Mündəricat:

Hindistancevizi Istifadəsi
Hindistancevizi Istifadəsi

Video: Hindistancevizi Istifadəsi

Video: Hindistancevizi Istifadəsi
Video: Hindistan Cevizi Yağının Faydaları | Prof. İbrahim Saraçoğlu 2024, Mart
Anonim

Bölüm 1-i oxuyun. ← Əkinçilik texnologiyasının xüsusiyyətləri və hindiba növləri

Zəkanı məcbur etmək

Hindiba
Hindiba

1. Noyabr-apreldə sərf edin, müddəti: 20-30 gün.

2. 35-45 sm hündürlüyündə bir drenaj çuxuru olan bir qab (qutu, çiçək qabı).

3. Konteynerə 10 sm torpaq substrat qatını (torf, qum) tökün, bərabər uzunluqda 15-25 sm kök bitkiləri bir-birinə möhkəm qoyun (aşağıdan kəsin), böyümə nöqtələri eyni səviyyədə olmalıdır; torpaq, su ilə bolca örtün. Qaranlıq bir yerə qoyun (bir qab və ya qeyri-şəffaf materialla örtün) 15 … 18 ° C temperaturda.

4. 15-20 sm uzunluğunda kələm başlarının məhsulu.

Bağban bələdçisi

Bitki uşaq bağçaları Yaz kottecləri üçün mal mağazaları Mənzərə dizayn studiyaları

Ağardıcı hindiba rozetləri

Məhsuldan 15-20 gün əvvəl həyata keçirin.

Quru havada rozetin yarpaqlarını yuxarıya qaldırın və diqqətlə bağlayın; bitkini tərs bir çiçək qabı ilə (havalandırma tələb olunur) və ya qeyri-şəffaf, nəfəs ala bilən bir materialla örtə bilərsiniz. Çox diqqətlə sulayın.

Zərərvericilər, hindiba xəstəlikləri

Zərər halında kimyəvi müalicə demək olar ki, mümkün olmadığı üçün profilaktika aparılmalıdır: xəstəliklərə və zərərvericilərə davamlı bitki növləri; bitkiləri sıx bir şəkildə əkməyin; əkin dövriyyəsini müşahidə etmək; məhsulların birləşməsini nəzərə almaq; təsirlənmiş bitkiləri vaxtında çıxarın; az su (ilkin dövrdə - çiləmə üsulu ilə, sonra - sıra arasında), kök yaxası və yarpaqları quru olmalıdır.

Xəstəliklər: boz çürük, tüylü küf, pas, qara ayaq, viral xəstəliklər.

Zərərvericilər: kök gənəsi, yarpaq biti, tel qurdu, qaşıq, şlak.

Xəbər lövhəsi

Pişik balası satılır Kuklalar satılır Atlar satılır

Hindistancevizi istifadəsi

Hindiba
Hindiba

Hindiba kökləri içki hazırlamaq üçün (əvəz, qəhvə əvəzi), xalq təbabətində və yeməkdə istifadə olunan yüksək keyfiyyətli spirtlər əldə etmək üçün istifadə edilə bilər. Hindiba yarpaqları dərman və qida dəyərinə malikdir.

Bitkinin demək olar ki, bütün hissələri dərman məqsədləri üçün istifadə olunur: köklər, yarpaqlar, gövdələr, çiçəklər. Hindiba yarpaqları A, C və K vitaminləri, B qrupu vitaminləri (B 1, B 2, folik turşusu - B 9), PP (niasin), karbohidratlar (inulin), zülallar, taninlər, lif, fruktooligosakkaridlər (prebiyotiklər), beta ehtiva edir. karoten; iz elementləri (kalium, kalsium, dəmir, kükürd, maqnezium, fosfor, mis, manqan, sink, sodyum, selenyum); intibin (acı bir dad verir).

Yuxarıda göstərilən maddələrə əlavə olaraq, hindiba radicchio yarpaqları antosiyaninləri ehtiva edir.

Hindiba köklərində intibin, zülallar, pektin, diş ətləri, yağlar, A, C, B 2, E, PP vitaminləri, tsikorin, kolin, taninlər, üzvi turşular və karbohidratlar var, bunlardan ən başlıcası inulin dəyərinə malikdir.

Hindiba hazırlıqları geniş bir terapevtik təsirə malikdir və antiinflamatuar, sidikqovucu, xoleretik, antimikrobiyal, büzücü, iştahanı stimullaşdıran, həzmi yaxşılaşdıran, hepatoprotektiv, maddələr mübadiləsini tənzimləyən, qan tərkibini normallaşdıran, yara iyileştirici, sakitləşdirici (sedativ), tonik.

Hal-hazırda, bəzi ölkələrdə (məsələn, Yeni Zelandiyada) hindiba'nın anthelmintic xüsusiyyətləri ilə bağlı işlər aparılır.

Hindiba
Hindiba

Hindiba köklərindən hazırlanan bir içki müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir, ürəyin işini asanlaşdırır, həzmi yaxşılaşdırır, maddələr mübadiləsini tənzimləyir, sinir sistemini rahatlaşdırır (yuxusuzluq və yorğunluğu aradan qaldırır) və gücləndirir. Bu içki qəhvəsinin kontrendikedir olduğu insanlara əla bir əvəzedici olaraq tövsiyə edilə bilər. Qəhvəni xatırladan xarakterik rəng və spesifik aroma, inulin və fruktozun karamelləşməsi zamanı hindiba köklərinin qovurulması zamanı əmələ gələn içkini çikoreol verir.

Mağazalardan hindiba köklərindən hazırlanan hazır içkilər, toz və ya şərbət şəklində müxtəlif qatqılarla (qəhvə, arpa, çovdar, yulaf, ədviyyat, bal, meyvə və giləmeyvə) və ya onsuz ala bilərsiniz.

İçki hazırlamaq üçün bitkinin yerüstü hissələri saralmış və solmuş olduqda, payızda (sentyabr - noyabr aylarında) kökləri hazırlamalısınız. Kökləri bir bağ dalı ilə qazın, yerdən yaxşı təmizləyin, soyuq axan suda yaxşıca yuyun, çürük gövdələrdən, xırda köklərdən təmizləyin, doğrayın (uzununa və ya nazik halqalarda kəsin). Sonra kökləri qəhvəyi olana qədər sobada qurutun (yaxşı qurudulmuş köklər asanlıqla parçalanır və dağılır), bir qəhvə dəyirmanı ilə üyüdün. Nəticədə təbii qəhvə kimi dəmlənə bilən qəhvəyi və ya boz-qəhvəyi bir toz almalısınız. Bir içki hazırlamaq üçün bir stəkana 1-2 çay qaşığı hindiba qoymalı, isti su tökməlisiniz, dadına görə şəkər, süd və ya qaymaq əlavə etməlisiniz.

Ümumi hindiba istifadə olunan xəstəliklər

İstifadəyə dair göstərişlər Dozaj forması
Həzm sistemi xəstəlikləri: iştahsızlıq, dispepsiya, kolit, xolelitiyaz, hepatit və siroz, mədəbalığı Köklərin həlimi (infuziya), çiçəklərin dəmlənməsi
İfrazat sistemi xəstəlikləri (böyrəklər): nefrit, sistit Köklərin həlimi (və tincture), çiçəklərin dəmlənməsi
Ürək-damar sistemi xəstəlikləri (ürək fəaliyyətini yaxşılaşdırır): hipertoniya, taxikardiya, ödem Çiçəklər, qaynaqlar və köklərin dəmləməsi
Mərkəzi sinir sisteminin xəstəlikləri: yorğunluq, yuxusuzluq, isteriya, sinir qıcıqlanmasının artması Kök və yarpaqların həlimi (və infuziyası), çiçəklərin dəmlənməsi
Qan sistemi xəstəlikləri: anemiya (anemiya), dalaq xəstəlikləri Təzə suyu, köklərin və yarpaqların həlimi
Metabolik xəstəliklər: vitamin çatışmazlığı, gut Kök içkisi, çiçək infuziyası
Dəri xəstəlikləri: səfeh, sızanaq, qaynaq, irinli və xroniki yaralar, xora, abses, ekzema, diatez, kallus Xarici olaraq losyonlar şəklində, dik bulyon, köklərin tentürüdür
Ümumi tonik, canlandırıcı, tonik Kök içki

Hindiba ilə yeməklər

Hindiba
Hindiba

Hindiba ilə yeməklər müxtəlif milli mətbəxlərdə mühüm rol oynayır: Belçika, Holland, İspan, İtalyan, Yunan və s.

Təəssüf ki, baqqal mağazalarımızda salat hindiba tapmaq çox nadirdir. Yarpaqlarından və köklərindən hazırlanan qidaların müntəzəm istifadəsi iştahanı artırır, həzm prosesini stimullaşdırır, ürək fəaliyyətini artırır, qan tərkibini yaxşılaşdırır və sinir sisteminə faydalı təsir göstərir.

Hindiba müxtəlif yeməklərin hazırlanmasında istifadə edilə bilər, hamısı xəyaldan və dad seçimlərindən asılıdır. Hindiba kökləri və yarpaqları qaynadılmış, bişmiş, qızardılmış, bişmiş, doldurulmuş, şorba, ədviyyat, vitaminli yaşıl salatlar və vinaigrette əlavə edilə bilər.

Hindiba balıq və ət yeməkləri üçün əla yan yemək ola bilər: qaynar duzlu suda qaynadılır (15 dəqiqə); süd (xama) sousunda bişmiş; soğan və ya sarımsaq ilə qızardılır.

Hindiba kökləri və yarpaqları olan yeməklərə müxtəlif məhsullar əlavə olunur: pendir, yumurta, vetçina (kıyılmış ət, pate), cəfəri, kərəviz, qoz və fındıq, yaşıl noxud və ya lobya, çuğundur, yerkökü, avokado, xiyar (duzlu və ya təzə), acılığın zərərsizləşdirilməsinə kömək edən ədviyyatlar (kəklikotu, adaçayı), həmçinin giləmeyvə və meyvələr (sitrus, ananas, şaftalı, əncir, alma, armud və üzüm).

Hindiba ilə yeməklər mayonez, xama, beşamel sousu, xardal, sirkə ilə tərif edilə bilər; meyvə salatları (Fransa, Belçikada məşhurdur) - qatıq.

Artıq acılığın aradan qaldırılması üçün hindiba yarpaqlarını 30-40 dəqiqə soyuq duzlu suya qoya bilər və ya 1-2 dəqiqə qaynar suya batırmaq olar.

Baytarlıq

Hindiba ev heyvanları və quşlar üçün qiymətli yem bitkisidir. Pişiklər və itlər üçün sənaye qidasına hindiba ekstraktı fruktooligosakkaridlərin (prebiyotiklərin) mənbəyi kimi əlavə olunur. Hindiba dekorativ gəmiricilər üçün yem qarışıqlarına da daxildir.

Hindiba, yüksək miqdarda vitamin, iz elementləri və digər bioloji aktiv maddələrlə soyuq davamlı, quraqlığa davamlı iddiasız bir bitkidir. Ümid edirəm ki, yaxın gələcəkdə Rusiyada lazımi səviyyədə tanınacaq və geniş yayılacaqdır.

Tövsiyə: