Keçən Mövsüm Təbiət Bizi Necə Araşdırdı

2024 Müəllif: Sebastian Paterson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:47

Hər yay sürprizdir …

Keçən yay mövsümünün əvvəllərində biz, bağban və bağban, ümumiyyətlə fikir mübadiləsi aparırıq. Hamısı razılığa gəldi ki, soyuq aprel, may ayları olmayıb, geri dönmə şaxtaları olmayıb. Çalılar və ot bitkiləri iki həftə əvvəl çiçək açdı. May ayının əvvəlində torpaq əkin və əkin üçün artıq yetişmişdi.

Bağımdakı qarağat kolları onsuz da 20-25 yaşındadır, əvvəllər mənə böyük problemlər vermədilər. Buna görə yazda onlara əhəmiyyət vermədim. Və birdən-birə Köhnə Rus çeşidi toz küflə örtüldü. Onu bir şeylə emal etmək artıq gec idi, çünki giləmeyvə onsuz da olduqca böyük idi - və xəstəlikdən tamamilə ağ idi. Mən onu kökündən çıxartdım. Qalan kollar tövsiyə olunduğu kimi sabunla deyil, südlə soda külü ilə (kova başına 40 q) müalicə olundu. Gözümlə tökdüm. Sonra bu kollardan giləmeyvə yığdım.

Bağban El Kitabı

Bitki uşaq bağçaları Yaz kottecləri üçün mal mağazaları Mənzərə dizaynı studiyaları

Tərəvəz də keçən mövsüm qutunun xaricində davranırdı. Bununla birlikdə, mən və tanıdığım bütün bağbanlar zəngin tərəvəz, giləmeyvə və meyvə məhsulu aldıq. Hər kəs, bir neçə istisna olmaqla, keçən mövsümə sevinir: yarım il ərzində ailələrini tərəvəz bağlarından və bağlardan bəslədilər və o qədər hazırlıq gördülər ki, yeni məhsula qədər kifayət ediləcək.

Balqabaq bitkiləri üçün Ay ili mübarəkdir

Keçmişdə, 2013 və bu ay ayı idi, ən asan yol balqabaq, balqabaq, xiyar məhsulu əldə etmək idi. İlk xiyarlarım 31 maya qədər böyüdü - Çəyirtkə F1 hibrididi və iyunun 15-nə qədər Sibir Uğur xiyarları hazır oldu. Onları 20 apreldə səpdim, daha sonra sentyabrın sonuna qədər istixanada meyvə verdilər.

Ancaq bağbanlar yanıma gəldilər və xiyar bitkilərindəki qadın çiçəklərinin əvəzinə yalnız kişi çiçəklərinin olduğunu şikayət etdilər. Bu olur - gec əkdilər, gün işığı uzandı, istilər, xüsusilə istixanaları kifayət qədər havalandırmayanların arasında dayandı.

Beləliklə, bir cinsi çatışmazlıq var idi - qadından kişiyə, ancaq payıza qədər xiyarların meyvəsi yaxşılaşdı. Bizdən uzaq olmayan bir ərazidə bir qonşu açıq sahədə xiyar yetişdirdi. İsti olduğundan yatağa yalnız xiyar qoyulmuş qövslərdə saxlanılan bir film çəkdi. Yanları bağlamadı. Və sonra gözlənilməz zərərvericilər üzə çıxdı: jays bağçadakı xiyar yumurtalıqlarını qopardı. Ancaq ümumiyyətlə, bu mədəniyyətlə bağlı heç bir problem yox idi. Bir şey olarsa, onu yerindəcə anlamağa çalışdılar, səhvləri müəyyənləşdirdilər və aradan qaldırdılar.

Xəbər lövhəsi

Pişik balası satılır Kuklalar satılır Atlar satılır

Kabak özləri ilə böyüdü. Yazda yemək üçün kifayət edirdilər və payızda meyvə tədarükü olurdu. Bir kompost yığınında inkişaf edən və meyvə verən üç bitki var - ilik növləri Kuand və Aeronaut. Qış üçün balqabaq kürüsünü yığa bildim. Ailəmiz onu sevir. Əvvəllər tərəvəzlərin əvvəlcə qızardılması lazım olan bir reseptə görə belə bir kürü hazırladıq, indi bişirdik. Budur onun resepti:

kürü üçün sizə lazım: 1 kq kabaq, 1 kq qırmızı pomidor, 0,5 kq şirin qırmızı bibər, 0,5 kq yerkökü, 0,5 kq soğan, 1 stəkan günəbaxan yağı, 1 xörək qaşığı. bir qaşıq duz, 0,5 stəkan şəkər, 1 osh qaşıq. pişirmə sonunda bir qaşıq sirkə.

Bütün tərəvəzlər incə bir ızgara ilə bir ət dəyirmanı ilə üyütülməlidir. Duz, şəkər, yağ əlavə edin. Bəzən qarışdıraraq qaynatmaq üçün oduna qoyun. Qaynama andan etibarən 40-45 dəqiqə bişirin (pomidor çox şirəlidirsə, sulu olarsa, əvvəlcə ayrıca qaynadılmalıdır). Yeməyin sonunda 1 xörək qaşığı sirkə əlavə edin. İsti şəkildə sterilizasiya olunmuş bankalara köçürün, bükün və tamamilə soyuduncaya qədər sarın.

Bu reseptdə ədviyyatdan məhrum idim və üzərinə sarımsaq, bir dilim isti bibər əlavə etməyə başladım, yerköküləri biraz azaldım və balqabaq əlavə etdim.

Balqabaq da keçən mövsüm işlənmişdi, amma hələ cavab tapa bilmədiyim bir neçə sualım vardı. Təcrübəm zamanı bir çox balqabağın növ və növlərindən keçdim. Birində dayanmaq lazım idi ki, çoxlu karoten olsun və şirin olsun, məhsul da hər yay olgunlaşsın deyə kiçik və nəhəng olmasın. Və bu çeşidi seçdim - Kiçik. 2011 və 2012-ci illərdə məhsulu əla idi. Bir çox meyvə yetişdi, balqabaq şirin və narıncı idi. Xatırlayıram ki, keçən yay 2012 məhsulunun son balqabağını kəsmişdim.

Birinin düşünə biləcəyi qədər şirin oldu - sıyığa şəkər tökdüm. Və o qədər parlaq narıncı idi ki, həm sıyıq, həm də plov narıncı idi. Hər kəs 2012-ci ilin yazının çox yağışlı olduğunu xatırlayır. Ötən mövsüm ərazimizdə güclü yağış yağmadı. Balqabaq çeşidi Kroshka yaxşı böyüdü, meyvə verdi. Məhsul yığmağın vaxtı gəldi. 13 ədəd saydıq. Hətta narahat olduq: belə bir məhsulu daçadan necə götürmək olar? Ancaq yalnız dörd böyük balqabaq çıxarıldı və qalanları nədənsə düşməyə başladı, baxmayaraq ki çəkiləri cəmi 1-1,5 kiloqram idi.

Tərəvəzləri suvaranda balqabaq üçün narahat olmadım. Mən heç vaxt kompostda suvarmamışam, çünki kökləri ilə 5 metr dərinliyə enir. Və sonra meyvələr düşdü, düşünürəm, bu dəfə nəm çatışmazlığı təsir etdi, çünki yağış yağmadı. Və bir sualım daha var idi. Balqabağın yarısını bağbanlar tətilinə aparmaq üçün kəsməyə başlayanda. Vay, narıncı deyil, solğun çəhrayı oldu. Onu tətilə də aparmadım. Baxdım və məhsulun olduğu masanın üstündə biçilmiş balqabaq uzandı, məhsulundan kimsə gətirdi, həm də solğun. Bağbanların məhsullarını satdıqları bazarlarda kəsilmiş balqabağı da gördüm.

Və parlaq bir rəngləri yox idi. Beləliklə, indi anlamağa çalışıram: tərkibindəki karotenin tərkibinə nə təsir etdi və balqabağım cəmi 2-3 gündə niyə düşdü? Torpağın quruluğunun burada təsir etdiyini düşünürəm, amma başqa isti quru fəsillər də var idi, amma o zaman belə bir fenomen müşahidə etmədim.

Bir çoxu balqabağı rədd edir, lakin çox dadlı və faydalıdır. Ailəmiz balqabaq sıyığını sevir, lakin ətsiz balqabaqlı plov xüsusilə populyardır.

Bunu necə bişirirəm: Balqabağı kublara böldüm, bitki yağına qovurdum, qaba qoydum, üstündə doğranmış xam pırasa təbəqəsi, daha sonra qaba bir sürtgəcdə doğranmış başqa bir bol yerkökü qatı var. Hər şeyi duzlamaq, bibər, dəfnə yarpaqları əlavə etmək və sonra üzərinə düyü tökmək lazımdır. Tərkibini su ilə tökün ki, düyü tamamilə örtülsün - və sobanın içinə.

Balqabaq və pırasa ilə şirin plov hazırlaya bilərsiniz. Onun üçün balqabaq kublar şəklində doğranmalı, bitki yağı ilə qızardılmalı, üstünə pırasa ilə örtülməlidir (bundan əvvəl də incə doğranmalı və sonra kərə yağı içərisindəki bir tavada biraz qaralın). Quru meyvələri pırasa qoyun. Alma, armud, heyva, badam, kişmiş istifadə edirəm. Qurudulmuş meyvələrin üstünə buxarlamaq üçün əvvəlcədən qaynar su tökün. Çubuğumu qurudub gavalı və albalı əvəzinə istifadə edirəm. Meyvənin üstündə düyü ilə yuxuya gedirəm, qurudulmuş meyvələrin buxarlandığı hər şeyi su ilə doldururam və sobaya atıram.

Və yerkökü məyus etmədi

Hələ saytımda olduğum zaman bağbanlar xoşbəxtliklə mənə zəng etməyə başladılar: "Hətta mən bir yerkökü aldım", "Gözlər üçün bir ziyafət üçün bir yerkökü aldım!". Mən yalnız gülümsəyərək onlara cavab verdim: "Bu il yerkökü belə olmalıdır." Əminəm ki, keçən mövsüm nəm ehtiyatının olduğu yerə kök səpən hər kəs uduzmadı. Sonra istilik gəldi, don qalmadı və yerkökü cəsarətlə böyüməyə başladı. Yaz isti keçdi və yerkökü soyuğa davamlı məhsul sayılsa da, istilikdə daha yaxşıdır. Yəni məhsul uğurlu oldu.

Bağçılıqımızda bəziləri iki dəfə yerkökü əkməyə çalışdılar. İlk əkin mümkün qədər erkən və qışda saxlanılması üçün iyun-iyul aylarında əkilmişdir. Xatırlayıram ki, o vaxt yay sərin və yağışlı idi. Erkən əkilmiş yerkökü orta ölçülüdür və gec məhsullar daha da azdır. Və bu başa düşüləndir: torpaq yağışlardan vaxtından əvvəl soyudu, bitkilər üçün qida yoxdur və köklərə istilik verilmir. Bitkiləri bir az istiləşdirmək üçün məhsulu yuxarıdan örtməyə çalışdıq, amma bu kömək etmədi, çünki yer onsuz da soyuyurdu.

Belə təcrübələr etməmişəm və aydındır ki, böyümək mövsümü bitkilər üçün yetərli olmaya bilər. 2013 mövsümündə, gec əkin məhsulu olduğu ortaya çıxmış ola bilər. Yalnız xatırlamalısan: yerkökü yetərincə böyümək mövsümü keçməmişdisə, saxlama zamanı cücərəcəklər.

Hər il eyni əraziyə yerkökü əkirəm. Ancaq 2012-ci ildə ondan 12 litr bir kova yığdısa, keçən mövsüm - onsuz da iki belə kova. Cücərmədən dərhal sonra isti hava burada rol oynadı.

Payız fəsillərindən birində bir bağban yanıma gəldi və yerkökü almadığından şikayətləndi. Və bilirəm ki, kələmini heyrətamiz şəkildə böyüyür: hər kələm başı, sonra 8-10 kiloqram, amma yerkökü uğursuz oldu. Və keçən il, bitkiləri yalnız bir dəfə incəltməsinə baxmayaraq, yerkökü də böyük oldu. Sıra ilə dolu kök bitkiləri, sözün əsl mənasında, bir-birlərini sıxışdırırlar. Buna iki amil təsir etdi. Birincisi, ay ili idi, ikincisi, bahardan bəri isti idi.

Keçən mövsüm hibridlər və mokovi News F1, Yaya F1, Losinoostrovskaya və Nantes növlərini əkdim. News F1 hibridini ilk dəfə sınaqdan keçirdim, çantada yazılmışdı: "Hibrid hər cür hava şəraitində, hər cür torpaqda yüksək məhsuldardır". Həqiqətən, köklər hətta böyük oldu, amma hava əla idi.

Bir neçə ildir Yaya F1 hibridindən istifadə edirəm. Çox böyük kök bitkiləri deyil, həm də gözəldir. Losinoostrovskaya çeşidini çoxdan yetişdirirəm, amma hər il deyil. Bəzən bir-iki mövsüm böyütmürəm, sonra yenidən ona qayıdıram. Ən nəmli, ən soyuq yayda bu yerkökü bütün növlərdən daha dadlı olur. Və keçən mövsüm nəhəng, gözəl oldu.

Yaxşılaşdırılmış Nantes çeşidinin kök bitkiləri də böyüdü, lakin hamısı deyil, bəzilərinin orta və kiçik olduğu ortaya çıxdı. Burada hər şey əkinçilik texnologiyasından deyil, toxumların keyfiyyətindən asılıdır, çünki bütün yerkökü növləri eyni yataqda böyüdü. Bağbanlar tez-tez toxumların cücərmədiyindən şikayət edir, təkrar əkməlidirlər. Toxumları cücərmə üçün evdə, mövsüm başlamazdan əvvəl də yoxlayıram. Məsələn, keçən il SeDeK kənd təsərrüfatı şirkətinin Nantskaya-4 sortunun yerkökü cücərmə nisbətini 30% göstərdi, mən belə toxumlar əkmirəm, ancaq amansızlıqla atıram.

Ötən mövsümdə təbiətin bizi necə sınadığını oxuyun. Hissə 2 →

Luiza Klimtseva, təcrübəli bağban