Irga - Amelanchier - Bishmula - Amelanchier - Yeni Meyvə Məhsulu - Sortları, Becərilməsi Və Reseptləri

2024 Müəllif: Sebastian Paterson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:47

Irgi növləri, çoxalma, yaz kotteclərində faydalı və bəzək bitkilərinin becərilməsi

Irga çox maraqlı, zərif və çox dekorativ bir koldur. Bu bitki hər zaman giləmeyvə məhsullarında bir insanı cəlb edən müsbət və dəyərli hər şeyi birləşdirir.

Ən yüksək qış dözümlülüyü, zərərvericilərə və xəstəliklərə qarşı müqavimət, quraqlığa davamlılıqla yanaşı, Irga həqiqətən möcüzəvi xüsusiyyətlərə malikdir - immunitet sistemini gücləndirir, ürəyin, qaraciyərin, böyrəklərin işini normallaşdırır, iştahanı yaxşılaşdırır, yuxunu gücləndirir və sevindirir. bütün il boyu şən, zərif görünüşü.

Bu mədəniyyətdə hər şey dekorativdir: quş albalısına bənzəyən sıx çiçəklənmələrdəki ecazkar ağ çiçəklər, yayda parlaq yaşıl və payız yarpaqlarında qırmızı rəng və əllərdə asanlıqla cəlbedici sənətkarlığa çevrilən xalq sənətində istifadə olunan toxunma ağacına təəccüblü dərəcədə xoş gəlir. ustanın. Irga çoxdan diqqəti çəkir: meşədə gəzərkən insanlar dadı üçün çox xoş olan qaranlıq, qarağat şəklində meyvələrə diqqət yetirdilər. Onları yeməyə başladıqdan sonra dayandırmaq çətindi. Beləliklə, insanların bağlarında göründü və hələ də zərif yaşıllıqla, parlaq çiçəklərlə və meyvələrin təəccüblü şirin bir dadından məmnun olaraq orada yaşayır …

Ancaq Rusiyada deyil, irga da sevilir və qiymətləndirilmir, bütün dünyada geniş tanınır və hər şeydən əvvəl Kanada, ABŞ-dakı kotteclərin, mülklərin, bağların və meydanların çəmənliklərini bəzəyən gözəl bir dekorativ bitki kimi tanınır. Kiçik Asiyanın, Şimali Afrikanın və Avropanın cənubundakı bir çox bölgə.

Əlbətdə ki, irginin, məsələn, alma ağacı kimi zəngin bir tarixi yoxdur. Avropada yalnız 16-cı əsrdən bəri bir meyvə bitkisi kimi tanınır. Əvvəlcə İngiltərədə, sonra Hollandiyada becərildi. O dövrdə meyvələri yalnız Cahorları xatırladan ecazkar bir şərab istehsalı üçün istifadə edilmişdir. 19-cu əsrdən başlayaraq irgi ilk sənaye əkinləri bu günə qədər çox populyar olduğu və həm ev, həm də ticarət bağlarında becərildiyi ABŞ və Kanadada salınmağa başladı.

Rusiyada bu gözəl mədəniyyətin sənaye əkinləri hələ mövcud deyil. Bununla birlikdə, elm adamları dünyanın bir çox yerində irgu bölgəsinin əhəmiyyətli dərəcədə genişlənəcəyini təxmin edirlər. Arıçılıq rayonlarının xüsusi perspektivləri var, çünki bu mədəniyyət həm də əla bal bitkisidir.

Vəhşi, təbii bir formada, bu mədəniyyət Qafqazda, Krımda və Baltikyanı ölkələrdə böyüyür, meşələrin kənarında, örtüklərdə, qayalı günəşli yamaclarda, dəniz səviyyəsindən 1900 metr yüksəkliyə qalxaraq yaxşı hiss edir, və hətta tundra zonasında. Irga'nın vətəni, Irga'nın təbii formasında çox geniş yayıldığı Şimali Amerikadır.

Bu mədəniyyətdə hər şey maraqlıdır, hətta Latın adı - Amelanchier - meyvənin bal dadını ifadə edən Fransız melançından gəlir, Şimali Amerika - Saskatoon - o qədər geniş yayılmışdır ki, bütün Saskatoon şəhəri irginin adını daşıyır, burada irga ənənəvi bir bitkidir. Rusiyada irgu tez-tez toxumsuz üzümlə qurudulmuş formada bənzərliyinə görə “korinka” adlanır.

Irga (Amelanchier) növü Rosaceae ailəsinə aiddir və təxminən 18 növü əhatə edir. Rusiya ərazisində yuvarlaq yarpaqlı irgi növləri geniş yayılmışdır. Şimali Amerikadan gələn qonaqlarla görüşmək daha az yaygındır - sünbül irga, kanadalı və qan qırmızı.

Irga, 3.5-4 metr hündürlüyündə böyük bir çalıdır. Bəzən çoxilliklər həqiqi ağaclara bənzəyir, 8 metr hündürlüyə çatır! Yerüstü hissə 20-25 ədəd sayına çatan gövdələrdən ibarətdir və 2 metr dərinliyə nüfuz edən kök sistemi 1,5-2,5 metr radiusda yayılır. Irgi, bitkini cavanlaşdıran bol kök böyüməsi ilə xarakterizə olunur. Yarpaqlar, növlərə görə yumurtalı və ya yuvarlaq bir forma malikdir, ümumiyyətlə yuxarıda tünd yaşıl və aşağıda daha açıqdır, sıx, qaba serrat və ya yarıya qədər dişlidirlər. Irga, ümumiyyətlə may ayının ortalarında çiçək açır, düz və ya bükülən 10-12 çiçəkli racemes.

Çiçəkləmə hava şəraitindən asılı olaraq 7 ilə 10 gün arasında davam edir və quş albalısının çiçəklənməsinə bənzəyir. Bu zaman həm fərdi irgi bitkiləri, həm də kütləvi əkinlər son dərəcə dekorativdir.

Meyvələrin yetişməsi iyulun ortalarında - ortalarında baş verir. Meyvələr (bitkinin növünə və ya çeşidinə görə) diametri 1-1,5 sm olan və bir yarım qrama qədər olan yuvarlaqdan tərs armud şəklindədir. Yetişmə müddətində meyvələr rəngini qırmızıdan bənövşəyə və ya mavi rəngli bir mum çiçəyi ilə az qala qara rəngə dəyişir. Meyvələr incə, həssas, şirəli dəri ilə heyrətamiz dərəcədə dadlıdır. Yalnız Irge üçün xas olan orijinal şirin dad, üzvi turşuların və şəkərin balanslı bir məzmunu ilə təmin edilir.

Giləmeyvə tərkibində xeyli miqdarda askorbin turşusu, karoten və digər vacib vitaminlər var. Xüsusilə meyvə yetişmə dövründə bir çox C vitamini yığılır, bundan sonra askorbin turşusu tədricən yox olur. Meyvələrdə həmçinin taninlər, antosiyaninlər və mineral duzlar var. Irgu ürək-damar və mədə-bağırsaq xəstəlikləri üçün profilaktik vasitə kimi, suyu isə saqqız xəstəliyi ilə durulmaq üçün tövsiyə olunur.

Irgi meyvələrini həm təzə, həm də işlənmiş formada istehlak edirlər. Təzə meyvələr ecazkar dadı və nadir qırmızı-bənövşəyi rəngli şərab istehsal edir. Irga şirələr, cem, marshmallow, kompotlar, jele, şəkərli meyvələr, jele hazırlamaq üçün istifadə olunur. Eyni miqdarda irgi meyvəsi və qara qarağatın bir hissəsi şəkərin iki hissəsinə əlavə olunarsa xüsusilə ləzzətli mürəbbə əldə edilə bilər. Irgi meyvələrindən nə edilə biləcəyinə dair bəzi reseptlər:

Irga növlərinin olduqca çeşidli növləri arasında həm qida, həm də dekorativ baxımdan ən çox yayılmış və dəyərli üçü ayrılmalıdır - bunlar alder irga, Kanada irga və qan qırmızı irga.

Qızılağaç yarpağı, hamar tünd boz qabıqlı, 4 metr hündürlüyə qədər çox saplı bir koldur. Yarpaqlar eliptik, demək olar ki, yuvarlaqdır. Yarpaqların payız rəngi parlaq sarıdır. Çiçəklər 20-22 mm diametrə qədər incə bir aroma ilə ağ rəngdədir. Meyvələr bənövşəyi, diametri 15 mm-ə qədər və çəkisi 1,5 q-a qədərdir, çox şirin və dadlıdır. Müvafiq qayğı ilə 7-8 yaşlı bitki 10 kq-a qədər şirəli giləmeyvə istehsal edə bilər.

Irga kanadalı, səkkiz metr hündürlüyə çatan hündür bir ağaca bənzər bir koldur. İncə sallanan budaqları var. Yarpaq oval, eliptik və ya uzunsovdur. Gənc yarpaqlar çəhrayı, bənövşəyi və ya mis rənglidir, yarpaqların payız rəngi tünd qırmızı və ya narıncıdır. Çiçəklər, diametri 28-30 mm-ə qədər olan boş çiçəklənmələrdə böyükdür. Meyvələr, 1 g-ə qədər olan ətli, tünd çəhrayı pulpa ilə şirindir, maksimum məhsuldarlıq kol başına 6 kq-dır.

Irga qan qırmızı, yüksələn bir tacı olan üç metrə qədər hündür bir kolluqdur. Yarpaqları 306 sm uzunluğunda oval-uzunsov, yarpaqlarının yay rəngi parlaq yaşıl, payız rəngi narıncıdır. Çiçəklər 10-14 mm uzunluğunda uzanan ləçəklərlə böyükdür. Meyvə demək olar ki, qara, şirin və dadlıdır. 0,7 q-a qədər meyvə çəkisi. Həsat - bitki başına 5 kq-a qədər.

Bütün bu irgi növləri torpaq şəraitinə görə iddiasızdır və -40C-yə qədər şaxtalara davam gətirə bilirlər, hər il bol-bol meyvə verirlər.

Irgi bitkilərinin iddiasızlığı və yüksək qışa davamlılığı bioloji xüsusiyyətlərinə görədir: köklərin dərin yataqları bitkini çox sərt qışlarda xilas edir və genişlikdə inkişaf etdirilmiş kök sistemi kolların qidalandırıcıları yalnız dərinliklərdən deyil, eyni zamanda geniş bir ərazidən.

Irga olduqca sadə şəkildə çoxalır. Ən təsirli üsullar toxum səpmək və dağ külü üzərində şlamlarla peyvənd etməkdir. Birinci şəkildə irgi növləri yayılır və növlər şlamlarla aşılanır.

Toxum əkmək ən sadə və təsirli üsuldur və daha əvvəl də qeyd edildiyi kimi irgi növlərinin çoxalması üçün tətbiq olunur.

Toxumlar ən yaxşı təzə yığılmış meyvələrdən təcrid olunur və məhsul toplandıqdan dərhal sonra əkilir. Onlar birbaşa yerə, yaxşı hazırlanmış, döllənmiş silsilələrə əkilir. Əkindən dərhal sonra yataqlar bolca suvarılır.

Fidanlar ümumiyyətlə payızda, daha az gələn ilin yazında görünür. Bir yaşlı uşaqlar 10-12 sm, iki yaşlı uşaqlar 40 sm boya çatır. Yaxşı qidalanma və qayğı ilə onsuz da gələn il qalıcı bir yerə əkmək üçün yaxşı inkişaf etmiş bir yaşlı uşaq əldə edə bilərsiniz. bağda yer.

Daha az yaygın olaraq, irgi yetişdirərkən, bir şlam ilə aşılama istifadə olunur. Bunun üçün meşə park zonalarında çox sayda rast gəlinən iki yaşlı rovon fidanları stok olaraq seçilir. Onları hazırlamaq çətin deyil - payızda, yağışdan sonra fidanlar yerdən asanlıqla çıxarılır. Ən yüksək sağ qalma dərəcəsi sayəsində, yazda əkilən bitkilər də özlərini böyük hiss edirlər. Peyvəndləmə baharda şəfa axını dövründə yaxşılaşdırılmış kopulyasiya üsulu ilə 10-15 sm hündürlükdə aparılır. Şlamların sağ qalma nisbəti olduqca yüksəkdir və% 85-90 təşkil edir.

Çox vaxt həvəskar bağbanlar standart irgi formaları yaratmaq üçün 75-80 sm hündürlükdə peyvənd edirlər - son dərəcə dekorativ və bütün dünyada landşaft inşaatında istifadə olunur.

Irgu, yüksək dərəcədə dekorativ bir kol kimi, ətraf tənzimləməsində, tək, qrup, haşiyə və qalınlaşmış əkinlər üçün tez-tez istifadə olunur. Tez-tez əkilmiş bitkilər möhtəşəm görünüşlü bir çit yaradır.

Daha əvvəl də qeyd edildiyi kimi, irga böyümək şərtlərinə qətiliklə tələb etmir və bunun üçün praktik olaraq heç bir qayğıya ehtiyac yoxdur.

Əkin etmədən əvvəl çuxur əkmək üçün torpaq 1 m3 başına gübrələnir: 6-7 q üzvi gübrə, 40 g superfosfat, 25 q kalium duzu və 30 qrdan çox nitrat. Əkin edərkən fidanlar torpağa 5-7 sm basdırılır, bəzi həvəskar bağbanlar 5-6 qönçə qoyaraq bitkiləri kəsməyi məsləhət görürlər. Ən əlverişli əkin dövrü payızdır.

Irgi bitkiləri çox yaxşı kök atır və gələn il şirin giləmeyvələrdən kiçik bir məhsul əldə edə bilərsiniz (iki il ərzində əkilməsi şərti ilə); və eyni ildə (kəsmə yolu ilə aşılanmaya tabedir).

Həvəskar bağçılıqda bərabər aralı yan tumurcuqları olan güclü bir kol yaratmaq üçün çox uzun budaqların çıxarılması, zəif, xəstə və qırılmış tumurcuqların çıxarılması, yeni böyümək verməyən gövdələrin kəsilməsindən ibarət seçici budama istifadə olunur. Belə bir əməliyyatdan dərhal sonra bitkiləri üzvi gübrələrlə qidalandırmaq məsləhətdir.

Budama ilə yanaşı, bəzən yüksək, sabit məhsul əldə etmək üçün suvarma da istifadə olunur. 2001-ci ildən bəri Kanadada müasir irgi əkinləri damla suvarma qurğuları ilə suvarıldı, belə bir torpaq nəm sistemi ilə məhsul 25-30% artdı.

Məhsul iyul ayından əvvəl, ümumiyyətlə bir neçə mərhələdə toplana bilər, çünki irga eyni vaxtda olmayan yetişmə ilə xarakterizə olunur və meyvələrin ehtiraslı pərəstişkarları - quşlar da meyvələri yeməyi təxirə salmağa imkan vermirlər.

Sonda, istisnasız olaraq, bağbanlara və yay sakinlərinə hamısına bu iddiasız və son dərəcə dekorativ bitkinin öz yerlərində olmasını istərdim.