Viburnum Reseptləri; Viburnumun Tibbi Məqsədlər üçün Istifadəsi

2024 Müəllif: Sebastian Paterson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:47

Viburnum fırçaları - payız hədiyyədir

Payızda və ya digər qonşu bağlarımızın küçələrində nə qədər tez-tez gəzirəm, hər yerdə parlaq qırmızı viburnum fırçaları görürəm. Ancaq nadir hallarda yaz sakinlərindən heç biri təbiətin bu pulsuz hədiyyələrindən yararlanacaq. Giləmeyvələrin əksəriyyəti quşlara gedir və ya düşür.

Uzaq əcdadlarımız viburnumun müalicəvi xüsusiyyətlərini bilirdilər və müxtəlif xəstəliklərin müalicəsi üçün ondan uğurla istifadə edirdilər. İndi də xalq təbabətində yarpaq və qabıqdan çıxarılan ekstraktlar və dəmləmələr sinir xəstəlikləri, tutmalar və daxili qanamalar üçün hemostatik vasitə kimi istifadə olunur.

Meyvələr mədə xoraları, kolit və digər mədə xəstəlikləri üçün, həmçinin vitamin, tonik və sidikqovucu kimi istifadə olunur. Bir giləmeyvənin qarışığı soyuqdəymə, boğuqluq, bronxit zamanı diaforetik olaraq istifadə olunur. Toxumlar qəhvə əvəzedicisi kimi istifadə edilə bilər.

Təzə viburnum giləmeyvələri çox dadlı deyil, lakin dondan tutulduqda olduqca yeməli olur. Bundan əlavə, möhürlənmiş bir qabda qaynadıb bişirildikdən sonra acılıq aradan qalxır.

Viburnum meyvələri qış boyunca qorunub saxlana bilər, bunun üçün onları bir qutuya doldurmalı və qarda basdırmalısınız. Bir buzlaqda və ya soyuq, isidilməyən bir otaqda da saxlanıla bilər.

Viburnum alma ilə kompot

Yuyulmuş viburnum giləmeyvələrini və doğranmış almaları bişmiş şəkər şərbətində 8 dəqiqə bişirin. Soyudulmuş süfrəyə verin.

200 qram viburnum giləmeyvəsi üçün - 400 qram alma, 300 qram şəkər, iki litrə qədər su.

Şəkər şərbətindəki Kalina

Hazırlanmış viburnum giləmeyvələrini qaynadılmış şüşə qablara qoyun, isti şəkər şərbətini tökün və 15-20 dəqiqə pasterizə edin.

1 kiloqram viburnum üçün - 1 litr şəkər şərbəti (% 4).

Viburnum pastila

Seçilmiş və yuyulmuş viburnum giləmeyvələrini üç dəqiqə qaynar suda boşaltın, suyunu boşaltın, giləmeyvələri 1 stəkan təzə su ilə tökün və yumşalana qədər bişirin. Bir ələkdən sürtün, üzərinə şəkərli şəkər əlavə edin və xəmirə qədər qaynadın. Nəticədə kütləni taxta qablara köçürün və rus sobasında qurutun. Sərin və quru yerdə saxlayın.

1 kiloqram viburnum üçün - 800 qram toz şəkər, 1 stəkan su.

Viburnum jeli

Seçilmiş və yuyulmuş viburnum giləmeyvələrini qaynar suda 5-6 dəqiqə boşaltın (acıyı azaltmaq və dərini yumşaltmaq üçün). Suyu boşaltın, giləmeyvələri 2 stəkan təzə isti su ilə tökün və yumşalana qədər bişirin. Bir ələkdən sürtün və dənəvər şəkərlə qarışdırın. Yenidən 50 dəqiqə bişirin və isti, təmiz bankalara qoyun. Sərin bir yerdə saxlayın.

1 kiloqram viburnum üçün - 1 kiloqram toz şəkər, 2 stəkan su.

Viburnum doldurulması

200 qram viburnum suyu, 150 qram şəkər, 1 litr araq, 1 stəkan su. Toz şəkəri suda həll edin, viburnum suyu və araq əlavə edin, iki gün durun.

Viburnum suyu

Yığılan və yuyulmuş giləmeyvələrdən suyu sıxın. Pulpa su ilə tökün, 5-10 dəqiqə qaynatın, boşaltın. Bulyonu sıxılmış şirəsi ilə birləşdirin, dənəvər şəkər əlavə edin, qarışdırın və sərinləyin.

1 kiloqram viburnum giləmeyvəsi üçün - 200 qram toz şəkər, 200 qram su.

Viburnum giləmeyvələrindən alınan şirəyə alma yağı əlavə etsəniz, o zaman marmelad bişirə bilərsiniz.

Viburnumun meyvələrindən tortlar və pendir tortları dolduraraq mürəbbə edə bilərsiniz.

Bir çox insan viburnumdan (viburnum) bişmiş sıyıq və tortları sevir. Viburnum yaxşı qurudulur. Viburnum giləmeyvələri çardaqlarda və digər yaxşı havalandırılan yerlərdə günəşdə 2-3 gün qurudulur.

Beləliklə, saytınızda giləmeyvə olan viburnum kolları varsa, təklif olunan reseptlərdən birini istifadə edərək onlar üçün bir istifadə tapın və əminəm ki, heç vaxt peşman olmazsınız.