Mündəricat:
Video: Viburnumun Tibbdə, Kosmetologiyada Və Yeməkdə Istifadəsi
2024 Müəllif: Sebastian Paterson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:47
Rusların ən sevilən bitkisi olan viburnumun müalicəvi və kulinariya məqsədi ilə istifadəsi
Viburnum, ehtimal ki, dağ külü kimi, demək olar ki, hər bağda var. Payızın sonlarında fövqəladə şirəli qırmızı dəstələr həqiqətən sehrli bir təsir bağışlayır. Viburnumun dəyəri yalnız dekorativ təsirində deyil.
Bölgəmiz üçün qışın az qala altı ay davam etdiyi zaman viburnum bir vitamin bitkisi kimi böyük əhəmiyyətə malikdir. Bəli, dərman xüsusiyyətlərinə sahib deyil (viburnumun müalicəvi xüsusiyyətlərinin ilk qeydləri 16-cı əsrə aid bitki mənşəli mütəxəssislərdə tapılır) - viburnumun sağalmayacağı xəstəlikləri az tapa bilərsiniz.
Dərman xammalı qabıq, çiçək və giləmeyvələrdir. Viburnum giləmeyvələrindəki C vitamini sitrus meyvələrindən daha çoxunu ehtiva edir və bədənin bu vitaminə olan ehtiyacını ödəmək üçün gündə yalnız bir xörək qaşığı giləmeyvə yemək kifayətdir. Ayrıca karoten, K vitamini, kalium, kalsium, maqnezium, dəmir, manqan, mis, sink, alüminium, nikel və s.
Viburnum infuziyası nevrozlarda, damar spazmlarında tonik və sakitləşdirici təsir göstərir və başlanğıc hipertenziyasına kömək edir. Viburnum giləmeyvələrinin bir həlimi mədə-bağırsaq traktının iltihablı xəstəlikləri (qastrit, mədə xorası və s.) Və yuxusuzluq üçün istifadə olunur.
Çiçək və giləmeyvələrin bir həliminin boğaz ağrısı və boğuq səslə qarqara etmənin yaxşı bir yolu olduğuna inanılır və balda qaynadılmış giləmeyvələrin öskürək, yuxarı tənəffüs yolları xəstəlikləri və ürək ödemi üçün faydalıdır. Viburnumun həlimi ilə bal və ekzema, yaralar və qaynaqlar ilə müalicə edin.
Bundan əlavə, viburnum "dişi giləmeyvə" adlanır və boş yerə deyildir - ondan hazırlanmış ekstraktlar və həlimlər uşaqlıqdakı qanaxmanı azaltmaq və dayandırmaq üçün, həmçinin bəzi qadın xəstəlikləri üçün istifadə olunur.
Beləliklə, uzun bir qışda viburnumda yığmaq heç bir zərər verməz - sadəcə dondurub sonra bulyon bişirmək və ya təzə istehlak üçün bir az götürə bilərsiniz və ya ondan çox incə ləzzətlər hazırlaya bilərsiniz, məsələn, toz şəkərdə viburnum (bu bir növ quru cem təqlididir) və ya viburnum pastil.
× Bağban əl kitabçası Bitki uşaq bağçaları Yaz kottecləri üçün mağazalar Mənzərə dizaynı studiyaları
Kalina yemək
Viburnumu istifadə etmədən və ya emal etməzdən əvvəl onu bir qədər dondurmaq vacibdir (viburnumun faydalı xüsusiyyətləri itirilməyəcək) - bu vəziyyətdə acılıq aradan qaldırılacaq və meyvələri həqiqətən şirin olacaq. Və yalnız zəif və çox cəlbedici bir acı bunun viburnum olduğunu xatırladır.
Viburnum qarışığı
2 xörək qaşığı giləmeyvə emaye qabda üyüdülür, sonra 1 stəkan qaynadılmış su ilə tökülür və qaynar su banyosunda 15 dəqiqə qızdırılır (örtülür) və ya sadəcə isti yerdə 2-4 saat dəmlənir., otaq temperaturunda 45 dəqiqə soyudulur. Bulyonu süzüb giləmeyvələri sıxaraq 200 ml qaynadılmış suya əlavə edin, dadına görə bal əlavə edin və yeməkdən əvvəl gündə 3-4 dəfə təxminən yarım stəkan için. Bu bulyon iki gün hazırlana bilər, soyuducuda saxlanmalıdır.
Pudra şəkərindəki viburnum
1 kq giləmeyvə, 200 q şəkər tozu və 5-10 q nişastaya ehtiyacınız olacaq. Giləmeyvələri böyük bir qaba qoyun, şəkər tozu və nişasta qarışığı ilə səpin, giləmeyvələri bu qarışığın içərisində 5-10 dəqiqə gəzdirin, sonra 10-12 saat otaq temperaturunda qurutun.
Alma ilə kompot
200 g giləmeyvə, 400 g alma, 300 g şəkər, 2 litr su. Almaları yuyun, ortasını kəsin və dilimlərə kəsin. Şəkəri qaynadılmış suda həll edin. Giləmeyvə və almaları şərbətdə 8-10 dəqiqə bişirin. Soyudun və süfrəyə verin.
Pastila
1 kq giləmeyvə, 800 qr qum. Giləmeyvə bir stəkan su ilə tökülür və yumşalana qədər qaynadılır. Bir ələkdən sürtün, şəkərli şəkər əlavə edin və xəmir kıvamına qədər qaynadın. Nəticədə kütlə taxta bir qaba köçürülməlidir və sobada qurudulmalıdır. Sərin və quru yerdə saxlayın.
Viburnum ilə balqabaqdan tıxac Balqabaq - 500 q, viburnum - 500 q, şəkər tozu - 1 kq. Viburnum giləmeyvələrini 5 dəqiqə qaynar suyun üstünə buxarla bişirin və dərhal bir ələkdən sürtün (və ya sadəcə bir şirəçəkəndən keçir). Balqabağın qabığını soyun, xırda kublara kəsin, yumşaq olana qədər bir az suda bişirin və bir ələkdən ovalayın və ya sobada bişirin, həmçinin bir ələkdən ovun. Balqabaq püresi və sürtgəcdən keçirilmiş viburnumu qarışdırın, bir qaynadək qızdırın və davamlı qarışdıraraq dənəvər şəkər əlavə edin. Yanmamağından əmin olaraq zəif odda 30-40 dəqiqə qaynadın. Hazırlanmış mürəbbəni steril şüşə qablara isti şəkildə tökün və qapaqları bağlayın.
Viburnum suyu şəkərlə Kalina (giləmeyvə) - 1 kq, şəkər - 200 q, su - 200 ml. Meyvə suyunu meyvələrdən sıxın. Pulpa su ilə tökün, 5-10 dəqiqə qaynatın, boşaltın. Bulyonu sıxılmış şirəsi ilə birləşdirin, şəkər əlavə edin, qarışdırın. Konservləri şirəsi ilə bağlayın və 15-20 dəqiqə pasterizə edin.
Sugar pulsuz
bu yeyilməsi üçün nəzərdə tutulmayıb, əgər sıxılmış viburnum şirəsi viburnum şirəsi, lakin kosmetik prosedurlar üçün, şəkər əlavə edilə bilər. Soyuducuda şəkər əlavə olunmadan və pasterizasiya edilmədən mükəmməl şəkildə qorunur.
Balda Viburnum Balı
qızdırın, viburnumu içərisindəki bir budağa batırın, yeməyin üstünə qoyun və qurutun. Belə viburnum uzun müddət saxlanıla bilər və müalicəvi xüsusiyyətlərini qoruyur.
Viburnum, şəkərlə
sürtülmüş Toxumlarla birlikdə giləmeyvələri ət dəyirmanından keçirin, dadmaq üçün şəkərlə qarışdırın və soyuducuda saxlayın.
Kalina şəkər siropundakı giləmeyvə - 1 kq, su - 1 l, şəkər - 400 q. Giləmeyvələri sterilizasiya olunmuş bankalara qoyun, isti şəkər şərbətini tökün və 15-20 dəqiqə pasterizə edin, sonra bükün.
Viburnum Kalinadan
jele - 1 kq, şəkər - 1 kq. Giləmeyvə iki stəkan isti su ilə tökülür və yumşalana qədər qaynadılır. Bir ələkdən sürtün, şəkərlə qarışdırın və yenidən 50 dəqiqə qaynatın. İsti təmiz isti bankalara tökülür. Jeleni sərin bir yerdə saxlayın.
Viburnum ilə alma mürəbbəsi - 5 kq, viburnum - 1,5 kq, şəkər - 5 kq. Şirəsi viburnumdan bir şirəçəkən vasitəsilə sıxılır. Almalar nüvədən çıxarılır, dilimlərə kəsilir, şəkərlə örtülür və bir damla şərbət yayılmağı dayana qədər qaynadılır. Sonra cemin soyudulması lazımdır, viburnum suyunu tökün, qaynatın, bankalara qoyun, bağlayın.
× Xəbər lövhəsi Pişik balası satılır Köpəklər satılır Atlar satılır
Kalina kosmetologiyada
Kosmetikada əsasən təzə viburnum giləmeyvələri, həmçinin çiçəklər, qabıqlar və yarpaqlar istifadə olunur.
Tarif No 1
Viburnum çiçəklərindən hazırlanan bir infuziya təravətləndirici losyon kimi istifadə edilə bilər və ya səhərlər üz masajı üçün dondurula bilər. İnfüzyon üçün bir ovuc çiçəyi bir stəkan qaynar su ilə dəmləyin, 2 saat buraxın, süzün.
2 nömrəli resept
Viburnum giləmeyvəsindən alınan təzə meyvə suyu, üzün yağlı dərisini silmək, qara nöqtələr və sızanaqları aradan qaldırmaq üçün yaxşı bir kosmetik məhsuldur. Həm də ağartma xüsusiyyətlərinə, çillərdə rəng dəyişikliyinə və səhər və axşam üzə silinsə yaş ləkələrinə sahibdir.
3 nömrəli resept
Tərkibinin təzə meyvələrinin suyu ilə nəmləndirilmiş salfetin dərinin piqmentli ərazilərinə ardıcıl 2-3 dəfə 10 dəqiqə tətbiq edilməsi məsləhət görülür. Əvvəlcə prosedurlar gündəlik 7-10 dəfə, daha sonra eyni miqdarda, lakin hər gün həyata keçirilir. Maskadan sonra üzə qidalandırıcı bir krem çəkilir. Yağlı və normal dəri üçün tövsiyə olunur.
Tarif No. 4
Ağartma effekti, gündə 30 dəqiqə tətbiq olunan yumurta ağına qarışdırılmış (1: 1) viburnum giləmeyvə suyundan hazırlanan maskalardır. Kurs 15-20 prosedurdur.
5 nömrəli resept
Üzü ağartmaq üçün viburnum giləmeyvə suyu ilə qidalandırıcı krem qarışığı ilə də yağlana bilər. Şirə, qarışıq qaymaqlı qaldığı müddətcə kiçik hissələrə bölünərək kremə tədricən əlavə edilməlidir. Prosedurlar gündəlik və ya hər gün həyata keçirilir, 40-60 dəqiqə krem tətbiq olunur. Kurs 20-30 prosedurdan ibarətdir.
6 nömrəli resept
Çilləri, sızanaqları, güclü günəş yanığı ilə dəri ağartmağı aradan qaldırmaq üçün viburnum suyu xama (quru dəri üçün) və ya kefirlə (normal və yağlı) bərabər miqdarda qarışdırılmalı, üzünüzə çəkilməli və bir müddət sonra yuyulmalıdır. isti su və dəri tipi üçün qidalandırıcı krem yağlayın.
7 nömrəli resept
Dondurulmuş viburnum meyvə suyu aktiv masaj üçün faydalıdır - üz təmiz və ağ olur, çillər, yaş ləkələri və sızanaqlar yox olur, qırışlar hamarlanır. Kurs - 8-10 prosedur.
8 nömrəli resept
Bal ilə qarışdırılmış viburnum giləmeyvələrindən hazırlanan maskalar yaxşı bir ağardıcı təsirə malikdir: yetişməmiş giləmeyvələri əzin və qarğıdalıya bir çay qaşığı bal əlavə edin. Yaranan kütləni 30 dəqiqə üzünüzə sürtün və sonra seyreltilmiş limon suyu ilə yuyun.
Tarif No. 9
Əzilmiş təzə viburnum yarpaqlarının maskası üz dərisinə tonik təsir göstərir. Yağlı krem ilə yağlanmış dəriyə 10-15 dəqiqə çəkilir.
10 nömrəli resept
Viburnum qabığının bir həlimi əl və ayaqları tərləmək üçün istifadə olunur. Bir stəkan suda 10 q qabığı qaynadın, 2 saat buraxın, süzün. 15 dəqiqəlik hamamlara müraciət edin.
Tövsiyə:
Rutabaqaların Tibbdə Və Yeməkdə Istifadəsi
Tibbi məqsədlər üçün rutabagalar həm çiy, həm də sobada və ya rus sobasında buxarlandıqdan sonra istehlak olunur. Şirin, şirəli rutabaga sellülozunu çiy halda yeyə bilərsiniz. Bundan əlavə, həm müstəqil, həm də ət və balıq yeməkləri üçün yan yemək kimi bişmiş, bişmiş, qızardılmış bişirilir
Bağ Marjoram Və Ya Kolbasa Otu: Becərilməsi, Tibbdə Və Yeməkdə Istifadə
Marjoram ədviyyatlı bir aromatik, dərman və son zamanlarda bir efir yağı kimi qiymətləndirilir. Bu bitki dərman və ədviyyat bitkisi kimi istifadə olunur. Bir ədviyyə olaraq, konserv və kolbasa istehsalı üçün, yemək və şərabçılıqda istifadə olunur. Merjoram, bir çox ölkədə kolbasa üçün əsas ədviyyat kimi xidmət etdiyi üçün, kolbasa otu ləqəbini alır
Ümumi şüyüd: Böyümə Və Inkişaf Xüsusiyyətləri, Tibbdə Və Yeməkdə Istifadə
Adi şüyüd "Foeniculum vulgare dəyirmanı. ) aptek şüyüd, Voloşski şüyüd adlanır. Şüyüdün vətəni Aralıq dənizi - Cənubi Avropa və Kiçik Asiya hesab olunur. Vəhşi, Krımda və Qafqazda tapılmışdır. Adi şüyüd hər kəsə tanışdırsa, ən yaxın qohumu - şüyüd daha az bilinir
Nanə: Bioloji Xüsusiyyətləri, Becərilməsi, Tibbdə, Kosmetik Məhsullarda Və Yeməkdə Istifadəsi
Nanə, tibbdə və yeməklərdə geniş tətbiq tapmış qiymətli bir efir yağı mədəniyyətidir. Botaniklər yerli florada 22 növ nanə aşkar etdilər. Köhnə və Yeni aləmlərin mülayim zonasında müxtəlif nanələrə geniş və bolca rast gəlinir. Rus klassiklərində tarla nanəsi dəfələrlə tərənnüm olunur - nanənin yaxın qohumu. Ən çox yayılmış və məşhur nanə növlərindən biridir. Bu çoxillik meşə zonasında nadir deyil. Yabanı nanə ən çox çay, göl kənarında tapıla bilər
Viburnum Reseptləri; Viburnumun Tibbi Məqsədlər üçün Istifadəsi
Təzə viburnum giləmeyvələri çox dadlı deyil, lakin dondan tutulduqda olduqca yeməli olur. Bundan əlavə, möhürlənmiş bir qabda qaynadıb bişirildikdən sonra acılıq aradan qalxır. Viburnum meyvələri qış boyunca qorunub saxlana bilər, bunun üçün onları bir qutuya doldurmalı və qarda basdırmalısınız. Bir buzlaqda və ya soyuq, isidilməyən bir otaqda da saxlanıla bilər