Chufa, Torpaq Badamı - Saytda Böyüyür

2024 Müəllif: Sebastian Paterson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:47

Chufa perspektivli bir mədəniyyətdir

Hər il şəxsi sahəmdə getdikcə daha çox yeni məhsullar yaşayıram. İndi kolleksiyamda günəbaxan, kobud gecə çiləyi, çiyələk ispanaq-moruq, saraha, anguriya, melotriya, lagenariya, lofant, süd qığılcımı, kroknek, mamordika, çufa var. Sonuncudan oxuculara danışmaq istərdim.

Chufa və ya torpaq badamı (Cyperus esculentus) Sedge ailəsinə aiddir. Bu ecazkar bitkinin vətəni Aralıq dənizi və Şimali Afrikadır. Chufu, Aralıq dənizi ölkələrindəki plantasiyalarda ticari olaraq yetişdirilir. İspanlar bu mədəniyyətin çufa düyünlərindən çox faydalı bitki yağı çıxaran böyük bilicilər hesab olunurlar. Bunu gələcəyin qidası hesab edirlər.

Bağban bələdçisi

Bitki uşaq bağçaları Yaz kottecləri üçün mal mağazaları Mənzərə dizayn studiyaları

Yağ tərkibinə görə (% 28-ə qədər) bu məhsul yağ bitkiləri arasında yaxşı sıralana bilər. İnsan qidalanması üçün bitki mənşəli yağların tərkibində tərkibində heyvan mənşəli qida məhsullarında tərkibi az olan yağ turşularının olması vacibdir. Chufa qoz-fındığının digər qida maddələri optimal nisbətdədir və bu, insanın mədə-bağırsaq traktında bu ecazkar məhsulun yüksək həzm olunmasına kömək edir. Bütün bunlar yaxın gələcəkdə çufanın pəhrizimizdə layiqli yerini alacağını böyük bir inamla söyləməyə imkan verir.

Chufa istifadə

Bəzi ölkələrdəki qənnadı fabriklərində şokolad, kakao, şirniyyat, tortlara çufu əlavə olunur və ondan halva hazırlanır. Çufa unu ilə bişmiş yeməklər bədən tərəfindən yaxşı əmilir. Qurudulmuş chufa düyünləri bir qoz kimi dad verirlər. Uşaqlar onlardan incəlik kimi istifadə edirlər.

İspanlar iyileştirici xüsusiyyəti olan və mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri üçün istifadə olunan çufa meyvələrindən süd çıxarmağı öyrəndilər. Çox sadə bir texnologiyadan istifadə edərək bu cür süd evdə hazırlana bilər. Bunun üçün əzilmiş təzə düyünlər 1: 4 nisbətində isti qaynadılmış su ilə dökülür (düyünlərin bir hissəsi və suyun dörd hissəsi).

Düyünlər qurudursa, əvvəlcədən isti qaynadılmış suda isladılır və ət dəyirmanından keçir. Bir gün israr edin, sonra incə bir ələkdən sürtdükdən sonra süzün və dadına görə şəkər əlavə edin. İçki istifadədən əvvəl soyuducuda soyudulur.

Evdə, marzipanlar da chufa düyünlərindən hazırlana bilər. Bunu etmək üçün hərtərəfli yuyulmuş düyünlər əvvəllər zəif odda qovrulandan sonra bir qarışdırıcı ilə əzilir. Nəticədə kütlə toz şəkərlə qarışdırılır (2: 1), qarışıq soyuq qaynadılmış su ilə səpilir, bərabər şəkildə qarışdırılır, bir qaba qoyulur və zəif odda qızdırılır. Elastik bir qarışıq yapışdırıcı olmadan yaxşı əmələ gəlir. Ondan müxtəlif formalı konfetlər qəliblənir.

Bir havan içində əzilmiş Chufu, tortlar və peçenye bişirərkən una əlavə olunur. Diyet qəhvəsini sobada yaxşı qurudulmuş və qovrulmuş düyünlərdən əldə etmək olar. Qızardılmış çufa ətirlidir, dadı şabalıddan da yaxşıdır.

Bitkilərin yerüstü hissəsi taxıl otları üçün qida dəyərindən geri qalmır və həm təzə, həm də silos şəklində ev heyvanları üçün yem üçün istifadə olunur. Çufanın tumurcuqları iti, üçbucaqlı, genişlənir, yaxınlaşır və möhtəşəm bir mənzərə olan möhkəm yaşıl xalça təşkil edir. Torpaq badam kolu 40-80 sm hündürlükdədir, dəstələrə yığılmış dar, sərt yarpaqlardan ibarətdir.

Bitkinin yeraltı tumurcuqlarında, amigdala ölçüsündə bir çox düyün əmələ gəlir (bir yuvada 500 ədədə qədər). Beləliklə mədəniyyət üçün başqa bir ad - torpaq badamı. Düyünlərin dərisi qəhvəyi, nüvəsi ağdır. Meyvələr dəri ilə birlikdə yeyilir. Düyünlər uzanır, ovaldır, lakin bəzən demək olar ki, yuvarlaq olur. Uzunluq 1-3 sm, eni 0,5-1 sm.

Xəbər lövhəsi

Pişik balası satılır Kuklalar satılır Atlar satılır

Saytda chufa yetişdirilməsi

Chufa demək olar ki, hər torpaqda böyüyür, ancaq işıqlı və məhsuldar ərazilərdə daha yaxşı hiss edir. Orta suvarma tələb edir.

Əkin etmədən əvvəl düyünlər üç gün ərzində otaq temperaturunda suda isladılır. Torpaq 15 ° C-yə qədər istiləndikdə, qalıcı bir yerə 7-8 sm dərinlikdə əkilir, düyünlər bir-birindən 20 sm məsafədə 3-4 parça yuvalara yerləşdirilir. 40 sm. Fidanlar 8-10-cu gündə görünür …

İqlim şəraiti may ayının ortalarında məhsul əkməyə imkan vermirsə, fidan metodundan istifadə edin. Bu üsul daha çox məhsul əldə etdiyi üçün daha da üstündür. Bu, bitki böyüməsinin xüsusiyyəti ilə izah olunur. Bitkinin bütün böyümə dövründə torpaq səthində daha çox yarpaq dəstəsi görünür. Eyni zamanda, bitkinin yeraltı hissəsində müəyyən bir müddətdən sonra yetkin düyünlər əmələ gələn daha çox yeni düyün primordiası əmələ gəlir.

Buna görə məhsul yığarkən yuvada həmişə böyük, orta və kiçik düyünlər olur. Beləliklə, böyümə mövsümü nə qədər uzun olarsa, məhsuldarlıq o qədər yüksəkdir, yəni. daha böyük düyünlər. Çufanın bu xüsusiyyəti az miqdarda əkin materialının olması və istənildiyi təqdirdə ilk il ərzində mümkün qədər çox düyün almaq üçün nəzərə alınmalıdır.

Torpaq badam yetişdirmək üçün birləşmiş üsuldan da istifadə edə bilərsiniz: məhsulun bir hissəsi fidan üsulu ilə əldə edilir və yer istiləndikdə, düyünlərin qalan hissəsi birbaşa torpağa əkilir.

Chufa olan ərazimdə kifayət qədər nəm saxlayıram, torpağı gevşetirəm, alaq otlarından təmizləyirəm. Bitkiləri biraz qucağına alıram.

Chufa ilk payız donlarına yaxşı dözür. Məhsul yığmağa yalnız yarpaqlar qurumağa başlayanda və ümumiyyətlə sentyabr ayının sonunda baş verən saralmağa başlayanda başlayıram. Gec yığım yalnız düyünlərin yaxşı olgunlaşmasına deyil, həm də içərisində daha çox yağ əmələ gəlməsinə kömək edir, yığılması əsasən böyümə mövsümünün sonunda baş verir.

Quru havalarda məhsul yığmaq arzu edilir. Qazılmış düyünlər metal bir mesh üzərində yerdən silkələnir, eyni meshda bir hortumdan su ilə yuyulur və günəşdə və ya qapalı yerlərdə qurudulur ki, qırışsın. Saxlama üçün məhsul zirzəmiyə və ya yeraltıya qoyulur (siçanlardan qoruyun). Chufa düyünləri daxili şəraitdə yaxşı qorunur.

Toxum məqsədləri üçün chufa düyünlərinin seçilməsi və saxlanması bəzi xüsusiyyətlərə malikdir. Məhsul yığarkən toxum üçün ən yetkin və böyük düyünlər seçilir, kalium permanganat həllində yuyulur, qurudulur və həcminin 3/4 hissəsinə dolduraraq şüşə qablarda saxlanılır. Kavanoz plastik bir qapaqla bağlanır, yan tərəfə qoyulur və yaza qədər soyuducunun alt rəfinə qoyulur. Kavanozu işığdan qoruyaraq pəncərənin üstündə saxlaya bilərsiniz. Chufa əkin materialının saxlanılması üçün temperatur müsbət olmalıdır (+ 1 ° C-dən aşağı olmamalıdır).