Sibir Soğanı Və Ya Rezun Soğanı

2024 Müəllif: Sebastian Paterson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:47

Sibir soğanı - dadlı, sağlam və gözəldir

Bir çox bağban çəmənlik yetişdirir. Rusiyanın Avropa hissəsində skoroda adlanır - cırtdanın köhnə adından sonra. Həqiqətən, bu yayın stiloid lələklərinin sıx qıvrımları tərs tırmığın dişlərinə bənzəyir.

Təbiətdə qaranlıq cənubdan (Ukraynada tribulka, Qafqazda - xaxvi adlanır) şimaldakı tundranın özünə qədər hər yerdə rast gəlinir. Bağlarda skoroda soğanları əsasən yolların bəzədilməsində istifadə olunur.

Dağınıq yaşıllıqlı və (çəhrayı çiçəklərin gözəl çətirləri olan aşağı (təxminən 20 sm) kollar olduqca sərhədlər təşkil edir.

Bağban bələdçisi

Bitki uşaq bağçaları Yaz kottecləri üçün mal mağazaları Mənzərə dizayn studiyaları

Ancaq bu soğan kifayət qədər yeməlidir və bu cür xırda şeylərlə zövq almaq istəyənlər onu yataqlarda böyüyürlər. "Bununla birlikdə ehtiyac azdır" - R. I. Şröder "Rus tərəvəz bağı, tinglik və meyvə bağçası" adlı klassik əsərində.

Sizə Sibir çəmənliyindən (Allium schoenoprasum var. Sibiricum) danışmaq istəyirəm. Sibirdə buna rezanets və ya rezun deyilir. Bu bir haxvi deyil və bir növ tribulka deyil, bu bir şeydir! Balmumu örtüklü açıq yaşıl lələklərin dik kolları 60 sm hündürlüyə çatır. Lələklər borulu, azca düzəldilmiş, eni təxminən 8 mm, qalın divarları və şirəli, lifli olmayan toxumasıdır.

Rezun, Sibir bağlarında görkəmli bir yer tutur. Burada tanınmış batunla rəqabət aparır. Dadı daha incə, zəif iti, xoşdur - rezun salat soğanına aiddir. Erkən böyüyən yarpaqlarında çox sayda B1 vitamini, askorbin və folik turşusu, efir yağları, əsas amin turşuları, minerallar (xüsusilə kalsium və dəmir), saponinlər, fitontsidlər və digər faydalı maddələr var. Rizun göyərti yaşla sərtləşmir və xüsusiyyətlərini itirmir.

Toyuq soğan yarpaqları kolu tamamilə kəsərək yemək üçün istifadə olunur. Buna görə Sibir adı - rezun. Alman "şnitt" isə "kəsmək üçün nəzərdə tutulmuş bitki" deməkdir. Bitkilər sürətlə böyüyür və mövsümdə üç-dörd məhsul götürülə bilər.

Xəbər lövhəsi

Pişik balası satılır Kuklalar satılır Atlar satılır

Çivi yetişdirmək asandır. Bitki mənşəli bölgü ilə ən asanlıqla çoxalır, amma lampalar yoxdursa, toxumdan yetişmək çətin olmayacaqdır. Qışdan əvvəl və ya erkən yazda əkilir, sıra aralığı 30 sm olmaqla 1 sm dərinliyə yerləşdirilir. Civə toxumlarının cücərmə enerjisi yüksəkdir. Fidanlar birlikdə 7-12 gündə ortaya çıxır və sürətlə inkişaf edir. Payıza qədər bitkilərin 5-6 yarpağı olur. Chives çox dona davamlı bir bitkidir və qış üçün sığınacağa ehtiyac yoxdur.

Yazda bitkilər erkən böyüməyə başlayır. Dərhal tam bir mineral gübrə vermək lazımdır - bu yarpaqların böyüməsini sürətləndirəcək və daha yaxşı çiçəklənməyə kömək edəcəkdir. Sibir soğanları sürətlə böyüyür, ancaq Avropa çeynəyi kimi böyüməyib. Üç yaşındakı kolları 50-80 bitkidən ibarətdir, Avropa soğanları isə 150-yə yaxındır.

Çoxalma nisbəti çox yüksəkdirsə, əkinlər sürətlə qalınlaşır, bu bitkilərin azalmasına səbəb olur, yaşıllığın keyfiyyəti pisləşir və tez-tez transplantasiyaya ehtiyac yaranır.

Rezun 4-5 il ərzində bir yerdə yetişdirilə bilər. Transplantasiya sentyabr ayının əvvəlində aparılır ki, bitkilər sabit soyuq hava başlamazdan əvvəl yeni bir yerdə yaxşı kök atsın. Rezun yüngül və nəm sevəndir, torpağın məhsuldarlığı və mexaniki tərkibi barədə seçicidir.

Köklərin əsas hissəsi 40 sm dərinlikdədir və bu dərinlikdə torpaq becərilməlidir. 1 m2 qazma altında bir kompost kovası və hər birinə 30 g superfosfat və kalium duzu əlavə edin. Ampüller hər 30 sm və ardıcıl hər 10 sm aralığında 5-10 qaz ilə əkilir. Yaxşı nəticələr 5 sm qalınlığında talaş, torf, iynə təbəqəsi ilə əkinlərin malçlanması ilə əldə edilir.

Nəqldən qalan soğan qış məhsulu üçün istifadə edilə bilər. Qurudulmuş, duzlanmış və ya dondurulmuş ola bilər. Ancaq ən yaxşı şəkildə qışa məcbur etmək üçün istifadə olunur. Bunu etmək üçün, payızın sonlarında çəməni bir qutuya köçürün və qar altında qoyun. Qışda onu evə gətirin və tədricən əriməsinə icazə verin. Sonra pəncərənin üstünə qoyun və mütəmadi olaraq suvarın. 3-4 həftədən sonra yarpaqlar ən böyüyünü qopararaq yemək üçün istifadə edilə bilər.

Sibir soğanlarının və eyni zamanda Avropa çiçəklərinin tərtibində yayda və qışda buketlərdə, qurudulmuş çiçəklərin tərkibində geniş istifadə olunur. Daha böyük çətirlər, daha doymuş - yasəmən-bənövşəyi - rəng və daha yüksək peduncles ilə fərqlənirlər. Çiçəklər çiçəklərin tamamilə ləğvi zamanı kəsilir, dəstələrə bağlanır və qurudulur, çardaqdakı çiçəklərdə asılır. Daha əvvəl borulu kökünə yumşaq bir tel vurmuş peduncles, bir kompozisiya yaratarkən müəllifin niyyəti tələb edərsə, hər hansı bir sətir verilə bilər. Qurudulmuş çiçəklər rənglərini və şəkillərini mükəmməl saxlayır və bir neçə ildir xidmət edirlər.

Sibir rezun soğanının toxumları və soğanları, digər soğanlar (anzura, ətirli, oblique, yabanı sarımsaq), eləcə də 200-dən çox digər nadir bitki həvəslə hər kəsə göndəriləcəkdir. Onları kataloqdan sifariş edə bilərsiniz, bunun üçün adresinizlə qeyd olunmuş bir zərf göndərmək kifayətdir - kataloqu içərisinə pulsuz göndərəcəyəm.

Kataloq www.sem-ot-anis.narod.ru veb saytında da görünə bilər və ya elektron poçtla qəbul edilə bilər - E-mail: sorğu göndərin [email protected].

Poçt adresim: 634024, Tomsk, st. 5-ci Ordu, 29, mənzil 33, T. +7 (913) 851-81-03 - Anisimov Gennadi Pavlovich.

Gennadi Anisimov, Tomsk

Fotoqraf müəllif