Marsh Giləmeyvə Buludu

2024 Müəllif: Sebastian Paterson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:47

Cloudberry dadlı və faydalı bir giləmeyvədir

Ardıcıl beş ildir ki, bulud ilə heç bir qismətim yox idi. Hər il kənd köhnə adamları ilə birlikdə mütəmadi olaraq uzaq bir bataqlıqda bu giləmeyvə gətirməyə gedirdim. Və hər dəfə nədənsə hər şey səhv çıxdı. Ya giləmeyvə tamamilə yetişməmişdi (parlaq qırmızı), ya da əksinə, çox yetişmişdi (jele kimi açıq sarı).

Yetişməmiş meyvələrin evdə yetişəcəyi ümidi ilə götürmək cəhdləri də uğursuz oldu. Nədənsə, buludlar dərhal yetişməmişdən yetişməmişə (yenə də jelə) çevrildi. Ancaq giləmeyvə yığmaq heç də asan deyildi. Nə də olsa, bu qan tökənlər bataqlıqda saysız-hesabsız ordu içində dövrə vuranda ağcaqanad quldurluğunda onu izləmək lazım idi.

Bağban bələdçisi

Bitki uşaq bağçaları Yaz kottecləri üçün mal mağazaları Mənzərə dizayn studiyaları

Ancaq nəhayət buludlu ilk səbəti toplayıb evə gətirəndə nə qədər sevindi. Bir neçə giləmeyvə var idi - bir kiloqramdan çox deyildi. Ancaq öz əlləri ilə toplandılar!

Şimal-qərbin iqlim şəraitində buludlar bütün meşə giləmeyvələri arasında ilk növbədə yetişir. May-iyun aylarında çiçək açır, giləmeyvə iyulda yetişir. Buludların biologiyasına hansı amillərin təsir etdiyini mühakimə etməyi düşünmürəm (əlbəttə ki, bir botanik deyiləm), lakin giləmeyvələrin yetişmə dövrləri ildən-ilə əhəmiyyətli dərəcədə dəyişir. Buna görə sınayın, nə vaxt hazır olduqlarını təxmin edin. Özünüzü hər həftə bir külək yolunda on kilometrlik bataqlığa sürükləməyin.

Düşünürəm ki, indi bu bitki ilə daha yaxından tanış olmağın vaxtıdır. Cloudberry (Rubus chamaemorus) və bunun da bir neçə məşhur adı var: wahlachka, hamarlaşdırma, muromka, bataqlıq kəhrəbası, bataqlıq gözətçisi, arktika moruqları, yosun qarağatı - moruq, böyürtkən, fıstıq, çiyələk ilə eyni cinsdən olan Rosaceae ailəsinin bitkisi., çiyələk.

5-25 santimetr hündürlüyündə uzun sürünən bir rizom və dik bir illik gövdəsi olan bir otsulu çoxillikdir. Yarpaqları tünd yaşıl, böyrək şəklində, qırışmış, beş lobludur. Çiçəklər tək cinslidir (fərqli bitkilərdə kişi və qadın), tək, iri. Meyvə şəklində moruqa bənzəyən kompozit bir duppur, zoğlar böyük, böyük bir sümüklüdür.

Yetişməmiş meyvələr əvvəlcə qırmızı olur, sonra tədricən saralır və tam yetişmə mərhələsində sarı, şəffaf, kəhrəba kimi olur: zərif, turş-şirin - çox dadlıdır. Yosun, sfagnum və torf bataqlıqlarında, vəhşi rozmarin bataqlıqlı şam meşələrində, yosun və kol tundrasında böyüyür. Cloudberry əsasən rizomlarla çoxalır, eyni zamanda toxumlarla da çoxala bilər. Bitki böyük müqavimətə və canlılığa malikdir, buna görə yeni əraziləri sürətlə müstəmləkə edə bilər və bu da mədəni əkinlər üçün əlverişlidir. Bu, indi Estoniyada, Norveçdə, Finlandiyada çox uğurla həyata keçirilir.

Bir çox istinad kitabında buludların yaxşı bir bal bitkisi olduğunu iddia etsə də, bataqlıqda heç vaxt arılara rast gəlməmişəm. Bəs onlar haradan gəlirlər? Balın ola biləcəyini bilirik: qarabaşaq yarması, cökə, yonca, günəbaxan, fireweed və digər bəzi bitkilər. Ancaq kimsə buludlu bal haqqında eşitdi? Mən belə düşünmürəm.

Xəbər lövhəsi

Pişik balası satılır Kuklalar satılır Atlar satılır

Şimal xalqları uzun müddət buludları yalnız bir orqanizm təmizləyicisi adlandırırdılar. Kimyəvi tərkibi də bunu təsdiqləyir.

Buludlu meyvələrin tərkibində:% 83,3 su,% 0,8 zülal,% 3-7 şəkər,% 3,8 pektin maddəsi (saxlama zamanı meyvə və tərəvəzlərin sabitliyini artıran maddələr). Bundan əlavə, buludlarda üzvi turşular var: askorbin, limon, alma, salisil; fitontsidlər, lökosiyaninlər, karoten, maqnezium, kalsium, dəmir, alüminium, fosfor, silikon.

Bu giləmeyvə vitaminlərlə zəngindir: C, PP, A, E, B1, B3. Askorbin turşusu baxımından buludlar portağaldan üstündür və tərkibində yerköküdən bir neçə dəfə çox karotin var. Cloudberry suyu güclü bir bakterisid təsir göstərir. Şirəsi su ilə seyreltildikdə və 6-7 ay saxlanıldıqda bu xüsusiyyətlərini itirmir. Buludların saxlama müddəti ondan il ərzində müxtəlif yeməklər hazırlamağa imkan verir.

Xalq təbabətində bulud yağı antiskorbutik, iltihab əleyhinə, hemostatik vasitə kimi istifadə olunur və öskürək, qızdırma və ürək ağrısı zamanı da istifadə olunur. Çay yarpaqları yarpaqlardan hazırlanır. Köklər və yarpaqlar yaxşı diüretikdir.