Ağ Kələm Fidanı Yetişdirilməsi

2024 Müəllif: Sebastian Paterson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:47

Kələm əkin - zibil qutuları boş qalmayacaq

İnsanın əməlinə sevinməkdən daha böyük bir nemət yoxdur, çünki bu, insanın payıdır …”

Müdrik Süleyman (e.ə. 950)

Alimlərin araşdırmalarına görə, Rusiyada 9-cu əsrdə kələm meydana gəldi.

Yunan-Roma köçkünləri tərəfindən gətirilmişdir. Rusiyanın kələm üçün ikinci bir evə çevrildiyini deyə bilərik. Təxminən 12-ci əsrdə, demək olar ki, bütün Rusiyada becərilmişdir.

Hər təsərrüfatda əla dadı olan güclü, ağ kələm başları yetişdirildi. Kələm qış üçün hazırlanan əsas qidalardan biridir. Hamıdan çox, ruslar turş kələmini qışda vitamin, "sağlamlaşdırıcı" xüsusiyyətlərini qorumaq qabiliyyətinə görə yüksək qiymətləndirirdilər:

Bağban əl kitabı

Bitkilərin

bağçaları Yaz kottecləri üçün mal mağazaları Mənzərə dizayn studiyaları

“Xanım

səs-küylü ipək geymiş, bağçaya yerləşdi

Onun üçün çəlləklər

və yarım kisə qaba duz hazırlayırıq

.”

Şalgam və lahana turşusu yeni məhsula qədər rus xalqının gücünü dəstəklədi. Təsadüfi deyil ki, xalq arasında sevdikləri mədəniyyətə həsr olunmuş bir çox atalar sözləri, deyimlər, tapmacalar qalmışdır. Bunlardan bəziləri: “Kələm əkməsən niyə tərəvəz bağını hasara alasan?”, “Kələm olmadan qarın boşdur”,

“Kələm olmadan kələm şorbası qalın deyil”,

“Dikilmir, kəsilmir, amma hamısı yaralı;

Bir paltar saymadan və hamısı bağlayıcı olmadan"

Kələmsiz tərəvəz bağları. Artıq həyat dəyişdi ki, bağbanların tərəvəz yetişdirməsinə ehtiyac qalmasın. Ancaq əcdadlarımız boş yerə demədilər: "Nə sifariş, çarpayısız bir tərəvəz bağçası!" Və bir qaydanın olması boş yerə deyildi - axşam sahibə səhər sıyıq bişirmək üçün taxılına əlləri ilə toxunur. Bununla öz enerjisini evinə köçürdü. Elm suyun enerji ötürdüyünü artıq sübut etdi, əminəm ki, hər hansı bir toxumun ətrafında baş verənləri də köçürdüyünü mütləq sübut edəcəklər.

İndi də bəziləri öz kartoflarını, soğanlarını, yerkökülərini yetişdirməkdən imtina edirlər. Və kələm də daxil olmaqla. Evə böyük kələm başlarını aparmaq çətindir və gül kələmi o qədər də böyük deyil, saytda yeyə bilərsiniz. Bioloji maddələrin tərkibi baxımından heç də geri qalmayan yaxalıq göyərti də var. Beləliklə, məsələn, bağçılıqda ağ kələm yalnız üç bağban tərəfindən yetişdirilir, lakin gül kələm - çoxdur.

Bağbanlar və bağbanlar niyə kələm yetişdirməyi dayandırdılar? Düşünürəm ki, bağbanlar bu məhsulu yetişdirərkən yaşadıqları uğursuzluqların bir neçə səbəbi var. Məsələn, fidan yetişdirdikləri asidik torpaq - turşuluğunu yoxlamadı və ya gözlə qiymətləndirmədilər - fidan öldü. Yenə də yataqlarda asidik torpaq və əkin dövriyyəsinə riayət olunmaması - biz kələm əldə etdik - kələm kök sisteminin ən təhlükəli və zərərli göbələk xəstəliyi.

Və bağbanlar supermarketdə kələm başları almaq daha asan olduğuna qərar verərək məyus oldular. Hər kəs öz xiyar, pomidor, kartof və kələmdən daha dadlı bir şey olmadığını bilsə də, əlbəttə. Sizə bu ləzzətli və faydalı tərəvəz məhsulunun yetişdirilməsində çoxillik təcrübəm haqqında danışmaq istəyirəm.

Ağ başlı mədəniyyətin əsas tələbləri

Optimal böyümə temperaturu + 15 … + 19 ° С-dir, eyni zamanda qısamüddətli şaxtalara davam gətirir: fidanlar -3 … -4 ° C-yə, yetkin bitkilər -6 … -8-ə qədər ° С, ancaq yetkin bir bitki uzun müddət donlara düşərsə (ardıcıl bir neçə gün), yuxarı yarpaqlar normal, içərisi isə buxarlanmış görünür. Bu, uzun müddət saxlamağa hazırlanan kələm sortları və hibridləri üçün çox təhlükəlidir və zərərlidir. İstilik uzun müddət + 25 … + 30 ° C-dən yuxarı olarsa, kələm başları ümumiyyətlə bağlanmayacaqdır.

Kələm fidanları tez-tez istixanada yetişdirilir. Orada uzanır və bağ yatağına uzanır, kövrək çıxır - bu da yüksək temperaturdan.

Kələm nəm sevən bir mədəniyyətdir … Məşhur bir kəlamın: "Suvarmadan kələm quruyur" deməsi əbəs yerə deyildir. Bir bitki gündə 10 litrə qədər su "içir". Buna görə, gec sortları su anbarına, erkən yetişənləri isə tercihen saytın yüksək bir yerində yerləşdirmək daha yaxşıdır. Əgər yeraltı suyunuz yüksəkdirsə, onda kələm yarpaqları bənövşəyi olur, yəni bitki oksigen çatışmazlığından boğulur, belə bir "gölməçə" fosforunda işləmir.

Hiqrofil olmasına baxmayaraq, hər şeydə bir ölçü olmalıdır. Məsələn, 1998-ci ildə, Vıborq yaxınlığındakı ərazimizdə, demək olar ki, hər gün yağış yağırdı və mövsüm boyu bu kimi. Artıq nəmin axıdılması üçün heç bir xəndək olmadığı ərazilərdə yataqlar suda idi, orada işləmək deyil, gəzmək mümkün deyildi. Vəziyyət xüsusilə torpağın qazılmadığı ərazilərdə acınacaqlı idi, ancaq yalnız üst təbəqələri boşaldıldı.

Aşağı təbəqələrdə qalınlaşdı, buna görə su dayandı. Həmin yağışlı ildə İqor Şadxanın emalatxanası VV Farberin iştirakı ilə saytımda başqa bir film çəkirdi, bu dəfə əkin sahəsindən məhsula qədər kələm yetişdirmək barədə. Sonra bu filmi olan bir kaset çıxdı. Məhsul yığdıqdan sonra kələm başlarını ölçüb ölçüsünü əvvəlki ilin məhsulu ilə müqayisə etdik. Əlbətdə ki, hamısı bir buçuk dəfədən az, bəziləri isə iki dəfə az çıxdı.

Sonra yağışlar əkinləri bəsləməyə belə imkan vermədi, çünki hər şey yağışdan yuyuldu. Məhsul yalnız baharda gətirilən üzvi maddələr sayəsində çıxdı. Böyüməsinin başlanğıcındakı bütün kələmlər yaxşı yarpaqlar düzəltmək üçün daha çox azot tələb edir, lakin başları qoymadan və əmələ gəlməsi zamanı daha çox fosfor və kaliuma ehtiyac duyurlar.

Kələm çox işıqsevər bir mədəniyyətdir … Bir giləmeyvə kolu qalınlığının və ya bir ağacın yaxınlığına əkilmişsə, onu necə bəsləsən də yaxşı bir kələm başı əmələ gətirməz. Asidli torpaqlarda məhsul olmayacaqdır. Onun üçün optimal turşuluğun pH 6.5-7.2 olduğuna inanılır. Beləliklə, fidanların turş olmayan və eyni bağda eyni bir torpağa ehtiyacı olduğu qənaətinə gəlirik.

Kələm fidanı yetişdirilməsi

Bəzi müəlliflər kələm fidanının quru hava səbəbindən mənzil şəraitində yetişdirilə bilməyəcəyinə inanırlar. Uzun müddətdir böyüyürəm. Havanı nəmləndirərək ona uyğun şərait yaratmağa çalışıram. Batareyanı nəm təbəqə ilə bağlayıram, axşam fidanları nəmləndirirəm - su ilə çiləyin. Fidan yetişdirməyin ən asan yolu sod torpaqda. Ancaq bizdə yoxdur.

Uzun illərdir ki, bir xiyar istixanasından torpaq istifadə edirəm, az-çox münbit torpaq var və xəstə deyil. Xiyar üç illik kompostda bir mövsüm böyüyür. Payızda xiyar yığandan sonra istixanada torpaq hazırlayıb şəhərə gətirdi. Fidan üçün toxum səpdikdən sonra 5-6 gün ərzində bu torpağı lojikadan gətirdim ki, əriməsin və istilənsin. Bir vedrə torpağa 0,5 litr kül, 2 xörək qaşığı superfosfat və eyni miqdarda azofoska əlavə etdim.

Son üç ildə ərazidən şəhərə torpaq gətirmədim - onsuz da çətindi. "Fart" - "Canlı Yer" firmasının satın alınmış torpağından istifadə edirəm. Bu torpağa heç bir şey əlavə etmək lazım deyil.

Xüsusilə kələm toxumu hazırlamıram. Hibridləriniz varsa, o zaman heç bir işləmə tələb etmir, ancaq bir şeyə şübhə edirsinizsə, ən asan yol toxumları + 50 ° C temperaturda 20 dəqiqə isti suya salmaqdır. Kimsə bunun üçün bir termos istifadə edir, amma bir qazana 3-4 litr isti su töküb (temperaturu bir termometrlə təyin edin) və toxumları orada 20 dəqiqə saxlayın. Su soyuyarkən dezinfeksiya olunur.

Toxumları kalibr edirdim - yalnız böyük olanları səpirdim. İndi kalibr etmirəm - hər şeyi əkirəm, sonra zəif, əyri fidanları atıram.

İstilik rejimi

Toxumları dayazca səpirəm - 0,5-1 sm nəmli torpağa, üstünə bir az quru torpaq səpin. Fidan yetişdirmək üçün qabları çox dərin deyil - 5-8 sm. Toxumdan sonra ortaya çıxmadan əvvəl temperaturun + 18 … + 20 ° C olacağı yerə qoyulmalıdır. Və tumurcuqlar ortaya çıxdıqdan sonra onu ən parlaq yerə qurmaq və gündüz + 6 … + 10 ° С, gecə isə + 4 … + 5 ° С temperatur yaratmaq məsləhətdir. günlər. Bunun üçün yeməyi soyuducuya qoydum. Gündüz belə sərtləşdikdən sonra günəşli havalarda temperatur + 15 … + 18 ° С, buludlu havalarda + 12 … + 13 ° С, gecə + 6 … + 8 ° С.

Bu, Qriqori Fedoroviçin təklif etdiyi temperatur rejimidir: cücərmədən əvvəl + 22 … + 25 ° С, cücərmədən sonra gün ərzində + 14 … + 18 ° С, gecə + 12 … + 14 ° С. Belə bir istilik rejimindən istifadə edirsinizsə, toxum cücərən kimi onları daşıyın, istixana aparın. 1999-cu ildən sonra mən də bu şəkildə böyüməyə çalışdım, amma istixanadakı fidanlar uzandı, büküldü, lakin yarpaqlar mənzildən sonra bağ evinin verandasına qoyduğumdan daha böyük və daha sürətli böyüdü.. Aydınlaşdıracağam ki, yetişdirici erkən yetişən sortlar barədə belə nəticələr verib, digər sortlar haqqında belə bir məlumat yoxdur.

Kələm fidanının turşusu

Fidanları daha əvvəl böyüdükləri eyni torpaqdakı ayrı qablara daldırıram. Fidanları yaxşı açılmış cotyledons mərhələsində və ilk həqiqi yarpağın 1-1,5 sm ölçüsündə dalmaq daha yaxşıdır. Nə qədər tez dalış etsəniz, fidanlar o qədər tez kök atacaqdır. 1-2 həqiqi yarpaq mərhələsində əkilə bilər, ancaq bu cür fidanların kök salması daha uzun sürəcəkdir. Toplayarkən, fidanları kotiledon yarpağına qədər dərinləşdirməlisiniz.

Üst paltar

Mənim kimi, son illərdə istifadə etdiyim "Canlı Torpaq" torpağınız varsa, əvvəlki standarta uyğun işləməyə ehtiyac yoxdur - erkən yetişən sortlar, iki ən yaxşı sarğı, gec sortlar üçün - üç üst paltar. Düşünürəm ki, bu vəziyyətdə fərqli davranmaq lazımdır, çünki erkən yetişən sortların fidanları 50-55 günə, bəzi növlərində 60 günə qədər böyüyür.

Və "Canlı Yer" torpağında qida bir ay və ya daha az müddətə bəs edir. Yəni qidalandırmaq lazımdır. Bunu edirəm: ilk qidalanma ammonium nitratla aparıram, amma indi hər yerdə və ya karbamidlə ala bilməzsiniz. Və ikincisini tam mineral gübrə ilə qalıcı bir yerə əkmədən əvvəl edirəm.

Orta mövsüm sortlarının fidanları torpağa əkilmədən 35-40 gün əvvəl böyüyür, yəni iki sarğı da həyata keçirə bilərsiniz, amma ikisini etməyə vaxtım yoxdur. Ümumiyyətlə, qalıcı yerə enmədən on gün əvvəl tam mineral gübrə ilə qidalandırıram. Fidanları üzvi maddələrlə bəsləmirəm, bu torpaqda kifayət qədərdir. Ancaq fidan əkməzdən əvvəl, kələmin böyümək mövsümünün sonuna qədər yağışlı bir mövsüm olacağı təqdirdə kifayət qədər qidalanması üçün üzvi maddələrlə doldururam. Bağdakı yatağımda iz elementləri olan tam mineral gübrə ilə qidalandırıram; Yağışlı bir yayda otların infuziyası ilə bir üst paltar sərf edə bilərəm.

Hər kəs üçün dəqiq gübrə dozası verə bilmərəm, çünki hər kəsin fərqli torpaqları var. Soddy-podzolik torpaqlarda nisbət N: P: K = 2: 1: 3, sel sahilindəki çəmənliklərdə N: P: K = 1.5: 1: 3, torf-bataqlıq torpaqlarda N: P: K = 1: 1.5: 4. Erkən yetişən sortlar üçün kalium dozası% 30-50 azaldıla bilər, belə çıxır ki, erkən yetişən sortlarda yalnız iki əlavə gübrə verə bilərik: birincisi azot gübrələri ilə, ikincisi yola çıxmadan əvvəl, təxminən iyirminci yarpaqdan sonra.

Xatırlayıram, bir aqronom kimi çalışdığımda, hər bahar çayın axdığı tarlada kələm yetişdirdik. Orada əkin dövriyyəsini müşahidə etməyə ehtiyac yox idi, yalnız yazda şumlayırdılar, mullen və at gübrəsini şumlayırdılar, bir dəfə kalium xloridlə yedizdirirdilər, onda kalium sulfat yox idi (52-55 il əvvəl idi). İndi bağban kalium nitrat (K-44%, N-13.8%), kalium sulfat (K-40-42%) istifadə edə bilər. Orta yetişən və gec yetişən kələm növlərində üç-beş sarğı aparılır. Bağ yatağına üzvi maddələr gətirdiyinizə baxmayaraq, sarğılardan birini mullen infuziyası və ya quş zibili infuziyası ilə aparmaq məsləhətdir.

Mən belə bir kefirdən istifadə edirəm: bir kovanın həcminin və ya bir növ tankın 2/3 hissəsini bir malla ilə doldururam. Sonra üstünə su əlavə edib istixana qoyuram, qarışdırıram. Maye yaxşı köpüklənməyə başlayan kimi fermentasiya edirəm, su ilə seyreltərək bitkiləri yemləməyə başlayıram. Bunu etmək üçün, bir vedrə suya bir litr infuziya tökün. Ancaq gübrə çox "canlı" deyilsə, konsentrasiyanı artırıram, bu kələmi pozmayacaq. Mən quş zibilinin bir həllini belə hazırlayıram: 20 litr suya 1 litr mayalanmış çöp əlavə edirəm. Bağdakı fidanların altına humus və ya kompost qoysam, konsentrasiyanı daha da gücləndirirəm.

Növbəti hissəni oxuyun. Təpələrin hazırlanması və ağ kələm əkilməsi →

Luiza Klimtseva, təcrübəli bağban

Photo by