Məhsuldar Və Dadlı Bektaşi üzüm Sortlarını Necə Seçmək Və Böyütmək Olar. Hissə 2

2024 Müəllif: Sebastian Paterson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:47

Yaxşı bir bağban - böyük bir qarağat

Məqalənin birinci hissəsini oxuyun, məhsuldar və dadlı bektaşi sortlarını necə seçmək və böyütmək

Bektaşi üzümü sortları: müsbət və mənfi cəhətləri

Yarovaya kolunun erkən növü orta və orta onurğadır. Giləmeyvə (3-5 g ağırlığında) sarı, turş-şirin dadı; olgunlaşdıqda dağılmırlar, ancaq yetkin olsalar, ləzzətlərini tez itirirlər. Bu çeşidin qışa davamlılığı və məhsuldarlığı orta səviyyədən yüksəkdir. Toz küfünə qarşı davamlıdır.

Zəif tikanlı növlərin güclü kollarında Senator (Konsul) və Vladil (Komandir) tikanlar tək, zəifdir, sürgünə dik və ya bir az aşağıya doğru yerləşmişdir. Hər ikisi də orta olgunlaşma dövrüdür, ancaq ikinci sort bir az əvvəl yetişir. Cənubi Ural Tədqiqat Nəzarət və İnkişaf İnstitutunun seçim növləri. Giləmeyvə (birincisi 2.6-6.3 g, ikincisi 2.5-4.5), yuvarlaq, tünd qırmızı, incə dəri və əla şirin və turş dadı var. Onların dadma xalı müvafiq olaraq 4.7 və 4.9 baldır, ikinci dərəcəli giləmeyvə zərif üzüm ətirinə malikdir. Hər iki növ kifayət qədər qışa davamlı, yüksək məhsuldar, öz-özünə məhsuldardır (% 45-48), toz küfünə nisbətən davamlıdır və Vladil çeşidi də antraknoz və güvə təsirindən bir qədər təsirlənir. Onların müsbət xüsusiyyətləri də çiçəklərin bahar donlarına müqavimətidir.

Eyni erkən yetkinlik və seçim ilə, tikansız müxtəliflik Harlequin orta boyda və tumurcuqların sıxlığında bir kol əmələ gətirir. Düyünlərdə tapılan tək, zəif, qısa, nazik, düz tikanlar tumurcuqla əlaqəli aşağıya doğru yönəldilir. Tünd albalı (demək olar ki, qara) giləmeyvələr (2,7-5,4 g ağırlığında) bir ölçülü, yuvarlaq oval şəklindədir. Şirin və turş meyvələrin dad keyfiyyətləri olduqca yüksəkdir (4,8 bal). Çeşid qışa davamlı, yüksək məhsuldardır, toz küfünə qarşı davamlıdır, lakin özünəməxsus məhsuldarlıqdır (% 38.9).

Orta yetişmə dövründəki Beril çeşidinin orta ölçülü bir kolunda (Cənubi Ural NIIPiK), tikanlar, bir qayda olaraq, tumurcuqların aşağı hissəsində yerləşirlər, zəif, təkdirlər, aşağıya, bəzən dik və hətta yönəldilirlər. sürgün boyunca yuxarı və sıfır sürgünlər tamamilə yoxdur. İncə dəri ilə, tüklənmədən dəyirmi formalı iri (3.9-9.2 g) bir ölçülü açıq yaşıl meyvələrə malikdir. Şirin və turş dad (dadma xalı 5 bal). Çeşid qışa davamlı və yüksək məhsuldardır. Ayrıca olduqca ciddi dezavantajları var: septoriyadan təsirlənir, yəni. orta ləkə və toz küf. Dadı keyfiyyətləri bağbanı ya giləmeyvələrin bir hissəsinin itirilməsini qəbul edir, ya da bu mikozlarla mübarizə aparır.

Orta erkən çəhrayı 2 (VSTISP) tumurcuqlarının yüngül tikanlılığı ilə orta hündürlükdə sıx kollar əmələ gətirir. Giləmeyvə kifayət qədər böyükdür (5-6 g), yuvarlaq oval, çəhrayı-qırmızıdır. Gözəl bir şirin və turş dadı var (5 bal). Çeşid qışa davamlı, məhsuldardır (kol başına 5 kq-a qədər), yaxşı öz məhsuldarlığı, göbələk xəstəliklərinə (toz küf, antraknoz, septoriya) qarşı müqavimət göstəricisidir. Sabit yüksək illik məhsuldarlıq üçün çeşid diqqətli baxım tələb edir - müntəzəm suvarma və kompleks gübrələrin tətbiqi.

Orta yetişən zəif tikanlı çeşid Kooperator (Yuzhno-Uralsky NIIPiK) orta boyda bir az yayılmış, sıx kollara malikdir. Tək, açıq yaşıl, orta uzunluq və qalınlıqda, bir az aşağıya yönəldilmiş, zəifdir. Giləmeyvə (çəkisi 3.6-8 g) armud şəklində, nazik dəri ilə qaranlıq albalı; dadı şirin və turş, xoşdur (5 bal). Çeşid qışa davamlı, yüksək məhsuldardır (kol başına 3.7-6.9 kq). Çeşidin müsbət keyfiyyətləri: öz-özünə məhsuldardır (% 42.4), toz küfünə davamlı, antraknoz, mişar ağaclarından zəif təsirlənmişdir.

Orta ölçülü, yüngül şəkildə yayılmış bir kol, orta gecikmiş tikansız Grushenka növü orta ölçülü giləmeyvə (çəkisi 6,5 q-a qədər), armud şəklindədir. Erkən yetişmədə qırmızı rəngdədir, yetişəndə tünd gavalı rəngdədir. Giləmeyvələrin dadı xoş ətirlə şirin və turşdur, dəri qalındır. Çeşid erkən meyvə verməyə başlayır, qışa çox davamlıdır, toz küf, septoriya yanığına nisbətən davamlıdır. Çiçəkləri bahar donlarından nadir hallarda zədələnir. Kolun məhsuldarlığı 5-6 kq-dır.

Erkən meyvəli tikansız növ Afrika hündürlüyü 1-1,2 m olan orta, orta yayılmış bir kola malikdir. Erkən böyüyən çeşid: bir yaşlı bir fidan əkdikdən bir il sonra ilk giləmeyvələri sınaya bilərsiniz. üzərində qara qarağatın zəif bir dadı ilə şirin və turş dadırlar. Giləmeyvə rəngi ada uyğundur - rəngləri qara rəngdədir. Çeşid çox qışa davamlıdır, toz küfünə nisbətən davamlıdır, antraknoza orta dərəcədə həssasdır.

Erkən tikansız müxtəlif qartal balası bir var orta yayılması, orta kol. Böyük və orta ölçülü qara giləmeyvələri xoş bir şirniyyat və turş dadına malikdir, baxmayaraq ki, bəzi mütəxəssislər onu nisbətən orta hesab edirlər. Çeşid yüksək məhsuldardır, orta dərəcədə davamlıdır, toz küfünə qarşı davamlıdır, lakin mütəxəssislərə görə ləkələnməyə meyllidir, buna görə yetişmə zamanı tez-tez bitki örtüyünü itirir, sonra giləmeyvə.

× Bağban əl kitabçası Bitki uşaq bağçaları Yaz kottecləri üçün mağazalar Mənzərə dizaynı studiyaları

Bektaşi üzümü meyvələrinə münasibətimdən danışsaq, səmimi olacağam, çünki həqiqətən "dadlar haqqında mübahisə etmirlər". Etiraf etmək istəyirəm ki, indiki nəhəng meyvə və giləmeyvə bitkiləri ilə Çexovun qəhrəmanlarının meyvələrindən cemə olan böyük sevgisini bölüşmürəm. Düşünürəm ki, həm də bağbanların əhəmiyyətli bir hissəsi. Ancaq mən bundan heç imtina etmirəm.

Saytımda ondan çox kol (4-5 növ) saxlayıram. Eyni zamanda, ilk növbədə giləmeyvə dadına üstünlük verirəm. Məhsullarından əsasən şərabçılıq üçün istifadə edirəm.

Məsələn, populyar Hinnonmaen Punainen, Kolobok və daha çox sevdiyim meyvələrdən daha çox xoşladığım orta yetişən Qara Negus (İ. V. Miçurin adına Ümumrusiya Elmi-Tədqiqat Bağçılıq İnstitutu) meyvələri üçün bir istisna edirəm. Krasnoslavyansky.

Məsələn, Kolobok çeşidi olduqca layiqli şirin giləmeyvələrə malikdir, lakin ərimə və donların növbələşməsinə mənfi reaksiya verir və şiddətli qışlarda donur, baxmayaraq ki, sonra bərpa olunur.

Black Negus, I. V. Michurin. Leninqrad və Pskov bölgələrində standart çeşidlərə daxil edilməsi tövsiyə olunur. Bu çeşid kifayət qədər yüksək qışa davamlıdır. Yetkin 7-8 yaşlı bir kol 1,5 m və ya daha çox bir hündürlüyə çatır, olduqca yayılır (diametri 2-2,5 m). Onurğaları aşağıya doğru çox möhkəm, uzundur. Çox incə dəri və orta ilə böyük ölçülü (3-5 qr) və tünd qırmızı pulpa ilə xarakterizə olunan, hamar (çiçəklənmədən), qara (mavi rəngli çiçəklə), yuvarlaq uzunsov formalı tək və ya cüt cüt meyvələr.

Qeyd etmək lazımdır ki, düzensiz və ya zəif budama ilə yanaşı kolun kölgələməsi ilə giləmeyvə daha kiçik olur. Xüsusi bir aroma ilə bir desert (şirin və turş) dadına malikdirlər - şirin muskat üzümünə bənzəyirlər. İnsanlar bəzən bu çeşidə "şərab" deyirlər. Zövqünə görə uşaqlar tərəfindən çox sevilir. Giləmeyvə uzun müddət kolda qalır, lakin yığımda gecikmə ilə tədricən quruyur, qırışır və quruyur. Ancaq oktyabr ayına qədər çatlamadan asmaq olar.

Yaxşı bir qulluq ilə, bir kolun məhsuldarlığı 3-4 kq-dır. Xüsusi ədəbiyyatda toz küfünə qarşı yüksək müqavimət göstərilmişdir. Ağacların güclü kölgələməsi və budaqlarının çox yüksək qalınlaşması ilə, həm də davamlı nəmin olduğu aşağı yerlərdə kol əkərkən, bitkilərin üzərində toz küf yarana biləcəyini gördüm. Ancaq kolun yaxşı bir budaması, bu arada, çox nəmli bir yerdə oturduqdan sonra, bu mikozun simptomları (bu arada, kimyəvi müalicə olmadan) artıq ortaya çıxmadı. Və kolun belə bir budamasından sonra giləmeyvə daha böyük oldu.

Saytlarında canlı "yeməli" bir çit təşkil etmək istəyən bağbanların, bu bitki üçün Black Negus çeşidini seçsələr səhv etməyəcəklərinə inanıram. Black Negus bektaşi üzümü şərabının müstəsna bir dadı olduğunu eşitdim. Ancaq özüm bunu heç dadmamışam, çünki kollarımın giləmeyvələri, bir qayda olaraq, ya özüm təzə istifadə edirəm, ya da dostlarımla müalicə edirəm və ya onlardan mürəbbə düzəldirəm.

1: 1,2-1,3 kq kimi giləmeyvə-dənəvər şəkər nisbətinə uyğun olaraq bişirirəm. Giləmeyvə çox miqdarda meyvə suyu verdiyinə görə bu qədər şəkər almalısan. Beləliklə quru (bir damla su olmadan) bir tencerədə bişirməyə başlamalısınız - yalnız giləmeyvə və şəkər. Və eyni zamanda, cem olduqca maye olur. Bəzən buna görə bişmiş mürəbbə qismən "bölünməlidir": qaynadılmış şərbət bəzi qablara, giləmeyvə digər qablara keçir.

Ümumiyyətlə yayda içmək üçün ləzzətli bir içki hazırlamaq üçün şərbətdən, çay üçün mürəbbədən istifadə edirəm. Yeri gəlmişkən, elm adamlarına görə, Black Negus çeşidinin meyvələrində antineoplastik maddə - serotonin var.

× Xəbər lövhəsi Pişik balası satılır Köpəklər satılır Atlar satılır

Bektaşi üzümü əkinçilik texnologiyası

Qısa müddətdə bir əkin kimi üzüm əkilməsi və böyüməsinə toxunacağam. Unutmamalıyıq ki, bu bitki ən işıqlı, yaxşı havalandırılan yerə əkilməyi sevir.

Erkən payızda və ya yazda əkilir (böyümək köklərinin inkişafı minimum müsbət torpaq temperaturunda baş verdiyi üçün qönçələr qırılmadan əvvəl). Ancaq bunu payızda etmək daha yaxşıdır.

Payız əkilməsi üçün, qarağat üzümünün altındakı çuxurlar əkilmədən 2-3 həftə əvvəl qazılır ki, torpağın yerləşmə vaxtı olsun. Çuxurlar 50 sm dərinlikdə və 50 sm enində qazılır. Yüksək məhsuldar təbəqə bir istiqamətə, aşağı, sonsuz qat digərinə yerləşdirilir. Sonra məhsuldar torpağa 8-10 kq humus və ya yaxşı çürümüş gübrə, 50 g ikiqat superfosfat, 40 g kalium sulfat əlavə olunur. Bütün komponentlər yaxşı qarışdırılır. Bu gübrələr daha sonra üç il ərzində bitkilər üçün kifayətdir.

Torpaq gildirsə, çuxura 1 vedrə qaba çay qumu əlavə edin.

Həyətyanı bir bağda kollar arasında 0,9-1x1-1,5 m məsafə qalır. Topların yetkin ağaclarla kölgələnməsi qəbuledilməzdir: meyvə qönçələrinin salınması və ağacın meyvəyə hazırlanması yalnız yaxşı işıqlandırma ilə baş verir.

Bektaşi üzümü həm ayrı bir yay kolu şəklində müvəffəqiyyətlə yetişdirilə bilər (istənirsə, bir ağac kimi bir gövdədə əmələ gələ bilər) və bitkilər də torlara yerləşdirilə bilər. Kafes seçimi ən çox seçilir, xüsusən də bitki becərilməsi üçün kifayət qədər sahə varsa və bağban müxtəlif növlərin böyük bir pərəstişkarıdır. Trellis, satışa çıxarılan giləmeyvə məhsullarını tez bir zamanda yığmaq üçün bir çox rahatlıq təklif edir.

Çalıların belə bir düzülüşü ilə bu mədəniyyətin bir çox cəhətdən faydalandığını vurğulayıram: onlara qulluq etməyi asanlaşdırır (vaxtında otarma, gübrələmə, gevşetmə, əvvəllər meyvə verməyə başlayır (erkən yetkinləşmə). yüksək keyfiyyətli və nəticədə yaxşı saxlanılan giləmeyvələrin davamlı uğurlu məhsulu ilə, çünki bitkilər küləkdən daha yaxşı uçurulur və daha az qalınlaşmadığı üçün xəstəliklərdən və zərərvericilərdən təsirlənir. Bektaşi üzümü kolunun qalınlaşmasının qeyri-bərabərlik və giləmeyvələrin eyni vaxtda olgunlaşmaması da daxil olmaqla bir çox problem yaratdığını bilirik. Toz küf ilə lezyonlar, xüsusən də yağışlı mövsümdə və ya kol aşağı yerə qoyulduqda.

Alexander Lazarev, Biologiya Elmləri namizədi, Pushkin, Ümumrusiya Bitki Mühafizəsi İnstitutunun baş elmi işçisi

Fotoqraf müəllif və Olga Rubtsova