Mündəricat:
Video: Amaranth - Gözəllik Və Fayda
2024 Müəllif: Sebastian Paterson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:47
Solmayan amaranth çiçək yataqlarında və balkonlarda öz yerini tapacaqdır
Gözlərimizə çoxdan tanış olan bitkilər var, amma bəzən onların həqiqi mahiyyəti və həyatımızda mümkün rolu barədə az şey bilirik. Bunlardan biri qədim bir kalamar, xoruz balığı, quyruqlu, panikulyasiya, kədərli, məxmər kimi də bilinən rəngli bir amaranthdır.
Amaranthus, yunan dilində "solmayan" deməkdir. Yunanlar gözəlliyini uzun müddət dəyişməz saxlaya bilməsi üçün ölməzliyin bir simvolu hesab edirdilər. Amaranth, qədim miflərə görə, insanların çiçəyi, Cupid çiçəyi - sevgi tanrısı sayılır. Venera və Marsın oğlu, qızıl oxları olan qanadlı bir oğlan, qar kimi ağ qanadlarda göydə çırpılır və tanrıların və insanların ürəyinə sevgi atəşini daşıyan oxlarla vurur … Azteklər amaranta pis ruhlardan qurtaran kimi ibadət edirdilər..
Amaranthın vətəni Orta və Cənubi Asiyadır. Qidalanma və bioloji cəhətdən aktiv elementlərin ən zəngin mənbəyi olan amaranthın yeni "kəşfi" 20-ci əsrdə baş verdi. Tarixi mənbələr 8 min il əvvəl də Amaranth quyruğu və Amaranth tünd qırmızı rənginin qədim Azteklər və İnkalar arasında olduğu kimi Asiyada da Orta və Cənubi Amerikada əsas qida məhsulu olduğunu təsdiqləyir. Çiçəklənmələrindən alınan tünd qırmızı rəng, qədim hindlilərin bütpərəst ayinlərinin zəruri bir hissəsi idi. İspan müstəmləkəçilərinin amarant əkininə dair inkvizisiya tərəfindən qadağan edilməsinə səbəb olan budur.
Bağban bələdçisi
Bitki uşaq bağçaları Yaz kottecləri üçün mal mağazaları Mənzərə dizayn studiyaları
Amaranthın qiymətli xüsusiyyətləri
İndi ABŞ-da bu qeyri-adi bitkinin araşdırılması üçün xüsusi bir institut var. Amaranth Dərnəyi Avropada quruldu. Amaranth yüksək qida dəyəri, quraqlığa dözümlülüyü və sadə böyümə texnologiyasına görə indi tropik ölkələrin sənaye mədəniyyətinə geniş yayılmışdır. Amarantın bioloji və qida dəyəri təəccüblü dərəcədə yüksək idi. Amaranth yarpaqları, ana südünə mümkün qədər yaxın olan bənzərsiz, demək olar ki, ideal bir tərkibli bir protein ehtiva edir (bu, tərkibindəki əsas amin turşularının bir dəstidir).
Bütün bioloji aktiv maddələrin əksəriyyəti toxumlarında olur: karotenoidlər, skvalen, nişasta və digərləri. Skvalen bədənin hüceyrələrini oksigenlə doydurmaq, bununla da onları yaxşılaşdırmaq və cavanlaşdırmaq xüsusiyyətinə malikdir. Skvalenlə zəngin olan Amaranth yağı yaxşı qoxur və qoz-fındıq ləzzətinə malikdir. Dəridə müsbət təsir göstərən, nəmi saxlamağa və elastikliyini qorumağa kömək edən qiymətli bir kosmetik məhsuldur. Xarici və daxili istifadə olunur. Amaranth toxumlarındakı nişasta çox incə və hamar qranullar şəklindədir, bu da onu kosmetika sənayesi üçün əvəzolunmaz edir.
Rusiyada, hətta "dosernova" dövründə də yabanı böyüyən mal ətinin unundan düz tortlar bişirildiyi ortaya çıxdı. Zülalları bədən üçün fövqəladə dərəcədə faydalıdır, kəhrəba toxumlarında isə dənli bitkilərimizə xas olan özü yoxdur. Bu bitkilərin yalnız yüngül toxumları qida üçün istifadə olunur, baxmayaraq ki, haşhaş toxumları kimi qara rəngli toxumları olan növlər və növlər var. Bir çox insan üçün qlütenə qarşı dözümsüzlük pəhriz seçimində böyük problemlər yaradır. İndi Rusiyada amaranth toxumu və unu, eləcə də qiymətli amaranth yağı istehsal olunur.
Xəbər lövhəsi
Pişik balası satılır Kuklalar satılır Atlar satılır
Həm faydalı, həm də gözəldir
Ön bağlarda, eyvanlarda uzun müddət və məmnuniyyətlə çox rəngli çiçəklər və parlaq rəngli yarpaqlar ilə amarantlar yetişdirdik. Bir konteynerdəki bir böyük bitki yeni mövsümdə balkon bağının "solisti" ola bilər. Amaranth, amaranth ailənin otlu dekorativ bir ilidir.
Dalları az və ya az olan şirəli kövrək sapları olan dik bir bitkidir. Yarpaqları iri, yaşıl və rənglidir, uzunsov yumurtadır. Çiçəklənmələr növlərə və müxtəlifliyə görə uzun və aşağıya və ya qısa şaquli olanlara asılan sünbül şəklində mürəkkəbdir. Çiçəklər kiçik, perianth sadə, dörd hissəlidir; qırmızı, tünd qırmızı, narıncı, sarı tonlar daxil olmaqla yaşıldan tünd bənövşəyə rəng. Toxumlar kiçikdir, 1 qramda 900-1500 dənə var, 5-6 il davamlı qalırlar. Balkonun cənub tərəfində, divarların yanında və yalnız işıqlı, isti yerlərdə yaxşı yetişirlər.
Rusiyada əsasən quyruqlu amaranth (Amaranthus caudatus) tünd qırmızı rəngli asma çiçəkli və yaşıl yarpaqları 60-100 sm hündürlüyündə bəzək bitkiləri kimi becərilir; tünd amaranth (Amaranthus hypocondriacus) - bütün bitki qan qırmızıdır, boyu 60-100 sm; digər növlərin kiçik və cırtdan formaları və növləri var.
Üçrəngli amaranthın (A maranthus tricolor) möhtəşəm dekorativ yarpaqlı formaları var.
Yarpaqları çox zərifdir - 120 sm-ə qədər bitki hündürlüyü ilə yaşıl, qan qırmızı, qəhvəyi, tünd yaşıl ləkə ilə bənövşəyi.
Bürünc, daha sonra bənövşəyi və narıncı rəngli dar dalğalı yarpaqları olan amaranth söyüdünün (Amaranthus salicifolius) maraqlı növləri.
Amaranth böyüyür
Amaranthlar çox termofildir, donlara dözmürlər. Mərkəzi zolaqda və Şimal-Qərbdə amaranth mart ayında - aprel ayının əvvəlində toxum səpən fidanlarla yetişdirilir. Sürgünlər 5-8-ci gündə görünür. Çiçəkləmə əkindən 70-90 gün sonra baş verir və şaxtaya qədər davam edir. Eniş rejimi 40x40 sm və ya 40x60 sm-dir.
Cənub bölgələrində toxumlar birbaşa yerə əkilir. Toxumların bəzən yetişməyə vaxtı olmaya biləcəyi orta zolaqdan fərqli olaraq amaranth bolca meyvə verir. Bitki böcəklər və küləklə çarpaz tozlanır. Çeşidin təmizliyini qorumaq üçün əkinlərin məkan izolyasiyası - 200 metr. Amaranth fotofildir, zəngin, yaxşı qurudulmuş yüngül torpaqlar tələb edir, suvarmaya yaxşı cavab verir. Bol çiçəklənmə üçün gənc bitkilər 10 gündən sonra 2-3 dəfə azot gübrələri ilə qidalanır (10 l suya 15 q karbamid). Fidanları qalıcı bir yerə əkdikdən sonra, 10-14 gündən sonra, bitkilər hər 10 gündə tam kompleks gübrə ilə avqust ayına qədər bəslənirlər. Əkin baxımının əmək intensivliyini azaltmaq üçün torpağı tozda uzun müddət fəaliyyət göstərən gübrə ilə doldura bilərsiniz (bitki başına 1 çay qaşığı, torpaqla yaxşı qarışdırılır) - bu bütün mövsüm üçün kifayət edəcəkdir.
Toxum yığımı çiçəklənmələrin üçdə biri yetişdikdə aparılır. Günortadan sonra quru havalarda kəsilir, qutulara və ya qutulara qoyulur - kağız və ya parça üzərində və havalandırma ilə bir örtük altında qurudulur. Sonra təmizləyin və çirklərdən təmizləyin.
Bağınızda və ya cənub balkonunda fərqli növ və növ amarantları yetişdirərək, evinizi və bağınızı yayda böyük tünd qırmızı və ya qısa sarı çiçəklərlə bəzəyəcəksiniz və qışda quru bitkilərin kompozisiyalarını canlandıracaqsınız. Quru buketlərdə çiçəklərin forması və parlaq rəngi bir neçə ildir qorunur.
Yeməkdə amarantın istifadəsi → oxuyun
Elena Kuzmina
Müəllifin şəkli
Tövsiyə:
Amaranth - Istifadə Və Becərmə
Tədqiqatlar amaranth toxumlarının və yarpaqlarının zülalla zəngin olduğunu və yarpaqların askorbin turşusu, karoten, rutin və digər bioloji aktiv maddələrin qiymətli bir mənbəyi olduğunu göstərdi. Amaranth proteinini ətraflı bir şəkildə araşdırarkən, bir insana lazım olan demək olar ki, bütün amin turşularını ehtiva etdiyini tapdılar. Tərkibində çoxlu miqdarda lizin, əskiksiz amin turşusu var, çatışmazlığı bir sıra digər bitki zülallarında, məsələn qarğıdalı, buğda zülallarında hiss olunur
Mineral Gübrələr - Fayda Və Ya Zərər (hissə 2)
İndi mineral gübrələrin istifadəsinin azaldılması məsələsini gündəmə gətirə bilərikmi? Xeyr! Alternativ və bioloji, üzvi əkinçiliyə keçə bilərikmi? Xeyr! Bu, orta əsrlərə qayıdış, dövlətimizin qəsdən aclığa doğru irəliləməsidir. Xarici alimlərin nəşrlərindən bəzi dəlillər
Yemək, Tibb Və Bağ Dizaynında Amaranth
Amaranth təbii bir kalsium mənbəyidir. Ürək böhranı, işemik xəstəlik riskini əhəmiyyətli dərəcədə azaldır, metabolik prosesləri tənzimləyir. Yarpaqları amin turşuları, vitaminlər, pektinlər, iz elementləri baxımından yaxşı balanslaşdırılmış bir çox protein ehtiva edir
Amaranth, Bir Mənzildə Böyüyür
Çiçək yetişdiricilərinin çaşqınlığını başa düşürəm: amaranth qapalı bitkilərin sayına necə düşdü? Ancaq çiçək astroloqları bu bitkini belə təsnif edirlər. Amaranth ümumiyyətlə açıq havada yetişdirilsə də, bəzən evdə saxlanılır
Mineral Gübrələr - Fayda Və Ya Zərər (hissə 1)
Bizdən tez-tez bioloji, üzvi əkinçilik haqqında soruşurlar və "kotteclikdə" kimya olmadan, mineral gübrələr olmadan etmək mümkündürmü? Mineral gübrələrə, "kimya" ya qarşı şübhəli bir münasibət istədiyimizdən daha tez-tez səslənir. Bu fikir bir çox bağban və həvəskar tərəvəz yetişdiriciləri tərəfindən paylaşılır. Əsasən aqrokimya, bir tərəfdən gübrələrin düzgün istifadəsi və digər bir tərəfdən gübrəsiz əkinçiliyi təbliğ edən ədəbiyyat bolluğu səbəbindən meydana gəldi