.

Yumurtalıqların daha erkən əmələ gəlməsi üçün əlavə olaraq çiçəkləri bir fırça ilə tozlaya bilərsiniz. Bu xüsusilə istixanalarda faydalıdır. Əsas sürgün 10-12 meyvənin əmələ gəlməsindən sonra sıxılır.

Payız şaxtaları başlamazdan əvvəl beninkazın meyvələrini yığmaq lazımdır. Sapla birlikdə kəsilir, otaq temperaturunda saxlayır. Ən son əmələ gələn yetişməmiş meyvələr dərhal istehlak olunur, çünki saxlama üçün yararsızdır. Yetişmiş benincase meyvələri, balmumu çiçəyi sayəsində 1 ilə qədər saxlanıla bilər.

2-ci hissəni oxuyun. Beninkazın müalicəvi xüsusiyyətləri →

Valery Brizhan, təcrübəli bağban

Photo by