Yəni Fərqli Nanə
Yəni Fərqli Nanə

Video: Yəni Fərqli Nanə

Video: Yəni Fərqli Nanə
Video: Tava Ciyər necə hazırlanır?, Dadli reseptler 2024, Mart
Anonim

Bir hadisə məni qələm alıb bu qeydi yazmağa vadar etdi. Bəzən zəhmətimin bəhrəsini yaz kottecimdən bazara gətirirdim. Bir dəfə nanəni götürməyə qərar verdim, çünki mənimlə olduqca şiddətlə böyüdü. Məni təəccübləndirdi ki, ona böyük tələbat var idi. Yalnız bir dəfə yoldan keçən bir qadın alıcılarımı catnip satdığımı söylədi.

Nanəmin ən çox bağ sahələrində becərilən nanə deyil, yaşıl və ya sünbül nanə (m. Spicata) olduğunu izah etmək çox vaxt apardı, olduqca çiçək açdı. Gənc yarpaqları çox ətirlidir və çaylar üçün istifadə olunur.

nanə
nanə

Bu məsələdə daha "ağıllı" olmaq üçün bəzi ədəbiyyatları araşdırmağa və nanə haqqında oxumağa qərar verdim. Bəzi anlar çox maraqlı oldu və onları ən sevdiyim jurnalın oxucuları ilə bölüşmək istədim.

Nanə quzu ailəsinin (labiat) ot bitkilərinə aiddir. Bütün dünyada yaxşı bilinir və dərman məqsədləri üçün və ədviyyat kimi parfümeriya, alkoqollu içki, tütün sənayesində geniş istifadə olunur. Bu barədə genişləndirməyəcəyəm, çünki faydalı xüsusiyyətləri hər kəs üçün çoxdan məlumdur. Daha doğrusu demək istərdim ki, nanə növlərinin əksəriyyəti gözəl və xoş qoxulu yarpaqlara malikdir və çiçəklər arıları və bumblebees'i cəlb edir. Beləliklə, nanə bəzəkli bir bitki kimi layiqincə yetişdirilə bilər, çox iddiasız bir bitki olduğu üçün böyük qablarda, balkonlarda və teraslarda yaxşı böyüyür.

Müxtəlif növlərin, növlərin və nanə növlərinin bir-biri ilə olduqca asanlıqla keçməsi də çox maraqlıdır. Buna görə həvəsli bağbanlar təcrübə edə və gözlənilməz bir şey tapa bilərlər. Göründüyü kimi, yeni nanə növləri ecazkar qoxuları ilə ortaya çıxdı: reyhan, ananas, portağal, limon, zəncəfil və s. Nanə qoxusunun intensivliyi bitki suyundakı efir yağlarının konsentrasiyasından asılıdır. Çox güclü bir aroma sahibdir: nizə nanəsi, bibər və onun növləri.

Əslində müxtəlif ensiklopedik mənbələrə görə 20-25 nanə növü vardır … Nanə Avropada uzun müddətdir becərilir və Rusiyada çox bahalı - lirası 25 rubl olan nanə yağı əldə etmək üçün ötən əsrin sonunda becərməyə başladılar. Kiçik fabriklər tikildi, nanə əkinləri əkildi. Ancaq yetişdiricilər həmişə istədikləri qoxu və rəngin yağını ala bilmədilər, çünki Kembric şəhəri yaxınlığında yetişdirilən "ağ" sortların ingilis nanəsinin bunun üçün ən uyğun olduğunu bilmirdilər. Daha da pisi, nanəni toxumla çoxaltmağa çalışdılar. Ancaq bilməlisiniz ki, bütün nanə və heç də bütün şərait yaxşı toxum verə bilməz. Toxum alarkən və əkin etdikdə, bəzən valideynlərinə bənzəməyən çox fərqli ölçülü nəsillər aldılar. Bağbanlar üçün bu mürəkkəb növün sirlərini anlamaq çətin idi, amma buna görə maraqlıdır.

Tapa bildiyim bəzi nanə növləri ilə sizi tanış edəcəyəm.

Əlbəttə ki, ilk növbədə, ən geniş yayılmış və aromatik olan nanə (menthe piperita). Su nanəsi və nanə ilə kəsişmə nəticəsində yetişdirilir.

Alma nanəsi və ya ətirli, bağlarımızda da var. Zərif, daha yuvarlaq və məxmər yarpaqlarında fərqlənir, lakin ətir intensivliyindən daha aşağıdır.

Limon nanəsi bir növ nanədir. Xüsusi bir limon aromatı ilə.

Yaşıl nanə və ya spikelet, güclü bir qoxuya sahib olduqca güclü, bolca çiçəklənən bir bitkidir.

Nanə "Iokka" az bilinən bir çeşiddir, spesifik bir şərq ləzzətinə malikdir.

Ananas nanəsi (ətirli) - ağ haşiyəli iki rəngli çox gözəl yarpaqlara malikdir. Hər hansı bir bağ yatağı və çiçək aranjımanı bəzəyə bilər.

Türing nanəsi, yüksək mentol tərkibinə görə qiymətləndirilən nanə növüdür.

Korsikan nanəsi - bağçılıqda yaxşı istifadə edilə bilər, çünki bitki çox kiçik yarpaqları ilə yalnız bir neçə santimetr yüksəkdir, açıq bənövşəyi çiçəklərlə çiçək açan möhkəm bir xalça meydana gətirir.

Zəncəfil nanəsi (nazik) - həm də gözəl rəngli (sarı-yaşıl) yarpaq rənginə görə bir bağ bəzəyidir.

Buruq nanə - bağlarımızda da tapıla bilər, nanə ilə çox oxşardır. Xoş ətri var.

Bergamot nanəsi - mürəkkəb bir ətirə malikdir, parfümeriyada geniş istifadə olunur.

İngilis nanəsi yaşıl nanə çeşididir. Çırpılmış yarpaqları saqqız iyi verir.

Məncə, bu bitki bizə hər hansı bir sürpriz edə bilər.

Yabanı otları yuyub tarla nanəsini çıxardarkən, içərisində validol istehsalı üçün lazım olan% 75-90 mentol olduğunu bilmirdim. Həm də nanənin arıları parazit gənəsi varratoa-dan müalicə edə biləcəyini də öyrəndim. Nanə qoxusuna dözmür. Eyni zamanda digər zərərvericiləri dəf edir. Nanə qazanı fərqli yataqlarda yenidən düzəldilə bilər. Təcrübə etməliyəm.

Köhnə günlərdə iştahanı yaxşılaşdırmaq üçün mal-qara yeminə nanə əlavə olunurdu. Bununla birlikdə, həddindən artıq dozanın mədədə qıcıq yarada biləcəyini unutmaq olmaz.

nanə
nanə

Nanə də ürək bulanmasına qarşı kömək etməkdə çox yaxşıdır, bu səbəbdən hamilə qadınlar və hər cür nəqliyyata dözməyənlər nanə yarpaqlarında ehtiyat etməlidirlər. Bu bitkidəki başqa bir cazibə nanənin qayğısına qalmağı tələb etməməsidir və ən əsası, Leninqrad torpaqlarımız üçün çox uyğun gəlir, çünki yeraltı suları yaxın vəziyyətdə olan nəmli torpaqları sevir. Drenaj xəndəyi boyunca böyüyürəm. Həm günəşdə, həm də kölgədə böyüyə bilər. Daha məhsuldar torpaqlarda bitkilər daha güclü olacaqdır. Bir çatışmazlıq güclü bir şəkildə böyüməsidir və sizə çox çətinlik yaratmaması üçün dərhal dəmir, plastik, şifer zolaqlarını rizomların dərinliyinə basdıraraq qoruyun. Köhnə metal və taxta qablarda əkə bilərsiniz, sonra bağın ətrafında gəzdirə biləcəksiniz.

Nanə rizom şlamları ilə asanlıqla yayılır. Ancaq daha əvvəl də qeyd etdiyim kimi, özünüzü bir şeylə təəccübləndirmək istəyirsinizsə, toxum əkməyə çalışın. Yazda daha çox yaşıl kütlə əldə etmək üçün böyüdükcə güclü bir budama aparın, nanə kol olacaq.

Çiçəklənmənin əvvəlində nanəni kəsməlisiniz. Bəziləri iki kəsik etməyə çalışırlar. Bu tövsiyə edilmir; bitki zəifləməməlidir. Nanə soyuq davamlı bir bitki olmasına baxmayaraq, keçmiş yüzillərdə İngiltərədəki əkinçilik texnologiyasına bu yanaşma ilə bütün əkin sahələri dondu.

Tövsiyə: