Məhsuldar Və Dadlı Bektaşi üzüm Sortlarını Necə Seçmək Və Böyütmək Olar. Hissə 1

2024 Müəllif: Sebastian Paterson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:47

Yaxşı bir bağban - böyük bir qarağat

Tarixçilər Bektaşi üzümünün Rusiyada onsuz da XI əsrdə yetişdirildiyini, yəni burada qərb qonşularımızdan daha erkən meydana gəldiyini iddia edirlər. "Kryzh-bersen" adı ilə tanınırdı. Köhnə Rus adlarının bəzi biliciləri son sözün adını Moskva və Bersenevskaya Sahilinə verə biləcəyini düşünürlər.

Mədəniyyət xüsusiyyətləri

Bu mədəniyyətin becərilməsinin, ilk növbədə, kollarının çox olduğu monastırlar ilə məşğul olmağa başladığı düşünülür.

Daha sonra, 15-ci əsrdə, monastırlardan olan bektaşi üzümü boyar bağlarına, daha sonra qidalandırıcı və müalicəvi xüsusiyyətlərini qiymətləndirən adi adi adamların bağlarına köçdü. Qərb qonşularımız bunu daha çox "çit" kimi saxladılar.

Yemək mədəniyyəti olaraq, bektaşi üzümü XV əsrin salnamələrində o zaman ən yaxşı bitkilərin seçilməsi və bir sıra iri meyvəli növlərin təsviri ilə əlaqədar olaraq xatırlanır. Bu bitkinin kolları zəngin torpaq sahiblərinin evlərinin yanında bol idi. İnqilabdan əvvəl Rusiyada bu mədəniyyətə olan ən böyük cazibə, Moskva və Nijni Novgorod vilayətlərinin sakinləri arasında qeyd olunur.

× Bağban əl kitabçası Bitki uşaq bağçaları Yaz kottecləri üçün mağazalar Mənzərə dizaynı studiyaları

İnsanlar arasında "şimal üzümləri" adı bu mədəniyyətin arxasında qalmış olsa da, mənə elə gəlir ki, indi qarağat üzümü rus bağbanları ilə qarağatından daha az populyardır. Bəlkə də bu, bu vaxta qədər əllərinizi cızmaq riski ilə əlaqəli giləmeyvə toplayan dikən növlərinin üstünlük təşkil etməsi ilə əlaqədardır. Bəziləri meyvələrindəki toxum bolluğunu sevmirlər.

Torpaq sahələrimizdə nadir hallarda bektaşi üzümünün istifadəsi, bu kültürün toz küf kimi xoşagəlməz bir xəstəlikdən əhəmiyyətli dərəcədə təsirləndiyinə dair zehnimizdə yerləşmiş olduqca etibarlı təəssüratdan da asılıdır. Bu mikozun lövhəsi yalnız yarpaqlarda mövcud deyil, həm də tez-tez yetişməmiş meyvələrə keçir, bu da xüsusilə nəm böyümək dövründə nəzərə çarpır. Bu xəstəlik üzündən məhsulun əhəmiyyətli bir hissəsi itir, bu da, görünür, bəzi bağbanların üzüm bağlarına mənfi münasibətini təsir göstərir.

Və ya bəlkə də səbəb, əvvəllər iqlim qurşağımız üçün tipik olmayan bir çox yeni bitkinin, məsələn, Çin maqnoliya üzüm, aktinidiya, albalı, dəniz taxtası, üzüm və bir çox digərlərinin meydana gəldiyindədir. Bektaşi üzümü sahələrində azalma … Ancaq hər bir ev sahəsində demək olar ki, 2-3 qarağat kolu tapıla bilər ki, bu da meyvələrinin əla ləzzətinə və müalicəvi xüsusiyyətlərinə görədir.

Bektaşi üzümü giləmeyvələri qeyri-adi rəngləri ilə digər giləmeyvə kollarından - çiyələk, qarağat, hanımeli və moruqdan seçilir. Çəhrayı, qırmızı, sarı, yaşıl, bənövşəyi və ya qara ola bilər.

Bektaşi üzümünün müsbət keyfiyyətləri arasında meyvə tezliyinin olmaması da var - kolların düzgün şəkildə budanması ilə bağban illik bol meyvə məhsulu ilə təmin ediləcəkdir. Bu mədəniyyətin yüksək qışa davamlılığını da qeyd etmək lazımdır.

Əlbətdə ki, budaqlarında çox sayda güclü tikan olan bektaşi növlərinə, xüsusilə giləmeyvə yığarkən qulluq etmək olduqca çətindir. Bununla birlikdə, bir ildən çoxdur qarğıdalı yetişdirən bəzi təcrübəli bağbanlar ən dadlı meyvələrin hələ də tikanlı bektaşlı üzüm tərəfindən istehsal olunduğuna və "tikansız" növlərin bir çox cəhətdən ciddi dərəcədə aşağı olduğuna inanırlar.

Tikanlı növlər, çit boyunca və ya sahənin öz ətrafı boyunca əkilə bilən dekorativ bir çit kimi daha yaxşı uyğun gəlir. Bu mədəniyyətin tikanlı növlərinin kollarının düzülüşünə bu yanaşma saytın dəvət olunmamış qonaqlardan - itlərdən və ya digər böyük ev heyvanlarından qorunmasına kömək edəcəkdir. Bəzi dizaynerlərə görə, bir çox böyük tikanlı qarağat sortlarının şəxsi sahələrin mənzərəsində bir növ dekor kimi istifadə etmək yaxşıdır.

İndi yetişdiricilər dikənli tumurcuq problemini aşağı tikanlı və ya heç tikanlı olmayan bektaşi sortlarını yetişdirərək həll etmək üzərində işləyirlər. Bağbanlar üçün bu cür sortlarla işləmək və məhsul yığmaq asandır, lakin unutmamalıyıq ki, yüksək məhsuldarlığı qorumaq üçün vaxtında suvarma, vaxtaşırı budama və böyük şaxtaların gəlişi ilə qar kolları altına tökmək lazımdır.

× Xəbər lövhəsi Pişik balası satılır Köpəklər satılır Atlar satılır

Bektaşi üzümü sortları: müsbət və mənfi cəhətləri

Xalq arasında bir söz var: "Yaxşı bir bağban böyük bir qarağatdır". Bağban yalnız bu bitkinin düzgün böyüməsini bilmir, həm də uğurlu növlər seçməyi bacarır. Və bu asan deyil, çünki indiyədək bir çox qarağat sortu məlumdur. Ancaq indi ən maraqlı olanlardan danışacağam, fikrimcə, bağbanlar üçün ehtiyaclarına ən uyğun olan növlərin seçilməsinə qərar vermək daha asan olardı.

Orta və erkən qışa davamlı bektaşi üzümü Belorusskiy Sakhany (Belarus Milli Elmlər Akademiyasının Meyvə Yetişdirmə İnstitutu) - orta boylu kompakt bir kola malikdir. Sürgünün bütün uzunluğu boyunca yerləşən uzun, iti, tək tikanlıdır. Giləmeyvə dəyirmi oval formalı, iri (çəkisi 4,1-8,5 q), çox şirin, nazik qabığı ilə yaşıl-ağ rənglidir. Çeşidin öz məhsuldarlığı yüksəkdir (% 64-ə qədər). Toz küfünə qarşı davamlıdır, antraknoza orta dərəcədə həssasdır.

Bağbanlar bir sıra tikanlı sıra var bir Malachite orta (I. V. Miçurin adına Bağçılıq Ümumrusiya Tədqiqat İnstitutu) yetişmə. Güclü, kifayət qədər yayılmış və sıx kolda tumurcuqların onurğası ortadır: əksəriyyəti təkdir, orta uzunluq və qalınlıqdadır, düzdür. Böyük (4,5-6 g) yuvarlaq meyvələr yaşıl rəngə (bəzən günəşli tərəfdə "qaralma" ilə), yaxşı bir mum örtüyünə malikdir, amma təəssüf ki, ortabab bir ləzzətə (3,7 bal) malikdir. Çeşid yüksək qışa davamlılığı və quraqlığa davamlılığı, özünəməxsus məhsuldarlığı, toz küfünə qarşı yaxşı müqaviməti ilə diqqət çəkir. Çeşid orta olgunlaşır.

Krasnoslavyansky çeşidi (Leningradskaya meyvə və tərəvəz təcrübə stansiyası) orta ölçülü, bir az yayılmış kol ilə xarakterizə olunur. Güclü bir onurğa var: tikanlar orta uzunluqda və qalınlıqda, kəskin, sürgünün bütün uzunluğu boyunca düzdür. Giləmeyvə (3.9-6 g ağırlığında, lakin ortalama 4.2 g), yuvarlaq oval, tünd albalı rənglidir. Şirin dad (az turşuluq və aroma ilə), dadma 5 bal. Çeşidin məhsuldarlığı kol başına 6 kq-a, öz məhsuldarlığı% 49-a çatır. Qışa davamlılıq və mikoz patogenlərinə qarşı müqavimət orta səviyyədədir. Bəzi illərdə çeşid tumurcuqları dondura bilər, tozlu küfdən təsirlənə bilər.

Orta gec yetişən Hinnonmaen punainen (OLAVI) Finlandiya bektaşi kolu orta ölçülü, bir qədər yayılmışdır, orta qalınlığın düz, yuxarı və yan tumurcuqları ilə sıxdır. Tikanlar güclüdür: tikanlar sürgünün bütün uzunluğu boyunca yerləşir, orta uzunluqdadır və qısa, itidir. Giləmeyvə (ağırlığı orta hesabla 2-4.4 g - 3.7 g), oval və dairəvi-oval, mum örtüklü və nazik, möhkəm dəri ilə qaranlıq albalı; dağılmayın. Pulpa şirəli, şirin və turşdur (4,5 bal). Kolun məhsuldarlığı sabit, yüksəkdir (7-13 kq giləmeyvə). Özün məhsuldarlıq% 46-a qədər.

Çeşid qışa davamlıdır, sferotekaya qarşı davamlıdır, antraknoz və septoriya yanığı bir az təsirlənir. Hər növ şlamın əla kökləmə qabiliyyəti ilə xarakterizə olunur.

Yarım əsrdən çoxdur ki, rusların bağlarında orta dərəcədə gecikən ruslar var (I. V. Miçurin adına Ümumrusiya Tədqiqat Bağçılıq İnstitutu). Gənc yaşda daha çox yayılmış, orta sıxlıqda bir tac olan orta ölçülü bir kola sahibdir. Sürgünlərin onurğası orta, tikanlar əsasən təkdir, orta uzunluq və qalınlıqdadır, düzdür. Giləmeyvə (ağırlığı 3-6 g) oval və ya eliptik, tünd qırmızıdır. Giləmeyvələrin dadı şirniyyat və turşdur, dadma qiymətləndirməsində 4 bal topladı. Bu çeşidin belə uzunömürlülüyü yüksək qışa davamlılığı, yaxşı quraqlığa davamlılığı, yaxşı öz məhsuldarlığı, toz küfünə qarşı müqaviməti ilə əlaqədardır. Çeşidin məhsuldarlığı kol başına 2,1-5,7 kq arasındadır.

Orta ölçülü, orta yetişən çeşidli Rus Sarı (IV Miçurin adına Ümumrusiya Bostançılıq İnstitutu). Sürgünlərin onurğası orta, tikanlar əsasən təkdir, orta uzunluq və qalınlıqdadır, düz, yüngül, sürgünə dik və ya əyik şəkildə yuxarıya doğru yönəldilmiş və aşağı hissəsində yerləşir. Giləmeyvə iri (4.2-5.8 q), sivri, sarı, mum örtüyü ilə tüklü deyil, uzun müddət dağılmadan kolda asılır. Giləmeyvələrin dadı şirin və turşdur, dadma xalı 4 baldır, rəngləri çox diqqətəlayiqdir - sarı-sarıdır. Çeşid qışa çox davamlıdır, quraqlığa davamlıdır, Amerika toz kalıbına həssas deyil və yaxşı öz məhsuldarlığı ilə xarakterizə olunur. Orta kol məhsuldarlığı 4.1 kq-dır. Bu çeşidin dezavantajı bitkinin gənc yaşda yayılmasıdır.

Erkən böyüyən orta yetişən Kolobok çeşidi (VSTISP) tumurcuqları qısa, nazik, tək perpendikulyar aralı tikanlarla təchiz olunmuş güclü bir kola malikdir. Çox böyük (3 ilə 4,5-8 g arasında olan) yuvarlaq oval tünd qırmızı giləmeyvə dağılmır. Şirin və turş dadı, orta dəri sıxlığı və asan çəkilməsinə malikdirlər. Çeşidin üstünlükləri mikozların patogenlərinə qarşı kifayət qədər yüksək müqavimət, layiqli bir məhsuldarlıq, tumurcuqların nisbətən yüksək kök atma dərəcəsidir. Dezavantajları arasında uzun sürən quraqlığa qarşı qeyri-sabitlik, qış əriməsinə və sonrakı donlara mənfi reaksiya, həmçinin nazik budaqları zirvələri ilə yerə aşağı əyilən kolun qalınlaşması daxildir. Müntəzəm illik budama olmadan, çeşid sürətlə bir yığın halına gəlir.

Məqalənin ikinci hissəsini oxuyun, məhsuldar və dadlı bektaşi sortlarının seçilməsi və böyüməsi

Alexander Lazarev, Biologiya Elmləri namizədi, Pushkin, Ümumrusiya Bitki Mühafizəsi İnstitutunun baş elmi işçisi

Müəllifin şəkli