Yazdan Payıza Qədər Yaşıl Məhsulların Yetişdirilməsi

2024 Müəllif: Sebastian Paterson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:47

Vitaminlər konveyeri

Əksər bağbanlar yaşıl yarpaqlı bitkiləri (xüsusən kahı, ispanaq, yarpaqlı şalgam və s.) Yalnız yazda və bir qayda olaraq açıq torpaqda əkirlər. Sonra işlərin qarışıqlığında bu mədəniyyətləri tamamilə unuturlar. Nədənsə, bir çox bağban baharın əvvəlində, hər yerdə hələ də qar yağdığı zaman hər cür salat və digər göyərti yetişdirmə ehtimalını xatırlamır, amma istixanalarda güclü bir istəklə əkmək mümkündür.

Nəticədə qiymətli göyərti üzərində uzun müddət ziyafət etmək mümkün deyil - yalnız baharın sonlarında və yayın əvvəlində. Təəssüf ki, salat yaşıl mədəniyyətləri dadlı, aşağı kalorili və müxtəlif minerallar və vitaminlərlə zəngindir. Buna görə də bu cür məhsulların istehlak müddətini maksimuma çatdırmaq üçün müəyyən səylər göstərməyin məntiqli olduğunu düşünürəm. Bunu necə etmək olar? Sadəcə, erkən yazda, açıq torpaqdan əlavə, istixana və istixana sahələrindən də fəal şəkildə istifadə edilməli və daha sonra əkin vaxtı nəzərə alınmaqla sortlar seçilərək (əlbəttə ki, əsasən açıq torpaqda) əkinlər (əlbəttə ki, əsasən açıq torpaqda) gün işığının müddəti (bir sıra yaşıl üçün vacibdir) və bəzi digər fərdi xüsusiyyətlər.

Yaşıl bitkilər üçün əkinçilik texnologiyasının xüsusiyyətləri

Yarpaqlı şalğam sürətlə güclü göyərti əmələ gətirir

Erkən yazda yaşıllıq səpini

Erkən yazda istixana sahələri hələ də pulsuzdur və vaxtında əkilən və ya fidanla əkilən göyərtilər normal məhsul verməyə vaxt tapacaqları üçün ən erkən məhsulları əldə etmək üçün bunlardan istifadə etmək mantiqidir. Bu üsul, xiyar və pomidordan əlavə bədənin baharda çox ehtiyac duyduğu və mağazalarda və bazarlarda təsirli qiymətlərlə təklif olunan çox sayda qiymətli yaşıl məhsul əldə etməyə imkan verəcəkdir (keyfiyyəti isə orada çox inam yaradır).

İstixanalarda və istixanalarda erkən yaz göyərti yetişdirilərkən erkən yetişən sortlara üstünlük verilir və əksər məhsullar üçün qalınlaşmış səpin tətbiq olunur (və ümumiyyətlə toxumlar ümumiyyətlə əkilir). Məhsulun formalaşmasını sürətləndirmək üçün tez-tez çimmək və cücərmə toxumlarına müraciət edirlər və bəzi hallarda bir sıra yaşıl fidan yetişdirirlər (əlbəttə ki, məhdud miqdarda).

× Bağban əl kitabçası Bitki uşaq bağçaları Yaz kottecləri üçün mağazalar Mənzərə dizaynı studiyaları

Məsələn, quru toxumlarla səpildikdə çox yavaş çıxan şüyüd cücərtməklə yaxşı nəticələr əldə edilir - cücərmə əslində məhsulu təxminən iki həftə sürətləndirməyə imkan verir, çünki əkin evdə bir temperaturda aparılır. 20 … 22 ° C Bunu etmək üçün, aprel ayının ortalarında (gözlənilən əkindən bir həftə əvvəl) adi mişar ıslatılmalı və aşağı qablarda incə bir təbəqədə (0,5 sm) yayılmalıdır. Sonra bir mişar qatı üzərində toxumları paylamalısınız (üç toxumun qalınlığı üçün mümkündür) və eyni mişar qatı ilə örtməlisiniz. Bundan sonra qablar bir qədər açılmış plastik torbalara qoyulur. Təxminən bir həftə sonra toxumlar çıxmağa başlayır və ağ köklər görünəcəkdir. Sonra dərhal əkin etməyə başlayırlar, şüyüd toxumlarını yonqarla bərabər bu mədəniyyət üçün ayrılmış istixana ərazisinə səpələyirlər,və əkinləri nazik bir torpaq qatına səpin.

Ispanaq, Çin kələmi, İsveçrə qarğıdalı, kahı və qarğıdalı istehsalını sürətləndirmək üçün isladılmış (1-2 gün) və ya cücərmiş toxumlarla da əkmək olar. Təxminən üç həftə əvvəl satılan göyərti əldə etməyə imkan verəcək böyüyən fidanlara müraciət etmək belə pis deyil - bu vəziyyətdə toxumlar ayrı-ayrılıqda kasetlərdə və ya bir-birindən bir az məsafədə yonqar olan qutulara əkilir. Cücərən toxumlar yalnız intensiv çırpıldıqdan sonra torpağa səpilir. Fidanlar bir və ya iki həqiqi yarpaq görünəndə ocaqlarda və istixanalarda əkilir. Bitkilər azot çatışmazlığı yaşamağa başlayacağı üçün yonqar üzərində əkilmiş fidan əkilməsini təxirə salmamalısınız.

Yarpaq şalgam, yarpaq xardalı və bağ sümüyü kimi erkən yetişən salat bitkilərinə gəldikdə, toxumları ümumiyyətlə isladılmır (yəni quru əkilir), çünki bütün bu məhsullar çox sürətlə cücərir. İstədiyiniz təqdirdə, yonqar üzərində islatmaq olduqca mümkündür (ən azı, bir dəfədən çox tətbiq etmişəm) və təbii ki, vaxtında bir qədər qazanc əldə etməyə imkan verir (təxminən 5-7 gün). Bu vəziyyətdə toxum səpələnmiş yonqar ilə birlikdə əkilir.

Pekin kələmi istixanada

yaxşı rozetlər yaratmağı bacarır

Yay Payız Yaşıl Konveyer

Yarpaqlı göyərti yetişdirmək üçün əkinçilik texnikası ümumiyyətlə eynidır və ilk baxışda əkin vaxtından asılı olaraq dəyişmir. Başqa sözlə, yay əkini zamanı torpağın yüksək məhsuldarlığı, müntəzəm suvarma, gevşetmə və yuyulma kimi tələblər qüvvədə qalır. Ayrıca, yemək sahəsinin ölçüsü üçün ümumiyyətlə qəbul edilmiş normalar dəyişmir - əlbəttə ki, hər bir xüsusi mədəniyyət üçün özlərinə aiddir.

Eyni zamanda (yəni əkinçilik texnologiyasının ümumi prinsiplərinin həm yaz, həm də yay bitkiləri üçün eyni olmasına baxmayaraq), sonuncunun öz nüansları var.

Birincisi, bir çox yaşıl məhsul üçün isti əkin vaxtı bütün salat göyərtiləri uğurlu olmadığı üçün təkrar əkin üçün doğru vaxt seçmək vacibdir (tez-tez xüsusi sortlar nəzərə alınmaqla).

İkincisi, torpaq nəminin səviyyəsinə nəzarətə daha çox diqqət yetirmək lazımdır, çünki nəmlik olmadığı zaman bir çox yaşıl məhsul çiçək gövdələrini tez qaba atır, qaba olur və əksəriyyəti istehlak üçün yararsız (və ya tamamilə yararsız) olur. Bununla birlikdə, suvarma mülayim olmalıdır, çünki artıq nəmlik inkişafın bütün mərhələlərində bir çox yaşıllığa təsir göstərə bilən çürümənin yayılmasına kömək edir.

Üçüncüsü, yayda daha həssas və ləzzətli göyərti açıq havada deyil, örtük materialının altında böyüyür, buna görə mümkünsə məhsullar örtülməlidir. Bundan əlavə, örtük materialı payız gəldikdə daha vacib olan bitki mövsümünü də uzadacaqdır.

Prinsipcə, yaşıl bitkilərin bir hissəsi isti havaya zəif reaksiya verdiyindən, bəzi rezervasiyalarla da olsa, mövsüm ərzində təkrar kahı yaşıl məhsulların əkilməsi həyata keçirilə bilər. Ümumiyyətlə, mərkəzi Rusiyada yaşıl bitkilərin əkilməsi üçün son tarix 15-25 avqustdadır (xüsusi yarpaq məhsuluna və bölgəsinə görə). Gec əkin üçün, əkindən təxminən 4-6 həftə sonra toplana bilən yalnız erkən yetişmə növləri uyğundur. Həm açıq torpaqda, həm də istixanalarda və ya istixanalarda məhsul götürüldükdən sonra boşaldılmış əkin sahələrinə yaşıl məhsullar əkmək mümkündür.

× Xəbər lövhəsi Pişik balası satılır Köpəklər satılır Atlar satılır

Ən populyar yaşıl məhsullar

Kahı fidanları

Salat

Salatlar şərti olaraq iki kateqoriyaya bölünə bilər - yarpaq və baş, lakin baş salatlar qrupunda romain kahı (sinonimi: Roma salatı) tez-tez uzanan kələmin boş başlarını əmələ gətirən ayrı bir qrup kimi seçilir. Bəzən kələm salatları qrupunda yarı kələm növləri də seçilir, bu da mənim fikrimcə xüsusilə vacib deyil, çünki həm o, həm də digərlərinin əkinçilik texnologiyası tamamilə eynidir və fərqlər yalnız sıxlıqdadır Baş.

Salat daha tez qapalı və açıq torpaqda erkən yaz məhsullarında istifadə olunur. Və bu başa düşüləndir, çünki yüksək temperaturda və nəmlik çatışmazlığında belə bir salat tez rəng alır. Bununla birlikdə yayda da əkmək olar - hər 7-10 gündə (avqustun sonuna qədər). İyun və iyul bitkiləri üçün çiçəklənməyə davamlı növlərə üstünlük verilməlidir, lakin istənilən növ avqust ayında əkin üçün əlverişlidir.

Salat salatlarından fərqli olaraq, kələm başları yüksək temperaturlara dözmək daha asandır və çiçəklənməyə o qədər meylli deyildir, baxmayaraq ki istidə və nəm çatışmazlığında kələm başları boş və zəif olur. Bir qayda olaraq, erkən yetişən kələm kahı sortları (böyümə mövsümü 40-50 gün) daha sürətli rəngə çevrilə bilər, buna görə isti yay dövründə əkilməməlidirlər (bu salatlar aprelin birinci yarısından may ayına qədər əkilir). Orta mövsüm (50-60 gün) və gec növlər (70-80 gün) ümumiyyətlə aprel ayından iyunun ortalarına qədər əkilir. İyun bitkiləri üçün çiçəklənməyə davamlı növlər seçmək daha yaxşıdır. Payız istehlakına gəlincə, iyul ayının sonunda əkilən erkən yetişmə və orta mövsüm sortları olduqca uyğundur. Bu və ya digərinin lehinə seçim, müəyyən bir yayda bölgəyə və hava şəraitinə bağlıdır.

Romain kahı yüksək temperaturlara davamlıdır, buna görə də bu cür salat yalnız yazda deyil, yayda da təhlükəsiz şəkildə əkilə bilər - iyulun ortalarına qədər soyuq düşənə qədər ziyafət verməyə imkan verəcəkdir, çünki qısa müddətə davam edə bilər. temperatur 5 ° C-ə qədər azalır. Bundan əlavə, bu salat payızda istilənilən istixanalarda problemsiz yetişdirilə bilər.

Salat salatları yetişdirilərkən qalınlaşmış səpin daha çox tətbiq olunur, baş salatları və romain kahı isə daha çox qidalanma sahəsi təmin edir. Baş salatının erkən yetişən sortları üçün, sıra ilə bitkilər arasındakı məsafə ən az 20 sm, orta yetişmə üçün - 25 sm, gec yetişən və romain kahı - ən az 30 sm olmalıdır.

Avqust əkini

İspanaq

Müxtəlif müasir araşdırmalara görə, ispanaq ən sağlam yaşıl məhsullardan biridir. Bişirildikdə belə böyük ölçüdə qorunub saxlanılan əsl vitamin və iz elementləri anbarıdır. Ispanaq 6-10 bazal yarpaqdan (bunlar yeyilənlərdir) kiçik bir rozet və dik bir sap yaradır.

Ispanağın növ tərkibi zəngin deyil, müxtəlifliyinə görə, yarpaqların görünüşü fərqlidir - onlar tutqun və parlaq ola bilər, müxtəlif dərəcədə qırışa malikdir və rəngləri ilə fərqlənir, açıq-yaşıldan tünd və hətta boz- yaşıl. Bəzi növlər çiçəklənmə üçün qeyri-sabitdir. Yaz və yayda bərabər istehsal üçün ispanaq bir neçə dəfə əkilir - ümumiyyətlə martın əvvəlindən mayın ortalarına qədər. Avqustun 2-i və 3-cü ongünlüyündə, gün işığı qısaldığı və istinin azaldığı dövrdə əkin də mümkündür, lakin bu, hər bölgədə və heç bir yayda mümkün deyil. Baharın sonu və daha da çoxu üçün yay bitkiləri üçün yalnız çiçəklənməyə davamlı növlər uyğundur, çünki bu bitki istiyə yaxşı dözmür və 20 ° C-dən yüksək temperaturda çiçəklənməsi qeyri-sabit olan növlər gül oxlarını ata bilər. Ispanaq sıra ilə 20 sm aralıqda adi şəkildə əkilir, bir sıra toxumlar 5-8 sm məsafədə paylanır.

Şüyüd

Şüyüd, əlbəttə ki, reklama ehtiyac duymur. Yalnız bu mədəniyyətdən əldə edilən göyərti miqdarı və keyfiyyətinin çeşiddən çox asılı olduğunu söyləmək lazımdır. Məsələn, ənənəvi növlər (yəni Gribovski və Lesnogorodski) zəif yarpaqlı kimi təsnif edilir və sürətlə çiçəklənməyə keçir.

Güclü yarpaqlı və kollu şüyüd sortları ənənəvi növlərdən daha çox böyüyür, daha sonra çiçək oxunu atırlar (gün işığının uzanmasına belə aydın bir reaksiya göstərmədikləri üçün), bu da təzə otların daha uzun müddət istifadəsini təmin edir. Yaşıllıq əldə etmək üçün kol şüyüdü (Buyan, Salut, Alligator, Richelieu və başqaları) daha sıx perspektivlidir, bazası 5-6 sıx aralığında (və həmişə olduğu kimi 1-2 deyil) daha qalın və daha güclü bir kola sahibdir.) və sinuslardan böyüyən yanal tumurcuqlar əmələ gətirir. Nəticədə daha uzun müddət kol növlərindən göyərti toplamaq mümkündür.

Son payıza qədər süfrədə ətirli və zəngin vitaminlər və efir yağı ilə şüyüd göyərti olması üçün mövsüm ərzində dəfələrlə və müxtəlif versiyalarda səpməlisiniz. Yaz əkinlərini bir istixana və ya istixana, yay bitkiləri (yəni gec yaz və payız istehlakı üçün) - açıq torpaqda aparmaq daha ağıllıdır. Gec əkin üçün 2-3 gün isladılmış və ya cücərmiş toxumlardan istifadə etmək daha yaxşıdır, çünki şüyüdün cücərməsi çox vaxt aparır və olduqca yavaş böyüyür. Şüyüd üçün səpin vaxtı ilə bağlı heç bir məhdudiyyət yoxdur, lakin gec yay əkin üçün erkən yetişən ənənəvi növlərə (məsələn, Gribovski) üstünlük verilməlidir.

Ənənəvi növ şüyüd adətən qalınlaşdırılır - ümumiyyətlə heç bir sıra görmədən (təsadüfi) əkilir, başqa bitkilərdən azad edilmiş silsilələrə və ya hətta silsilələrin hissələrinə əkilir. Eyni zamanda, yüksək yarpaqlı və kollu deyilən şüyüd növləri daha az əkilir - sıra aralığı 15-20 sm olan cərgələrdə.

Yarpaqlı şalğam və yarpaqlı xardal

Bu kahı bitkiləri o qədər də yaxşı bilinmir, lakin bağbanlar üçün əsl xəzinədir, çünki soyuq iqlim şəraitində çox tez (kahı və ispanaqdan daha sürətli) dadlı, bir az şirin salat göyərti əmələ gətirə bilirlər. Buna görə bu məhsullar sərin bir dövrdə böyümək üçün əvəzolunmazdır - ilk növbədə, erkən yazda. Bu bitkilər isti havaya dözmürlər - çiçək saplarını və qabalarını sürətlə atırlar və bu səbəbdən insan istifadəsi üçün yararsızdır. Təsadüfi deyil ki, ən çox baharda - aprel-may aylarında əkilir.

Yarpaqlı şalgam və yarpaqlı xardal yetişdirmək çətin deyil, ancaq bu bitkilərin xaçlı ailəsindən olduğunu unutmamalıyıq, yəni keela kimi bir xəstəliyə həssas olduqlarını və ənənəvi kələm zərərvericilərinin (ilk növbədə çarmıxlı) çox sevdikləri mənasını verir. birə). Buna görə məhsullar örtük materialı ilə örtülməlidir.

Yarpaqlı şalgam və yarpaqlı xardalı həm təsadüfi, həm də ənənəvi adi şəkildə əkmək mümkündür, hər 10 sm-də sıra düzəldir, 1-3 həqiqi yarpaq görünəndə cavan bitkilər aralarındakı məsafənin təqribən 15 sm olmasına görə incəldilir.

Zərif borago yarpaqlarının dadı çox yaxşıdır

Borago

Borago (xiyar otu və ya boraj) indi az tanınmayan bir salat bitkisidir, bu da üstün dad üstünlüklərinə əlavə olaraq, müxtəlif xəstəliklərin müalicəsi üçün xalq təbabətində də geniş istifadə olunur. Bir qayda olaraq, gənc yarpaqlar (çox incə bir dada və güclü xiyar qoxusuna sahibdir) xiyar bitkisindəki yemək üçün istifadə olunur, onları mədəniyyətdə daha şıltaq göyərti ilə əvəz edir, xüsusən də ispanaq. Bununla birlikdə, dəzgahın çox populyar olduğu ölkələrdə tumurcuq və çiçəklərdən də istifadə olunur - ikincisi, məsələn, şirin bir bal dadı var və içkiləri (yumruq, yumruq, şərab, süfrə sirkəsi) və çörək və qənnadı məhsullarını dadlandırmaq üçün çox faydalıdır..

Qeyd etmək lazımdır ki, yay-payız dövründə təzə qarğıdalı göyərti əldə etmək marul və ispanaq göyərtisindən daha asandır, çünki düyü yüksək temperaturlara daha asan dözə bilər.

Bu bitki üçün həm erkən yaz əkini, həm də əkin dövrü boyunca müəyyən fasilələrlə mümkündür. Nə qədər əkmək zövq məsələsidir. Çuxurlu çiçəkli bitkilər əldə etmək üçün yetişdirilirsə (və onlar da çiçəklərlə yeyilə bilərsə), təkrar əkinlərə ehtiyac yoxdur. Bununla birlikdə, çox gənc bitkilər daha həqiqi bir ləzzətə malikdirlər ki, onsuz da 1-2 həqiqi yarpağın görünmə mərhələsində salatlar üçün istifadə edilə bilər - bu halda əkin baharın əvvəlindən başlayaraq təxminən 15-18 gün ərzində aparılır gec payızda. Gənc borago yaşıllığını əldə etmək üçün toxumlar 15-20x15-20 sm sxem üzrə əkilir; daha da sıxılmış toxum səpimi də mümkündür, sonrakı seyreltmə ilə səpilir - çıxarılan bitkilər qida üçün istifadə olunur. Çiçəkli boraj bitkiləri əldə etməyə gəlincə,sonra təxminən 45-55 sm bitki arasındakı məsafələrlə geniş bir qidalanma sahəsi tələb olunur.

Portulak

Eyni dərəcədə maraqlı bir yaşıl salat bitkisi tərəvəz püresi.(və ya dandur), təəssüf ki, Rusiyada az bilinir, baxmayaraq ki, iqlim şəraitimizdə yaxşı böyüyür. Gənc tumurcuqlar, yarpaqlar və hətta çiçəklər yeyilir. Şirəli portağal göyərti xoş bir ətirə və bir az kəskin turş dadına malikdir və təravət hissi verir. Buna görə də təzə portağal susuzluğu mükəmməl bir şəkildə yatırır, iştahanı artırır və canlılığı artırır. Portağal dərman bitkisi olaraq Hippokrat və İbn Sina dövründən bəri xalq təbabətində geniş yayılmışdır. Semizotu termofilik olduğundan yazda bir istixana və ya istixanada fidan ilə əkib daha sonra bitkilərin bir hissəsini özünə ayrılmış bağın üstünə əkib digərlərini qida məqsədi ilə istifadə etmək daha yaxşıdır. Təzə portağal istehlakı mövsümünü uzatmaq üçün təkrar məhsullar avqustun ortalarına qədər yay boyunca aparılır. Portulak ümumiyyətlə 50-60 sm koridorları ilə bir sıra olduqca sıx əkilir,və 1-2 həqiqi yarpaq mərhələsində bitkilər incəldilir və fidanları bir-birindən 10-15 sm məsafədə bir sıra qoyur.

Rucola

Rucola- Afrodizyak sayıldığı Qədim Yunanıstan, Qədim Misir və Roma İmperiyası dövründən bəri bilinən başqa bir maraqlı salat bitkisi. Aralıq dənizi və ərəb mətbəxlərində salat və ədviyyat mədəniyyəti kimi geniş istifadə olunur. Bənzərsiz bir xardal-qoz-bibər dadı və ədviyyatlı ətri var. Bahar-yay-payız dövründə arugula hətta göyərti əldə etmək üçün bir neçə dəfə və kifayət qədər uzun müddət əkilir - tez-tez iki-dörd həftədən sonra gənc yaşıllıqların davamlı istehsalına imkan verən mərhələli əkinlərə müraciət edirlər. Erkən yaşıllıq əldə etmək üçün ilk dəfə bir istixanada və ya istixanada roka əkmək daha məqsədəuyğundur, daha sonra açıq yerə əkilir. Sonra, iyun ayının əvvəlindən iyul ayının sonuna qədər avqustun əvvəlinə qədər (dəqiq tarixlər bölgəyə görə dəyişir), məhsulları unutmalısınız,çünki uzun bir gün və isti hava şəraitində rukola çiçəklənməyə çox həssasdır. İsti dövrün sonunda yenidən əkinə başlamaq və sentyabrın ilk ongünlüyünə qədər Mərkəzi Rusiyada bu məhsulu əkmək mümkün olacaqdır.

Rokula sıra ilə 30-40 sm aralığında adi bir şəkildə əkilir, bir sıra toxumlar 5-8 sm məsafədə paylanır, bitkilər bağlandıqda (bir və ya iki həqiqi yarpaq mərhələsində) sətirlərdə qalan nümunələr bir-birindən 8-10 sm məsafədə olacağı üçün məhsullar incəldilir. Seyreltmə zamanı qoparılan bitkilər yeyilir, istənirsə fidan kimi istifadə edilə bilər.