Qış Turpu Olmayan Bir Tərəvəz Bağçası

2024 Müəllif: Sebastian Paterson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:47

Ən sevdiyiniz və sağlam turp tərəvəzinin yaxşı məhsulunu necə yetişdirmək olar

Bu gün hər cür tərəvəz ekzotikasını həvəsli bağbanların yataqlarında tapa bilməzsiniz, amma ən çox adi şimal turpunu görməyəcəksiniz. Ancaq hər birimiz məktəb illərindən bəri bilirik ki, slavyanlar tərəfindən istehlak edilən əsas tərəvəzlərdən biri məhz qədim zamanlardan Asiyadan rus torpağına gələn turp idi.

Həqiqətən, Rusiyada turp həmişə böyük hörmətlə qarşılanmışdır və heç bir yemək masası onsuz edə bilməzdi. Turp, oruc günlərində ən çox tələb olunurdu, çünki masanın bir şəkildə diversifikasiyasına imkan verdi - kərə yağı və kvas ilə yedilər və bunun kimi - dilimlərə kəsdilər.

Bu tərəvəz mədəniyyətinin yalnız Rusiyada deyil, layiqli bir şöhrət qazandığını qeyd etmək lazımdır. Məsələn, Xeops piramidasındakı yazılar turpdan bəhs edir və qədim yunanların Apollon tanrısının qurbangahına gətirdiyi üç əsas tərəvəz (çuğundur və yerkökü ilə birlikdə) və yerkökü qalay idi; çuğundur gümüş, turp isə qızıl idi (yəni yuxarıda çox təqdir olundu). Turp Şərqdə də hörmətlidir, burada bunlardan bəri, məsələn, Tibetlilərin ən sevimli yeməyi - demək olar ki, hər gün istehlak olunan tsamtuk güveçindəki əsas tərkib hissəsi kimi daxil edilmişdir.

Turpun bu cür populyarlığı olduqca təbiidir, çünki kalium, kalsium və maqnezium duzları, vitaminlər və mikroelementlər baxımından kök bitkiləri arasında heç bir bərabərlik yoxdur. Turpda bədənin həyati fəaliyyəti üçün lazım olan hər şey var - şəkərlər, zülallar, vitaminlər, mineral duzlar, lif, bakterisid maddələr və bir çox digər qiymətli komponentlər. Üstəlik, turp güclü bir dərmandır və qara və ya qış turpudur (yəni ənənəvi olaraq Rusiyada yetişdirilən) ən böyük terapevtik təsirə malikdir. Buna görə bu tərəvəz hər hansı bir bağda olmalıdır, lakin böyütmək göründüyü qədər asan deyil.

× Bağban əl kitabçası Bitki uşaq bağçaları Yaz kottecləri üçün mağazalar Mənzərə dizaynı studiyaları

Turp üstünlük verir …

Turp, dərin əkin qatı olan məhsuldar, suya batmayan torpaqlara üstünlük verir, buna görə də bir az humus, mürəkkəb gübrələr və silsilələrə kül əlavə etmək zərər vermir. Podzolik torpaqlarda olan maddələr çox tez yuyulduğundan, kül heç bir şəkildə əvvəlcədən tətbiq edilmir.

Bu bitki neytral reaksiya göstərən torpaqlarda böyüməyi üstün tutur və turşu ilə qarışdığı asidik torpaqlara qətiyyən dözmür. Bir kil ilə xəstə olan nümunələr bir məhsul verə bilməyəcək və üzərində yetişən kök bitkiləri yenilməz olacaqdır. Bu səbəbdən, bu xəstəliyə həssas olan digər xaça bitkilərindən (kələm, şalgam) sonra turp əkmək qəbuledilməzdir - çarmıxdan sonra turp 3-4 ildən gec olmayaraq əkilir. Çox vaxt, turpun altındakı torpaq payızda əhənglənməlidir və böyümək dövründə bitkilərin daha sağlam olacağı və kökləri daha ləzzətli olacağı üçün külü əsirgəməməlisiniz.

Turp işıq sevən bir bitkidir. Buna görə bunun üçün yalnız işıqlı sahələr ayrılır və qalınlaşmış məhsullara icazə verilmir. Qatılaşmış bir əkin ilə bitkilər uzanır və köklər dolmaz və işıq çatışmazlığı ilə turp kök bitkiləri meydana gətirmir. Çox vaxt əkin 15x15 və ya 20x20 sm sxeminə görə kvadrat şəklində aparılır, ardıcıl nadir bir əkin adətən özünü doğruldur, çünki turpun cücərmə nisbəti çox yaxşıdır (demək ki, bütün toxumlar cücərmə) və sərbəst bitkilər tumurcuqların meydana çıxmasından daha aktiv inkişaf edəcək və daha güclü olacaqdır.

Nəmə gəldikdə, bu mədəniyyət həqiqətən vaxtında suvarmaya ehtiyac duyur və torpağın ən kiçik quruması kök bitkilərinin keyfiyyətini daha yaxşı təsir etmir. Buna görə quru havalarda müntəzəm suvarma yüksək keyfiyyətli turp məhsulunun formalaşması üçün zəruri şərtdir.

Turp əkin

Xatırladım ki, turpun iki növü var - yay (dadına görə turpu xatırladır) və qış. Yayda erkən yetişmə növləri aprel ayının sonu və ya mayın əvvəlində, qış növləri isə iyun ayında (Mərkəzi Uralımızın şərtləri altında) əkilir. Göstərilən müddətlər yerinə yetirilmirsə, bitkilərin 99% -i oxa girəcəkdir.

Səpin etdikdən sonra silsilələr dərhal nəm saxlamaq və zərərvericilərlə mübarizə aparmaq üçün lazım olan bir örtük materialı ilə diqqətlə örtülür.

Təmizləmə və incəlmə

Qatılaşdırılmış məhsullarla məhsul əldə oluna bilmədiyi üçün bitkilər mümkün qədər erkən tarixdə təmizlənir və incəldilir. İncələşməyə kotiledon yarpaqlarının görünüşü mərhələsində artıq etibarlı şəkildə başlamaq olar. Bununla birlikdə, yalnız əkdiyiniz toxumların tövsiyə olunduğundan daha qalın olması lazımdır. Son incəltmədən sonra bitkilər bir-birindən 15-20 sm məsafədə olmalıdır.

Üst sarğı turpu

İlk 3-4 həqiqi yarpaq görünəndə turpun altına kül əlavə etmək, birbaşa yarpaqların üstünə səpmək faydalıdır. Sahədəki torpaq kifayət qədər münbit deyilsə, eyni zamanda koridorlara bir neçə kompleks gübrə səpə bilərsiniz. Bu sxemə uyğun olaraq bəslənmənin kök bitkilərinin əmələ gəlməsinin başlanğıc dövründə təkrarlanması tövsiyə olunur, eyni zamanda turp əlavə qidalanma sayıla biləcək humusla şişirilir.

Turp məhsulu

Qış turpu don başlamazdan əvvəl yığılır (adətən sentyabr ayının ortalarında belə olur). Dondurulmuş kök tərəvəzləri qəbuledilməzdir, çünki dondurulmuş kök bitkilərinin əti aşındırılır, oduncaqlanır və istifadəyə yararsız olur. Bununla birlikdə, çox erkən yığılmış qış turplarının yaxşı saxlanmadığını da unutmaq olmaz.

Digər kök bitkiləri ilə müqayisədə turp yığımının spesifik xüsusiyyətləri yoxdur - kök məhsulunun özünə toxunmadan bıçaqla zirvələrini diqqətlə kəsdirirlər və kök bitkilərini qurumaq üçün bir neçə saat uzadırlar ki, torpağa yapışsın. kök məhsulu dağılır. Bu məqsədlər üçün istixanalardan istifadə etmək rahatdır.

Turpun saxlanması

Turp üçün optimal saxlama temperaturu 0 ° C ilə + 1 … 2 ° C arasında olmalıdır. Anbarda yüksək rütubətdən ehtiyatlanmaq lazımdır ki, bu da ağ kalıbın meydana gəlməsinə və buna görə kök bitkilərinin xarab olmasına səbəb olur. Buna görə nəm səviyyəsini azaltmaq üçün standart tədbirlərin görülməsi, məsələn, sönməmiş əhəng olan qabların düzəldilməsi, həmçinin vaxtaşırı stoklara baxılması və xəstə kök bitkilərinin çıxarılması zərər vermir. Bu şərtlər yerinə yetirilərsə, tərəvəzlər sakitcə may ayına qədər davam edəcəkdir.

× Xəbər lövhəsi Pişik balası satılır Köpəklər satılır Atlar satılır

Turpu gözəl və dadlı etmək üçün

Əfsuslar olsun ki, bahar-yaz işlərinin nəticələrini biçəndə və qiymətləndirəndə hər zaman bizi qane etmir. Turp istisna deyil və bir çox bağban keyfiyyətsiz bir məhsul olduğu üçün onu yetişdirməkdən imtina edir. Həqiqətən, bu mədəniyyətin gözəl və dadlı kök bitkilərini əldə etmək kifayət qədər asan deyil, "oyun" un müəyyən qaydalarına riayət etməlisiniz.

1. Üzvi gübrələr sürüşmədən tətbiq olunmamalıdır (gübrə, quş zibili), çünki kök bitkilərinin keyfiyyətini və keyfiyyətini azaldır. Bu vəziyyətdə turp çirkin böyüyür və orta bir dada malikdir.
2. Toxumlar vaxtında əkilməlidir, əks halda turp rəngə çevriləcək və köklər kobud və yenilməz olacaqdır.
3. Torpağın nəm dərəcəsinə nəzarət etmək vacibdir. Qeyri-kafi suvarma kök bitkilərinin keyfiyyətini kəskin şəkildə pisləşdirir, xoşagəlməz nadir "aroma" isə artır. Torpaq nəmliyi çatışmazlığı ilə köklər sərt, acı və bir az laya çevrilir və nəmin əhəmiyyətli dərəcədə dəyişməsi halında çatlaya bilər.
4. Turpun altına kül tətbiq edərkən qənaət etməyə dəyməz, çünki kök bitkilərinin dadını əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdırır.
5. Torpaq bitkilərin altında boş vəziyyətdə saxlanılması vacibdir, çünki turp torpaq qabığının görünüşünə çox həssasdır.
6. Odun və zövqsüz kök bitkilərinin meydana gəlməsinə gətirib çıxaran keel tərəfindən bitkilər zədələnməməlidir.
7. Daha incə kök bitkiləri əldə etmək üçün kök formalaşmasının ilkin dövründə bitkiləri humusla səpmək məsləhətdir.
8. Yığımda gecikə bilməzsiniz - şaxtanın altına düşmüş qış turpunun kökləri yemək üçün yararsız olur, vaxtında yığılmış turp sıx və şirəli olur, çatlamır və yaza qədər mükəmməl saxlanılır.

Zərərverici soyğunçular …

Zərərvericilərə görə olduqca iddiasız turp bir çox bağda böyümür. Ya bitkiləri bilinməyən səbəblərdən yox olur (əslində xaçlı bitlər onları təmiz şəkildə məhv edir) və ya məhsul toplanarkən turp elə bir görünüşə sahibdir ki, onu əlinə götürmək istəməz (bu artıq zəhmətin nəticəsidir kələm milçəyi).

Gənc tumurcuqlar, bu dövrdə bol olan doymaz çarmıxlı birə dəstələrinin hücumuna məruz qalır. Cruciferous fleas xüsusilə isti quru havalarda aktivdir və tez-tez turp fidanlarını demək olar ki, tamamilə məhv etməyi bacarırlar. Birə böcəyi üçün hər cür xalq müalicəsi az kömək edir. Ümumiyyətlə onlardan qorunmaq üçün hər gün səhər tezdən fidanlara kül, tütün və ya hətta sadəcə yol tozu səpmək tövsiyə olunur - bu təsir göstərir, lakin zəifdir. Bu səbəbdən, turpu əkildikdən dərhal sonra yalnız yuyulma və seyreltmə zamanı və çox qısa müddətə çıxarılmalı olan bir örtük materialı ilə örtmək daha təhlükəsizdir. Birə "qanuni" şəkildə istirahət etdikdə, gündüz otları təmizləmək və incəltmək lazımdır.

Yaşlı bitkilər sürfələri kök bitkilərinə ciddi ziyan vuran və içərisindəki çoxsaylı keçidləri gəmirən kələm milçəyinin amansız istilasına məruz qalırlar. Nəticədə məhsul bitdi, çünki yemək üçün qurd turpdan istifadə etmək sadəcə mümkün deyil. Kələm milçəyi ilə mübarizə aparmaq son dərəcə çətindir. Tütün tozu və ya kül ilə müntəzəm tozdan keçirmək üçün ondan qorunmaq üçün tövsiyələr var, yalnız bundan çox məna yoxdur. TSKHA Entomologiya şöbəsinin mütəxəssisləri başqa bir qorunma üsulunu tövsiyə edirlər - cavan bitkilərin üzərinə qalın kağızdan "yaxalar" qoymağı məsləhət görürük ki, bu da az zəhmətkeş deyil, çünki kələm milçəyi yumurtalarını yerə qoyur. bitkinin kökü. Bu səbəbdən, kələm milçəklərindən (həm də çarmıxa bitlərindən) qorunmaq üçün daha sadə və daha etibarlı bir nəzarət vasitəsi örtük materialının istifadəsidir.

Turpdan nə etmək olar

Bir qayda olaraq, qış turpu bitki yağı və digər ədviyyatlarla ətirli müxtəlif salatların hazırlanmasında xam yeyilir.

Yağlı turp

1 turp, 1 soğan, 2 osh qaşığı. xörək qaşığı bitki yağı, 1 çay qaşığı sirkə, göyərti. Əvvəlcə turp təmizlənir və yuyulur, sonra 20 dəqiqə soyuq suya salınır. Sonra çıxarılıb salfetlə qurudulur. Kobud bir sürtgəc üzərində sürtün. Yağ, duz və sirkə ilə mövsüm. Otlarla səpin.

Rəngli salat

2 turp, 1 kök və 1 alma, 2-3 xörək qaşığı bitki yağı, duz, şəkər. Turp yuyulur və qaba bir rendəyə sürtülür. Yerkökü və alma qabığı ilə incə doğrayın. Hər şey qarışdırılır və yağ, duz və şəkərlə təcrübələnir. 10-15 dəqiqədən sonra masanın üstündə verilir. İsti qaynadılmış kartoflu bu salat çox yaxşıdır.

Turp ilə pomidor

250 q pomidor və 3 qaynadılmış yumurta dilimlərə kəsilir və duzlanır. 1 iri turpu qaba bir sürtgəcin üzərinə sürtün, duz səpin və on dəqiqə dayana. Dadmaq üçün xama əlavə edin, 2 qaşıq qaşığı. xörək qaşığı doğranmış yaşıl soğan və nəhayət duz əlavə edin. Bu cür sous ilə pomidor və yumurta tökün.