Çox Rəngli Badımcan Növlərinin Seçilməsi

2024 Müəllif: Sebastian Paterson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:47

Yaşıl patlıcan

Kamboca Yaşıl Jain Patlıcan

Ölkəmizdə bənövşəyi badımcanlar ənənəvi olaraq qiymətləndirilir, lakin yalnız bunlar deyil. Məsələn, İspan mətbəxində ağ badımcan daha çox istifadə olunur, Çin və Taylandda isti bibər və köri ilə yaxşı uyğunlaşan yaşıl meyvəli meyvələr çox populyardır. Bu mövsüm yaşıl meyvəli patlıcan da yetişdirdik. Hamı xoşuma gəldi, baxmayaraq ki, hər növ özünəməxsus şəkildə maraqlıdır.

Məsələn, Ellin Mad, 1964-cü ildə professor Elvin Mader tərəfindən inkişaf etdirilən bir çeşiddir. Rusiyanın həm cənub, həm də şimal bölgələrində böyümək üçün əla super süd növü (70 günə qədər). 50 sm hündürlüyə qədər kol, yarı yayılmışdır. Meyvələr böyük bir alma şəklindədir. Texniki yetişkənlikdə badımcanlar yaşıl, bioloji yetişməsində sarı-yaşıl, diametri 13 sm-ə qədər, 500 q-a qədər incə dəri ilə. Pulpa ağ rəngdədir, uzun müddət qaralmır, çox incə, ləzzətli dadı ilə. Çeşid çox məhsuldardır, dondan əvvəl meyvə verir, pəncərədəki evdə yaxşı böyüyür.

Bağban əl kitabı

Bitki uşaq bağçaları Yaz kottecləri üçün mal mağazaları Mənzərə dizaynı studiyaları

Yaşıl - meyvənin orijinal rənginə sahib erkən yetişmiş (105-110 gün) badımcan çeşidi. Kolun hündürlüyü 60-70 sm-dir, meyvələri böyük qaymaq kimi yaşıl, eliptikdir. Pulpa acı hiss etmir, boş, salat ağ rəngdə, yüngül yaşıl rəngə və xarakterik bir "göbələk" dadına malikdir. Bir kol 300 qram ağırlığında təxminən beş böyük meyvə verir. Erkən yetişmə. Kol, orta ölçülü olmasına baxmayaraq, yetişən meyvələrin kütləsi səbəbindən dəstəyə ehtiyac duyur. Çeşid bir sıra xəstəliklərə, soyuqlara davamlıdır.

Başqa bir badımcan növü - Kamboca Green Jain - qalın, möhkəm gövdəsi ilə 60 sm hündürlüyə qədər dik bir kompakt kola malikdir. Meyvələr çox böyükdür, çəkisi 500 q və yuxarı, oval-sıxılmış, azca qabırğalı, uzunluğu 12 sm-ə qədər, diametri 7 sm olan meyvələr bənzərsiz bir rəngə malikdir - 2/3 yaşıl, alt hissəsi tünd yaşıl rəngdə ağ rəngdədir. vuruşlar və zolaqlar. Pulpa ağ, incə, acı olmadan. Məhsul yüksəkdir. Bu nadir çeşid, meyvələrinin ləzzətli kulinariya reseptlərində istifadə olunduğu, əla mətbəxi olan bir ölkə olan Kambocada yetişdirilmişdir.

Yaşlı badımcan çeşidi - Kermit - əslən Taylanddandır. Bir metr hündürlüyə qədər yayılır. Bu çeşidin fərqli bir xüsusiyyəti, təəccüblü, fantastik bir məhsuldur. Üst yarpaqları kolun üstünə yaymısınız - və patlıcan anbarına gəldiyinizə bənzəyir, bu qədər meyvələrlə asılmışsınız. Yumru, ağ rəngli zolaqlar və vuruşlarla yaşıl rəngdədirlər. Hər biri 60-120 qram ağırlığında, yaşıl fincanla. Çiy yeyilir və qaynadılır. Bu çeşid çox ləzzətli cavan tumurcuqlara malikdir ki, bunlar da çiy və qaynadılmış şəkildə yeyilir. Çeşid çox məhsuldardır.

Çin çeşidi yaşı - erkən yetişmə (100 günə qədər), kolu 50 sm-ə qədərdir, yığcam, 400 qr-a qədər olan meyvələr, yuvarlaq uzanır, texniki yetişməsində yaşıl, bioloji yetişməsində bürünc-sarıdır. - ağ, incə, acı olmadan. Yüksək bir məhsul verir - kol başına 5 kq-a qədər.

Louisiana Uzun Yaşıl çeşidi - erkən. Bu badımcanın kolu 50 sm hündürlüyə qədər, yığcamdır. Meyvələr 20 sm-ə qədər böyük, banan şəklində, təxminən 200 qram ağırlığında solğun zolaqlı açıq yaşıl rəngdədir. Pulpa şirin və həssasdır. Bu çeşid inanılmaz dərəcədə məhsuldardır - bitki başına 15-20 meyvə verir! Yaşıl Banan adlandığı Louisiana'dan nadir bir çeşiddir.

Udmalbed badımcan çeşidi - erkən (80 gün). 50 sm-ə qədər kol, kompakt. Meyvələr göz yaşı şəklindədir (10x7 sm), rəngarəngdir: bənövşəyi zolaqlı açıq yaşıldan sarı zolaqlarla bənövşəyi olur. Yüksək məhsuldar nadir çeşid.

Ağ meyvəli patlıcan

Pelikan patlıcan

Ağ meyvəli, yüksək məhsuldar və dadlı növlərdən:

Ağ yumurta - açıq torpaq üçün yaradılan, erkən yetişmiş badımcan çeşidi, kol hündürlüyü 50 sm-ə qədər. Meyvələr 5-7 sm uzunluqda, diametri 9-10 sm olan kürə-ovoiddir, çeşid ağ rəngli, 120-130 g ağırlığında bir çox orta ölçülü meyvələr əmələ gətirir, ət göbələk ləzzəti ilə yaşıl-ağ rənglidir.

Ağ meyvəli Pelikan çeşidi orta yetişmədir (115-120 gün), film istixanalarında və açıq sahədə becərilməsi üçün nəzərdə tutulub. Bitki orta ölçülü, meyvələri 200-250 g, uzunluğu 15-18 sm, diametri 4-6 sm, qılınc şəklində, süd ağ, tutqun, ağ pulpa, orta sıxlıq, həssasdır. Mükəmməl dadı olan meyvələr, kol başına 2,5-3,5 kq məhsul verir.

Qarlı badımcan 90-100 sm hündürlükdə bir kola malikdir, güclü, yarı yayılmışdır. 500 qrama qədər çox böyük, uzanan (20 sm-ə qədər) meyvələr əmələ gətirir. Parlaq ağ rəngdədirlər, qar-ağ rəngli, sıx, həssas, göbələk qoxulu sellüloz ilə eyni dərəcədə böyükdür, həddindən artıq yetişəndə belə acı dadmaz və əla bir dada malikdir. Bu çeşid badımcan üçün çox nadir keyfiyyətlərə malikdir - soyuq havalarda meyvə vermək qabiliyyəti. Erkən yetişmiş çeşid - 100-115 gün.

Qırmızı badımcan

Qırmızı Rüzgarlı Badımcan

Kolleksiyamızda qırmızı patlıcan da var:

Bunlardan biri - Yapon qırmızı - Çindən gəlir, açıq havada yetişdirildiyi zaman 50 santimetrə qədər və istixanalarda yetişdirildiyi zaman 80 sm-ə qədər olan yığcam kolluqlar var. Saplardakı tikanlar tamamilə yoxdur. Yarpaqlar açıq yaşıl, uzanmış-yumurtalı, bir az tükcüklüdür. Bu çeşid öz-özünə tozlanır, çiçəklər biseksualdır, pomidor böyüklüyündədir, 6-7 parça və ya daha çox fırçaya yığılmış yarpaqların axilsində yerləşir. Getdikcə daha çox şey aşkarlanır. Meyvələr yuvarlaq, təxminən 100 g ağırlığında, texniki yetişməsində tünd zolaqlı açıq yaşıl rəngə malikdir, daha sonra narıncı olur və yetişdikdə tamamilə qızarır. Meyvə dərisi hamar, parlaq, incə badımcan dadıdır. Gözəl sarı ətli yetişməmiş portağal meyvələri yemək üçün istifadə olunur. Bu çeşidin meyvələrinin istifadəsi və hazırlanması adi badımcan sortları ilə eynidır. Məsələn, qızardılmış portağal takozları sevirəm.

Qırmızı qarışıq çeşid - orta gec (120-145 gün). Bitki 40-50 sm hündürlüyündə, yığcamdır, gövdəsində tikanlar tamamilə yoxdur. Yarpaqlar açıq yaşıl, uzanmış-yumurtalı, bir az tükcüklüdür. Pomidorla eyni ölçüdə olan öz-özünə tozlaşan, biseksual çiçəklər, yenilərinin davamlı böyüməsi ilə 6-7 ədəd bir fırçaya yığılmış yarpaqların axilsində yer alır. Meyvələr yuvarlaq, təxminən 100 g ağırlığında, erkən mərhələdə tünd zolaqlı açıq yaşıl rəngdədir. Sonra narıncı olur və yetişdikdə tamamilə qızarırlar. Meyvə dərisi hamar, parlaq, incə badımcan dadıdır.

Braziliyalı Oval Portağal, Braziliya mətbəx ləzzətlərində ən populyar badımcan çeşididir. Çeşid orta mövsüm, yüksək məhsuldar, yaşıl zolaqlı narıncı meyvələr, oval formalı, 100 qr-a qədər, çox dadlıdır. Tam olgunlaşdıqda doymuş qırmızı olur və çox gözəl görünürlər. Bununla birlikdə, bir az narıncı olduqda onları yeməkdə istifadə etmək məsləhətdir. Gecikirsinizsə və onları parlaq narıncı və ya qırmızı rəngdə götürsəniz - meyvələr acı və tamamilə qırmızı olacaq - onda onlar tamamilə acı olacaqlar. Göründüyü kimi, bu səbəbdən bu çeşid digər ölkələrin kulinariya mütəxəssisləri tərəfindən populyarlaşmamışdır. Bunlara yalnız ekzotik tərəvəz sevənlərin kolleksiyalarında rast gəlinir.

Uzun illərdir patlıcanla məşğuluq, əkinçilik texnologiyasını yaxşı öyrənmişik və bu tərəvəzin, xüsusən də İtalyan seleksiyasının növlərini çox sevirik. Ən sevimli növlərimiz:

Rosa Bianca, hündürlüyü 1 m-ə qədər olan bir kolluqdur. Güclü, güclü, geniş geniş bitki örtüyünə sahib bitki. Armud şəkilli qabırğalı badımcanlar meyvənin ağ fonunda çəhrayı-lavanda ənliyi ilə diqqəti cəlb edir. Bu ətli badımcanların hər birinin çəkisi ən azı 400 qramdır və ilk meyvələr 700-800 qr qazanır və yalnız ən incə toyuq filesi ilə müqayisə edilən heyrətamiz bir dada malikdirlər. Pulpa ağ, incə, acı olmadan. Çeşid mövsüm ortasındadır (110-115 gün).

Rotonda Bianca patlıcan orta mövsüm çeşididir. Cücərmədən yetkinliyə qədər 110-120 gün. Açıq torpaqda və bir film altında becərmə mümkündür. Bitki güclü, yaxşı yarpaqlıdır. Çəhrayı-lilac çiçəyi olan gözəl yuvarlaq oval ağ meyvələrə malikdir. Meyvələr çox böyükdür, acı olmadan zərif bir dada malikdir. Çeşid yüksək məhsuldarlığa malikdir.

Onları həm böyük meyvəli təbiətinə görə, həm də acı hiss etmədən həqiqətən qar kimi ağ pulpa üçün sevirik.

Məlumdur ki, tam yetişdikdə badımcanlar qaba və dadsız olur, buna görə həmişə yemək üçün bir az yetişməmiş istifadə olunur, lakin bu, hər zaman eyni dərəcədə dadlı olan yuxarıda adları çəkilən İtalyan sortlarına aid deyil.

Yeni erkən növ Helios da yaxşıdır. Yalnız açıq bənövşəyi meyvələrin qeyri-adi bir ekzotik forması ilə (kürə şəklində, yüngülcə düzəldilmiş) deyil, həm də kütlə ilə (300-700 q) və zərif bir dad ilə fəth edir. Pulpa ağ rənglidir, az miqdarda mucus olur, qətiyyən acıdan məhrumdur.

Notice Board

atlar bala Satış kittens satışı

Badımcan müxtəlif Ametis

Çox ekzotik yeni bir növ Ametist, erkən yetişmiş yüksək məhsuldar badımcan çeşididir. Texniki yetişmə 95-100 gün, bioloji yetişmə - cücərmədən 125-130 gün sonra baş verir. Bitki 160-180 santimetr hündürlüyündə bağlıdır. Yarpaq orta ölçülü, yaşıl, dişli, hamar, tikansızdır. Kaliks zəif tikanlıdır. Meyvə orta uzunluqda, armud şəklində, parlaqdır. Texniki olgunlaşmada meyvənin rəngi yaşıl rəngli və çəhrayı zolaqlı tünd bənövşəyi, bioloji olgunlaşdıqda isə açıq uzununa zolaqlı qəhvəyi rəngdədir. Pulpa acı olmadan ağ rəngdədir. Ametist badımcan çeşidi aşağı temperaturlara yaxşı dözür, mənfi şərtlərdə meyvə verə bilir. Çeşid film sığınacaqları altında böyümək üçün nəzərdə tutulub. Eniş rejimi 40x60 santimetrdir. Çeşid tütün mozaikası virusuna qarşı davamlıdır.

Çeşidlər yüksək məhsuldarlıq ilə heyran qalır:

Alekseevski - orta erkən çeşid, əla ləzzətli silindrik meyvələr, acı olmadan, 150-200 qr ağırlığında, tünd bənövşəyi rəng, parlaq. Çeşid meyvələrin mehriban olgunlaşması üçün qiymətləndirilir.

Banan çeşidi ultra erkən yetişir. Kol 40-55 sm hündürlükdədir. Meyvələri tünd bənövşəyi, uzunsov silindrik, banan şəklindədir. Pulpa acı olmadan südlü ağ rəngdədir. Meyvənin çəkisi 400 qrama qədər.

Müntəzəm suvarma, quş pisliyi və isti günəşli hava, əlbəttə ki, bölgəmizdə badımcan məhsulunun yüksək olmasına kömək etdi. Axı badımcan ən çox termofilik mədəniyyətdir. Yol boyu bağbanları badımcan üçün çox miqdarda üzvi gübrə, xüsusən təzə gübrə tətbiq etməkdən çəkindirmək istəyirəm. Həddindən artıq gübrə bitkilərin kökəlməsinə gətirib çıxarır: kök və sulu yarpaqlar meyvə əmələ gəlməsinin zərərinə inkişaf edir, yumurtalıqlar tökülür.

Valery Brizhan, təcrübəli bağban

Photo by