Müxtəlif Alma Növlərinin Faydalı Xüsusiyyətləri

2024 Müəllif: Sebastian Paterson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:47

Almanın ziyarət etdiyi evdə həkimin edəcəyi bir şey yoxdur

Apples pektin maddələri zəngin mənbələrindən biri (yüksək content adi Antonovka, Pepin zəfəran və s meyvə qeyd olunur) olunur. Bu maddələr insan vücuduna daxil olan ağır və radioaktiv metalların birləşmələrini bağlamaq və zərərsizləşdirmək xüsusiyyətinə malik olduqları üçün dövrümüzdə böyük əhəmiyyət kəsb edir. Bundan əlavə, pektin maddələri bağırsaqlarda zərərli mikroorqanizmlərin inkişafını ləngidir, həzm prosesini normallaşdırır və xolesterolun orqanizmdən xaric olunmasına kömək edir.

Elmalar zəngin C vitamini mənbəyi hesab edilmir, lakin askorbin turşusunun daha yüksək miqdarı Antonovka adi, Welsey, Babushkino, Boyken və digərlərinin sortlarının meyvələri ilə seçilir. Bu baxımdan maraqlıdır ki, alma üçün nadir bir xüsusiyyətə sahib olan Multivitamin çeşidi: tərkibində artan miqdarda üç vitamin - A, C və P var.

Bu növlərdən olan 250-300 q təzə alma, yetkin bir insanın C vitamininə olan gündəlik tələbatını ödəyə bilər. Meyvələrin qış saxlanması zamanı içərisində askorbin turşusu azalır. Tamamilə məhv edilməsi görünən simptomların ortaya çıxmasından bir müddət əvvəl baş verir: dərinin qaralması və meyvənin sellülozu.

Çeşitləri seçərkən, müxtəlif növ ev hazırlıqlarında istifadə etmək imkanlarını da düşünmək lazımdır. Məsələn, cem hazırlamaq üçün Darçın zolaqlı çeşidinin meyvələri vazgeçilməzdir, Bellefleur Chinese, Pepin zəfəranı, Renet Kiçunova, həmçinin Çin və yarı bitkilər yaxşıdır. Həm də kompotlar hazırlamaq üçün geniş istifadə olunur.

Kompotlar üçün böyük meyvəli sortlardan ən uyğun sortlar Antonovka adi, Papirovka, Korichnoe novoye, Melba, Renet Kiçunova və başqalarıdır.

Turşu almaların ən yaxşı Antonovka vulgarisdən olduğu bilinir, lakin bu məqsədlə Pepin zəfəranı, Darçın zolaqlı, Welsey sortlarından da istifadə edilə bilər.

Qurumaq üçün Grushovka Moskva, Darçın zolaqlı, Antonovka adi, Anason sortları yaxşıdır.

Elmalar tonik təsir göstərir və ciddi bir xəstəlik keçirmiş insanlar üçün çox faydalıdır. Piylənmə, ürək-damar sistemi, böyrək xəstəlikləri ilə həftədə 1-2 dəfə (gündə 1,5-2 kq soyulmuş alma) sistematik olaraq oruc günləri təşkil etmək tövsiyə olunur.

Alma və alma suyu böyrək, sidik kisəsi, artrit, damcı və ödem üçün faydalıdır.

Diabetes mellitus xəstələrində, Antonovka adi çeşidinin meyvələri xüsusi şərəfə layiqdir.

Gündə 4-5 dəfə 1/3 stəkan qəbul edilən alma yarpaqlarının (1 xörək qaşığı əzilmiş quru yarpağın bir stəkan qaynar suda) dəmlənməsi soyuqdəymə, öskürək, boğuqda yaxşı vasitədir.

Yalnız təzə meyvələrin müalicəvi xüsusiyyətləri deyil, həm də onların emalı məhsulları var.

Atalar sözündə deyildiyi kimi, "alma olduğu evdə həkimin işi yoxdur".