Kətan Toxumlarının Müalicəvi Məqsədlər üçün Istifadəsi

2024 Müəllif: Sebastian Paterson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:47

Gənclər, yəqin ki, Raymond Paulsun musiqisi altında bu mahnını xatırlamırlar, amma iyirminci əsrin yetmişinci illərində radio hoparlörlərindən, evlərin pəncərələrindən səsləndi, yoldan keçənlər nəfəsi altında oxudu: “İçəridə dalğalar var açıq, ya tarla, ya da dəniz - mavi kətan. Bir mahnı kimi, bir alov kimi, ayaqlarınızın altındakı göy kimi - mavi kətan ….

Bir sözlə, əsl hit Paulsun ilk hitlərindən biridir. Əlbətdə ki, mahnı botanika mədəniyyətinə - kətana deyil, sevgiyə həsr olunmuşdu, lakin kətan da orada son yerdə deyildi.

İndi təəssüf ki, ölkəmizdə bu sənaye və qida məhsulunun əkini əhəmiyyətli dərəcədə azalıb və buna görə çoxları təəccüblü mənzərəni - çiçəklənən bir kətan sahəsini belə təsəvvür etmir. Mənim üçün bu, yalnız çiçək açan qarabaşaq tarlasının görünüşü ilə müqayisə edilə bilər - bu, gözə dəyən eyni kətandır.

× Bağban əl kitabçası Bitki uşaq bağçaları Yaz kottecləri üçün mağazalar Mənzərə dizaynı studiyaları

Təsəvvür edin - bir tarlaya yaxınlaşırsınız və külək minlərlə və minlərlə çiçəkli kətan bitkilərini yelləyir. Onlar həqiqətən inanılmaz mavi su səthinə bənzəyirlər. Və kətan yetişməyə başladıqda, toxum qutuları saralır - sonra bu dəniz qızıl olur. Yalnız o zaman, külək əsəndə toxum qabıqları bir-birinə toxunaraq, yenə də səslər çıxarır - kiçik marakalar kimi yüngülcə vurulur. Belə bir sahəni ilk dəfə görən bir insanın laqeyd qalması çətindir.

Bitkinin gözəlliyi kətanın yeganə fəziləti deyil. Keçən əsrin ortalarında anadan olmuşam, kənd qadınlarının günəşdə və yağışda yatma müddətini keçən, sonra quruduğu kətan saplarını boz kətan qıvrımlarına necə çevirdiklərini hələ də xatırlayıram.

Sonra onlardan əllə fırlanan təkərlərdə iplər aldılar, daha sonra dəzgahlarda olan iplərdən, düz daxmalarda çarşaflar, dəsmallar, süfrələr və hətta alt paltar - köynək və şalvar üçün paltar toxudular.

Hər ailənin belə bir maşını var idi, çünki pul yox idi, amma bəzən demək olar ki, heç nə almayan iş günləri var idi. Və kəndlilər bir şey ala bilmədi - demək olar ki, hər şeyi özləri etdilər.

Fırında qızardılmış kətan toxumlarından ev istehsalı bir pres istifadə edərək əldə edilən kətan toxumu yağının özünəməxsus dadını da xatırlayıram. Aromasını təsvir etmək belə çətindir! İndi apteklərdə və mağazalarda satılan yağ heç bənzəmir, bir dəfə sınadım və məyus oldum. Yəqin ki, uşaqlıqdan o ətirli yağın dadına baxa bilməyəcəksiniz.

Bir sözlə, kətan slavyanlar üçün vazgeçilməz idi, çünki insanları geyindirdi və süfrəyə yağ kimi verildi.

× Xəbər lövhəsi Pişik balası satılır Köpəklər satılır Atlar satılır

Bir illik bitki - adi kətan və ya adi kətan (Linum usitatissimum) iki növə malikdir - 70 ilə 125 sm hündürlüyə çatan lif kətan, bir sapda, hər bitkidə toxum ilə birdən üç qutuya qədər böyüyür. Bir qutuda on nəfərə qədər var. Elyafın tərkibində yüksək miqdarda lif var -% 30-a qədər, bu səbəbdən yağ ləzzətli və faydalı olmasına baxmayaraq, əsasən lif üçün yetişdirilir.

Digər bir növ kətan qıvrımdır. Bu bitki azdır - 30 ilə 60 sm arasındadır, lakin gövdəsi demək olar ki, bazadan güclü şəkildə dallanmağa başlayır, buna görə üzərində toxum olan 30 ilə 60 və daha çox qutu var. Toxumları daha böyükdür, buna görə də bu növ əsasən yağ istehsalı üçün becərilir.

Qədim dövrlərdən bəri, kətan mədəniyyətə daxil edildi və insanlar tərəfindən yetişdirildi. Parçalar üçün xammal və toxumlardan faydalı yağ çıxarmaq üçün bir qaynaq olaraq əvəzolunmaz idi. Sonra insanlar bu mədəniyyətin bəzi dərman xüsusiyyətlərinə diqqət yetirdilər. Hippokrat onsuz da xəstələrə selikli qişanın iltihabı zamanı kətan toxumu istifadə etmələrini tövsiyə etmişdir.

İndi ənənəvi və xalq təbabəti bir sıra xəstəliklərin müalicəsi üçün kətan hazırlıqlarını tətbiq edir. Kətanın müalicəvi xüsusiyyətləri bütün bitkinin kimyəvi tərkibi ilə izah olunur. Ancaq ən qiymətli maddələr toxumlarda tapılır. Gözəldirlər - parlaq bir səthə sahib qəhvəyi-sarı, ovoid bir forma malikdir, düzəldilmişdir, sıxdır, ovucunuza bir ovuc toxum götürsəniz, dərhal onların çəkisini hiss edirsiniz. Kətan toxumları çox doymamış yağ turşuları ilə məşhurdur.

Üstəlik, rekord miqdarda omeqa-3 yağ turşusu ehtiva edirlər. Balıq yağından daha çoxunu ehtiva edir. Bundan əlavə, Omega-6 və Omega-9 yağ turşuları da var. Bildiyiniz kimi, bu bitki yağ turşuları çox faydalıdır, bədənin bütün hüceyrələri üçün bir tikinti materialıdır, zərərli toksinləri zərərsizləşdirir və qan damarlarını xolesterol lövhələrindən təmizləyir, infarkt və inmələrə qarşı profilaktik vasitədir, riskini azaldır. aritmiya, ateroskleroz, trombosit.

Kətan toxumu ayrıca protein, karbohidrat, mucus, sterol, linosinamarin, üzvi turşular, antioksidanlar, kalium, selenyum, maqnezium ehtiva edir.

Kətan toxumlarında qaynar su ilə dəmləndikdə onlardan ayrılan mucusun olması da tibbdə istifadə olunur. Bu bəlğəmin mülayim laksatif, bükücü, yumşaldıcı, iltihab əleyhinə və ağrıkəsici təsiri var və bu səbəbdən də özofagus və mədə xorasının iltihabının müalicəsində istifadə olunur. Sərxoş olduqda bağırsaqdakı toksinləri və zəhərli maddələri də təmizləyir. Kətan toxumlarının bu xüsusiyyəti - yemək borusu və mədənin divarlarını əhatə etmək üçün - həm aşağı, həm də yüksək turşuluqla qastrit üçün istifadə olunur. Xalq təbabətində kətan toxumu və mədəaltı vəzin xəstəlikləri müalicə olunur.

Kətan lif, toxum və yağ üçün Orta Kəmərdəki kənd təsərrüfatı firmaları tərəfindən böyük həcmdə yetişdirilir. İstəsəniz, bu mədəniyyəti bağ sahəsində inkişaf etdirə bilərsiniz, düşünürəm ki, bununla bağlı heç bir problem olmayacaq, amma əsas dərman xammalı apteklərdə sərbəst satılırsa, 100 paketlik kətan toxumu qram. Apteklərdə kətan yağı da tapa bilərsiniz və əczaçılıq sənayesi "Linetol" dərmanının istehsalına başlamışdır. Kətan yağından əldə edilir. Bu dərman aterosklerozun müalicəsi və qarşısının alınması üçün içəridən alınır və xaricdən dəriyə radiasiya ziyanının, kimyəvi və termal (aşağı və ya yüksək temperaturda məruz qalma nəticəsində yaranan) yanma müalicəsində istifadə olunur.

Ayrıca, dərman yağı, yara yaxşılaşdırıcı maddə kimi istifadəsi tövsiyə olunan kətan toxumlarından hazırlanır. Bədənin donmuş hissələrini, quru dərini yağlayırlar. Bundan əlavə kosmetik məhsullarda da istifadə olunur.

Bir çox digər dərman bitkiləri kimi, kətan toxumları da həlim, dəmləmələr şəklində istifadə olunur və onlardan dərman quşları hazırlanır.

Kətan toxumları əhatə edən bir təsir göstərdiyindən, həzm sisteminin iltihabı üçün istifadə olunur. Onlardan dərman infuziyaları və həlimləri hazırlanır.

Mədə müalicəsi üçün kətan toxumu infuziyası

Hazırlanması üçün bir xörək qaşığı kətan toxumu axşam bir termosa tökülməli, 400 ml qaynar su tökülməlidir və gecə qapalı termosda buraxılmalıdır. Nəticədə infuziya yeməkdən əvvəl yarım stəkanda (100 ml) alınır. İnfuziya təzə istehlak edilməlidir, uzun müddət saxlanıla bilməz.

Mədə müalicəsi üçün kətan toxumu həlimi

Bunu əldə etmək üçün bir xörək qaşığı toxum bir stəkan qaynar su ilə tökülür (200 ml) və su banyosunda möhürlənmiş emaye qaba qoyulur. Bu şəkildə yarım saat qaynadın, zaman zaman qarışdırın. Nəticədə bulyon 100 ml yeməkdən əvvəl alınır. Kətan toxumundakı aktiv maddələr mədə suyunun mədə divarlarına təsirini yumşaldır, ağrıları və iltihabı aradan qaldırır.

Qastritin müalicəsi üçün həlim

Hazırlanması üçün kətan toxumları toxumların bir hissəsi ilə otuz hissə qaynar suyun nisbətində qaynar su ilə tökülür. Toxumların üzərinə qaynar su tökün və möhkəm bir qabda kiçik bir atəşdə 15 dəqiqə saxlayın. Sonra bulyon soyudulur, süzülür və yeməkdən yarım saat əvvəl 50 ml içilir. Belə bir həlim yüksək və aşağı turşuluqlu qastrit üçün faydalıdır. Mədə xoralarının müalicəsi üçün də tövsiyə olunur.

Ürək yanığı və pankreatit üçün kətan toxumu infuziyası

Hazırlanması üçün bir xörək qaşığı kətan toxumu bir stəkan qaynar su ilə tökülür (200 ml). Adi sarsıntı ilə iki saat israr edin. Sonra infuziyanı süzürlər, istifadə olunan xammalları sıxırlar. Yeməkdən əvvəl 50 ml alın. Pankreatitin müalicə kursu bir aydır.

İnfüzyon zamanı əmələ gələn bəlğəm bürüyən və ağrıkəsici təsir göstərir, turşuluq səviyyəsini sürətlə normallaşdırır.

Gut və diabet üçün infuziya

Bunu əldə etmək üçün 15 g kətan toxumu bir stəkan isti su (200 ml) ilə tökülür və 15 dəqiqə dəmlənir. Sonra infuziyanı süzün və gündə beş dəfə bir kaşığı götürün.

Belə bir infuziya istifadə edərək, xalq təbibləri dəridəki yanıqlar, yaralar, abseslər, qaynaqlar, xoraların müalicəsi üçün kompreslər və losyonlar hazırlayırlar.

Kətan toxumları

Xalq təbabətindəki müxtəlif iltihablı dəri xəstəlikləri də quşlarla müalicə olunur. Onlar iki kətan torbaya tökülən əzilmiş kətan toxumlarından hazırlanır. Sonra torbalar növbə ilə qaynar suya batırılır və yaralı yerlərə, yaralara, xoralara və qaynaqlara isti şəkildə tətbiq olunur.

Kətan toxumu həlimi

Mədə-bağırsaq traktının fəaliyyətini artırmaq üçün, həmçinin hemoroid, gut və revmatizm müalicəsində qəbul edilir. Həm də laksatif kimi istifadə olunur.

400 ml isti qaynadılmış suya tökülən iki çay qaşığı kətan toxumundan bir qaynaq hazırlanır. Sonra, möhürlənmiş bir konteynerdə suyu 15 dəqiqə su banyosunda qaynatın, sonra 10 dəqiqə israr edin və silkələyin. Süzdükdən sonra yeməkdən on dəqiqə əvvəl 2 xörək qaşığı götürün. Müshil olaraq, bu suyu 100 ml boş bir mədəyə alın.

Əks göstərişlər

Hamilə və emzirən qadınlar üçün kətan toxumu ilə hazırlıqlardan imtina etməyə dəyər. Onları kəskin xolesistit və öd daşı xəstəliyi ilə yanaşı zəif qan laxtalanması ilə qəbul etmək tövsiyə edilmir. Kətan toxumu ilə müalicəyə başlamazdan əvvəl həkiminizə müraciət etməlisiniz.

E. Valentinov