Mündəricat:

Pikuli, Turşu, Zelents
Pikuli, Turşu, Zelents

Video: Pikuli, Turşu, Zelents

Video: Pikuli, Turşu, Zelents
Video: ТУРЦИЯ Live Channel ЗАПРОС СОЛЕНИЕ ОВОЩЕЙ ПО ТУРЕЦКИ KARIŞIK TURŞUSU 2024, Mart
Anonim

Fərqli xiyar növlərinin əkinçilik texnologiyasının xüsusiyyətləri

Xiyar
Xiyar

Xiyar əkməyin vaxtı gəldi. Bütün bağbanlar indi mağazalarında və sərgilərdə tapıla bilən toxum torbalarının böyük dənizini yaxşı bilirlərmi?

Bu məqaləni yazmağımı bir bağbanla söhbətim istəmişdi. Məndən şikayət etdi: “Bu yay xiyarsız qaldım. Artıq avqustun əvvəllərində xiyar bitkiləri meyvə verməyi dayandırdı …”. Dallanmayan hibridlərdən istifadə etdiyi ortaya çıxdı, yəni. ümumiyyətlə əsas məhsulu aldığımız yanal tumurcuqlar verməyin.

Buna görə xiyar toxumlarını satın almağı planlaşdırarkən özünüz qərar verin: hansı məqsədlə ehtiyacınız var. Xiyar yığmağa çox erkən başlamaq istəyirsinizsə, cücərməsindən 36-43 gün sonra meyvə verməyə başlayacaq sprinter növləri uyğundur.

Bu növlər ümumiyyətlə bir ay və ya bir az daha uzun müddət meyvə verir. Zəif budaqlanmır və budaqlandırmırlar, meyvələrinin ölçüsü turşu və ya turşudur. Bu cür xiyar əsasən konservləşdirmək üçün uygundur, yəni. sirkə ilə marinadlarda. Duzlama üçün çox uyğun deyillər. Niyə yetişdiricilər bu cür hibridləri icad etdilər? Bir aylıq meyvə üçün bitkilər xəstəlik yığmağa və kimyəvi məhsullar vermədən bütün məhsuldan imtina etməyə vaxt tapmırlar. Bütün məhsul yığımından sonra bu xiyar kirpikləri götürülür və boş ərazi digər tərəvəzlər tərəfindən zəbt edilə bilər.

Bağban bələdçisi

Bitki uşaq bağçaları Yaz kottecləri üçün mal mağazaları Mənzərə dizayn studiyaları

Meyvənin ölçüsünə görə xiyar turşulara bölünür - 6-8 sm (bəzən 9 sm), 3-5 sm uzunluğundakı meyvələr turşudursa, bunlara mini-turşular da deyilir. Quru dərmanlar 3-7 parça meyvədən ibarət bir düyündə bağlanır. Eyni zamanda, bitkinin alt hissəsində hər bir düyünə 3 xiyar, yuxarı hissədə isə hər biri 5-7 xiyar ola bilər, çünki ümumiyyətlə partenokarp bitkinin yuxarı hissəsində daha yüksəkdir. Bu, bütün növ bitkilərə aiddir - turşu, turşu və göyərti - hamısı xiyar bitkisinin yuxarı hissəsində partenokarp daha yüksəkdir.

Əkinçilik texnologiyası baxımından, turşu və turşu sortları öyrəşdiyimiz zelentzovy növlərindən bir qədər fərqlidir. Fidan yetişdirmək üçün istilik tələbləri hamısı üçün eynidır. Təcrübəmdə cücərmə zamanı bitkilərin necə davrandığına fikir vermədim. Xiyar toxumlarını cücərdikdə və fidan görünəndə bitkiləri sərtləşdirirəm, amma turşu və turşu növlərinin bu vəziyyətdə necə davrandığını analiz etmirdim. Yetişdiricilər də bu mövzuda bizə dəqiq məlumat vermirlər. Ancaq turşu və turşu yetişdirərkən hələ də bəzi xüsusiyyətlər var. Və bunlar nəzərə alınmalıdır.

Meyvə uzunluğu 10-12 sm və ya daha çox olduğu adi yaşıl bitkilərə nisbətən onlar üçün torpaq daha yumşaq və daha çox mayalanmalıdır. Torpağın turşuluğunun 6-7 pH-a ehtiyacı var. Qarğıdalılar 1-1,5 ayda bir məhsul meydana gətirərsə, davamlı və hətta balanslı bir bəslənmə tələb olunacaq (damla suvarma daha yaxşıdır). Bu cür xiyar üçün peyin 1 m² başına 10 kq-a qədər tətbiq edilməsi tövsiyə olunur, mineral gübrələr də tələb olunur: azot 1 m² başına 18 q, aktiv tərkib hissəsi ilə, fosfor - 1 m² başına 25 q, aktiv tərkib hissəsi ilə, kalium - 1 başına 20 q m² aktiv maddəyə görə, maqnezium - aktiv maddəyə görə 1 m² başına 5 q. Bütün bunlar fidan əkmədən əvvəl silsiləni qazarkən torpağa gətirilməlidir.

Xəbər lövhəsi

Pişik balası satılır Kuklalar satılır Atlar satılır

Xiyar
Xiyar

Təpəyə əkdikdən sonra 10-15 gündə hər növ xiyar fidanını bəsləməyə başlayıram. Minimum bəslənmə üçün düsturlar var, bağçılıq kurslarında ətraflı araşdırırıq, bunu bir məqalədə izah etmək mümkün deyil. Bunu öz təcrübəmdən bir nümunə ilə izah etməyə çalışacağam. Beş ildə bir dəfə silsiləni gübrə ilə doldururam, çünki bu bahalı gübrəni indi beş ildə bir dəfə alırıq. Digər illərdə ot xiyar üçün bioyanacaq kimi xidmət edir. Sırtın altına qoydum, ammonium nitrat və ya karbamidlə səpdim. Daha yaxşı - tam mineral gübrə. Samanın üstündə üç yaşlı kompostu 15 sm təbəqə ilə tökürəm.

Gübrə əvəzinə konserv peyin saxlanması zamanı çıxan çuxurlara humus tökürəm (satın alınan təzə gübrənin bir hissəsini dərhal yataqların üstünə qoyuruq və bir hissəsi qorunub saxlanıla bilər - düz bir təbəqəyə qoyuruq xüsusi bir şifer korpusundakı yer, rezin çəkmələr taxın və içərisindəki gübrəni möhkəm tapdalayın Sonra havadan çıxmaması üçün folqa ilə möhkəm bağlayırıq. Yaranan humusdan hər il yeni bir gübrə götürənə qədər istifadə edirik).

Mineral gübrələr məcburidir. Üst paltar "Solution A" ilə edilir - bu asanlıqla həll olunan bir gübrədir. Tərkibi xiyar üçün faydalıdır: azot - 10%, fosfor - 5%, kalium - 20%, maqnezium - 5% və iz elementləri. Bəzən bir dəfə kalium nitratla bəsləyirəm. Eyni bağ yatağında həm turşu sortları, həm də göyərti yetişdirirəm. Eyni zamanda, zelentlər həm qaçışçı, həm də saxlayıcıdır - dörd aya qədər meyvə verirlər, amma hər kəs üçün eyni yeməyi verirəm, torpaq hamı üçün eynidir və işıq və istilik.

Bir düyündəki üç xiyar əvəzinə bir qarğıdalı hibriti bir böyüyürsə, ikisi quruyursa, bu sizin günahınızdır, yetişdiricilərin aldatması deyil. Beləliklə, əziz bağbanlar, onlara az qulluq etmək üçün budaq verməyən sprinter hibridlərini əkmək istəyirsinizsə, bu vəziyyətdə bəslənməni, işığı, istiliyi, karbon qazının varlığını diqqətlə izləməlisiniz, əks halda olacaqsınız bir dəstə xiyar "kraker" yerinə (qurudulmuş yumurtalıq).

Fərqli xiyar növləri yetişdirərkən aşağıdakı tələbə riayət etmək vacibdir: turşu yığımı gündəlik, qarğıdalı yığaraq həftədə üç dəfə aparılmalıdır. Bu sadə tələbi yerinə yetirmək çətindir - bu xiyarlara bağlanacaqsınız. Bu cür xiyarları vaxtında götürməsəniz, digər paketlərdə körpələr quruyacaq. Duzlu xiyarlara ümumiyyətlə diqqət yetirməyə ehtiyac yoxdur, çünki payızda 3-4 ay meyvə verən xiyar hibridlərində əldə edə bilərik. Sentyabr ayında bu cür bitkiləri istixanadan çıxardığımızda və bunu ayın sonunda etdiyimdə, kiçik (yetişməmiş) xiyar üçün ən azı yarım vedrə, bəzən də bütün bir vedrə yığılır. Bir vaxtlar bu kiçik qızartmanı konservləşdirməyi çox sevirdim, amma indi ailəm etiraf etdi ki, bunlarda xüsusi bir şey yoxdur, onları paylayırıq və ya zirvələrdə zirvələrlə birlikdə basdırırıq.

Xiyar
Xiyar

Quru bitkilər soyuğa çox həssasdır, buna görə də fidanlarını böyütmək daha yaxşıdır, torpaq + 14 … + 16 ° C-yə qədər isinənə qədər gözləyin. Fidanlar 4 yarpaq yarandıqda və beşinci yarandıqda səhnəyə qədər yetişdirilə bilər. Bu təxminən 3-4 həftədir, bu cür bitkilər üçün tutuma ən az 0,3 litrə ehtiyac var. İnanıram ki, bu yaşdakı fidanlar üçün 0,3 litr kifayət deyil, 0,5 litrə ehtiyac var və tutumu yüksək deyil, geniş olmalıdır.

Bağbanlar düşünürlər ki, bitki budaq vermirsə, bitkilər daha sıx əkilə bilər. Yetiştiricilər kvadrat metrə 3-3,5 bitki məsləhət görürlər. Bu, dallanan bitkilərlə eyni normadır. İstixanalarımızda əkin sıxlığının hər kvadrat metrə 2-2,5 bitki olması lazım olduğuna inanıram, lakin çeşid dallanmırsa, bu əraziyə üç bitki yerləşdirilə bilər. Bu cür sortları nisbətdə əkirəm: 1,5 kvadratmetr üçün üç bitki.

Doğrudur, bu cür bitkilərin yetişdirilməsinin xüsusiyyətləri haqqında, toxum olan çantalarda belə az yazılır, bütün hibridlər üçün eyni olan bir əmələ gəlmə sxemi çəkilir. Məsələn, xiyar Lord F1 açıq və qorunan torpaq, dallar, ayılar üçün payızın sonunadək bolca yetişən, 10-12 sm uzunluğunda göyərti əmələ gətirən bir arı tozlandırılmış hibriddir, başqa bir xiyar hibridi - Trump kartı F1 - partenokarpik bağlama turşusu, ortalamadan aşağı dallar. Ancaq çantadakı əmələ gəlmə şəkli eynidir.

Zəif budaq və ya budaq verməyən bitkilər fərqli formada olmalıdır. Bitkinin alt hissəsində 4-5 qovşaq ilə göz qamaşdırmaq lazımdır, yəni. mərkəzi tumurcuq boyunca bir yarpaq buraxın. Bitkinin alt hissəsindəki yük nə qədər az olsa, bitki daha sürətli qalxır, orada partenokorpium daha yüksəkdir, yəni məhsuldarlıq daha yüksək olacaqdır. Bəzən belə bitkilərdə xiyar zəif yan tumurcuqlara ümumiyyətlə bağlamır və ya yalnız vahidlər əmələ gəlir. Belə yanal tumurcuqlar özlərini tökürlər, yəni. mərkəzi çəkiliş kimi böyüməni özləri məhdudlaşdırırlar. Dayanacaq - və budur! Mənim də belə bitkilərim var idi. 3-4 ay meyvə verən bitkilər kimi meyvələrini davam etdirməyə məcbur etdim, yedizdirdim, cavanlaşdırdım (tumurcuğun hamısını bağçanın üstündəki üzüyə qoydum, kompostla örtdüm). Ancaq heç bir şey onlarla işləmədi. Uzun illərdir ki, bir xiyar Çita F1 hibridini yetişdirirəm. Bu bir sprinter,həmişə 11-13 sm uzunluğunda erkən xiyar bağladı.

Düyünlərdə, yazıldığı kimi, toxumlu torbalarda idi, 1-3-4 yumurtalıq əmələ gətirir, lakin ikidən çox xiyar bağlamırdı, ancaq mərkəzi çəkilişdə bir anda 2-4 meyvə töküldü. Gözəldi, xüsusən də xiyarların istədiyi kimi ən az 13 sm uzunluğunda. Ancaq bu hibrid ümumiyyətlə kafesə çatdı, sonra bir az daha böyüdü və budur - tamamlandı. Digər bitkilər arasında silsilənin ortasında əkmişəm. Əlbətdə ki, kifayət qədər işığı yox idi, bu səbəbdən də dörd yumurtalığını bir düyündə verməmişdi. Niyə ortada əkdim? Meyvəni erkən bitirdiyinə görə, budaqlı xiyarların inkişafına yer açaraq onu kəsdim. F1 Çita-nın alt hissəsində dörd düyünə qədər kor oldum.

Turşu və turşu tipli bitkilər daha tez-tez suvarma tələb edir, lakin yetişdiricilər bunun səbəblərini əsaslandırmırlar. Bəlkə də bunun səbəbi yeni xiyarların sürətlə böyüməsidir, hər gün və ya hər gün çıxarılması lazımdır və ya kök sistemi güclü dallanmış xiyardan daha zəifdir.

Xiyar
Xiyar

Bu hibridlər stresdən çox əziyyət çəkirlər. Qarla qar yağırıq, sonra kölgədə + 25 ° С, sonra həftələrdir günəş olmur. Bir çox dərman təklif olunur. Onları istifadə etmirəm, buna görə necə işlədiklərini də xatırlamıram. Son çarə olaraq “Sağlam bağ” və “Ecoberin” dən istifadə edə bilərəm. Bunlar homeopatik noxuddur. Onları yalnız təmiz formada, təlimatlara görə, heç bir çirk və fantaziya olmadan istifadə edirəm.

May ayının sonlarında - iyun ayının əvvəllərində meyvə verməyə başlayan və 1 oktyabradək məhsul verən yüksək budaqlı xiyar yetişdirməkdə maraqlıyam. Fidan yetişdirirəm, istixana bağındakı torpağın 15 sm-dən + 14 … + 16 ° C-dək istiləşməsini gözləyirəm, bu 1-2 may və ya 10-12 may arasında olur, hər şey asılıdır bahar, sonra əkməyə başlayıram. Və dərhal istixanada əlavə lutrasil sığınacaq edirəm.

Fidan yetişdirmək o qədər də asan deyil, buna görə zəif budaqlanan xiyar çox sərfəli deyil: bitki yalnız 1,5 ay meyvə verir və daha çox fidan lazım olacaqdır. Çox vaxt bağbanlar satıcıları alıcıları aldatmaqda günahlandırırlar. Paket kimi, partenokarpik xiyar olduğunu və kişi çiçəkləri ilə çiçək açdığını söyləyir. Və xiyar yoxdur, amma vaxt keçir. Və hər şey sadə bir şəkildə izah olunur: bağban toxumları birbaşa yerə səpdi və soyuduğundan gec idi. Toxumlar nəhayət cücərəndə artıq iyun ayı idi, ağ gecələr var idi. Və bundan, damızlıq yetişdiricilərinin müşahidələrinin də göstərdiyi kimi, xiyarda qadından kişiyə cinsiyyət dəyişikliyi var.

Manul mütəxəssislərinin bu barədə yazdıqları budur: “Xiyar cinsi genetik olaraq miras alındı, ancaq xarici mühitin təsiri altında dəyişə bilər (bəzi hibridlər daha güclü, bəziləri daha zəifdir). Bunun səbəbi balqabaq bitkilərində çiçəklərin inkişafının ilk mərhələsində biseksuallıq əlamətlərinə sahib olmasıdır. Onların cinsiyyətləşdirilməsi bitkinin genotipi və böyümə şərtləri ilə müəyyən edilir. Qısa bir gün, aşağı gecə istiliyi, yüksək günəş radiasiyası, torpaqdakı optimal və artan azot səviyyəsi, karbonmonoksit havalandırması (yanma zamanı əmələ gələn karbon monoksit) kimi amillər qadın cinsinin ifadəsini artırır. Uzun bir gün, yüksək gecə və gündüz hava istiliyi, aşağı hava və torpaq rütubəti, artıq kalium cinsi kişi tərəfinə keçir.

Bu həqiqəti bilməklə daha əvvəl fidan üçün toxum səpməkdən qorxa bilməzsən (aprel ayının əvvəlində, bəzən də 30 martda səpirəm) və aşağı temperaturdan qorxmayacağam (ümumiyyətlə + 10 … + 11 ° C) istixana.

Luiza Klimtseva, təcrübəli bağban

Şəkil Olga Rubtsova