Tərəvəz Bizə Hansı Vitaminləri Verir

2024 Müəllif: Sebastian Paterson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:47

← Məqalənin əvvəlki hissəsini oxuyun

Sağlamlığınız üçün yeyin. Hissə 3

Tərəvəz və meyvələr əsas vitamin mənbəyidir. Bitkilərdə onlar fermentlərin və hormonların bir hissəsidir, fotosintezi, tənəffüsü, azotun assimilyasiyasını, amin turşularının əmələ gəlməsini və yarpaqlardan çıxmasını gücləndirirlər. İnsan bədənində biyokimyəvi reaksiyalar və əsas fizioloji proseslərin tənzimləyiciləri üçün katalizator rolunu oynayırlar: maddələr mübadiləsi, böyümə və çoxalma. İnsanlardakı müxtəlif növ vitamin çatışmazlığı onun dərisinin görünüşünün zərərli olmasına gətirib çıxarır.

A vitamini (retinol, provitamin A - karoten) gözəllik vitaminidir. Görmə proseslərində iştirak edir, buna görə normal işıq algısı üçün lazımdır. Bu vitamin sümüklərin və toxumaların normal böyüməsi üçün lazımdır, dərini və selikli qişaları gücləndirir.

A vitamini epiteliya hüceyrələrinin bütövlüyünü qorumaq üçün vacibdir. Toxunulmazlığı artırır, lökositlərin fagositik aktivliyini və bədənin spesifik olmayan müqavimətinin digər amillərini artırır. Həm də qoruyucu funksiyaları yerinə yetirir, xərçəng hüceyrələrinin meydana gəlməsini və böyüməsini, ürək və qan damar xəstəliklərinin inkişafını maneə törədir. Cinsiyyət orqanlarında A vitamini sperma istehsalında və yumurta inkişafında vacib bir amildir.

Saç çatışmazlığı ilə parlaqlığını itirir, qırılır, saç köklərinin keratinizasiyası müşahidə olunur. Dəri soyulur və solğun, boz torpaqlı, quru olur. Sızanaqlar, qaynaqlar əmələ gəlir, yaralar yavaş-yavaş sağalır. İnsanda “gecə korluğu” inkişaf edir. Alaqaranlıqda zəif görür, mavi və sarı rənglərə həssaslığı pisləşir və görmə kəskinliyi azalır. Səhər gözlərin künclərində ağımtıl bir maddənin damcıları toplanır. Püstüler xəstəliklərə, konjonktivitə, fotofobiyaya meyl var. Bu vitamin çatışmazlığı ilə dırnaqlar kövrək və zolaqlı olur, yavaş böyüyür. Bədəndə iştah azalması, zəif tükrükləmə, arıqlama, sürətli yorğunluq, xəstəliklərə, xüsusilə soyuqdəymə və mədə-bağırsaq traktının infeksiyalarına həssaslıq,sidik yollarının xəstəlikləri, daş meydana gəlməsi var. Onun çatışmazlığı sonsuzluğa səbəb ola bilər.

Karotenoidlər bədəndə qidalara qırmızıdan narıncı rəng verən güclü antioksidanlardır. Onlar yerkökü, pomidor, qırmızı bibərlə zəngindir. Tərəvəz və meyvələrin rənglənmə dərəcəsinə görə, karotenoidlərdə tapılan bir maddə olan provitamin A. Likopenin tərkibini güclü bir xərçəng əleyhinə təsir göstərir; prostat və uşaqlıq xərçənginin qarşısının alınmasında xüsusilə təsirli olur. Bundan əlavə, likopen ürək-damar xəstəliklərinin qarşısını alır və "pis xolesterol" səviyyəsini aşağı salır.

Həkimlər A vitamini hipo və avitaminoz A, yoluxucu xəstəliklər, dəri, göz xəstəlikləri, raxit, qidalanma, kəskin tənəffüs yolları xəstəlikləri, xroniki bronxo-pulmoner xəstəliklər, mədə-bağırsaq traktının eroziv və ülseratif və iltihabi xəstəlikləri, qaraciyər sirozu, epiteliya üçün A vitamini tövsiyə edirlər. şişlər və lösemi, mastopatiya.

Yetkinlər üçün tövsiyə olunan doza gündə 800-1000 mkq (və ya təxminən 3000-3500 IU) təşkil edir. Xatırladaq ki, retinol və likopenin yüksək dozalarda uzun müddət istifadəsi tövsiyə edilmir. Bədəndə A vitamininin çox olması, halsızlıq, ürək bulanması və qusma ilə baş ağrısı, qarın, oynaqlarda ağrı, gecə tərləmə, saç tökülməsi, qaraciyər və dalaq böyüməsi, ağız künclərində çat, qıcıqlanma, bədəndə qaşınma müşahidə olunur.

Vitamin B ₁ (tiamin) maddələr mübadiləsində, ilk növbədə karbohidratların yağlara çevrilməsində mühüm rol oynayır; sinir sistemi və zehni qabiliyyətlərinə müsbət təsir göstərir, buna görə “pep vitamini” adlanır. Ürək-damar və endokrin sistemlərin normal işləməsi üçün lazımdır. Enerji istehsalı zamanı zülalların, karbohidratların və yağların assimilyasiyasında zəruri bir koenzimdir; bədəni dölün embrional inkişafı üçün karbohidratları qlükozaya çevirmək üçün enerji verir. Vitamin B ₁mədə və bağırsaq motor fəaliyyətinin turşuluğunu normallaşdırır, orqanizmin infeksiyalara və əlverişsiz ətraf faktorlarına qarşı müqavimətini artırır. Diş əməliyyatından sonra diş ağrısını azaldır. Bədənin uçuş xəstəliyi və hərəkət xəstəliyinə daha asan dözməsinə kömək edir. Tiamin zona xəstəliklərini yaxşılaşdırmağa kömək edir.

Tiamin çatışmazlığı ilə tədricən iştahsızlıq, ürək bulanması, qəbizlik, qol və bacaklarda qarınqalanma, əzələ zəifliyi, dana əzələlərinin ağrısı, qol və ayaqların şişməsi baş verir; çarpıntı və ürək ritminin pozulması, arterial hipotenziya, yüngül bir əzələ yükü ilə belə nəfəs darlığı, sürətli fiziki və zehni yorğunluq, əsəb, baş ağrısı, depressiya, diqqətsizlik, yaddaş pozğunluğu, zəif yuxu, kilo itkisi. Bu vitaminin tam çatışmazlığı ilə beriberi xəstəliyi inkişaf edir.

Tiamin B ₁ vitamininin hipo- və avitaminozu, tənəffüs sistemi, sinir sistemi, ateroskleroz, revmatik ürək xəstəliyi, qastrit, viral hepatit, zəhərlənmə və intoksikasiya, polinevropati, aclıq, xroniki alkoqolizm, tirotoksikoz, nevrit, radikres və ya cənnət xəstəliyi, dermatozlar, liken, sedef, ekzema.

Yetkinlər üçün gündə 1,5-2 mq bu vitamin tövsiyə olunur. Ancaq xəstəlik zamanı tiaminə ehtiyac, xüsusən mədə-bağırsaq xəstəlikləri, diabet, stres və cərrahiyyə, antibiotik müalicəsi, həmçinin yüksək karbonlu qidalanma, zehni stres, ağır fiziki iş, soyuq şəraitdə artır.

Titrəmə, herpes, ödem, əsəb və allergik reaksiyalar şəklində bu vitaminin artıqlığının əlamətləri nadir hallarda qeyd olunur.

Vitamin B ₂ (riboflavin) hidrogenin oksigen dehidrogenazlara ötürülən fermentlərin bir hissəsidir; metabolik proseslərin intensivləşməsini, yağların, karbohidratların və zülalların bədən tərəfindən parçalanmasını və assimilyasiyasını təşviq edir. Kortikosteroidlərin, qırmızı qan hüceyrələrinin və qlikogenlərin sintezi üçün lazımdır, hüceyrələrin bölünməsini və böyümə proseslərini stimullaşdırır, dərinin, selikli qişanın zədələnməsinin qarşısını alır, yaranın sağalmasını sürətləndirir, retinanı ultrabənövşəyi şüaların həddindən artıq təsirindən qoruyur. A vitamini ilə birlikdə riboflavin normal görmə funksiyasının qorunmasında mühüm rol oynayır, normal görmə qabiliyyətini təmin edir (yüksək keyfiyyətli işıq və rəng qavrayış kəskinliyi). Bu vitamin qaraciyər funksiyasına müsbət təsir göstərir, hamiləlik dövründə fetusun normal inkişafı üçün vacibdir və uşaqların böyüməsi üçün vacibdir.

Həkimlər bunu hipo və vitamin B ₂ çatışmazlığı, hemeralopiya, konjonktivit, qrip, keratit, uzun müddətli sağalmayan yaralar və xoralar, qırıqlar, radiasiya xəstəliyi, ekzema, viral hepatit, qaraciyər sirrozu, asteniya, funksional pozğunluqlar üçün tövsiyə edirlər. mərkəzi sinir sistemi (zəif yuxu, əsəbilik, əsəbilik, artan həyəcan, psixikanın qeyri-sabitliyi), cheilitis, angular stomatit (nöbet), glossit, neyrodermatit, seboreya, qırmızı saçlar, kandidiyaz, mədə-bağırsaq traktının disfunksiyası, orqan hipertrofiyası, anemiya, lösemi, görmə zəifliyi.

Bədəndə riboflavin çatışmazlığının əlamətləri bunlardır: depressiya, başgicəllənmə, əzaların titrəməsi, zəif yuxu, quru, parlaq qırmızı, dilin iltihabı, ağız künclərində kiçik çatlar və qabıqlar, gözlərdə ağrılı bir hiss, şagirdlərin genişlənməsi, konjonktivit, blefarit (göz qapaqlarının iltihabı) və işığın artması … Çatışmazlığı ilə quru və mavi dodaqlar, əllərdəki şaquli çatlar və yara izləri (cheilosis), yağlı dəri, üzdəki dərinin soyulması, dermatit, fokal saç tökülməsi, xarici cinsiyyət orqanlarının dərisinin qaşınması və iltihabı nəzərə çarpır..

Yetkinlər üçün gündəlik B ₂ vitamininin dozası 1,2-2,5 mq-dır. Kontrasepsiya, hamiləlik, ana südü, stresli vəziyyətlərdə istifadə zamanı vitamin ehtiyacları artır.

Bədəndə riboflavinin çox olması ilə qaşınma, uyuşma, yanma və ya karıncalanma hissləri nadir hallarda müşahidə olunur.

Vitamin B ₃ (nikotinik turşu, niasin, PP vitamini) tənəffüs prosesində iştirak edən fermentlərin bir hissəsidir, həzm sisteminin işini stimullaşdırır, karbohidrat mübadiləsini yaxşılaşdırır, amin turşularının əmələ gəlməsini sürətləndirir, xolesterolu azaldır, vazodilatasiya edir. effekt, redoks proseslərini və sinir sisteminin işini tənzimləyir. Bu vitamin alkoqol istəyini azaldır və bədənin fiziki vəziyyətini normallaşdırır. Cortizon, tiroksin və insulinin yanında cinsi hormonların sintezi üçün əvəzolunmazdır.

Çatışmazlığı ilə yorğunluq, depressiya və əzələ zəifliyi müşahidə olunur. Dil çiçəklənmə ilə örtülmüş, tüylü və ya quru, parlaq qırmızı, ağrılı, çatlamışdır. Dəri dəyişiklikləri görünür: dodaqların quruluğu və solğunluğu, diş ətinin həssaslığı, əllərin, boynun, sinə, ayaqların arxasındakı dəri kəskin şəkildə qırmızıya çevrilir və dəri soyulur. Nörastenik sindrom görünür (baş ağrısı, əsəbilik, yuxusuzluq). Kilo itkisi, iştahsızlıq, ürək yanması, ürək bulanması, ehtimal olunan gizli diabet, bağırsaqdakı iltihablı proseslər, mədə-bağırsaq traktının xoraları, qəbizlik və ya mucus və qansız ishal müşahidə olunur. Tam vitamin çatışmazlığı ilə pellagra inkişaf edir.

Həkimlər bu vitamini hipovitaminoz, pellagra, qaraciyər sirozu, mədə xorası və onikibarmaq bağırsaq xorası, enterokolit və kolit, periferik arteriyaların spazmları, ateroskleroz, üz sinirinin nevriti, uzun müddətli sağalmayan yaralar və xoralar üçün tövsiyə edirlər.

Yetkinlər üçün bu dərmanın gündəlik qəbulu 15-20 mq-dır. Bununla birlikdə, hormonal kontraseptivlər və ya yuxu dərmanı qəbul edənlər üçün doza artırılmalıdır.

Həddindən artıq vitamin B ₃ (PP) dərinin qızartmasına, yanmasına və qaşınmasına səbəb olur (xüsusən üzdə və bədənin yuxarı hissəsində), nizamsız ürək ritmlərinə və müxtəlif mədə-bağırsaq xəstəliklərinə.

Davam etmək üçün →

Sağlamlıq üçün Yeyin seriyasını oxuyun

:

1. Tərəvəzlərin qida dəyəri
2. Tərəvəz və meyvələrdə sağlamlıq üçün zəruri olan minerallar
3. Tərəvəz bizə hansı vitaminləri verir
4. Tərəvəz bizə hansı vitaminləri verir. Davamı
5. Bitki qidalarında vitamin tərkibi
6. Tərəvəzdəki vitaminlər, fermentlər, üzvi turşular, fitontsidlərin tərkibi
7. Tərəvəzlərin qidalanma baxımındakı dəyəri, tərəvəz pəhrizləri
8. Müxtəlif xəstəliklər üçün tərəvəz pəhrizləri