Düzgün Qidalanma, Pəhriz əlavələri Nədir

2024 Müəllif: Sebastian Paterson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:47

Dəbli hobbilər və onların nəticələri haqqında

Pəhriz əlavələri ilə qızdırma iqtisadi xaosun, şəhər əhalisinin yerdən təcrid olunmasının nəticəsidir. Öz bağ-tərəvəz bağından yeyən bir kəndlinin və ya müasir bir şəhər sakininin, əlində heç bir qüvvəsi olmadığı təqdirdə xaricdən gözəl qablaşdırılmış otu, məsələn, "şərab dərisini" həddindən artıq qiymətə almaq istəyi olardı? qurtarmaq?

Əlbətdə ki, bir şəhər sakini tez-tez bir gəncdir və ya yetkinlik dövrünə yeni qədəm qoymuş, həb yeməyə alışmış, ən dolğun yaşamaq istəyir və inandığı kimi evdə hazırlanan yeməklərin hazırlanmasında vaxt itirməyin, əksinə bütün imkanlardan istifadə edin fast food, daha sonra isə reklam edilən bəzi orqanların işini yaxşılaşdırmaq üçün bir neçə il istifadə edildikdən sonra fast food tərəfindən xarab olanlar.

Fast food - fast food

Hər hansı bir fastfud yeməkində konservantlar, ətirlər və s. Var, qaraciyər tərəfindən zərərsizləşdirilir. Sağlam bir insan bir neçə aydır yağlar və qızardılmış qidalarla zəngin olan bu yeməyə dözə bilər. Ancaq bu müddətdən sonra qastrit və ya mədə xorası ilə təmin olunur. Bundan əlavə, fast food həm də təhlükəlidir, çünki qaçan qida sanitariya və keyfiyyət baxımından şübhəlidir. Çadırda satın alınan ət, kartof və göbələkli tortlar isti havalarda xüsusilə təhlükəlidir: qida zəhərlənməsinin böyük bir təhlükəsi var. Və bu yeməyə Pepsi-Cola kimi çox soyuq içkilər əlavə olunursa, həzm sisteminin işi pozulur.

Qarnımız necə işləyir? İsti qida mədədə 2-3 saat qalır və zülallar parçalanır. Soyuq qida mədəni tez tərk edir, həzm olmur. Bir insan fast food yeyə bilməz, yenidən yeməli olacaq. Həzm olunmamış zülallar nazik bağırsağa daxil olur, udula bilmir, nəticədə zərərli mikroblar çoxalmağa başlayır və disbiyoz inkişaf edir.

İsveç çiplərin zərərləri barədə məlumatları yayımladı. Bu məlumatlara görə, kartofun yüksək temperaturda işlənməsi, alimlərin xərçəng inkişafı ilə əlaqələndirdiyi bir maddə istehsal edir. Siçovullarda aparılan təcrübələr qızardılmış kartof qəbul edən heyvanların xərçəngə yoluxduğunu göstərdi.

Kublu bulyon və ya əriştə "qaynar su tökün" problemi həll edəcəyini düşünməyin. Bu da fastfuddur. Bu qidanın tərkibində vitamin, zülal yoxdur. Ancaq bir çox qoruyucu, ləzzət və ətir var.

Yeməkdə kifayət qədər lif olmalıdır. Həcm verir, bu da bağırsağın büzülməsinə səbəb olur. Rafine edilmiş qidalarda lif yoxdur.

Sosiska 600 kalori ehtiva edir. Və bir qadının gündə 1000 kkal, bir kişiyə 1250; 300 g pizzada 300 kkal, qızardılmış kartofun bir porsiyasında 250 kkal var. Bu səbəbdən fast food obeziteye aparan yoldur. Bu qablarda xolesterol çoxdur, yemək təkrar istifadə edilə bilən yağda qızardılır.

Belə bir yeməkdən sonra problemlər yaranarsa?

Tənbəl deyilsinizsə, evdə sağlam və ləzzətli yemək bişirmək mümkündür. Borscht da işə gətirilə bilər və istilənir. Qatıq, kefir, meyvələr, quru meyvələr, qoz-fındıq faydalıdır. Yeri gəlmişkən, qozdan daha faydalı və zərərli bir şey yoxdur: kiçik dozalarda (gündə 3-4 ədəd) - fayda, böyük dozalarda - qaraciyərə zərər. Bir parça qaynadılmış toyuq və bişmiş tərəvəz gətirə bilərsiniz. Pişmiş yumurta sendviçi də ləzzətli və faydalı qidadır. Xüsusilə xiyar və pomidor əlavə etsəniz. Kəpək və ya çovdar unu olan çörək faydalıdır. Onlardan balıq və kahı ilə sendviç hazırlaya bilərsiniz.

Meyvə və tərəvəzlər aclığı və susuzluğu təmin edəcəkdir. Soda yerinə bitki çayı, kompot və ya meyvə içkisi için.

Tənbəl olma, ev yeməyi bişirin: sağlamlıq buna dəyər! Mədə və bağırsaq xəstəliklərindən əziyyət çəkənlər üçün mütləq lazımdır.

Ümumiyyətlə, əsas yemək pozğunluğu aşağıdakılarla xarakterizə olunur:

• kifayət qədər protein qəbulu;
• yağların həddindən artıq istehlakı (xüsusilə heyvan mənşəli);
• C, B ₁, B ₂, B ₆, A, E vitaminləri, folik turşusu, beta-karoten və digərlərinin çatışmazlığı;
• makro və mikroelementlərin çatışmazlığı (kalsium, dəmir, yod, flor, sink, selenyum və s.);
• pəhriz lifinin olmaması.

Zərif qidanın nisbətən yüksək istehlakı da mühüm rol oynayır. Bir problem var idi: bir tərəfdən qida qəbulunu azaltmaq lazımdır enerji istehlakı ilə onun xərcləri arasında bir dengesizlik var və digər tərəfdən zərif və qeyri-kafi qidadan yaranan vitamin, makro və mikroelement çatışmazlığını aradan qaldırmaq lazımdır (lazım olan bütün vitaminləri və makro- almaq üçün, müasir qidalardan mikroelementlər, təxminən 5000 kcal ekvivalentində istifadə etmək lazımdır və çoxumuz aşağı kalorili bir pəhrizdəyik).

Pəhriz əlavələri nədir

Bu problemin həlli, təbii qida mənbələrindən təmiz formada bioloji aktiv maddələrin alınması texnologiyalarının inkişafına səbəb oldu. Xaricdə, müəyyən qida çatışmazlığını (bağırsaqdan əmilən qida maddələri) kompensasiya etməyə və insan orqanizminin müxtəlif orqanlarına və sistemlərinə mülayim tənzimləyici təsir göstərməyə imkan verən hazırlıqlar satışa təqdim edildi. Bu cür dərmanlara bioloji cəhətdən aktiv qida əlavələri (BAA) və ya qida əlavələri deyilir. Əlavələr bitki, heyvan və mineral xammaldan, həmçinin kimyəvi və ya biotexnoloji üsullarla əldə edilir. Bunlara mədə-bağırsaq traktının mikroflorası üzərində tənzimləyici təsir göstərən ferment və bakterial preparatlar da daxildir.

Dürüst bir şəkildə deməliyəm ki, pəhriz əlavələri baxımından hələ planetin geri qalan hissəsindən irəlidə deyilik, məsələn, Rusiyada əhalinin yalnız 3% -i gündəlik pəhriz əlavələri qəbul edir, Fransa və Almaniyada - 60%, ABŞ -% 80, Yaponiyada - 90% … 20 ildir ABŞ-da pəhriz əlavələri istifadə olunur və nəticədə dünyada lazımsız artıq çəkidən narahat olanlar daha çoxdur.

Göründüyü kimi, bir çoxumuzun çətin iqtisadi şərtləri bizi bağda və yay evlərində yerkökü, kələm, soğan və digər tərəvəz və yaşıl məhsullar yetişdirməyə məcbur etdi, sonra da yemək üçün istifadə olunur və reklama ehtiyacları yoxdur. Yeri gəlmişkən, yerkökü və ya onların suyu, alma, cəfəri, çuğundur, xiyar pəhriz əlavələri deyilmi? Pəhriz əlavələri! Və nə cür. Tərkiblərinə baxın - sağlamlığı yaxşılaşdırmaq üçün bizə tətbiq olunan qida əlavələrindən heç də geri qalmır. Ən əsası, müəyyən mineral elementlərin və ya vitaminlərin harmonikliyini yaratmamalarıdır, bundan sonra digər orqanların müalicəsinə ehtiyac qalmır.

Pəhriz əlavələri gözlənilməz adlarla və yaxşı yazılmış reklam hərəkətləri ilə diqqəti cəlb edir. Məsələn, yonca hazırlanan dərmanlar reklam olunur. Çinlilər onları Xueqing - təmiz ürək adlandırdılar. Bu, Çin istehsalı olan pəhriz əlavəsidir, yonca saponinlərinin bir çıxarışdır.

Eyni zamanda yoncanın bədənə fizioloji təsirinin izahı olduqca düzgündür: tərkibində yüksək molekulyar ağırlıqlı spirtlər (triakointol və oktakosanol), qanda xolesterol və lipid səviyyəsini azaldır və flavonoidlər hamar əzələləri rahatlaşdırır. Alkaloidlər qan şəkərinin səviyyəsini azaltmağa kömək edir, saponinlər və yonca lifləri əhəmiyyətli dərəcədə xolesterolu bağlaya bilir, kumarin törəmələri mülayim bir antimikrobiyal təsir göstərir, qan dövranı sistemini gücləndirir.

Yonca geniş təsir spektrinə malikdir - eroziya, xoralar, açıq yaraların sağalmasını təşviq edir, infeksiya ilə mübarizədə kömək edir, damarların elastikliyini artırır, qandakı aşağı sıxlıqlı lipoproteinlərin səviyyəsini azaldır və inkişafın qarşısını alır. ateroskleroz.

Yonca iltihablı prosesləri azaltmağa kömək edir, buna görə xroniki və kəskin sistit, prostatit, peptik ülserlər, artrit, revmatizm üçün istifadə olunur. Xüsusilə yoğun bağırsaqdakı bağırsaqdakı kanserogen maddələri bağlaya bilir, bədəndən atılmasını sürətləndirir və göbələklərin inkişafını boğur.

Göstəricilər: aterosklerozun qarşısının alınması; beyin damarları da daxil olmaqla ateroskleroz, koroner kardioskleroz; artan qan viskozitesi; hipertonik xəstəlik; xolesterol, trigliseridlər, fosfolipidlərin artması səbəbindən qanda az sıxlıqlı lipoproteinlərin miqdarı.

Selüloza əlavə edilən yonca istifadə edərək hazırlanmanın başqa bir adı: Meishi - incədir, selüloz əlavə edilərkən yonca saponinlərinin ekstraktından istifadə olunur. 100 q yonca 334 mq ümumi saponin ehtiva edir. Göstəricilər: aterosklerozun qarşısının alınması; beyin damarları, ürək-damar xəstəliyi daxil olmaqla ateroskleroz; artan qan viskozitesi; bədən çəkisində artım; mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri.

Yonca istifadə göstərilən göstəricilərinə etiraz etmək çətin bir şey yoxdur. Sual budur: sintetik C vitamini, meyvələrindən - limon, qarağat və başqalarından olan canlı bitkilərin vitaminindən daha yaxşıdır?

Bu baxımdan, bir çox insanın sağlamlığı üçün sintetik vitaminlərin istifadəsinin ölümcül rolundan bəhs etmək olmaz. C vitamini soyuqdəymə və digər xəstəliklərin qarşısını almaq üçün istifadə olunur. Qrip olması halında həkimlər gündə 1 g-a qədər bu vitamini təyin edirlər ki, bu da icazə verilən maksimum normanın 25 qatını təşkil edir və dəmirin mədə və bağırsağa sürətlə əmilməsini təşviq edir. Və bu, hemokromatoz kimi bir komplikasiyaya gətirib çıxarır ki, dəmir qaraciyərdə, mədəaltı vəzdə, oynaqlarda və ürəkdə yığılaraq bu orqanların xəstəliklərinə səbəb olur. Bundan əlavə, C vitamininin çox olması sinir sisteminin məhvinə kömək edir, yuxusuzluğa, qıcıqlanmanın artmasına, Parkinson, Alzheimer xəstəliklərinin inkişafına səbəb olur, diabet, mədə xorası və nefritə səbəb olur. C vitamininin həbləri və digər əczaçılıq formalarının qəbulu yalnız dəmir çatışmazlığı laboratoriya təsdiqindən sonra mümkündür. Çin həkimləri bağırsaq xəstəliklərinə səbəb ola biləcəyi üçün körpəsini əmizdirən qadının bu vitamini qəbul etməsini qadağan edir. Bundan əlavə, elm adamları yaxınlarda bir xəstənin digər dərmanlarla birlikdə qəbul etdiyi çox miqdarda vitaminin müəyyən xərçəng növlərinin meydana gəlməsi və inkişafı ehtimalını artırdığını tapdılar.

Həddindən artıq A vitamini gecə taxikardiyaya, baş ağrısına, soyuq tərləməyə səbəb olur, ürək əzələsinin maddələr mübadiləsini və qidalanmasını pozur. Artıq D vitamini sümükləri yumşaldır, qan damarlarının kireçlenmesine səbəb olur. Bu və ya digər vitaminin çox olması bədəndəki təbii tarazlığı və hormonal tarazlığı pozur.

Buna görə problemlərinizi həblərlə tez bir zamanda həll etməyə çalışmayın, bu yenilərinə səbəb ola bilər. Mədə xoralarına səbəb aspirin, kortizon, prednizon, steroid hormonları və digər dərmanlardır. Bir insanın gündə 40 mq C vitamini ilə məhdudlaşması lazım olduğu təxmin edilir. Qripi olan xəstələrə 1 qrama qədər vitamin verilir ki, bu da icazə verilən maksimum normadan 25 dəfə çoxdur.

Tibbi kitabxana: