Bağda Böyümək Böyüməsi - 1

2024 Müəllif: Sebastian Paterson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:47

Bağınızın "qara giləmeyvəsi"

Bu mədəniyyət bu yaxınlarda bağlarımızda məşhurlaşmağa başladı. Həmkarlarına onun haqqında danışmağa başladığımda, demək olar ki, həmişə həmsöhbətlərdən çox şübhə ilə yanaşıram. Deyirlər: niyə bağda yaban mersini var? Bataqlığa getdim - və lazım olduğu qədər qol vurdum. Yaxşı, meşəyə girmək istəmirsinizsə, hanımeli yığıb yeyə bilərsiniz. Bir yarım metr hündürlükdə kolların fotoşəkilləri göstərdiyiniz zaman və onlara giləmeyvə dadını verdiyiniz zaman şübhəsiz maraq yaranır və suallar ortaya çıxır: Amerika mənşəli bu çiyələk bizim Sankt-Peterburq şəraitində böyüyəcəkmi? Haradan almaq olar və ən yaxşı hansı qiymətdir?

Bahçeli çiyələk nə qədər hündür yaradıldı

Mənşəyi Şimali Amerika yaban mersini növündədir. Şimali Amerika florasında ümumilikdə 26 növ var. Yetişdirilən yüksək böyümək böyürtkən, iki növ hündür yaban mersini və bir növ xırdabuynuzlu növün arasından keçərək əldə edilmişdir. 20-ci əsrin ikinci yarısında, hexaploid blueberry Ema hibridizasiyaya daxil edildi. Yaban mersini becərilməsi üzərində iş 20-ci əsrin əvvəllərindən bəri Amerikalı botanik F. V. Covillom ən qiymətli vəhşi yetişən formaları seçərək. 30 il ərzində 15 növ aldı. Coville'in ölümündən sonra bu iş J. M. Darrow tərəfindən davam etdirildi. Hazırlanan proqrama əsasən, fidanlar müxtəlif torpaq və iqlim şəraitində yetişdirilib qiymətləndirilmişdir. 1980-ci illərin əvvəllərinə qədər 45 hündür çiyələk, 11 çeşidli Amy və 3 xırda yaban mersini qeyd edildi.

ABŞ-da yaban mersini ilə işə başladıqdan sonra digər ölkələrdə bu mədəniyyətə maraq yarandı. 1926-cı ildə Kanadada böyürtkən çeşidi sınağı başladı. Yirminci əsrin 50-ci illərində bir sıra Avropa ölkələrində Amerika yaban mersini eksperimental becərilməsinə başladı. Amerikalı tədqiqatçıların təcrübəsi öyrənildi, təcrübə stansiyaları yaradıldı və seleksiya işləri aparıldı. Araşdırmalar Finlandiya, İrlandiya, İsveç, Danimarka, Almaniya, Polşa, Rumıniya, Yuqoslaviya, Bolqarıstan, İtaliyada aparıldı. Bu işlər nəticəsində ilk Avropa sortları əldə edildi.

1964-cü ildə keçmiş SSRİ-də Amerikanın hündür çiyələklərinin öyrənilməsinə başlandı. İlk kolleksiya I. A. Danilova tərəfindən Əsas Botanika Bağında (Moskva) qurulmuşdur və 1980-ci ildən bu çiyələk Belarus Respublikası Milli Elmlər Akademiyasının (Minsk) Mərkəzi Nəbatat Bağında öyrənilmişdir. Araşdırmalar nəticəsində hündür çiyələk yetişdirmə perspektivləri və yerli vəhşi böyüyən növlərimiz - bataqlıq yaban mersini üstünlüyü həm meyvə ölçüsü, həm məhsuldarlığı, həm də dadı və tibbi-bioloji dəyəri baxımından sübut edildi.

Təcrübəli bağbanlar da elmi qurumlarla ayaqlaşmağa qərar verdilər və bəziləri bağ sahələrində hündür çiyələkləri öyrənməyə başladılar. O dövrlərdə Amerika yaban mersini fidanı və ya şlamı olmadığından, bu mədəniyyəti yetişdirməyə çalışmaq istəyənlər, mümkün olan bütün yollarla, elmi müəssisələrdə becərilən sortların toxumlarını almışlar.

Təəssüf ki, əksər hallarda toxumdan alınan fidanlar kiçik meyvələrdə valideynlərindən xeyli dərəcədə fərqlənirdi, lakin belə olsalar da ümumiyyətlə vəhşi çiyələkdən daha böyük idilər və dadları adi çiyələklərdən daha yaxşı idilər və bütün hallarda ləzzət baxımından çiyələkdən geri qalmırdılar. Əlbəttə ki, Amerika yaban mersini üçün toxum yetişdirmə üsulu çox çətindir və meyvə üçün ən yaxşı nümunələri seçmək üçün geniş ərazi, çox sayda fidan və vaxt tələb olunur. Hal-hazırda, bu mədəniyyəti götürmək istəyən bağbanlar artıq bu cür titanik səylərə ehtiyac duymayacaqlar, çünki növ fidanları satın alına bilər

Mədəniyyət xüsusiyyətləri

Çeşidli hündür çiyələk- 1,5-2,5 metr hündürlüyündə yarpaqlı kol. Kök sistemi bir neçə dallanma əmri ilə lifli köklər şəbəkəsi ilə təmsil olunur. Yaban mersini kök sisteminin və digər lingonberry bitkilərinin fərqli bir xüsusiyyəti, əsas kökün (bunun yalnız kiçik bir hissəsi var, təxminən 3 sm) və suyun və qidaların udulması və udulması üçün kök tüklərinin demək olar ki olmamasıdır. Yaban mersini kökləri mikorizaya malikdir, yəni kök ilə simbiozda olan və kök tüklərinin funksiyasını yerinə yetirən göbələklər. Sərgüzəştli köklər yaban mersində yalnız qısa bir əsas kök sahəsində əmələ gəlir və çox nadir hallarda yenilənmə tumurcuqlarında olur. Yerə uzanmış və ya əyilmiş tumurcuqlarda belə onlar görünmür (ən nadir hallarda, 2-3-cü ildir), buna görə də hündür çiyələklər praktik olaraq təbəqə ilə çoxalmır,və şlamlarla çoxaltmaq çox çətindir.

Sürgünləri bir az yivlidir, rəngləri yaşıldan açıq qəhvəyi rəngə qədər dəyişir. Böyüməyin yeri və təbiətinə görə tumurcuqlar iki növə bölünür: formalaşma tumurcuqları və dallanma tumurcuqları. Formasiya tumurcuqları köhnə gövdələrin bazasında yeraltı qönçələrdən və ya qönçələrdən inkişaf edir. Ümumiyyətlə bu tumurcuqlar çox güclüdür və bir yarım metr uzunluğa çata bilər. Yaranan tumurcuqların böyüməsi may ayının ikinci yarısında başlayır və avqustun sonuna - sentyabr ayının əvvəlinə qədər davam edir. Bəzən şaxta başlamazdan əvvəl böyümələrini başa çatdırmaq üçün vaxtları yoxdur və üstləri donur, bununla birlikdə kolun və meyvələrin normal inkişafına təsir göstərmir. Növbəti il, dallanma tumurcuqları, uzunluğu ümumiyyətlə 8-20 sm-dən çox olmayan formalaşma tumurcuqlarında aksiller yarpaqlardan inkişaf edir.

Bu tumurcuqların böyüməsi ümumiyyətlə aprel ayının sonlarında - mayın əvvəllərində başlayır və iyun ayının sonuna qədər davam edir. İyul ayında, çiçək qönçələri üst yarpaqların zirvələrində və axilsinə qoyulur və gələn il məhsulunu təşkil edir. Alt yarpaqların qoltuqlarında, ikinci dərəcəli bitki şaxələnmiş qönçələr qoyulur və s. Bu tumurcuqların dallanma sırası nə qədər yüksəkdirsə, o qədər qısa olur, məsələn, 4-5 dərəcə şaxələnmiş tumurcuqların cəmi 3-5 sm uzunluğundadır.

Hündür yaban mersininin vegetativ və generativ (çiçək) qönçələri həm tumurcuqlara yerləşdirilməsinə, həm də forma və ölçülərinə görə fərqlənir. Sferik çiçək qönçələri keçən ilki böyümənin dallanmış tumurcuqlarının uclarında yerləşir. Bitki mənşəli (böyümə) qönçələr yarananlardan çox kiçikdir və yarpaq oxlarındakı budaqlanma və əmələ gəlmə tumurcuqlarının bütün uzunluğu boyunca yerləşir.

Çeşidli Amerika yaban mersininin yarpaqları iri, tünd yaşıl, parlaq, qısa saplarda, bütöv və ya dişlidir. Yarpaq forması eliptik və ya ovaldır. Yarpağın uzunluğu və eni böyümək şəraitinə və sort xüsusiyyətlərinə görə çox dəyişə bilər. Məsələn, Rankokas çeşidi ən qısa və en dar yarpaq bıçağına (6,5 x 2,8 sm), Scammel çeşidi uzun (8,5 sm), Blurei çeşidi isə çox geniş (4,2 sm) yarpaq bıçağına malikdir. Çiçəklər böyükdür - corolla uzunluğu 10-12 mm-ə qədər, ağ və ya çəhrayı rəngdədir. Çiçəklər 6-10 ədəd rasemoz çiçəklənmələrində toplanır. Əlin oxu düz, uzunluğu 8 ilə 25 mm arasındadır. Fırçalar sapların uzunluğu və sort xüsusiyyətləri ilə təyin olunan boş, orta sıx və sıxdır.

Blueberry meyvəsi çoxsaylı toxumları olan bir giləmeyvədir. Giləmeyvələrin ölçüsü həm fırçadakı yerlərindən, həm də sortdan asılıdır. İlk yetişmiş giləmeyvələr, bir qayda olaraq, qalanlarından daha böyükdür, bəzən 2,5-3,2 qr ağırlığa çatır. Son yetişmiş giləmeyvələr daha azdır - 1,1-1,4 q. Bəzi növlərdə həm birinci, həm də son meyvələr demək olar ki, eyni ölçü və çəkiyə sahibdirlər. Bir sıra növlər (Stanley, Erliblu, Blurey) böyük meyvəlidir, lakin sonuncu meyvələr ilk kolleksiyadan xeyli azdır. Rankokas, Rubel, Tirblu və digər növlər yalnız orta və kiçik ölçülü meyvələrə malikdir (1,2-1,6 g).

Çeşidli çiyələkdəki giləmeyvələrin rəngi mavi rəngli açıq göydən tünd göyə qədərdir. Onların əti ağ, sıxdır. Giləmeyvə yuvarlaq, düzəldilmiş və hətta beşbucaqlıdır. Dəriləri sıx və bəzən incədir, qırılması asandır. Giləmeyvə dadı əsasən şirin və turş olur, baxmayaraq ki, çox şirin də var. Möhtəşəm ləzzət tez-tez ananas aromatlarından yaxşı yaban mersini ilə tamamlanır və Yeni Zelandiyada yetişdirilən növlərin bəzilərində hətta vanil aromaları var. Bəzi növlərdə ümumiyyətlə ətir yoxdur. Məsələn, Weymouth və Rankocas sortları

Çeşidli yaban mersinin dəyərli xüsusiyyətləri

Ümumiyyətlə, Amerika Highbush yaban mersini adi bataqlıq çiyələklərindən daha yaxşı dadır və ümumiyyətlə çiyələk qədər yaxşıdır və bəzən üstündür. Giləmeyvə həm təzə, həm də soyudulmuş və dondurulmuşdur. Çiyələkdən şirələr hazırlamaq və müxtəlif konservasiya üçün (kompotlar, konservlər, cemlər) istifadə etmək, tortlar və tortlar doldurmaq üçün istifadə etmək yaxşıdır. Məşhur Polşalı alim Dr. Kazimir Smolyazh bu məhsulun becərilməsi ilə bağlı zarafat edir: "Çiyələk yetişdirməyə başlasanız, heç ölməzsiniz." Sözləri həqiqətdən uzaq deyil, çünki hündür çiyələk meyvələri çox yüksək tibbi-bioloji keyfiyyətlərə malikdir. 1998-ci ildə Boston Tibb Mərkəzində (ABŞ) yaban mersini üzərində aparılan tədqiqatların nəticələri bütün gözləntiləri aşdı. İndi bu giləmeyvə gənclik iksiri kimi reklam olunur. Amerikalı tədqiqatçılar, çiyələklərin yalnız qocalma müddətini təxirə salmağı bacarmadığını, bədənin cavanlaşmasına da kömək etdiyini göstərdi.